16/8/2018
SABER COMO
Nro. 39 - Abril 2006
SUMARIO
EDITORIAL
Que treinta años es
mucho
Dictadura y memoria en el
INTI
“Haber hecho actividad
sindical era mi gran culpa”
El Golpe del ’76 o la
emergencia del Proyecto
de una “República sin
obreros”
Técnicas japonesas de
gestión en PyMEs
Bioplásticos: un reto al
futuro
Acercando la cultura del
diseño a la cadena
productiva
Miel diferenciada de
Mendoza a Medio Oriente
Cifras para pensar:
“Cambios en el complejo
productivo de maquinarias
agrícolas 1992 – 2004”
Felisa Miceli en el INTI
Novedades INTI
Cursos y seminarios del
INTI
CONTACTENOS
https://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc39/inti6.php
SABER COMO - INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL
Bioplásticos: un reto al futuro
Símbolo del bioplástico utilizado en la Unión Europea.
Seguramente, el público en algún momento de los últimos años habrá leído o
escuchado hablar de los bioplásticos, y tanto como un aporte para su
esclarecimiento, como para poder entender hacia donde se orienta en este tema el
mercado internacional, es importante aclarar algunos conceptos básicos.
Se definen como bioplásticos a aquellos materiales fabricados a partir de
recursos renovables (por ejemplo, almidón, celulosa, melazas, etc.) y también a
los sintéticos fabricados a partir de petróleo que son biodegradables (por ejemplo,
la policaprolactona). Esta clasificación incluye las mezclas de ambos tipos, tal como
las de almidón y policaprolactona, ya comercializadas en el primer mundo.
La biodegradabilidad es la degradación de sustratos complejos por parte de
microorganismos siguiendo vías metabólicas catalizadas por enzimas segregadas
por estos últimos, para obtener sustancias sencillas, básicamente agua, dióxido de
carbono y biomasa, fácilmente asimilables por el medio ambiente. La velocidad de
la biodegradación depende de la flora microbiana, la temperatura, la humedad y la
presencia de oxígeno. Los microorganismos no segregan enzimas capaces de
romper las uniones químicas de las macromoléculas poliméricas que constituyen
los plásticos sintéticos commodities más usados comúnmente (en su mayoría
derivados del petróleo), como polietileno (PE), polipropileno (PP), policloruro de
vinilo (PVC), polietilentereftalato (PET), poliamidas (PA), poliestireno (PS),
poliuretanos (PU), etc., por lo que estos materiales, de gran uso en la vida
moderna, no son biodegradables.
Si no son biodegradables: ¿por qué se siguen usando entonces?, es la pregunta
tantas veces formulada. Con los bioplásticos ocurre que su uso cobra real
importancia sólo cuando, con un adecuado análisis de ciclo de vida (life cycle
analysis) favorable, se cierra el círculo desde las materias primas hasta la
disposición final de los residuos orgánicos que encara una determinada comunidad,
y su aprovechamiento en la generación de biomasa.
También existen materiales biodesintegrables, que son mezclas de bioplásticos
con polímeros sintéticos no biodegradables, que por acción de los microorganismos
se pueden desintegrar, convirtiéndose básicamente en agua y dióxido de carbono
sólo las macromoléculas de bioplástico, mientras que las macromoléculas de alto
peso molecular del polímero sintético permanecen intactas. Desde el punto de vista
de la “contaminación”, se percibe que no son una mejora al problema, por dejar
ese residuo sintético sin degradar.
Por otro lado, se define como “plástico compostable” a aquel que es
biodegradable, generando básicamente dióxido de carbono, agua, y humus, a
una velocidad similar a la de los materiales orgánicos sencillos (por ejemplo la
celulosa) y que no deja residuos tóxicos ni visibles. Existe normativa en la Unión
Europea, como la Norma EN 13432 en vigencia desde enero de 2005, entre otras,
que permite certificar los plásticos compostables y los envases fabricados a partir
de éstos, de forma tal que el consumidor pueda distinguirlos fácilmente. La
1/7
16/8/2018 SABER COMO - INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL
VERSION PDF certificación y el etiquetado de los bioplásticos como biodegradables /
PARA IMPRIMIR compostables, permitiría tratar estos materiales post-consumo junto con la
fracción orgánica (restos de comida, poda, papeles) de los residuos sólidos urbanos
en plantas de compostaje, obteniéndose un compost de alta calidad que puede ser
NO©copyright
usado en fruti-horticultura o jardinería, entre otras aplicaciones.
Todos los materiales del
Saber Cómo son Las empresas internacionales fabricantes de materiales plásticos están orientando
propiedad pública de
sus esfuerzos en investigación y desarrollo hacia materiales producidos a partir de
libre reproducción. Se
agradece citar fuente recursos renovables como alternativa a los combustibles fósiles, y utilizando como
modelo el ciclo del carbono que se da en la naturaleza. Si hasta ahora los
esfuerzos empresariales en este ámbito se concentraban sobre todo en Europa,
Japón y USA, han comenzado a surgir empresas muy activas también en Australia,
Brasil, Canadá, China, Corea, India y Taiwán. Respecto a los años anteriores, el
incremento de la capacidad productiva ha causado un gran crecimiento relativo de
su aplicación en la industria del envasado.

Otras publicaciones INTI En Europa, el consumo de bioplásticos en envases y embalajes alcanzó en el año
2003 las 40000 toneladas, duplicando el consumo de 2001. Los envases y
embalajes ecológicos compostables pueden encontrarse hoy en numerosos
supermercados de toda Europa. Algunas grandes cadenas comerciales de Francia,
Gran Bretaña, Italia y Países Bajos han comenzado a utilizarlos principalmente
para el envasado de productos frescos como frutas y verduras, y para productos de
higiene personal. También se los utiliza en el agro.
El elevado precio, en comparación con los materiales plásticos sintéticos
commodities no biodegradables, es una variable que paulatinamente se está
modificando.

Debido a que durante el último año el precio de los plásticos sintéticos

convencionales creció entre un 30 y un 80%, algunos bioplásticos ya han
alcanzado competitividad en costos. Dado que en el año 2005 el azúcar y el
almidón han sido materias primas más económicas que el petróleo, se piensa que
optimizando los procesos de fabricación y mejorando la relación costo-producción,
el futuro de los bioplásticos a largo plazo (20 a 30 años) sería promisorio*. Es por
eso que muchas empresas han comenzado a invertir en la fabricación de estos
materiales.

En el mercado actual, los expertos opinan que los bioplásticos tienen inserción en
algunos nichos de mercado, pudiendo llegar a cubrir hasta un 10% del mercado
total de aplicaciones en plásticos en Europa, que es de 40 millones de toneladas.
De acuerdo con este potencial, el presupuesto para investigación, desarrollo y
lanzamiento de productos con aprovechamiento de materias primas renovables se
ha duplicado en Alemania en 2005, alcanzando la cifra de 54 millones de euros*.

El desarrollo del sector también es impulsado por el firme respaldo de la clase

política en Europa. La normativa de envases y embalajes alemana incluyó a partir
de mayo de 2005 un ítem especial para envases y embalajes “compostables
certificados”. Dicha normativa, establece que durante la fase de lanzamiento los
productos quedan exentos de la obligación de cuotas de recolección y reciclado. Se
prevé así impulsar la utilización de los bioplásticos en ese país*.

La mayor parte de la materia prima para la producción de bioplásticos proviene de

los residuos agrícolas. Para la obtención de almidón se utiliza maíz, otros cereales
y papa, como por ejemplo en Países Bajos. Los carbohidratos de estas fuentes
naturales, se utilizan para la producción de plásticos biodegradables como ser
ácido poliláctico (PLA) y polihidroxialcanoatos (PHAs). También pueden obtenerse a
partir de subproductos obtenidos en la elaboración de alimentos, como el suero de
leche. Esta vía tecnológica permitiría reducir y aprovechar los residuos sólidos de la
industria alimentaria, así como el compostaje haría otro tanto a nivel de los
residuos sólidos urbanos.

Para mencionar algunos ejemplos de nuevas inversiones encaradas por grandes

productores de materia prima cabe destacar:
· Toyota (Japón) construyó una planta piloto para la producción de PLA (1000
toneladas anuales).
· Hycail (Países Bajos) abrió una planta de 50000 toneladas anuales de PLA de
capacidad instalada.
· En China, Tianan opera una planta de PHA.
· En Europa, Procter and Gamble Chemicals está planeando instalar una planta
para productir PHA.

Aplicaciones de bioplásticos

Entre las aplicaciones de bioplásticos más destacadas que se han presentado en

las Ferias Kunststoffe 2004 e Interpack 2005, realizadas en Düsseldorf,
Alemania, se pueden mencionar:
https://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc39/inti6.php 2/7
16/8/2018 SABER COMO - INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL
· films de PLA para envasar productos frescos: frutas y verduras, quesos y
productos de panadería;
· bandejas termoformadas rígidas de PLA cristal con tapa, para productos de
confitería, pastas frescas y otros productos frescos (ensaladas y ensaladas de
fruta, etc.);
· botellas de PLA para agua mineral y productos lácteos;
· envases de PLA para CDs y componentes electrónicos;
· bandejas de PLA para dispositivos descartables de uso en medicina humana y
diagnóstico;
· vajilla descartable de PLA (por ejemplo vasos descartables de dispensers de
agua);
· bandejas de polímero sobre la base de almidón de maíz, solubles en agua,
utilizadas para bombones de chocolate y galletitas;
· films biodegradables sobre la base de almidón, con macro y microperforaciones
para permitir la respiración de frutas y vegetales envasados;
· films de celulosa modificada para envases de dulces, chocolates y productos de
panadería;
· cintas adhesivas de celulosa modificada;
· bandejas fabricadas con Mater-Bi ® expandido (Novamont) -mezclas de
almidón y polímeros sintéticos biodegradables- para productos frescos;
· films de Ecoflexâ (Basf) (poliésteres biodegradables) para bolsas de residuos
orgánicos; films para uso en agricultura (plasticultura); envases de frutas,
ensaladas, hortalizas frescas y productos congelados; se lo puede biorientar para
obtener films stretch, similares a los usados en nuestros hogares para envolver
alimentos); puede usarse también como recubrimiento de bandejas de celulosa o
almidón; films de mezclas de Ecoflex ® con PLA y almidón, para envasado de
alimentos con atmósfera modificada (MAP), etc.

Como se puede observar, el tema de los bioplásticos, en sus diversas facetas, tiene
un gran potencial a futuro por su evidente aporte ecológico y aprovechamiento de
recursos naturales renovables, lo que constituye sus principales fortalezas. Sin
embargo, en el estado actual de la técnica, podrían ocupar nichos de mercado
acotados debido, entre otras cosas, a su alto costo y a su baja resistencia a la
acción de los microorganismos en aplicaciones a la intemperie y en productos de
larga vida útil. Ello debe ser tenido en cuenta por las empresas en el momento del
desarrollo de nuevos productos, y por las autoridades, para encarar legislaciones
racionales referentes al manejo de los residuos sólidos urbanos, en función de las
capacidades tecnológicas actuales y de la realidad socio-económica de cada
comunidad.

* “Bioplastics at the leading edge of change”. International Biodegradable Polymers

Association & Working Groups (IBAW). Berlín, 30/01/06.

Autores: Lic. Gabriela Fernández, Ing. Alejandro Ariosti

Contactos: gpfernan@inti.gov.ar, ariostia@inti.gov.ar

Si Ud. desea agregar un comentario: Clickee aquí

Para consultas al INTI: consultas@inti.gov.ar

Comentarios

laura pla
soy alumna de baxillerato y me ha interesado mucho el articula. Estoy
haciendo el trabajo final justamente de este tema y me gustaría obtener
más información. Gracias

Comentarios

OSANCUFE@educ.ar
Muy interesante la nota sobre bioplásticos, realmente la revista
es 'imperdible'

https://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc39/inti6.php 3/7
16/8/2018 SABER COMO - INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL

Comentarios

Carlos Mendez
El teme es muy interesante pero es mas interesante llevar todo esto a la
practica asi que si usted manufactura bioproductos en especial bolsas y
peliculas para pallets, sientase libre de contactarnos

Comentarios

Carlos Mendez
Eco envases Carlos Mendez
mendez_122car@yahoo.com.mx

Comentarios

Roberto
A mi en articular se me hace muy interesante el tema de los bioplásticos
por lo que me gustaria que extendieran más el contenido del mismo aqui
presente en su pagina.

Comentarios

hector ariel solis

muy interesante la nota. Soy alumno de la UTN resistencia Elegi como
material al plastico como material para mi proyecto final y estaria
interezado en recibir mas informacion sobre este tema

Comentarios

karina
hola ke tal me intereso mucho su informacion soy alunma de una
universidad de Peru y mi trabojo final es elaboracion de plasticos
biodegradables en base de almidon de garbanzo, quisiera mas
informacion y si es posible como es el proceso por favor serian de gran
ayuda

Comentarios

J. Luis Alanya H.
hola, estoy interesado en la informacion sobre el bioplastico, ya que estoy
realizando un trabajo sobre el tema y me gustaria saber sobre el proceso
de sintesis para obtener el bioplastico apartir del almidon, agradeceria que
me la pudiesen facilitar. Gracias

Comentarios

Raul de Anda
Actualmente me encuentro trabajando sobre mi tesis de la Maestgria en
Sistemas de Manufactura, la cual tiene por nombre PROPUESTA PARA LA
FABRICACIÓN Y DESARROLLO DE PLASTICOS BIODEGRADABLES
Me gustaria que si fuera posible me pudierna hacer llegar información
sobre alguna formulacion para ser usada en inyeccion de bioplastico para
procesar Envases
gracias

Comentarios
https://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc39/inti6.php 4/7
16/8/2018 SABER COMO - INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL
maria malvina oviedo
me interesa mucho el tema, soy estudiante de biotecnologia y quisiera
recibir mas información al respacto, sobre todo los metodos y tecnicas
que se utilizan para obtener dichos productos,graficosetc.me serían de
mucha utilidad para un trabajo monografico. muchas gracias!

Comentarios

jhon jairo
soy estudiante de trabajo de grado de ingenieria agroindustrial y deseo
obtener informacion sobre los bioplasticos para terminar aspectos
bibliograficos del trabajo, cualqier informacionme serbira de gran ayuda.
muchas gracias

Comentarios

Micaela y Priscila
estamos realizando un proyecto para el colegio y nos interesaría saber
más acerca de los bioplásticos y de su método de fabricación.esperamos
su pronta respuesta. desde ya muchas gracias.

Comentarios

amalia rodriguez
Me parece un excelente artículo que presentan sobre los biopolímeros, lo
incluyo dentro de mi trabajo bibiliografico que estoy realizando sobre
macromoléculas...espero sigan aportando informaciones muy interesantes
nos ayudan a mucha gente como yo.... gracias

Comentarios

karolyna ysasi
hola. soy estudiante y estoy haciendo un proyecto de inversión sobre una
industria productora de bioplásticos, y quisiera saber sobre el proceso de
fabricación u obtención del bioplásticos y maquinarias utilizadas para ello.
y si es posible un organigrama con todas las informaciones al respecto.

gracias

Comentarios

e.p. n°28
hola, somos alumnos de la ep n°28 de quilmes. A partir de la entrevista
que les hicieron en el programa Cientificos Industria Argentina, tuvimos la
idea de hacer un proyecto de investigacion sobre los bioplasticos para la
feria de ciencias, incluso pudimos lograr muestras de plasticos a partir de
almidon de maiz. Nos presentamos en la feria distrital y en la regional y
ganamos en ambas. Ahora estamos por ir a la feria provincial. Nos
gustaría poder recibir cualquier tipo de información sobre el tema. Desde
ya, muchas gracias

Comentarios

miguel Gomez
hola el informe es muy bueno. Queria saber si me pueden facilitar algun
material acerca de la obtencion del plastico biodegradable a partir del

https://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc39/inti6.php 5/7
16/8/2018 SABER COMO - INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL
almidon, ya que estoy realizando un trabajo practico de este.
Desde ya muchas gracias

Comentarios

Guillermina
Hola soy estudiante de ingenieria quimica en la UNLP. Estoy haciendo el
trabajo final sobre produccion de bioplasticos a partir de almidon y me
gustaria saber si me pueden facilitar informacion sobre el proceso.
Muchas gracias.

Comentarios

Fabian Leiva
Hola, me encargaron un analisis de proyecto sobre la produccion PLA
para la industria de Envases alimenticios, me podrian asesorar sobre el
proceso productivo del mismo o decir donde dirigirme. Muchas gracias.

Comentarios

zully
Necesito información, como elaborar bolsas biodegradables. Es para un
proyecto cientìfico.
gracias

Comentarios

Valeria Pereyra
Me interesaria recibir información sobre la producción, uso y el impacto
de las bolsas biodegradables en el ambiente para utilizarlo en mi trabajo
de investigación para la universidad.

Comentarios

Carlos Angulo
Me interesaría recibir información técnica sobre la producción de
bioplásticos, y sobre los problemas que esta puede conllevar. Para un
trabajo de investigación de la universidad. Gracias.

Comentarios

Yamila
Hola!
Si fuera posible me gustaría obtener más información acerca de los
bioplasticos ya que estoy realizando el trabajo final con ese tema..
Muchas gracias

Comentarios

JOSE DEL COLLE

Hola alguno conoce quien produce en argentina productos de bioplasticos
para comercializarlos? gracias

Comentarios

https://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc39/inti6.php 6/7
16/8/2018 SABER COMO - INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL

Rocio Prodolliet
Buenos días! somos un grupo de alumnas que tenemos como proyecto
hacer bioplasticos, quisiéramos que no brinden mas información sobre el
tema, sobre todo su fabricación. Desde ya muchas gracias!

Comentarios

natalia
Hola! Necesitaría información acerca de recubrimiento/ películas
biodegradables para envases de alimentos en papel kraft. Es un trabajo
final de mi carrera. Espero su ayuda. Gracias!
Natalia nv_moreramanzur@yahoo.com.ar

Comentarios

Ana Lía Pascualides

apascual@agro.unc.edu.ar

Comentarios

Ana Lia Pascualides

Contamos con material de tallos de kenaf y crotalaria obtenidos en Villa de
Totoral, Córdoba Argentina (desde el 2005) con los que deseamos realizar
paneles biodegradables. Podemos estar en contacto. Saludos

https://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc39/inti6.php 7/7