Quinto Semestre

Educación y didáctica para

alimentación 2
 Educación y didáctica para alimentación 2
U3

Evaluación y educación nutricional

Macip Toral, A. E.
(Liderazgo y Método) . De acuerdo a la metodología de Armonía y
concierto de inteligencias
10 de Agosto del 2018
ABCDEEEEF

Método de Evaluacion nutricional: ABCDEEEE

A: antropometría (Antropo: hombre, metría: medir, medir al hombre) Peso,
estatura, índice de masa corporal, circunferencia de cadera, circunferencia de
cintura…

B: bioquímica, análisis de glucosa, hemoglobina glicosilada, colesterol, de

colesterol de alta densidad, colesterol de baja densidad, triglicéridos…

C: Clínica, color de cara, de ojos, de lengua (roja, con saburra amarilla, muy
amarilla, con fisuras…) respiración… pulsos, doce pulsos… presión arterial…

D: Dieta. Qué desayunó, comió y cenó el día de ayer…

E: Educación, cuál es su educación con respecto al cuidado de su salud y en

concreto de su nutrición, ¿tiene el -manual de usuario del buen mantenimiento de
su salud?- ¿Asiste como los atletas de alto rendimiento a su check up, para
mantenerse sano?

E: economía, ¿cuál es su poder adquisitivo, tiene libertad económica?

C: con determina cultura y cosmovisión determina su modo de alimentarse
(vegano…)

E: estadísticas sociales de nutrición, en su familia, comunidad, municipio, estado

E: Escenarios sociales que lo influyen: publicidad de alimentos chatarra, para

mantenernos enfermos y dormidos. Escenario en soberanía alimenticia, Escenario
en responsabilidad de autoridades

Método de Educación en nutrición: ABCDEEEEFGHI

I: importante, tiene el impulso, la intención, de atender primero lo importante.

H: holístico (integral, tiene en cuenta a todo el ser humano, al ser humano

completo: cuerpo físico, voluntad, emociones, pensamientos, social, etc.
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G: Gaia. Nuestro cuerpo físico depende de Gaia, de su oxigeno, de su agua, de
sus nutrientes. Intensificar nuestra relación con la tierra y el cosmos.

F: fe. Firmes en desarrollar la fuerza de vida, saludable, curativa que nos vuelve
ligeros, vigorosos, desarrollar en nosotros, el impulso hacia la fuerza de vida, el
impulso hacia la fuerza viviente, hacia la Corriente de vida, fluyendo a través de
todo nuestro ser. Compenetrados con la substancia y naturaleza de vida. Firmes,
ante el impacto deformador de la publicidad sesgada, deformante, que nos hace
densos y pesados. Firmes, en la fuerza de vida. Como un ideal, que
constantemente tratemos de alcanzar. Existir en donde queremos estar: en hábito
de vida, encendidos, no apagados a los hábitos de vida…

Ed: educarnos –desarrollarnos, (lo contrario, ser ignorantes); tomar la

responsabilidad de auto educarnos, auto formarnos, auto desarrollarnos. Y este
impulso de educarnos, auto educarnos, Extenderlo a toda la humanidad.
E: entrenamiento, mantenernos entrenados en forma, listos, capaces.
Como atletas de alto rendimiento, en permanente entrenamiento.

D: Despertar: mirar al mundo con los ojos

abiertos , (lo contrario a estar dormido en la vida, vivir dormido, comer
dormido, pensar dormido, estudiar dormido, hacer las tareas dormido, dormido a
lo más importante de la vida: a la vida, a los ciclos largos, a lo trascendente, a los
puntos palanca, a los puntos de inversión, a los puntos disruptivos. Dormido a lo
intangible, a lo sutil, a los ciclos largos, intangibles, suprasensibles, a las causas
de causas, al macrocosmos).
Despertar significa, decisión de espíritu, dedicación, determinación, disciplina
(trabajar sobre nosotros mismos… practicar con perseverancia, metódicamente lo
que se necesita), disposición, duración, para practicar diariamente lo que se
necesita.
Despertar, significa superar los desvíos, distracciones y dispersiones de la vida
diaria. (Despertar a lo importante que nos pasa inadvertido). Despertar significa
darnos cuenta que hemos sustituido lo verdadero, bello y bueno por
…espejismos. Despertar es darnos cuenta que verdaderamente hay una batalle
entre los habito de vida y los hábitos de muerte.
Despertar significa que tenemos conciencia, la ciencia de.. darnos cuenta…

Despertar significa escoger conscientemente, el sistema operativo del ser

humano, el de la salud-vida, o el de la enfermedad-muerte (100%BBV),
compenetrarnos de su naturaleza y substancia y sus 8 programas.

DC: despertar, significa caminar, crecer, desarrollar a la a)Templanza

(moderación), b)Valentía, (desarrollar el valor necesario para recorrer este
camino de disciplina, de salud, como un ideal permanente que debemos alcanzar)
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c)Prudencia (Sabiduría: empeñados en buscar permanentemente la verdad),
d)Justicia (sobrepasar el mundo solo del deseo egoísta (de, egoísmo destructivo:
ed).

CD: corazón dulce. Háblale primero al corazón de las personas… luego le

dices lo que quieras decirle…(nunca des primero el mensaje técnico…primero sé
su amigo, su aliado) desarrollar un corazón bondadoso, corazón benevolente,
alegre, atento al otro, a sus necesidades. Para así acoger al otro y formar una
comunidad (unidad en el corazón) y así entonces poder contribuir y consolidar,
con buenas cualidades.
Comprender, con clara visión… actores, escenario, trama, observar y
comprender lo que sucede "detrás de escena" y que la determina.
Completo: que contenga lo más importante, en cada uno de los elementos
prioritarios.
Conducta (congruencia)… nuestra conducta, nuestros hábitos, han de
corresponder a este grado alto de desarrollo en salud, que queremos
promover. Congruencia, entre nuestro pensar y nuestro hacer. Así como
una substancia química, sólo puede reaccionar de una manera determinada,
asi… Solo podemos vivir, de un modo determinado 1 en hábitos de vida, de
salud, en siete dimensiones. Claridad en nuestros objetivos y metas, en
siete áreas prioritarias.

C: centrarnos, vivir en el centro, en el punto de armonía y equilibrio, en el filo

de la navaja, serenidad, imparcialidad, vivir sin sesgos, sin estar ladeado, dando
gracias en todo momento, por todo lo bueno que sucede. EC. Ecuanimidad, en
equilibrio. Desarrollar la permanente alegría, ante todos los eventos cotidianos de
la vida diaria. Concentrados en alcanzar siete grandes objetivo, contrario a
disperso, perdido, sin objetivos.

BC: buen corazón. Buscar la verdad completa, -no parcial, mutilada, retocada-.
Amar la verdad.

A: actualizado, permanentemente, en base a las necesidades prioritarias.

A: Atleta, de alto rendimiento.
A: Arcoiris, ser un ser humano arco iris, radiante, luminoso, iluminado,
iluminando, radiando salud, fuerza, poder, confianza, sabiduría, gracia…

A: Ascensión (elevarnos, ennoblecer: desarrollar en mí, todo lo que me eleve, al

nivel de lo que venero), ser un ser humano que sube, que escala, -subiendo-, que
evoluciona, aspira más alto… llego al rojo, al naranja, amarillo, verde, azul,
violeta, magenta, dorado, rosa, platino. Ascensión, evolución (lo contrario a
decadente), hasta que hagamos del sol nuestra morada y nos convirtamos en seres

1
Nos volvemos predecibles, confiables, porque pensamos y actuamos con sabiduría
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solares, radiantes, como pavo reales iluminados.

Acacio Edmundo Macip

Método de evaluación y educación nutricional.
http://www.lulu.com/spotlight/acacioedmundo
10 de Agosto del 2018