SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

“SENA”

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 6

EVIDENCIA 6

PROYECTO PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA)

ALY GIOVANNA MORA PINTO

LAURA GACHARNA CASTELLANO

LINEYS DÁVILA QUIROZ

TECNOLOGO DE GESTION LOGISTICA

JENNY CAROLINA MARTÍNEZ CHAMORRO

 Actividad de aprendizaje 6

Evidencia 6: Proyecto “Plan de Manejo Ambiental (PMA)”

Teniendo en cuenta la importancia de promover la conciencia ambiental en las

organizaciones para el desarrollo de procesos que ayuden a mitigar y controlar el
impacto de sus actividades, se propone para esta evidencia la elaboración de un
PMA para una empresa, planteando estrategias que puedan minimizar riesgos que
afecten su medioambiente. La evidencia se desarrollará en tres etapas.

En la primera parte de la evidencia se deben identificar y clasificar los residuos

sólidos manejados por la empresa seleccionada en la Evidencia 2: Diagrama de
flujo “Importancia del medioambiente en la empresa”. En el caso que la empresa
escogida no cuente con esta información, consulte una nueva o propóngala.

 EMPRESA

La Sociedad de Acueducto, Alcantarillado y Aseo de Barranquilla S.A.

E.S.P. (Triple A), como empresa dedicada a la operación de los servicios de
acuaducto,saneamiento y aseo, tiene su ámbito de operación en Colombia,
específicamente en los siguientes 15 municipios del departamento del
Atlántico: Barranquilla (Distrito), Baranoa, Galapa, Juan de Acosta, Palmar
de Varela, Puerto Colombia, Polonuevo, Sabanagrande, Sabanalarga,
Santo Tomás, Soledad, Tubará, Usiacurí, Piojó y Ponedera, llevando agua
potable de excelente calidad. Su sede principal está ubicada en
Barranquilla.

 IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LOS RESIDUOS SOLIDOS

Residuos peligrosos: residuos hospitalarios

Residuos no peligrosos:

a) Aprovechable :carton,vidrio,papel, plásticos,metales,aluminio

b) No aprovechable:icopor ,servilletas, pañales

Una vez cuente con esta información diligencie el siguiente cuadro (la información
contenida en el cuadro se presenta como ejemplo):
Actividad
ACUEDUCTO
CAPTACION TRATAMIENTO Y
DISTRIBUCION DE AGUA
ALCANTARRILLADO
SANEAMIENTO, MANEJO DE
AGUAS RESIDUALES Y
DEPURACIÓN EN SISTEMA DE
REDES DE ALCANTARILLADO
Tipo de residuo
 basura (restos de comida,
envolturas, papel, vidrio,
etc.)
 Desechos: residuos sólidos
no putrescibles, que
incluyen diversos
materiales, pudiendo ser
combustibles (papel,
plástico, textiles, etc.) o no
combustibles (vidrio, metal,
mampostería, etc.)
 Especiales: cascajo de las
construcciones, las hojas de
los árboles y basura
callejera, automóviles
abandonados y aparatos
viejos.
 ASEO
BARRIDO, RECOLECCIÓN
DOMICILIARIA, TRANSPORTE,
DISPOSICIÓN FINAL DE
RESIDUOS SÓLIDOS Y RESIDUOS
PELIGROSOS
 plásticos, papeles, frascos,
huesos, trapos, cartones,
icopor etc.
 gasas, apósitos
aplicadores, algodones,
drenes,vendajes,mechas,
guantes, bolsas para
tranfuciones,catéteres,sond
as,limas,lancetas cuchillas
agujas, restó de
ampolletas, pipetas,
láminas de bisturí

Es significativo que en cada actividad de la empresa se determinen los tipos de

residuos generados, desde el inicio del proceso hasta el final, que sería el
transporte de la mercancía hacia los clientes.

 ACUEDUCTO CAPTACION TRATAMIENTO Y DISTRIBUCION DE AGUA

Esta se da de esta forma:

El Río Grande de la Magdalena es la fuente de abastecimiento de agua de

Barranquilla y los 14 municipios donde actualmente opera Triple A, con captaciones
en cuatro puntos diferentes: Las Flores (cerca de la desembocadura del Río
Magdalena), Barranquilla, Sabanagrande y Ponedera.

El agua captada en los anteriores puntos se conduce hasta las estaciones de

tratamiento para su potabilización, que son:

o 5 plantas en la ETAP de Barranquilla

o 1 en el barrio Las Flores (Barranquilla)
o 1 en el municipio de Sabanagrande
o 1 en el municipio de Sabanalarga

Desde las plantas es conducida hasta los hogares, para lo cual Triple A cuenta con
estructuras y equipos que aseguran el servicio de forma continúa y con la presión
requerida.

Las estaciones de bombeo son las encargadas de proporcionar la energía requerida

para elevar el agua desde cotas bajas (nivel del río) hasta cotas altas, todo a través
de kilómetros de tuberías. La distribución de las principales operadoras es:

o Estación Acueducto ETAP (Barranquilla)

o Estación de El Recreo (Barranquilla)
o Estación Ciudadela (Barranquilla)
o Estación Las Delicias (Barranquilla)
o Estación municipio Galapa
o Estación municipio Puerto Colombia
o Estación municipio Sabanagrande
o Estación municipio Sabanalarga
o Estación municipio Tubará
o Estación municipio Piojó
o Estación municipio Usiacurí

Triple A cuenta con tecnología de punta en sus procesos y en su sistema de

control y, un moderno laboratorio certificado y acreditado por las entidades
nacionales competentes para tratar el agua y limpiarla de basura (restos de
comida, envolturas, papel, vidrio, etc.) para así entregar al usuario final una
excelente calidad de agua potable.

 ALCANTARRILLADO SANEAMIENTO MANEJO DE AGUAS RESIDUALES

Y DEPURACIÓN EN SISTEMA DE REDES DE ALCANTARILLADO

Su funcionamiento es el siguiente:

El sistema de redes de alcantarillado del Distrito de Barranquilla es de tipo

separativo, es decir, atiende únicamente aguas servidas, las cuales son conducidas
casi en su totalidad por gravedad hasta su disposición final, utilizando en algunos
casos el sistema de estaciones de bombeo, bien sea del tipo convencional o de
elevadoras, en los sectores en los que por gravedad es imposible acceder a la
disposición final.

El sistema de alcantarillado consta de:

o Acometidas Domiciliarias: Tuberías que conducen las aguas servidas del
interior de los inmuebles, hasta la red local de alcantarillado.
o Red local de Alcantarillado: Tuberías instaladas en la vía pública y a la que se
conectan una o más acometidas domiciliarias.
o Colectores de Alcantarillado: Tuberías a las que llegan las aguas servidas
conducidas por más de una red local y en las que no deben instalarse acometidas
domiciliarias.
o Emisarios Finales: Tuberías de gran diámetro que sólo conducen las aguas
servidas provenientes de los colectores, hasta su disposición final.
o Disposición Final: Es el cuerpo de agua receptor, río, caños, o el sistema de
tratamiento de aguas residuales hasta donde son conducidas las mismas.
o Estaciones de Bombeo de Alcantarillado: Sitios que permiten recolectar un
volumen de agua residual, que posteriormente es impulsado o bombeado hacia
un colector de alcantarillado, o a su sitio de disposición final.

Triple A está comprometida con la conservación del ecosistema, la protección de los

cuerpos de agua y el mejoramiento de la calidad de vida de sus usuarios; razones
por la cual, dedica sus mejores esfuerzos en la depuración de los vertimientos de
aguas servidas del Distrito de Barranquilla y de los municipios a los cuales presta
sus servicios, enmarcados en el desarrollo sostenible.

 ASEO BARRIDO, RECOLECCIÓN DOMICILIARIA, TRANSPORTE,

DISPOSICIÓN FINAL DE RESIDUOS SÓLIDOS Y RESIDUOS
PELIGROSOS

Triple A diseña y planifica la adecuada recolección, transporte y disposición final de

los residuos sólidos que se generan en el Distrito de Barranquilla, en los municipios
de Puerto Colombia, Galapa y Sabanalarga, así como en los corregimientos de
Cascajal (Sabanalarga), en Martillo y La Retirada (Ponedera), Cuatro Bocas y la
Zona Costera de Tubará.

La oferta del servicio de aseo de Triple A incluye:

o Barrido Manual: Es la labor realizada manualmente para retirar de las vías y

áreas públicas papeles, hojas, arenilla acumulada y cualquier otro objeto o
material. Esta actividad es desarrollada por hombres y mujeres, son operarios de
barrido o ‘Escobitas’ como cariñosamente son reconocidos en la ciudad.
o Barrido Mecánico: Es la labor realizada mediante el uso de equipos mecánicos
para retirar de las vías y áreas públicas, papeles, hojas, arenilla acumulada y
cualquier otro objeto o material. Es decir, esta actividad se efectúa con la ayuda
 de máquinas barredoras, que son equipos de alto rendimiento, con filtros anti-
polvo y potente aspiración.
o Recolección de residuos: Es la actividad de retiro y transporte de los diferentes
tipos de residuos desde el sitio de presentación hasta el sitio de disposición final;
para esta operativa Triple A implementa equipo moderno.
o Disposición final de residuos: Es el proceso de aislar y confinar los residuos
sólidos en especial los no aprovechables, en forma definitiva, en lugares
especialmente seleccionados y diseñados para evitar la contaminación, y los
daños o riesgos a la salud humana y al ambiente. Esta actividad se lleva a cabo
en el Parque Ambiental Los Pocitos – un Relleno Sanitario con todos los
estándares de calidad y reconocimiento internacional.
La recolección se ofrece a los usuarios residenciales y en el caso de los no
residenciales (Empresas, industrias, instituciones educativas, clínicas, comercio,
entre otros) que generan un volumen superior a 1 metro cúbico al mes.

Ya identificados los tipos de residuo, debe clasificarlos en la siguiente tabla y

determinar su respectivo manejo (la información contenida en el cuadro se
presenta como ejemplo):

Tipo de residuo Clasificación Manejo

 Restos de No Compostaje,
comida aprovechable biometanización

 envolturas Aprovechable
Reciclaje Reutilización.
 papel Aprovechable
Reciclaje Reutilización
 vidrio Aprovechable
Reciclaje Reutilización
 Papel Aprovechable Reciclaje reutilización
 Plástico Aprovechable Reciclaje reutilización
 Textiles Aprovechable Reciclable reutilización
 Vidrio Aprovechable Reciclable reutilización
 Metal Aprovechable Reciclable reutilización
 Mampostería Aprovechable Reciclable reutilización

 cascajo de las Reciclable reutilización

construcciones Aprovechable

 hojas de los No aprovechable Compostaje,

árboles biometanización

 basura
El 90% es reciclaje y
callejera, El 90% de estas
reutilizable
automóviles partes son
abandonados aprovechable
y aparatos
viejos.
  mechas No aprovechable Residuos peligros
 guantes No aprovechable Residuos peligros
 bolsas para No aprovechable Residuos peligros
transfusiones No aprovechable Residuos peligros
 catéter No aprovechable
Plásticos Residuos peligros
 papeles No aprovechable Residuos peligros
 frascos No aprovechable Residuos peligros
 huesos No aprovechable Residuos peligros
 trapos No aprovechable Residuos peligros
 cartones No aprovechable Residuos peligros
 gasas No aprovechable Residuos peligros
 apósitos No aprovechable Residuos peligros
 aplicadores No aprovechable Residuos peligros
algodones No aprovechable Residuos peligros
drenes No aprovechable Residuos peligros
 vendajes es No aprovechable Residuos peligros
 sonda No aprovechable Residuos peligros
 limas No aprovechable Residuos peligros
 lancetas No aprovechable Residuos peligros
 cuchillas No aprovechable Residuos peligros
 agujas No aprovechable Residuos peligros
 restó de No aprovechable Residuos peligros
ampolletas No aprovechable Residuos peligros
pipetas No aprovechable Residuos peligros
 láminas de Residuos peligros
bisturí

Después, defina para cada tipo de residuo el tipo de impacto que genera en el
medioambiente (por ejemplo: los residuos plásticos generan impacto negativo por
que contamina el agua, el suelo, el aire).
  Residuos Urbanos (no peligrosos).

Son los residuos que generados en los domicilios particulares, comercios, oficinas o
servicios, que estén fuera de la clasificación de peligrosos. También lo son los
procedentes de la limpieza de las vías públicas, de zonas verdes, áreas recreativas y
playas, los animales domésticos muertos, muebles y enseres de la casa y vehículos
abandonados.

Dentro de este grupo podemos diferenciar:

Papel y cartón

El Reciclado de papel evita la deforestación y la tala de árboles. Todo el papel y

cartón usado son reciclables 100 %,
excepto los sometidos a tratamientos especiales (plastificados, los mezclados con
aluminio, los impregnados con cera, parafina o alquitrán, pegamentos, cintas
adhesivas o textiles etc.). Para su recogida es importante eliminar cualquier
elemento extraño (grapas, cintas adhesivas, plásticos, etc.). El proceso de blanqueo
con cloro es muy contaminante.

Envases

Cualquier tipo de envase: plástico (botes de suavizante, yogurt, mantequilla, gel…),

metal (conservas….), bricks….

Jardinería o restos de poda

Procedentes de jardines, fincas pequeñas…

Madera y Muebles

Algunos ayuntamientos tienen servicios de recogida de muebles. También grupos de

pequeños recuperadores y recicladores recogen estos materiales y suelen
reutilizarlos para ser usados nuevamente..
Aceites vegetales

Los aceites generados en

el hogar se deben eliminar
a través de la materia orgánica. No se deben tirar al desagüe.
Se recuperan a través de filtrado y deshidratación.
Su reciclado sirve para fabricar jabones, pinturas, etc.
Materiales Textiles

Lo más extendido es reutilizar estos tejidos en rastrillos de carácter benéfico o

tiendas.

Chatarras metálicas

Son reciclables los productos que contengan latón (griferías, casquillos de

bombillas,…), plomo (material de fontanería, tubos de pasta de dientes,…), cobre
(cableado eléctrico, tubos de gas, transformadores,…), hierro (puertas y ventanas),
estaño (soldaduras,…) y aluminio (bandejas, ventanas, platos,…). De todos los
materiales reciclables, éstos son los únicos que no precisan recogida selectiva
siempre que en las plantas de reciclado se disponga de imanes para llevar a cabo la
separación. No se debe olvidar que el aluminio, al ser un metal no férreo no es
atraído por el imán por lo que debe separarse del resto.

Vidrios

El reciclado de vidrio reduce la erosión del

terreno por la búsqueda y extracción de materia
prima, ahorra agua y energía (tanto en la fusión, como en la extracción del mismo), y
reduce el volumen de residuos. Se puede reciclar indefinidamente. Para su recogida
se requiere eliminar objetos como tapones, alambres, etiquetas, etc.
Los Residuos Urbanos (no peligrosos) generan impacto negativo por qué

1. Contaminación de suelos.
2. Contaminación de acuíferos por lixiviados.
3. Contaminación de las aguas superficiales.
4. Emisión de gases de efecto invernadero fruto de la combustión incontrolada
de los materiales allí vertidos.
5. Ocupación incontrolada del territorio generando la destrucción del paisaje y de
los espacios naturales.
6. Creación de focos infecciosos. Proliferación de plagas de roedores e insectos.
7. Producción de malos olores.

 Residuos Peligrosos.
Son los residuos que contienen en su composición una o varias sustancias que les
confieren características peligrosas en cantidades o concentraciones tales, que
representan un riesgo para la salud humana, los recursos naturales o el medio
ambiente. Están incluidos también los recipientes y envases que hayan contenido
estas sustancias.

Dentro de este listado podemos destacar:

Pinturas y Aceites

Este tipo de sustancias que contiene materiales tóxicos (como el cadmio) penetra
lentamente en las aguas subterráneas y las contamina, por lo que se aconseja
utilizar los menos tóxicos. No debemos tirar a la basura aerosoles, esmaltes,
decapantes, diluyentes, aguarrás sintético, pulimentos, tintes o protectores para la
madera, y no verter por el desagüe gasolina, aceite de motor, ni líquido de frenos.

Teléfonos móviles

Se recupera la batería, por su alto valor contaminante y del resto de materiales, una
cantidad importante se reincorpora a la industria en general. Actualmente existen
varios puntos de recogida ubicados en establecimientos de venta y reparación de
telefonía, que disponen de contenedores apropiados para depositar el aparato.

Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE)

Son grandes y pequeños electrodomésticos, equipos de informática y

telecomunicaciones, juguetes, equipos deportivos, aparatos médicos (a excepción
de los productos implantados y afectados), etc… Estos residuos están aumentando
rápidamente al acortarse el plazo de reemplazo por otros nuevos o más avanzados.

Para su gestión, primero se determina si tiene componentes peligrosos o no, y

conforme a ellos se acude a uno u otro tipo de gestor para separar sus
componentes, reciclado de los aprovechables y tratamiento de los peligrosos (CFCs,
baterías, etc..).

Pilas, acumuladores y baterías

Muchas pilas contienen mercurio y cadmio, metales muy tóxicos y peligrosos para la
salud y el medio ambiente. En nuestra Comunidad es fácil encontrar contenedores
en la vía pública para depositar las pilas usadas (en las marquesinas de autobús).
Las baterías de coches se pueden reciclar y los talleres suelen recogerlas.
Cartuchos Tóner

Por su contenido en plástico, metales y tinta, es un residuo muy contaminante. El

cartucho se desmonta y se limpia, y se verifican sus elementos internos. Se cargan
de nuevo, siendo más barato que el original.

Medicamentos, Radiografías

El material sanitario se entrega en los Puntos Limpios. Las farmacias recogen

medicamentos con una finalidad exclusivamente de almacenamiento hasta que
SIGRE (Sistema Integrado de Gestión y Recogida de Envases), organismo vinculado
a laboratorios farmacéuticos y al Consejo Nacional de Farmacéuticos, los recoge.

Líquidos fotográficos, Productos químicos

Son productos altamente contaminantes por lo es preciso una eliminación controlada

de los mismos.

Tubos Fluorescentes

Son materiales peligrosos por las pequeñas cantidades de mercurio y otros

materiales pesados que poseen. Se recuperan estos materiales.

Plásticos.

Policloruro de Vinilo (PVC) Según su comportamiento respecto al calor se pueden

clasificar en dos grupos: termoplásticos, PVC (con la acción del calor se
reblandecen y pueden ser moldeados) y termoestables que no son moldeables y su
residuo molido puede aprovecharse como fuente de energía. Con el reciclado de
plásticos se reducen residuos, disminuyendo el impacto ambiental o la alteración del
paisaje.

Residuos peligrosos de empresas

Cualquier empresa que genere algún residuo peligroso está obligada por ley a
separar, envasar y etiquetar, almacenar y llevar un registro de ellos para entregarlo a
gestores autorizados. La empresa deberá sufragar los costes de la gestión y darse
de alta como productor de dichos residuos en el órgano ambiental competente de la
Comunidad Autónoma.
Vehículos Fuera de Uso (VFUS)

Los propietarios de vehículos están obligados, sin que suponga ningún coste, a
entregar los vehículos fuera de uso a un Centro Autorizado de Recepción y
Descontaminación (CARD). En éstos, se emite el certificado de entrega del vehículo,
indispensable para conseguir la baja del coche en tráfico.

En los CARD se procede a descontaminar y eliminar líquidos y gases, y a separar

todos los materiales del vehículo; prioritariamente los neumáticos, los airbag y el
vidrio, para enviar cada material al gestor correspondiente para su reciclado.

Neumáticos Fuera de Uso (NFUS)

Los particulares los deben depositar en un Punto Limpio. Las empresas deben
contactar con un transportista autorizado, que los depositan en los lugares donde se
recuperan los materiales y los valorizan. Su reciclado sirve para recauchutados,
capas asfálticas de carretera, aislantes de vehículos, tejidos, compuestos de goma y
energía eléctrica, entre otros usos.

Residuos biosanitarios y citotóxicos

Son los resultantes de la actividad sanitaria, contaminados por sustancias biológicas

al haber estado en contacto con pacientes o líquidos biológicos. Están generados
por los centros sanitarios, incluidos los envases y los residuos de envases que los
contengan o los hayan contenido. También incluyen los residuos de medicamentos
con riesgos carcinogénicos.

No se reciclan ni se reutilizan. Su tratamiento es la incineración.

Aceites usados de automoción

Son residuos peligrosos y altamente contaminantes por contener metales pesados.

Los particulares los deben depositar en un Punto Limpio, y las empresas a un gestor
autorizado.

Se tratan con un proceso de deshidratación y destilación fraccionada al vacío para

obtener los aceites esenciales y fabricar otra vez aceites. Los metales pesados se
separan y se utilizan para la construcción de firmes de carretera.

Residuos radiactivos

Es el material o producto de desecho que contiene o está muy contaminado por

radionucleidos en concentraciones peligrosas para la salud humana y el medio
ambiente. No tiene ningún uso y sus radiaciones son muy peligrosas.
Se confinan hasta la pérdida de la radiactividad.
Los Residuos Peligrosos generan impacto negativo por qué

1. Contaminación del Recurso Hídrico

2. Contaminación de Aguas Subterráneas
3. Contaminación Visual
4. Daño para la Salud de la flora y fauna
5. Impactos sobre la Seguridad Personal
6. Contaminación del Aire

 Residuos de la Construcción y Demolición (Inertes)

Son los residuos no peligrosos que no experimentan transformaciones físicas,

químicas o biológicas significativas. No son solubles, ni combustibles, ni
reaccionan física ni químicamente ni de ninguna otra manera, ni son
biodegradables. Son desechos de obras de reforma, reparación,
mantenimiento y nueva construcción de viviendas y otras edificaciones e
infraestructuras..

Residuos de la Construcción y Demolición generan impacto negativo por que

causa

1. Contaminación atmosférica emisiones a la atmósfera de CO2, polvo en

suspensión
2. Contaminación en vertidos líquidos al agua y residuo
3. destrucción de energía y hábitat.
4. Contaminación visual
.
En la segunda parte de la evidencia, se deben identificar los impactos generados al
medioambiente por parte de la empresa seleccionada para la evidencia, con el fin
de definir el PMA que más se ajuste a las necesidades encontradas, para esto
realice lo siguiente:

 Enumere los impactos negativos que se generan por las actividades de la

empresa (ejemplo: contaminación de la atmosfera por los vehículos que
transportan la mercancía).

La empresa TRIPLE A S.A E.S.P es conocida como por Mejor la calidad de

vida de la comunidad, operando con excelencia los servicios de acueducto,
alcantarillado, aseo y complementarios, fundamentados en la responsabilidad
social, innovación esto hace que ella se encargue de contribuir con mejorar las
condiciones del medio ambiente, pero no obstante por algunas irregularidades
de sus procedimientos pueden causarle mucho daño al medio ambiente
generando impactos negativos como:

 Enfermedades provocadas por vectores sanitarios: Existen varios vectores

sanitarios de gran importancia epidemiológica cuya aparición y permanencia
pueden estar relacionados en forma directa con la ejecución inadecuada de
alguna de las etapas en el manejo de los residuos sólidos.

 Contaminación de aguas: La disposición no apropiada de residuos puede

provocar la contaminación de los cursos superficiales y subterráneos de
agua, además de contaminar la población que habita en estos medios

 Contaminación atmosférica: El material partículado, el ruido y el olor

representan las principales causas de contaminación atmosférica

 Contaminación de suelos: Los suelos pueden ser alterados en su estructura

debida a la acción de los líquidos percolados dejándolos inutilizada por
largos periodos de tiempo

 Problemas paisajísticos y riesgo: La acumulación en lugares no aptos de

residuos trae consigo un impacto paisajístico negativo, además de tener en
algunos casos asociados un importante riesgo ambiental, pudiéndose
producir accidentes, tales como explosiones o derrumbes.

 Salud mental: Existen numerosos estudios que confirman el deterioro

anímico y mental de las personas directamente afectadas..
  Después de contar con esta información proceda a definir el tipo de
programa requerido para el desarrollo del PMA (ejemplo: ahorro y uso
eficiente del agua o de la energía, manejo de residuos institucionales o
comerciales).

La empresa TRIPLE A S.A E.S.P con sus actividades colabora con un plan
De manejo ambiental (PMA) que es el conjunto detallado de actividades, que
Producto de una evaluación ambiental, esta orientadas a prevenir, mitigar,
Corregir o compensar los impactos y efectos ambientales que se causen
Para esto han desarrollado los siguientes programas:

 Conservación de recursos: El manejo apropiado de las materias primas, la

minimización de residuos, las políticas de reciclaje y el manejo apropiado de
residuos traen como uno de sus beneficios principales la conservación y en
algunos casos la recuperación de los recursos naturales. Por ejemplo puede
recuperarse el material orgánico a través del compostaje.

 Reciclaje: Un beneficio directo de una buena gestión lo constituye la

recuperación de recursos a través del reciclaje o reutilización de residuos
que pueden ser convertidos en materia prima o ser utilizados nuevamente.

 Recuperación de áreas: Otros de los beneficios de disponer los residuos en

forma apropiada un relleno sanitario es la opción de recuperar áreas de
escaso valor y convertirlas en parques y áreas de esparcimiento,
acompañado de una posibilidad real de obtención de beneficios energéticos
(biogás)

Nota: para el desarrollo de la evidencia se debe tener en cuenta el material

complementario “Guía para el adecuado manejo de los residuos sólidos y
peligrosos” y “Normativa ambiental colombiana” perteneciente a esta actividad de
aprendizaje.

Como tercera y última parte de la evidencia, proceda a elaborar una propuesta

para un PMA, basado en la información obtenida previamente y haciendo uso de
la normatividad vigente sobre el tema. Para esto consigne en un documento la
siguiente información:

 Título: Plan de Manejo Ambiental “Nombre de la empresa”.

 Introducción.
 Objetivos.
 Cuerpo del proyecto: recopilar la información obtenida en las etapas uno y dos
de la evidencia.
 Conclusiones y recomendaciones.

Elabore el proyecto en la herramienta de su preferencia y envíe el archivo al

instructor a través de la plataforma virtual de aprendizaje.

Pasos para enviar la evidencia:

1. Clic en el título de la evidencia.

2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
3. Dejar un comentario al instructor (opcional).
4. Clic en Enviar.

Nota: esta evidencia es de carácter individual. Recuerde revisar la guía de

aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las evidencias
propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluación
 Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno
formativo y laboral según normas institucionales.

 Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificación de los

mismos.

 Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades

formativas y productivas según estándares de protección ambiental.
 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

(PMA)

OBLIGACIONES COLECTIVAS Y AMBIENTALES DE MANEJOS

SOSTENIBLES DE LOS RESIDUOS SOLIDOS

SUMIPRODUT LTDA

SUMIPRODUT
LTD
CONTENIDO

1. INTRODUCCION

2. OBJETIVO GENERAL

3. OBJETIVOS ESPECIFICOS

4. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

5. MARCO CONTEXTUAL

6. ACTIVIDADES OBJETIVO ESPECÍFICO

7. EVALUACION DE ALTERNATIVAS DE LAS OBLIGACIONES COLECTIVAS Y

AMBIENTALES DE MANEJOS SOSTENIBLES

8. PLAN DE MANEJO DE LAS OBLIGACIONES COLECTIVAS Y AMBIENTALES

SOSTENIBLES

9. CONCLUSION

10. RECOMENDACIONES
 1. INTRODUCCION
En Colombia, el aumento de los volúmenes de generación de residuos provenientes
de actividades industriales ha impulsado la creación de mecanismos de control que
se expresan a través de leyes, resoluciones y decretos que exigen a los generadores
la implementación de procesos de planificación orientados hacia la prevención, el
aprovechamiento y el manejo seguro de sus desechos.

Dichas consideraciones han determinado la creciente importancia que en el ámbito

corporativo ha ganado la gestión ambiental, como conjunto de herramientas que
permite el manejo de los aspectos ambientales relacionados con los procesos
inherentes al desempeño de las actividades de un negocio o actividad industrial, lo
cual se ha evidenciado en que un número importante de empresas ha decidido
impulsar procesos de mejoramiento que permiten adquirir certificaciones, con sus
subsecuentes beneficios en competitividad y buen nombre.
Con la generalización de los procesos de certificación, han emergido fenómeno
afortunados en cuanto al encadenamiento de esfuerzos por cumplir con la
normatividad ambiental, y es en este sentido en donde radica la importancia para las
empresas de estar al día en los procesos de mejoramiento y cumplimiento de las
exigencias en términos ambientales de la normatividad vigente, puesto que la
participación y las posibilidades de éxito en los procesos de selección y contratación
de servicios depende en gran medida de la facilidad de la parte contratista para
alinear sus políticas con las de sus proveedores.

SUMIPRODUT LTDA es una empresa prestadora de servicios de alimentación

industrial. La fracción de desechos orgánicos corresponde a los valores más altos
dentro de la composición de sus residuos, y tradicionalmente su manejo ha
consistido en el aprovechamiento para la alimentación animal; en menor proporción
se generan materiales con potencial de reciclaje y residuos ordinarios para los
cuales se han implementado acciones de manejo que consisten básicamente en la
separación en sus fuentes de generación. Dichos procesos y tipos de manejo se
encuentran documentados en el programa de residuos sólidos y líquidos formulado
por la empresa, con el objetivo de dar cumplimiento a los requerimientos
establecidos en por el art. 21, Decreto Nacional 539 de 2014 que habilitación de
fábricas de alimentos diferentes a los de mayor riesgo en salud pública de origen
animal ubicadas en el exterior.

2. OBJETIVO GENERAL

Formular un plan de manejo integral de residuos generados en los procesos productivo

(preparación de alimentos) y de servicio (consumo de alimentos), para la empresa
SUMIPRODUT LTDA

3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Determinar la dinámica de la generación y el manejo actual de los residuos
provenientes de las actividades de producción y consumo de alimentos
.
 Evaluar posibles alternativas de manejo de los residuos generados por
SUMIPRODUT LTDA

 Desarrollar una propuesta para el manejo integral de los residuos generados por
SUMIPRODUT LTDA

4. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

SUMIPRODUT LTDA, es una empresa prestadora de servicios de alimentación

industrial que se ha posicionado en el mercado gracias a su sistema de trabajo
descentralizado e independiente para cada centro de producción en pro de un
servicio personalizado y económico.
En la actualidad SUMIPRODUT LTDA le presta sus servicios a empresas como ,
ISA (Interconexión eléctrica S.A) y UNE (EPM telecomunicaciones). Entre otras por
toda Colombia.

5. MARCO CONTEXTUAL
La generación de residuos en los servicios de alimentación industrial en
Colombia es un tema crítico, debido principalmente al potencial que este aspecto
ambiental tiene en cuanto a la generación de impactos tanto en la calidad e
inocuidad de los productos como al medio ambiente.

En lo relativo a este aspecto, la legislación ha establecido lineamientos,

procedimientos y requisitos de saneamiento aplicables a cada una de las etapas
asociadas a la producción de alimentos.

Procesamiento, envase, almacenamiento y expendio de alimentos, formular e

implementar un programa de manejo de los desechos sólidos.

SUMIPRODUT LTDA, con el objetivo de dar cumplimiento a la normatividad

ambiental vigente, ha trabajado en la implementación de un programa de
residuos sólidos, el cual es aplicado a todas las actividades relacionadas con el
control de los residuos: identificación, separación, recolección, transporte,
almacenamiento interno y disposición final. En cada área del restaurante se
identifica y realiza separación en la fuente de los residuos sólidos que se generan
en recipientes plásticos codificados de acuerdo con la guía para la separación y
recolección selectiva , los cuales son recolectados posteriormente y
transportados al área de almacenamiento interno. En las áreas del restaurante,
los recipientes plásticos se encuentran debidamente rotulados con los tipos de
residuos que allí se pueden disponer, y están dotados con tapa y bolsa plástica
interna. Actualmente la disposición final de los Residuos Sólidos se realiza de la
siguiente manera:

 Residuos Orgánicos (residuos de alimentos: lavazas): Son retirados cada

dos días por parte de un proveedor de servicios y son destinados para la
alimentación animal.
  Material reciclable: Donado diariamente a una cooperativa de reciclaje

 Ordinarios: entregados tres veces por semana a empresas varias y

dispuestos en el relleno sanitario.

 Residuos especiales (aceites quemados, lodos de trampa de grasas,

papeles impregnados de aceite y residuos de la campana extractora):
recolectados con frecuencia variable (en función de los volúmenes de
generación) por un proveedor de servicios de incineración

Los conceptos que se involucran en este documento están asociados a las obligaciones
colectivas y ambientales de manejos sostenibles de los residuos sólidos, los cuales
incluyen aspectos técnicos, económicos, socioculturales, legales y administrativos
relacionados con las actividades de producción y suministro de alimentos de la siguiente
manera:

 Alimento: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido

aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el
desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas en la presente
definición las bebidas no alcohólicas, y aquellas sustancias con que se
sazonan, algunos comestibles y que se conocen con el nombre genérico de
especias.

 Alimento contaminado: Alimento que contiene agentes y/o sustancias

extrañas de cualquier naturaleza en cantidades superiores a las permitidas en
las normas nacionales,

 Residuo: Es cualquier objeto, material, sustancia o elemento resultante del

consumo o uso de un bien en actividades domésticas, industriales,
comerciales, institucionales o de servicios, que el generador abandona,
rechaza o entrega y que es susceptible de aprovechamiento o transformación
en un nuevo bien, con valor económico o de disposición final

 Residuos comunes: Son aquellos generados en el desarrollo de cualquier

actividad humana y que no presentan riesgo para la salud humana y el medio
ambiente, éstos se clasifican en:

 Biodegradables: Son aquellos residuos químicos o naturales que

tienen la capacidad de descomponerse fácilmente y reincorporarse al
ambiente. Entre ellos se encuentran los vegetales, residuos
alimenticios no contaminados, papel higiénico, papeles no aptos para
reciclaje, jabones y detergentes biodegradables, madera y otros
 residuos que puedan ser transformados fácilmente en materia
orgánica.
 Reciclables: Son aquellos que por su composición no pueden ser
reincorporados al ambiente por procesos de biodegradación, pero que
presentan un potencial de aprovechamiento (reuso) o de
transformación (reciclaje). Entre estos residuos se encuentran: Algunos
papeles y plásticos, chatarra, vidrio, entre otros.
 Inertes: Son aquellos que no permiten su descomposición, ni su
transformación en materia prima y su degradación natural requiere
grandes períodos de tiempo. Entre estos se encuentran el icopor,
algunos tipos de papel como el papel carbón y algunos plásticos.

 Ordinarios: Son aquellos generados en el desempeño normal de las

actividades de cualquier empresa u organización. Estos se generan en áreas
comunes, cafeterías, salas de espera, auditorios y en general en los sitios del
establecimiento del generador.

 Residuos peligrosos: Son aquellos que presentan alguna de las

siguientes características: Infecciosos, combustibles, inflamables,
explosivos, reactivos, radiactivos, volátiles, corrosivos y/o tóxicos; las
cuales pueden causar daño a la salud humana y/o al medio ambiente.
Así mismo se consideran peligrosos los envases, empaques y
embalajes que hayan estado en contacto con ellos

 Residuos especiales: Son aquellos que por su volumen, peso o

tamaño, no pueden ser recolectados por la empresa de servicio
ordinario de aseo

 Separación en la fuente: Es la clasificación de los residuos sólidos en

el sitio donde se generan para su posterior recuperación

 Aspecto ambiental: Elementos de las actividades, productos o

servicios de una organización que pueden interactuar con el medio
ambiente.

 Impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente, sea

adverso o beneficioso, total o parcial como resultado de las
actividades, productos o servicios de una organización.

 Política ambiental: Declaración por parte de la organización de sus

intenciones y principios en relación con su desempeño ambiental global
que le sirve de marco para la acción y para fijar sus objetivos y metas
ambientales.
  Manejo Integral de Residuos: Implica la adopción de todas las
medidas necesarias en las actividades de prevención, minimización,
separación en la fuente, almacenamiento, transporte,
aprovechamiento, valorización, tratamiento y/o disposición final,
importación y exportación de residuos peligrosos, no peligrosos y
especiales que se realizan de manera individual o interrelacionadas de
manera adecuada y en condiciones que propendan por el cuidado de la
salud humana y el ambiente

6. ACTIVIDADES OBJETIVO ESPECÍFICO

Esta consiste en diseñar metódico para determinar la dinámica de la generación

y el manejo actual de los residuos provenientes de las actividades de producción
y consumo de alimentos.

 Caracterizar los residuos generados en la empresa

 Capacitación del personal:

Con el ánimo de garantizar un eficiente proceso de caracterización y aforo, se

realizaron dos jornadas de capacitación, la primera al personal asignado a la
colaboración durante el periodo de caracterización en la cual se dieron a conocer los
aspectos y los procesos específicos relacionados con el proceso de caracterización:
Identificación de los diferentes tipos de residuos, tipos de recipientes, adecuada
separación en la fuente, pesaje y almacenamiento temporal de los residuos; además
se asignaron las funciones, responsabilidades y los mecanismos de coordinación
pertinentes. La segunda jornada, que estuvo dirigida a todo el personal de la
empresa, fue con el objetivo de garantizar la continuidad del manejo y separación
adecuada de los residuos

 Dinámica de generación de residuos:

Durante tres semanas (tiempo reglamentario) se realizó el proceso de

caracterización y aforo de los residuos generados por la empresa; dicho
proceso consistió en la identificación, clasificación, pesaje y medición de cada
tipo de material. A partir de los resultados obtenidos se logró identificar la
composición, cantidad, características y participación porcentual de los
 residuos comunes y especiales que se generan en la empresa

 identificar los procedimientos de manejo actual

 Almacenamiento: Durante la fase diagnóstica se identificaron y evaluaron las

zonas destinadas al almacenamiento primario, sus características y los
niveles de cumplimiento de los requerimientos y especificaciones existentes
en cuanto a los sitios de almacenamiento de residuos comunes y especiales.

 Recolección y transporte: Durante el diagnóstico se identificaron los

mecanismos de evacuación de residuos, sus frecuencias de recolección y los
dispositivos para el transporte de los mismos.

 Aprovechamiento: Se evaluaron las prácticas de separación en la fuente y

aprovechamiento de materiales y se determinaron las técnicas o procesos
empleados para cada tipo de residuo.

 Tratamiento: Se identificaron y evaluaron los tipos de tratamiento que se dan

a los residuos generados, los procesos que se usan para cada tipo de residuo
y si se realiza al interior o al exterior de la empresa.

 Disposición final: Se identificaron los mecanismos de disposición final de

residuos, los lugares destinados para ello y se evaluó el estado de
cumplimiento de la legislación ambiental vigente.

7. EVALUACION DE ALTERNATIVAS DE LAS OBLIGACIONES COLECTIVAS Y

AMBIENTALES DE MANEJOS SOSTENIBLES

La problemática ambiental asociada a la generación de residuos, se ha

convertido en un aspecto de gran importancia para los sectores productivos.
Esto obedece por un lado a las implicaciones legales que han sido
determinadas por la creciente necesidad de proteger el medio ambiente y por
otro debido al auge de la implementación de prácticas de producción más
limpia y sus subsiguientes beneficios de competitividad sectorial. Es por ello
que el manejo integral de los residuos sólidos se ha constituido en una
herramienta muy importante no solo para dar cumplimiento a la legislación
ambiental vigente y contribuir a la protección del medio ambiente, sino para
 obtener ventajas en un mercado competitivo en donde el compromiso
ambiental de una empresa juega un papel decisivo en su buen nombre. A
nivel nacional se ha logrado avanzar en el aprovechamiento de una cantidad
importante de materiales y esto ha contribuido a reducir los volúmenes de
residuos a disponer en sistemas de relleno sanitario y botaderos a cielo
abierto obteniendo beneficios económicos por la reincorporación de materias
primas al ciclo productivo. Sin embargo, las investigaciones y el desarrollo de
proyectos para dar un manejo alternativo de los residuos orgánicos siguen
siendo insuficientes. Es reducido el número de municipios del país que han
trabajado con la iniciativa de dar un aprovechamiento adecuado6 a este tipo
de residuos que hasta la fecha siguen teniendo un porcentaje de participación
significativo dentro de la composición de residuos urbanos, industriales y
comerciales. La práctica de aprovechamiento tradicional de estos desechos
ha sido la alimentación animal, sin embargo los nuevos mecanismos de
control y vigilancia para la inocuidad de los productos han restringido su uso
sólo para la alimentación de animales de autoconsumo.

Dichas consideraciones han motivado la iniciativa de la empresa de encontrar

una alternativa de manejo de estos residuos que sea viable en términos
ambientales, económicos y legales.

8. PLAN DE MANEJO DE LAS OBLIGACIONES COLECTIVAS Y

AMBIENTALES SOSTENIBLES

Se pretende dar alcance a los niveles de gestión de residuos deseados por la

empresa, a través de la ejecución de actividades tendientes a dar solución a las
problemáticas identificadas, y priorizadas, así como al mejoramiento de los aspectos
en proceso. Para ello, se fijaron metas con el fin de cuantificar y dimensionar dichos
objetivos, a su vez, se definieron los indicadores para evaluar su cumplimiento; de
igual forma se establecieron los plazos para su ejecución. El plan de manejo estará
constituido por cuatro líneas estratégicas orientadas a las acciones de manejo
adecuado de residuos, educación y capacitación, al seguimiento y evaluación del
plan y a un plan de contingencia respectivamente. El contenido de las líneas está
encaminado a dar cumplimiento a los principios de la legislación relacionada con la
Gestión Integral de Residuos Comunes y Especiales. Es importante aclarar que
algunas de las recomendaciones pueden estar dirigidas a solo una de las sedes, lo
cual será especificado en la medida en que sea necesario.
 Acciones de manejo adecuado de residuos comunes y especiales

 Objetivos

1) Reducir, en la medida en que las condiciones técnicas, económicas y de

servicio lo permitan, los volúmenes de generación de residuos.

2) Garantizar siempre que sea posible el aprovechamiento de los materiales

potencialmente reciclables.

3) Manejar adecuadamente los residuos comunes no aprovechables y los

residuos especiales en todas sus etapas.

4) Implementar el concepto de Basura Cero en las actividades de la empresa

5) Implementar la compactación de residuos ordinarios.

6) Institucionalizar la separación en la fuente de acuerdo con la codificación de

colores, haciendo uso adecuado de los recipientes existentes.

7) Gestionar sitios de almacenamiento central adecuados, que garanticen el

almacenamiento selectivo de materiales.

8) Promover la participación de los recicladores organizados en la recuperación

de los residuos sólidos.

9) Crear mecanismos de alianza estratégica para gestionar la recolección y el

transporte de materiales.

10) Promover y apoyar mecanismos de mercadeo de materiales.

 estrategias

1) Almacenamiento en la fuente: Para realizar una correcta separación en la

fuente los recipientes destinados a tal fin estarán estratégicamente
distribuidos en las diferentes zonas de generación identificadas, tendrán el
tamaño adecuado y deberán estar ajustados al código de colores y rotulados
debidamente. Adicionalmente se recomienda impulsar procesos de
separación de residuos por parte de los usuarios para lo cual se requiere el
establecimiento de nuevos puntos ecológicos en las áreas de comedor
2) Recolección y transporte interno: o Rutas: Se establecerán dos rutas para la
recolección de residuos comunes, la primera (Ruta 1) se encargará de los
residuos ordinarios y la segunda (Ruta 2) del material reciclable. Para ISA
además se asignará una tercera ruta (Ruta 3) para la recolección del material
compostable

TIPO DE RESIDUO RUTA FRECUENCIA DE RECOLECCION

1 2 veces al día, una después de cada
Ordinario (desecho, basura) servicio (desayuno y almuerzo)
2 2 veces al día, una después de cada
Reciclable servicio
3 1 vez al día, después de la producción, no
Orgánicos compostables obstante, esta frecuencia deberá ser
intensificada siempre que se requiera, por
ejemplo los días de mercado.

3) Almacenamiento central: La empresa deberá contar con un sitio adecuado

para el almacenamiento selectivo de los residuos comunes y especiales, el
cual a su vez estará dotado de los recipientes y dispositivos de
almacenamiento requeridos. Para ello se tendrán en cuenta las siguientes
consideraciones

 Los residuos ordinarios serán almacenados hasta la presentación a la

empresa del servicio ordinario de aseo en contenedores metálicos, los
cuales deberán estar ubicados en un lugar bajo techo y serán lavados
y fumigados periódicamente para evitar la proliferación de vectores.

 Los materiales reciclables serán almacenados en un lugar protegido de

la lluvia, provisto de sistemas de ventilación y de prevención contra
incendios, de fácil acceso y con la capacidad suficiente en función de la
frecuencia de recolección establecida por los compradores o
beneficiarios.

 Las lavazas serán almacenadas en cuartos refrigerados para evitar la

rápida descomposición de los residuos y la generación de olores, el
sitio estará provisto de sistemas de prevención contra incendios y será
de fácil acceso para la recolección.

 Los residuos especiales serán almacenados en un lugar bajo techo,

con capacidad suficiente para almacenar los residuos durante los
 periodos establecidos para su recolección, será de fácil acceso y
estará provisto de sistemas de ventilación y prevención y control de
incendios.

4) Recolección y transporte: La recolección y transporte de los residuos

ordinarios será realizada por la empresa prestadora del servicio ordinario de
Aseo.
El material reciclable será entregado al comprador o beneficiario el cual se
encargará de la recolección de los materiales en el sitio de almacenamiento
central; las lavazas serán transportadas por SUMIPRODUT LTDA hasta la
planta de tratamiento de residuos orgánicos.

5) Tratamiento y/o disposición final: La disposición final de los residuos

ordinarios continuará como hasta la fecha llevándose al sistema regional de
relleno sanitario. Las lavazas o residuos de alimentos serán llevadas a la
planta de aprovechamiento de residuos orgánicos

9. conclusión

En términos generales el diagnostico permite concluir que las prácticas de manejo

actual de residuos son adecuadas, sin embargo se identificaron puntos críticos en lo
relativo a la disposición final del material orgánico y el almacenamiento temporal de
residuos.

La legislación ambiental relativa al manejo de residuos orgánicos es exhaustiva en

cuanto a las exigencias para su disposición final, sin embargo a nivel no se
contempla la implementación de sistemas de tratamiento a escala industrial, lo que
implica una desarticulación de los ámbitos legal y operacional en el marco de la
gestión integral de los residuos sólidos.
Las alternativas evaluadas para el manejo de los residuos orgánicos fueron el
compostaje, siendo seleccionada la primera por constituirse en una mejor opción en
términos técnicos y económicos.
El plan de manejo de residuos sólidos se constituye como la guía que permitirá a la
empresa dar cumplimiento a los principios de la legislación relacionada con la
Gestión Integral de Residuos y alcanzar las metas establecidas en su política
ambiental.
La alineación de compromisos y metas ambientales entre clientes y proveedores es
una condición fundamental para garantizar la eficiencia en los procesos de gestión
ambiental.
10. RECOMENDACIONE

 Reducir el volumen de generación de residuos asociados al consumo de

alimentos en SUMIPRODUT LTDA

 Determinar la participación de los usuarios en el panorama de generación de

residuos

 Identificar causas de generación de residuos por parte de los usuarios del

servicio de alimentación

 Fomentar en los usuarios de SUMIPRODUT LTDA hábitos alimentarios

sanos y equilibrados.

 Controlar volúmenes de generación de residuos por parte de los usuarios de

SUMIPRODUT LTDA