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OPERACIONES I
PRESENTADO POR:
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ÍNDICE
Contenido
INTRODUCCIÓN................................................................................................................................ 3
OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICOS ............................................................................................... 4
DESCRIPCION DE LA EMPRESA ....................................................................................................... 5
PROCESO Y OPERACIONES ........................................................................................................... 11
CADENA DE SUMINISTROS ........................................................................................................... 24
PRONÓSTICO .................................................................................................................................. 26
RESULTADOS OBTENIDOS............................................................................................................. 28
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................................... 30
ANEXOS............................................................................................................................................ 31
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................................. 32
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INTRODUCCIÓN
Este proyecto surge como iniciativa para dar un aporte a la sociedad tratando de
evaluar las fallas más relevantes de la empresa identificándolas como las menos
Esperando que el presente cuente con todos los requerimientos pedidos damos
paso a la presentación del mismo.
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OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICOS
Objetivo General
Mejorar los métodos de trabajo mediante una distribución efectiva del lugar
Objetivos Específicos
Establecer todos los procesos de producción, logísticos y de
comercialización en el taller de confección.
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DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Historia
La historia fue recopilada a través de la dueña de la empresa la señora Guadalupe
que le decía que tenía que hacer algo más por su familia.
Luego de prepararse dio paso a la apertura del negocio siendo ella su única
ser: hacer camisas, colocar botones, reparar costuras, hacer faldas etc. En esos
momentos ella cobraba según el tipo y dificultad de encargo.
En el 2005 intentó formar parte de un grupo de modistas que harían trabajos más
grandes y con índices más altos, pero al final por factores que no pudimos conocer
no resultó.
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Y actualmente es una empresa que no cuenta con un método establecido, tiene
Misión y visión
Misión:
Ser una empresa de confección que permita dar un producto terminado, que
cumpla con todas las necesidades del cliente a través del esfuerzo y dedicación
continua en el proceso.
Visión:
visión está enfocada a lo que Confecciones María Goretti como tal quiere llegar a
ser en los años venideros deseando tener la oportunidad de adentrarse al mercado
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Descripción de la Cartera de Negocios
Como ya mencionábamos anteriormente la empresa no cuenta con un mercado
definido por lo que se dedica a prestar diferentes servicios los cuales son:
Reparación de Costura: aquí encontramos uno de los principales servicios
diseño por ejemplo si es una falda, la forma que tiene la falda, en que color
en especifico la desea, hasta donde le gustaría que llegase el corte, etc. Y
cuenta con un diseño y los cambios serian pocos por ejemplo camisas para
cierta empresa y las medidas de las camisas ya están diseñadas, solo se le
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Mercado al que está Dirigido
La empresa actualmente se podría decir que tiene como mercado meta a la ciudad
Se define como mercado meta a las mujeres con un rango de edad de entre 14 a
Estrategias Competitivas
Según los datos obtenidos y las observaciones que hemos realizado podemos
tiempo que fue preparado para su entrega, dejando un margen de dos días antes,
con lo que podemos percibir la importancia que tiene para la empresa la
satisfacción del cliente y el compromiso que se ha adquirido para brindar este tipo
de atenciones.
Estrategia: Respuesta
debido a que el costo depende de lo que se quiera hacer por ejemplo: vestidos de
novia, de quinceañera, trajes para hombres, etc. Estos trabajos no son baratos y no
se puede definir un costo fijo para ellos ya que todo depende de los detalles con
los que cuente el pedido.
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Análisis FODA
Fortalezas
Rapidez en la entrega de las prendas de vestir.
Oportunidades
Debilidades
Amenazas
Cortes de la electricidad.
Incremento de los impuestos por parte del gobierno.
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PROCESO Y OPERACIONES
se esté haciendo. Aquí hay mucha variedad, puede ser desde una prenda muy
simple como una camisa a una prenda mucho más trabajada como un vestido de
novia. Todo se hace de acuerdo a los requerimientos del cliente o del contrato (en
caso de uniformes de empresas).
Maquinaria
La maquinaria y equipo con que Confecciones María Goretti cuenta en su centro de
trabajo son:
3 Máquinas sorgeteadoras
2 Máquinas planas
Plancha/ Planchador
zippers, botones, elásticos, entre otros. Cada operario está destinado a una
máquina.
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Operarios
Los operarios de Confecciones María Goretti deben haber cursado como mínimo
trabajo y esfuerzo.
El pago a los operarios es por obra realizada, ejemplo:
Lempiras Obra
40.00 Pantalón
80.00 Saco
10.00 Reparación
Depende de la prenda que se haga y de la rapidez con que el operario trabaje así
se remunera su colaboración.
Materiales
Los materiales o materia prima que los talleres de costura más utilizan son: telas,
zippers, botones, elásticos, hilos (diversos colores), broches, entre otros.
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Actualmente Confecciones María Goretti no lleva un inventario de los materiales.
Por tanto la recomendación es hacer un inventario de los materiales para así saber
cuánto es lo que se tiene de cada cosa y cuánto se necesita comprar. Más que todo
Hilo
Botones
Broches (si es necesario, depende de la prenda)
Material extra si la prenda lleva algún detalle exigido por el cliente, ejemplo
lentejuela o cristales en algún vestido
Los materiales se adquieren por medio de un vendedor que los trae desde la
ciudad de San Pedro Sula. Todo lo compra la propietaria y las cantidades son a su
criterio.
Recomendación
Se recomienda utilizar el inventario para así saber lo que se va a comprar. Con ese
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Las telas las provee el cliente o si es contrato (en caso de uniformes para empresas)
Productividad
𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑑𝑎𝑑 =
ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑥 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑜𝑟
Productividad Actual
12 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑖𝑎𝑟𝑖𝑎𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑑𝑎𝑑 𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑙 = = 0.40 𝑢𝑛𝑖𝑑/ℎ𝑜𝑟𝑎 ∗ 𝑡𝑟𝑎𝑏
10 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑥 3 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑑𝑎𝑑 𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑙 = 40%
tarea diaria.
Propuesta
14
14 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑖𝑎𝑟𝑖𝑎𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑑𝑎𝑑 𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑙 = = 0.46 𝑢𝑛𝑖𝑑/ℎ𝑜𝑟𝑎 ∗ 𝑡𝑟𝑎𝑏
10 ℎ𝑜𝑟𝑎𝑠 𝑥 3 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑑𝑎𝑑 𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑙 = 46%
Capacidad
90 prendas/semana
Capacidad efectiva: es la capacidad que una empresa espera alcanzar.
83 prendas
Utilización
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑟𝑒𝑎𝑙
𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖ó𝑛 =
𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑒ñ𝑜
72 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠/𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎
𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = = 80%
90 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠/𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎
Eficiencia
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑟𝑒𝑎𝑙
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 =
𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑎
72 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠/𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = = 87%
83 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠/𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎
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Descripción del Proceso
Dentro de la empresa se pudo identificar procesos de elaboración de prendas y
reparación de las mismas como ser pantalones, camisas, vestidos, trajes etc.
Además del servicio que se brinda el cual es personalizado con variedad de modas
y rapidez de entrega.
El mover máquina para dar espacio al planchador es una actividad que no crea
ningún valor.
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Todas las actividades enlistadas anteriormente crean valor para el proceso ya que
cada una de ellas es necesaria. Inclusive la inspección ya que si la unión de partes
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18
La presencia de cierta cultura artesanal permite el desarrollo de diseños de
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Distribución de la Instalación
Distribución Actual
propietaria del taller de confección, el cual cuenta con una dimensión de 5 metros
de largo por 2.7 de ancho y se puede decir que no cuenta con el espacio suficiente
amplio y cómodo, y se puede observar en las fotografías del lugar (ver Anexos) que
la instalación no se da abasto.
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Otro problema encontrado es que cuando ocurren eventos de lluvia se sufre por el
hecho de que el lugar no es cerrado pero esto a su vez produce que se tenga una
buena iluminación y ventilación por lo que en caso de corregir este problema se
tendría que pensar en hacer ventanas que mantengan los beneficios mencionados.
Análisis de la Distribución
volumen y alta variedad, además de que se elaboran y reparan prendas según los
requerimientos del cliente.
La empresa tiene como desventaja que el uso de la instalación está saturado por lo
cual se llego a una conclusión la cual es que la mesa que se encuentra en la parte
de la esquina del taller sea reubicada en otro lugar ya que en ella solamente se
energía. Cabe mencionar que esta idea surgió por parte de la dueña y el equipo de
trabajo.
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Propuesta de Distribución de Instalación
Con esta mejora se agranda el espacio disponible para las máquinas y los
Localización de la Empresa
Macro localización
Micro localización
Está ubicada en la Colonia Alemán, Bloque F, casa 5514, Primera Etapa.
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Análisis de localización
En este caso la localización es por conveniencia y por carencia de recursos que
permitan trasladar el taller a otro lugar ya que como es una empresa familiar en
crecimiento no cuentan con suficiente capital para extenderse, por lo que una
El incrementar las instalaciones tendría un costo de Lps. 15,000. Este valor está
fuera del alcance de la propietaria.
Por tanto se sugiere que a futuro las instalaciones se muevan a otra parte de la
ciudad ya que esto incrementaría lo que es el acceso al taller de costura.
Necesidades Futuras
Mantenimiento de maquinaria actual y obtención de mejorada.
Reubicación de localización.
Concentración en la estrategia de respuesta.
Alianzas corporativas.
Control de producción incluyendo registros contables.
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CADENA DE SUMINISTROS
PROVEEDORES
[materia prima]
FABRICANTE
DE HILO
FABRICA DE TELA
MAYORISTA DE
TELAS
CONFECCIONES
MARIA GORETTI
CLIENTES
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Mejoras en la cadena de suministros
por los mayoristas, sino que las telas se compraran directamente a la fábrica
de telas. Lo cual implicaría un ahorro en costos.
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PRONÓSTICO
La demanda
𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 𝑚𝑒𝑛𝑠𝑢𝑎𝑙 = 72 ∗ 4
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Planeación
expandir el mercado.
Planeación a largo plazo
Trasladar las instalaciones del centro de trabajo para incrementar el espacio
y poder ubicar más maquinaria así como empleados.
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RESULTADOS OBTENIDOS
Mejora en productividad
Antes Después
Empleado 1 6 6
Empleado 2 3 4
Empleado 3 3 4
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Comparación Productividad
6 6
Cantidad de prendas
5
Después
4 4 4
3 3 3
2 Antes
1
0
1 2 3
Empleado
Toma de decisión
Construir o Mover
Construir
Cotización ampliación del centro de trabajo. Después de una evaluación por parte
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Mover
La mesa de madera utilizada para el corte de telas se puede mover para el garaje
de la casa. El espacio sobrante será reemplazado por un planchador con rodillo y 2
organizadores (ubicar hilos, botones, tela sobrante, etc.). Así se dará más espacio
para las máquinas y los empleados.
La compra del nuevo planchador con rodillos y los organizadores tendría un costo
de:
Objeto Costo/unidad
Planchador con
rodillos L. 2,700.00
Organizador L. 600.00
Objeto Costo/unidad
Planchador con
rodillos L. 2,700.00
2 Organizadores L. 1,200.00
Total L. 3,900.00
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Recomendaciones
Hacer un inventario de todos los materiales.
Con ese control se sabe lo que falta y así se compra. Se evitaría gastos
innecesarios al comprar materiales de más.
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ANEXOS
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BIBLIOGRAFÍA
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32
4eaba5c266640eb6b4de@sessionmgr110&bdata=JmFtcDtsYW5nPWVzJnNp
dGU9ZWhvc3QtbGl2ZQ%3d%3d#db=buh&AN=48223454
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drop-shipping supply chains with asymmetric demand information.
European Journal of Operational Research., Vol. 204, p449-462. Recuperado
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800b-
4eaba5c266640eb6b4de@sessionmgr110&bdata=JmFtcDtsYW5nPWVzJnNp
dGU9ZWhvc3QtbGl2ZQ%3d%3d#db=buh&AN=47825463
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