Calidad: Calidad es el conjunto de propiedades y características de un producto o servicio

que le confieren capacidad de satisfacer necesidades, gustos y preferencias, y de cumplir

con expectativas en el consumidor. Tales propiedades o características podrían estar
referidas a los insumos utilizados, el diseño, la presentación, la estética, la conservación, la
durabilidad, el servicio al cliente, el servicio de postventa, etc.

Dimensiones de la calidad son los elementos o factores que los clientes tienen en cuenta
cuando evalúan la calidad de un producto.

No todos los consumidores perciben la misma calidad para un producto o servicio y por
tanto sus atributos no serán valorados de forma idéntica por todos.

Para conseguir una buena calidad en el producto o servicio hay que tener en cuenta tres
aspectos importantes (dimensiones básicas de la calidad):

 Dimensión técnica: engloba los aspectos científicos y tecnológicos que afectan al

producto o servicio.
 Dimensión humana: cuida las buenas relaciones entre clientes y empresas.
 Dimensión económica: intenta minimizar costos tanto para el cliente como para la
empresa

Sistema de gestión de la calidad es una estructura operacional de trabajo, bien

documentada e integrada a los procedimientos técnicos y gerenciales, para guiar las
acciones de la fuerza de trabajo, la maquinaria o equipos, y la información de la
organización de manera práctica y coordinada y que asegure la satisfacción del cliente y
bajos costos para la calidad