EXAMEN DE ENTRADA – LIPIDOS

1. Los ácidos grasos forman parte de la mayoría de las siguientes macromoléculas

a. Polisacáridos
b. Lípidos
c. Proteínas
d. Ácidos nucléicos

2. El término “grasas” se refiere a:

a. Ácidos grasos
b. Fosfolípidos
c. Esteroides
d. Glicéridos

3. Indicar que grupos de moléculas se incluyen dentro de los esteroides.

a. Colesterol, hormonas hipofisarias, vitamina D y ácidos biliares
b. Colesterol, hormonas sexuales, vitamina D y ácidos biliares
c. Colesterol, hormonas pancreáticas, vitamina C y ácidos biliares
d. Colesterol, vitamina D, vitamina C y hormonas hipofisarias

4. Elegir la(s) respuesta(s) correcta(s):

a. Los triglicéridos tiene una importante actividad biológica en los seres vivos.
b. Los triglicéridos son depósitos muy concentrados de energía para las células animales.
c. Los triglicéridos poseen ácido fosfórico en su composición química
d. Los triglicéridos están formados por glicerina, ácidos grasos y ácido fosfórico.

5. Señalar la respuesta correcta:

a. Las grasas de origen vegetal tienen una elevada cantidad de ácidos grasos saturados.
b. Las grasas vegetales poseen una elevada cantidad de ácidos grasos insaturados
c. Las grasas vegetales poseen gran cantidad de ácidos grasos insaturados y monosacáridos
d. Las grasas vegetales poseen gran cantidad de ácidos grasos saturados y monosacáridos
6. Todos los triglicéridos están formados sólo por ácidos grasos insaturados. ¿Verdadero o falso?
a. Verdadero b. Falso
7. Los glicéridos pueden tener 1, 2 ó 3 moléculas de ácidos grasos unidos a la glicerina.
¿Verdadero o falso?
a. Verdadero b. Falso
8. Los esteroides son moléculas de gran actividad biológica. ¿Verdadero o falso?
a. Verdadero b. Falso
9. Los lípidos, entre otras funciones, poseen función energética. ¿Verdadero o falso?
a. Verdadero b. Falso
10. Los ácidos grasos son una:
a. Cadena hidrocarbonada larga y un grupo ácido terminal
b. Cadena hidrocarbonada larga y un grupo fosfórico terminal
c. Cadena hidrocarbonada larga y un radical que puede variar
d. Cadena hidrocarbonada larga y un grupo amino terminal
11. Las hormonas sexuales químicamente son:
a. Triglicéridos
b. Fosfolípidos
c. Ácidos grasos
d. Esteroides

12. La molécula que se representa a continuación es:

CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH
a. Un esteroide b. Una cera c. Una grasa d. Un ácido graso
RESPUESTAS CORRECTAS

1. Los ácidos grasos forman parte de la mayoría de las siguientes macromoléculas

a. Polisacáridos

b. Lípidos

c. Proteínas

d. Ácidos nucléicos

2. El término “grasas” se refiere a:

a. Ácidos grasos

b. Fosfolípidos

c. Esteroides

d. Glicéridos

3. Indicar que grupos de moléculas se incluyen dentro de los esteroides.

a. Colesterol, hormonas hipofisarias, vitamina D y ácidos biliares

b. Colesterol, hormonas sexuales, vitamina D y ácidos biliares

c. Colesterol, hormonas pancreáticas, vitamina C y ácidos biliares

d. Colesterol, vitamina D, vitamina C y hormonas hipofisarias

4. Elegir la respuesta correcta:

a. Los triglicéridos tiene una importante actividad biológica en los seres vivos.

b. Los triglicéridos son depósitos muy concentrados de energía para las células
animales.

c. Los triglicéridos poseen ácido fosfórico en su composición química

d. Los triglicéridos están formados por glicerina, ácidos grasos y ácido fosfórico.

5. Señalar la respuesta correcta:

a. Las grasas de origen vegetal tienen una elevada cantidad de ácidos grasos
saturados.

b. Las grasas vegetales poseen una elevada cantidad de ácidos grasos insaturados

c. Las grasas vegetales poseen gran cantidad de ácidos grasos insaturados y

monosacáridos

d. Las grasas vegetales poseen gran cantidad de ácidos grasos saturados y

monosacáridos
6. Todos los triglicéridos están formados sólo por ácidos grasos insaturados. ¿Verdadero o falso?

a. Verdadero

b. Falso

7. Los glicéridos pueden tener 1, 2 ó 3 moléculas de ácidos grasos unidos a la glicerina. ¿Verdadero o falso?

a. Verdadero

b. Falso

8. Los esteroides son moléculas de gran actividad biológica. ¿Verdadero o falso?

a. Verdadero

b. Falso

9. Los lípidos, entre otras funciones, poseen función energética. ¿Verdadero o falso?

a. Verdadero

b. Falso

10. Los ácidos grasos son una:

a. Cadena hidrocarbonada larga y un grupo ácido terminal

b. Cadena hidrocarbonada larga y un grupo fosfórico terminal

c. Cadena hidrocarbonada larga y un radical que puede variar

d. Cadena hidrocarbonada larga y un grupo amino terminal

11. Las hormonas sexuales químicamente son:

a. Triglicéridos

b. Fosfolípidos

c. Ácidos grasos

d. Esteroides
La molécula que se representa a continuación es:
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH
a. Un esteroide
b. Una cera
c. Una grasa
d. Un ácido graso