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LOS LÍPIDOS
POCA POLARIDAD
GRUPO HETEROGÉNEO
Propiedades generales de los lípidos
Terpeno Fosfoglicérido
Esteroide Esfingolípido
esfingosina
CERAMIDA: UNIÓN DE ESFINGOSINA CON UN ÁCIDO
GRASO
O
-
+
CH3 (CH2)12- -
CH = CH CH CH - - CH2- O - P O - - CH2- CH2- N - (CH3)3
HO O-
CH3- (CH2)7- CH = CH - (CH2)7- C - NH
O
esfingomielina
2-N-oleíl-esfingosín-fosforilcolina
CEREBRÓSIDO
CH2OH
1--D-glucopiranosil-2-N-oleíl esfingosina
OLIGOSACÁRIDOS DE LOS
ANTÍGENOS SANGUÍNEOS ABO
COLESTANO Y
COLESTEROL
Hemiterpenos 1 5 Isopreno
Diterpenos 4 20 Vitamina A
Tretaterpenos 8 40 Carotenoides
El farnesol es un precursor de
los esteroides. El ácido
abscísico y las geberelinas son
hormonas vegetales.
CAROTENOIDES
pigmentos
fotosintéticos
complementarios
LA VITAMINA A PROVIENE DE LA ESCISIÓN DEL β-
CAROTENO
Caucho natural
POLITERPENOS
OTRA CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
La reacción de saponificación se presentará si hay
ácidos grasos esterificados con un alcohol