PROYECTO FINAL

NORMATIVA DE CALIDAD Y AMBIENTE

INSTITUTO IACC
Usted ha sido contratado por una empresa salmonera para liderar un equipo de trabajo
que deberá hacer una revisión del sistema integrado de gestión, conformado por las
normas ISO 9001:2008 y la norma 14001:2004. Como resultado del trabajo, deberá
entregar un documento con el siguiente contenido.

a) La normativa ambiental aplicable a la empresa relacionada a la Ley 19300 y las

modificaciones de la Ley 20417.
b) Indicar los puntos normativos comunes en la implementación del sistema de
gestión ambiental bajo la Norma ISO 9001:2008.
c) ¿En qué áreas de la empresa se podrían presentar no conformidades u
observaciones asociadas a los resultados de una auditoría? Indicar y explicar tres
posibles no conformidades.
d) Mencionar los puntos normativos que estén asociados a la implementación de un
sistema de gestión ambiental bajo la norma ISO 14001:2004.
e) Señalar cuáles son los conceptos que pudieran estar relacionados con una
auditoría realizada al sistema de gestión de la empresa.
f) Mencionar los puntos de la norma ISO 9001:2008 que pueden estar involucrados
en el sistema de gestión de calidad de la empresa.
g) Indicar cómo los conceptos mencionados pueden estar relacionados con lastres
no conformidades identificadas anteriormente.
h) Mencionar la relación entre los puntos de la norma ISO 14001:2004 y las no
conformidades señaladas anteriormente.
 SALMONES AQUA CHILE

X REGIÓN

Cuando se quiere llevar a cabo la revisión de un sistema de gestión que se

encuentre incorporado una empresa se debe tener en consideración de que vamos a
designar diferentes medidas tales como:

A. La ley 19300 está relacionada con el sistema de evaluación de impacto

ambiental o conocido como SEIA, el cual dentro de una organización
tiene relación con la ejecución de las políticas así como también de la
planificación en cuanto a el ámbito ambiental. Cabe destacar que un
industria salmonera puede generar daños importantes y tener un
impacto ambiental considerable en los lugares donde desarrolla sus
actividades los cuales principalmente son en ambientes acuáticos.

En el caso de la ley 20417, establece que las empresas productoras de

salmones están bajo la disposición del ministerio del medio ambiente, así como también
de la superintendencia del medioambiente y del servicio de evaluación ambiental

B. Para poder establecer e implementar un sistema de gestión ambiental

en una empresa productora de salmones puede realizarse bajo la
normativa ISO 9001:2008; se debe considerar que esta normativa
cambio a la versión 2015. Y que se basa principalmente en la gestión
de calidad de los siguientes puntos:
 Está enfocada al cliente
 Considera el liderazgo
 Considera la prevención
 Las mejoras continuas
 El control de la documentación
 La compatibilidad con el personal
 La relación que hay entre los proveedores la cual es directa.
C. Se deben considerar las auditorías en estos sistemas ya que revierte en
un importancia trascendental para analizar la situaciones, así como
también las no conformidades presentes y que son parte de esta
normativa, también no permite realizar el diagnóstico, y establecer
 cuáles pueden ser las recomendaciones que se hagan en forma
específica a la organización, teniendo en consideración las acciones
correctivas que deben realizarse en cada uno de los casos hubo
hallazgos.

Cuando nos referimos a las no conformidades que pudiésemos encontrar el empresas

salmonera AQUA-CHILE , se pueden considerar las siguientes:

1. La falta de orden y documentación de los procedimientos

2. La falta de identificación de los requisitos legales y otros requisitos en relación
a la producción
3. La no asignación de las obligaciones y los cargos en su responsabilidades
4. La falta de capacitación en cuanto o a los conocimientos obligatorio de la
norma. Entre otros.
D. Cabe destacar también que existen puntos normativos que están asociados a
cómo se implementa un sistema de gestión ambiental en esta empresa
productora de salmones y que se encuentra normada bajo la ISO 14.001:2004.

En esta norma que se aplica a las empresas nos da a conocer y nos permite poder
desarrollar, e implementar las políticas y los requisitos legales referente a la
contaminación y los aspectos ambientales que se deben cumplir y establecer,

En esta norma podemos encontrar que los puntos están basados en las
metodologías que se conocen como: el planificar, hacer, verificar y actuar y que se
conoce con las siglas PHVA.

La política ambiental

Cabe mencionar que desde la gerencia y de la alta dirección de esta

empresa salmonera la política de la gestión ambiental está relacionada con el cuidado
de la naturaleza así como también los impactos ambientales que se puedan ocasionar
por el desarrollo de las actividades propias de esta producción, se debe poner especial
énfasis en mantener mejoras constantes para poder disminuir y evitar cualquier
contaminación.
 También se debe cumplir con la revisión de todos los documentos, de
forma tal de estar cumpliendo toda la normativa legal y, y desarrollar todoslos
objetivos que sean planificados.

La planificación

Nuestra empresa debe ser capaz de establecer e implementar todos los

procedimientos necesarios que pueden identificar los posibles impactos ambientales en
todas las actividades procesos y productos así como también controlar todos los
servicios que puedan tener una relevancia dentro de nuestro sistema de gestión
ambiental, considerando además que debe existir un programa detallado en cuanto al
manejo de las especies que se están cultivando.

La implementación y la operación

Es de vital importancia que le implementación y la puesta en marcha así

como también la operativa si base principalmente los recursos, en la responsabilidades
en las funciones y en la capacidad de liderazgo de los mandos medios y gerenciales así
como también de la responsabilidades, y control de la documentación en cada uno de
las normativas que quieran ser implementadas, de forma tal de que podamos tener la
mejor revisión posible y aplicar todas las mejoras que sean necesarias.

La verificación y acciones correctivas

Debemos tener un control y seguimiento de toda las actividades que se

realizan y hacerlo en forma regular de que estas puede tener un impacto considerable
en el medio ambiente, es por ello que necesario poseer una documentación donde
sepamos qué hacer en caso de una acción correctiva o una acción preventiva, de esta
forma estaremos dando cumplimiento las metas que fueron establecidas, así como
también cumpliendo con la normativa de realizar auditorías internas a nuestro sistema
de gestión ambiental.

E. Los conceptos que pueden estar relacionados con las auditorías a

nuestro sistema de gestión en una empresa son:
La auditoría: cuando queremos realizar Auditoría a nuestro sistema de
gestión éste debe ser capaz de evaluar cuál eficientes es nuestro
sistema, una auditoría debe ser metódica, planificada, se debe contar
 además con toda la documentación necesaria, para poder realizar de
la mejor forma posible la evaluación y con esto entregar un
satisfactorio resultado final.
Se debe considerar además que el auditor tiene que ser una
persona que pertenezca a la organización o empresa y que posea las
competencias necesarias para llevar a cabo esta tarea.
Criterio de la auditoría:
Según la política de la empresa, los procedimientos, así como todos los requisitos
necesarios y que estimen auditor para poder comparar con la información que él
pueda recabar, apoyándose en la normativa y toda la regulación necesaria.
La evidencia:
Es aquella información que se recopilarán y que puede ayudar a servir
como una muestra o evidencia, la cual es determinada por el auditor para
comprobar si cumple con la normativa vigente, así como también es válida las
entrevistas a los trabajadores en su lugar, las observaciones que realicen auditor,
y las pruebas que se recopile en el lugar.
Los resultados de la auditoria:
Una vez que se ha realizado esto y según el resultado de la auditoría, así
como también de los antecedentes que se recopiló en esta y la comparación que
todo los criterios, serán considerados como los resultados que se darán a conocer
en un informe final de auditoría.
El equipo auditor:
Este equipo puede estar conformado por más de un auditor, para realizar
las investigaciones entrevistas y auditoría correspondiente, se debe excluir a los
expertos o los técnicos de la empresa, considerando que uno de los trabajadores
designados asumirá el rol de auditor líder.
El auditado:
En una empresa, o una organización son a quienes auditan
El auditor:
Es quien está encargado de llevar a cabo la auditoría la empresa.
La auditoría de calidad:
Es un proceso realizado metódicamente, que debe ser documentado y
verificado de forma tal que se obtengan y se pueda evaluar de forma fidedigna las
evidencias encontradas en las auditorias, en este caso toda la información a que
se ve reflejada en ella así como también los aspectos, y los resultados obtenidos
de este proceso con la empresa hubo el cliente.
El auditor líder:
Es aquella persona que se encuentra con los conocimientos, la experiencia
y la calificación para poder liderar una auditoría, para ello es necesario que
cumpla con lo siguiente:
F. Todos aquellos puntos que se encuentran en la normativa ISO
9001:2008 y que están involucrados en los sistemas de gestión de
calidad de las empresas y que a continuación se dan a conocer:
La normativa ISO es un modelo que corresponde a la gestión De la
calidad y que tiene una influencia importante en aspectos tan
relevantes como son sus clientes y también las mejoras continuas.
Aquí podemos encontrar diferentes puntos que están notoriamente
signos y que son:
La responsabilidad de la dirección:
 El compromiso de la dirección
 El enfoque que se le da hacia el cliente
 La política de calidad de la empresa
 Su planificación
 La responsabilidades, la autoridad, y la comunicación a todo
los trabajadores
 La revisión.
La gestión de los recursos:
 La provisión de los recursos económicos
 La provisión de los recursos humanos
 La infraestructura necesaria y
 El ambiente de trabajo de la empresa.
La realización del producto:
 Está compuesta por la planificación de cómo se va a llevar a
cabo el producto
 Los procesos que tienen relación con el cliente
 El diseño y el desarrollo
 Las compras
 Las prestaciones de servicio y la producción
  Y el control y la comprobación
G. Lo concepto que hemos mencionados están relacionados con los
conocemos como no conformidades de la siguiente forma:
1. La gestión de los recursos lo cumplan con los objetivos y en
estos casos se pueden producir accidentes laborales.
2. Cuando se realiza una evaluación del sistema de gestión se
puede observar de que no hay un orden en la documentación y
que puede tener consecuencias con nuestro cliente,
considerando que la responsable de esto es de la dirección de la
empresa.
3. Existe una falta de control esto, está directamente relacionada
con la producción que se lleva a cabo el cultivo de salmones
para posteriormente afectar las planta de proceso, donde
consideramos una no conformidad en cuanto a los
procedimientos establecidos para este tipo de producto.
H. La relación que existe entre los puntos del norma ISO 14001:2004
con las no conformidades que se señalaron en el punto anterior son:

Como podemos apreciar esta normativa tiene el objetivo de mejorar los

estándares y adaptar toda las necesidades que necesita una empresa,
sabemos además que todos los sistemas se encuentran norma dos por
la superintendencia del medioambiente nuestro país, por lo tanto una
no conformidad es una falta importante a la normativa que tiene
relación con la contaminación medioambiental.

Si vamos al caso de esta empresa salmonera, cuando no hay un control

de una producción hasta ser entregado consumidor o al cliente, la no
conformidad será una de importancia trascendental.

Con estos sistemas de gestión de ambos podemos garantizar la calidad

del producto o y la disminución del impacto que se pueda llevar a cabo
en el medioambiente, es así que necesario capacitar al personal .
Cumplir con las certificaciones lo cual será un beneficio considerable
para de empresa y la imagen para el mercado.

Bibliografía
 IACC(2018) CONTENIDOS DE LA SEMANA 1-8 ,
ASIGNATURA NORMATIVA DE CALIDAD
 http://evlt.uma.es/documentos/medioambiental/legislacion/ISO_
14001_2004.pdf
 http://prevencionar.com/2015/10/06/cuales-son-las-no-
conformidades-mas-comunes-detectadas-por-los-auditores-
externos/
 http://www.sma.gob.cl/index.php/documentos/ley-organica-sma