El melón puede ser redondo o alargado, de corteza amarilla, verde o

combinada según la variedad. La pulpa es aromática, jugosa y dulce,

MELÓN resultando una fruta ideal para calmar la sed.

El melón es una fruta globosa, redonda o alargada, de 20 a 30cm de largo

y hasta 2kg de peso. La corteza surcada o reticulada puede ser de color
amarillo claro, verde o combinaciones de ambos según la variedad, la pulpa
es aromática, jugosa y dulce, puede ser blanca o blanca verdosa, amarilla y anaranjada.
Dentro tiene numerosas pepitas con cáscara amarilla.

El consumo principal del melón es fresco como postre, aunque también se utiliza en la
elaboración de diversos platos como ensaladas y aperitivos, combinado con jamón por
ejemplo. Además, se pueden preparar mermeladas, purés, cremas, yogures, licores,
granizados, sorbetes, etc. La corteza se utiliza como recipiente para preparar macedonias;
las semillas se consumen comúnmente en África y de ellas se puede obtener aceite
comestible o usado en iluminación.

El melón es muy rico en agua, hidratos de carbono y en algunos minerales y vitaminas.

Resulta una fruta ideal para calmar la sed.

La temporada del melón en el hemisferio norte va de julio a septiembre, aunque fuera de esa
época es posible gracias al gran número de variedades y a su cultivo en invernaderos.

Su corteza es lisa, de color anaranjado, y muy fácil de

desprender, incluso con las manos.

MANDARINA Su forma es globosa y deprimida en la base. Mide entre 4

y7 centímetros de longitud, y de 5 a 8 centímetros de
diámetro.

Se compone principalmente de agua (88%), hidratos de

carbono y fibra. Es excelente para el funcionamiento del metabolismo.

Tiene cuatro clasificaciones: Citrus retícula var, Clementina, Citrus unshiu y Clemenvill

FRESA NOMBRE VULGAR: Fresa, frutilla NOMBRE CIENTÍFICO: Fragaria Vasca L.

FAMILIA: Rosáceas HÁBITAT: A la sombra de los encinares, ayedos, y
robledales. También aparece al borde de los caminos húmedos y junto a
los setos. DISTRIBUCIÓN: Se encuentra en toda Europa, Asia templada e
introducida en algunas zonas de América.

La naranja es un fruto muy popular que proviene del

naranjo dulce (Citrus sinensis), originario de Asia Oriental
pero que está ampliamente distribuido en el mundo. Este
NARANJA último es un árbol perteneciente la familia de las Rutáceas,
en la que se incluyen más de 1600 especies. El género
botánico Citrus es el más representativo de toda la familia y
tiene unas 20 especies comestibles. La naranja es un
hesperidio, tipo de fruto característico de los cítricos. Su
exocarpo tiene vesículas con aceites esenciales, el mesocarpo es de color blanco y el
 endocarpo o pulpa tiene tricomas con zumo. Su sabor es dulce y ácido, agradable.
Casi el 90% de su contenido es agua.

Por sus características se considera hermana del melón y se le

suele llamar melón de agua por la gran cantidad de agua que
ZANDILLA contiene.
La sandía es un fruto originario de los países del África Tropical
aunque también se cultiva en el Mediterráneo. iene formas
redondeadas y de tamaño grande casi gigante, si la comparamos al
resto de las frutas.Se considera una de las frutas más refrescantes
con una pulpa jugosa y aromática.
Comer sandía, cuando hace mucho calor resulta todo un placer, pero es bueno saber que
al comerla es necesario masticarla muy bien, pues de no hacerlo resultaría indigesta.

Forma: tiene una forma muy curiosa, ovalada, alargada,

con cinco aristas o alas y, al corte, de estrella de cinco
puntas.
CARAMBOLA
Tamaño y peso: es de pequeño tamaño, con una longitud
que oscila entre 7 y 12 centímetros.

Color: tiene una piel fina, lustrosa y comestible, de color entre verde o dorado y
amarillo-anaranjado cuando está madura. La pulpa es crujiente, de suave textura y
amarilla vidriosa.

Sabor: la pulpa tiene pocas o ninguna semilla, es abundante, crujiente, jugosa y

con un fino sabor agridulce. Los frutos grandes de la carambola son más sabrosos y
dulces que los más pequeños, con un sabor más
agridulce.

CHIRIMOYA La chirimoya es verde por fuera y está repleta de hoyos,

parecidos a las escamas de los reptiles. Internamente es blanca, y
se conforma de unos grumos gelatinosos que cubren unas
semillas negras, ovoides y brillantes. En su madurez, puede
alcanzar los 80 milímetros de tamaño, y el kilo de peso.

La costa granadina, entre Almuñecar y Motril, en España, destaca actualmente como una de
las principales regiones de producción, aunque también se cultiva en Chile, Costa Rica,
México, Guatemala, Argentina, Israel y EE.UU, entre otras naciones.

Se da muy bien en los climas frescos, pero relativamente secos, con temperaturas entre
14ºC y 24ºC. El crecimiento de la planta es lento durante los primeros cuatro años, pero luego
se desarrolla rápidamente. Se propaga por injertos, y los sembradíos requieren de efectivos
métodos de prevención de plagas y enfermedades. La mosca de la fruta y los hongos,
amenazan constantemente con acabarlos

GUAYABA Es una fruta proveniente del arbusto psidium guajava, es venerada por ser
la única fruta hasta hoy descubierta que contiene 16 vitaminas entre ellas
podemos encontrar la vitamina A y C cuales ayudan a mejorar el estado de la
piel también contiene minerales como el potasio, licopeno y fibra dietética.
 Con un delicioso sabor se ha convertido en una de las frutas con más consumo en el continente
americano. Gracias a la gran variedad que existe se puede adaptar a todos los gustos de los
consumidores. Esta fruta es de un tamaño promedio, con una capa de pulpa bastante firme, granulosa, sin
embargo, tiene una capa más blanca situada dentro, con un elevado número de semillas de tamaño
pequeño, es muy aromática y dulce cuando está madura y debido a sus propiedades ayuda a controlar el
azúcar en sangre y la ansiedad. Con una composición química muy favorable para personas que buscan
controlar su peso: Agua. (78.00), Proteína. (0.90), Grasa. (0.40), Azúcares. (7.70), Carbohidratos. (1.70),
Fibra cruda. (8.50), Acidez (ácido tánico). (1.00), Cenizas. (0.80)

Tamaño pequeño, de 2 a 8 metros, con aspecto más de arbusto que de árbol

cuando se encuentra en estado salvaje y con una copa grande con relación a
HIGO su altura, Ramas lisas y del mismo color que el tronco, con las marcas de las
hojas de años anteriores, desnudas hasta los extremos y tendencia a
curvarse por el peso de la hojas y los frutos, tronco de corteza gris ceniza y
lisa, hojas caducas, que sólo crecen en los extremos de las ramas, palmeadas
(de 3 a 7 lóbulos), con un largo pecíolo, de color verde claro en la cara inferior y más oscuro en la
superior, alternas, ásperas y rugosas al tacto.

No posee una única raíz principal sino más bien varias raíces principales, más o menos superficiales, que
nacen radialmente del tronco con un aspecto potente y fibroso, pero frágil, con flores dentro de los
falsos frutos con forma de botella (higos), son comestibles y de color verde, violáceo o negro, de piel
rugosa y con una agujero en su extremo. Las flores maduran a finales del verano y producen los
verdaderos frutos (aquenios) que tapizan las paredes del interior del higo.

El color de esta fruta es amarilla mezclado con verde claro. Dentro del
fruto hay muchas semillas negras de poco tamaño, la pulpa es de color
PAPAYA anaranjada o rojiza. El fruto es muy dulce y apreciado como una fruta
tropical. Los frutos y las flores forman racimos por lo que le dan un
aspecto robusto cuando es época de recolección de la fruta. Es
importante saber que hay papayos machos, hembras que necesitan que
ambos se fecunden para que luego esa semilla genere otra planta.

El fruto del cocotero es el coco, una drupa que puede pesar

hasta 2,5 kg.
COCO El coco está formado por una cáscara externa amarillenta y
correosa (exocarpo), una capa intermedia fibrosa (mesocarpo), otra
capa más dura (endocarpo), donde se encuentra la semilla:pulpa
blanca comestible que contiene en su cavidad central un
líquido azucarado conocido como agua de coco.
Lo que más conocemos es ese fruto de cáscara marrón y algo peludo, llamado nuez de coco.
Es la semilla a la que se le ha despojado de su capa externa (exocarpo) y de la intermedia
(mesocarpo). Su capa fibrosa, la cáscara marrón, (endocarpo) no tiene valor alimenticio. Tanto
la pulpa blanca como el líquido contenido en ella se utilizan en la alimentación, pero también
con otros usos industriales.
 El granado es un árbol frutal caducifolio de la familia Lythraceae que alcanza
hasta los cuatro metros de altura, se desarrolla en zonas tropicales y
subtropicales.
GRANADA
Su fruto es la granada que se caracteriza por ser muy carnosa, en forma de
globo con un tamaño un poco más grande que la manzana; su piel es gruesa
de color pardo anaranjado, en cuyo interior aparecen múltiples semillas
rojas separadas por tabiques membranosos.

Las semillas son muy jugosas, refrescantes y con una sabor agridulce debido a sus numerosos ácidos
orgánicos. Hay otras variedades de menor tamaño que no contienen semillas en su interior.

El florecimiento del árbol es de abril a junio, sus frutos se dan principalmente durante el otoño
prolongándose hasta el mes de enero.

KIWI
El kiwi es un fruto de forma ovoide, de tamaño variable y recubierto
de una piel fina de color marrón, ligeramente vellosa. Puede tener de
4 a 7,5cm de longitud por 3,5 a 5cm de anchura y el peso varía de
30-150g en función de la variedad, las condiciones climáticas y del sistema de cultivo. La
pulpa puede ser de color verde de distinta tonalidad según la variedad, tierna, jugosa y de
sabor agridulce. Presenta numerosas y pequeñas semillas negras comestibles. El color de la
pulpa y el sabor delicado de la misma que recuerda en parte a la uva, a la fresa y a la piña,
lo hacen muy agradable

MAMEY
La fruta de este árbol mide aproximadamente 20 centímetros de
largo y pesa aproximadamente 700 gramos y crece en climas de
regiones tropicales. Posee una única semilla interna que llega casi a
ser la mitad de la fruta, midiendo aproximadamente 10 centímetros, representando el 20% del
peso total de la fruta.

Para las personas a las que les gusta la historia, deben de saber que este árbol es considerado
como uno de los árboles más hermosos que existen en el mundo debido a la forma y
cantidad de ramas, por su altura y por sus hermosas hojas verdes que crecen en forma de
abanico en la cima de las ramas. Estos, también se manifiestan con respecto a la fruta
(Mamey) y declaran que se trata de una fruta de reyes por su olor y su delicioso sabor

CIRUELA
La ciruela es una fruta de forma redondeada u oval con estructura
acorazonada, atravesada por un surco que la recorre
longitudinalmente dividiéndola prácticamente en dos. Su hueso es oblongo, con dos semillas
en el interior que, transcurrido un mes, pierden su facultad germinativa. Generalmente posee
7 centímetros de diámetro y un peso de 65 gramos, mostrando un color de piel y pulpa
uniforme e intenso. Cada variedad presenta un color y un sabor diferentes pudiendo darse:
  Amarillas, con un sabor ácido y mucho jugo.

 Rojas, jugosas y dulces.

 Violaceas o negras, son muy adecuadas para cocinarlas en postres u otras recetas.

 Verdes, son denominadas Claudias, destacando su dulzor.

LUCUMA Frutal originario de la sierra peruana.

 Actualmente se cultiva entre los 0 y 2500 msnm.
 El arbol de donde se extrae el fruto alcanza de 15 a 20 metros de
altura.
 Se adapta a climas tropicales con temperaturas bajas mayores a 120.
 Su pulpa es suave, textura harinosa aroma muy agradable de color amarillo-naranja.
 Este fruto se puede consumir en su estado fresco o procesado ya sea como harina o pulpa. Sin
embargo, tiene mayor uso en la industria alimentaria como insumo para la preparación de
helados, bebidas, diversos postres e incluso saborizante de alimentos.
 A parte de su agradable sabor, tiene la ventaja de ser un fruto resistente, ya sea como harina o
pulpa congelada, resiste en condiciones de transporte y almacenaje optimo largos periodos sin
perder sus características originales.
 La lúcuma posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de carbohidratos, vitaminas y
minerales.

GRANADILLA El fruto es una baya de cubierta dura de forma casi

esférica de 6 – 8 cm de diámetro, de color verdoso o
ligeramente amarillento cuando se acerca la maduración.
Cuando el fruto está completamente maduro es de un
amarillo intenso y en la mayoría de los casos presenta
puntos blanquecinos. Este posee en su interior un promedio de 200–
250 semillas envueltas en un arilo grisáceo traslúcido, mucilaginoso y
acidulado que constituye la parte comestible, las semillas están unidas a una
placenta blanca que corresponde al mesocarpio del fruto, las semillas
son negras, planas en forma de escudo y presentan pequeñas zonas hundidas
circulares y son relativamente pequeñas y de testa dura.

MANGO
CIRUELO Destaca entre sus principales características su buen sabor.
Dicha pulpa puede ser o no fibrosa, siendo la variedad
llamada mango de hilacha la que mayor cantidad de fibra
contiene. Es una fruta normalmente de color naranja , de sabor medianamente ácido
cuando no ha madurado completamente. De origen asiático, India y Birmania, comprende
numerosas variedades, muchas de ellas obtenidas por injerto. El mango es la fruta
nacional de algunos países como India, Pakistán y Filipinas.
MANZANA
Posiblemente la fruta de mayor consumo en el mundo. Indudablemente,
la manzana es uno de los frutos más completos que existen, tanto por
sus amplios valores alimentarios como por la variedad de sus formas,
colores y sabores.

Las características físicas del fruto son muy variables. El color de la piel va desde el verde
hasta el rojo muy oscuro, casi negruzco. También la forma es variada y comprende frutos
oblatos y oblongos. El tamaño oscila entre un poco mayor que el de una cereza y casi tan
grande como el de un pomelo mediano.

Los frutos son generalmente ovoides, a veces alargados, redondos en algunos casos. Su
pulpa, dura o blanda según la variedad, es siempre jugosa y refrescante, unas veces
dulce como la miel, otras sensiblemente agridulce y en algunos casos ácida como un
limón. Su carne, blanca o ligeramente amarillenta se rodea de una corteza de múltiples
colores: rojo, amarillo, verde, gris, marrón.Los calibres más comercializados de las
manzanas van desde los 75 milímetros hasta los 85 milímetros y +.

PLATANO
El plátano o banano es una fruta amarilla, de forma alargada, que
encontramos en el mercado en grupos de tres a veinte, de forma
similar a un pepino triangular, oblongo y normalmente de color
amarillo. Su sabor es más o menos dulce según la variedad. Se pueden distinguir
algunas variedades por su diferencia de tamaño, color, que puede ser verde, amarillo
o rojo, sabor más o menos dulce y su forma de consumo.

PIÑA
Su fruto, con su forma y apariencia peculiar, no pareciera que guardara
esa deliciosa pulpa fragrante y jugosa que tiene un sabor dulce y agrio a
la vez. Pero sí, es una fruta deliciosa que disfrutamos comer como fruta, tal y como es,
o como ingrediente de nuestros platos y postres favoritos.

 La piña tiene forma cilíndrica, una corteza escamosa de color marrón, una corona de
hojas espinosas y una pulpa amarilla.
 Esta exótica fruta se forma de muchas frutas pequeñas que se funden juntas

AGUAYMANTO

Las flores son hermafroditas de cinco sépalos, con una

corola amarilla y de forma tubular. El fruto es una baya
carnosa en forma de globo, con un diámetro que oscila entre 1,25 y 2,5 cm y con un
peso entre 4 y 10 g; está cubierto por un cáliz formado por cinco sépalos que le
protege contra insectos, pájaros, patógenos y condiciones climáticas extremas. Su
 pulpa presenta un sabor ácido azucarado (semiácido) y contiene de 100 a 300 semillas
pequeñas de forma lenticular.