Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Instituto de Ciencias Biomédicas.

E. Ingeniería Biomédica Luis Alejandro López Hinojosa 158048

Práctica No. 1. Solubilidad de compuestos orgánicos y cristalización.

RESUMEN
La práctica consistió en ver la disolución de las sustancias que se dieron para la
realización de la práctica, se disolvieron en etanol, metanol, acetona, ciclo hexano,
agua y ácido acético. Se llegó a observar que las sustancias llegaban a diluirse en
el disolvente y por último se llegaba a su cristalización mediante un baño maría.
Después de eso se anotaban los resultados en una tabla.
ABSTRACT
The practice was to see the dissolution of substances that were given for the
realization of the practice, were dissolved in ethanol, methanol, acetone, hexane,
water and acetic acid cycle. It was observed that the substances were diluted in
solvent and finally arrived at his crystallization by means of a water bath. After that
is scoring the results in a table
Introducción estado cristalino, con una estructura
geométrica regular y ordenada. El
La solubilidad de un sólido en un
tamaño y perfección de los cristales
disolvente está relacionada con la
depende de las condiciones en que
estructura química de ambos y por lo
éstos se han formado.
tanto con sus polaridades. En general
podemos decir que lo semejante Cuando una disolución saturada, o un
disuelve a lo semejante. Un sólido es líquido fundido, se enfría lentamente el
soluble en un disolvente cuando al número de cristales que comienza a
mezclarlos forma una fase formarse es pequeño, creciendo poco
homogénea generalmente en una a poco, esto hará que éste sea tanto
relación de 0.1g de soluto en máximo más perfecto. Un enfriamiento rápido
3ml de disolvente). (María, C., Luis, E., da lugar a numerosos cristales
(2008)) pequeños e imperfectos. De igual
forma actúan las impurezas. Un
La cristalización consiste en la
compuesto cristalino obtenido en
formación de sustancias sólidas
condiciones favorables puede
cristalinas a partir de sus disoluciones
alcanzar un elevado grado de pureza.
en un disolvente adecuado. Gran
parte de los sólidos se presentan en
La cristalización es un proceso de perfectamente estudiada la solubilidad
formación de un sólido cristalino a de los reactivos a la temperatura a la
partir de un producto fundido o a partir cual se tiene que realizar el
de una disolución. En este segundo experimento. Cuando se deben
caso, los cristales se obtienen al realizar experimentos a temperatura
enfriar una disolución saturada en elevada se tienen
caliente del compuesto sólido en un que seleccionar
disolvente adecuado. El disolvente o disolventes de
mezcla de disolventes será puntos de
seleccionado de acuerdo con la ebullición altos,
solubilidad del sólido y de las como por ejemplo
impurezas (es necesario que éstas no DMF, DMSO, N-
cristalicen en las mismas metilpirrolidona,
condiciones). Así, es necesario tolueno, xileno, etc.
encontrar un disolvente en el que el
Objetivo:
compuesto sólido que queremos
cristalizar sea soluble en caliente e • Seleccionar el disolvente ideal
insoluble en frio. Si en una primera para una muestra problema.
cristalización no se consigue la
purificación completa, el proceso se • Emplear la cristalización como
puede repetir y hablaremos de una de las técnicas más usadas para
recristalización. la purificación de compuestos sólidos.

Los disolventes son sustancias que METODOLOGIA:

permiten la dispersión de otra Para la realización del experimento
sustancia en su seno. Son numero #1 se eligió como solución el
compuestos químicos de diferente ácido benzoico (C7H6O2 ) y el cloruro
origen y naturaleza, que se de sodio (NaCl).
caracterizan por poseer unas
determinadas propiedades físicas y Se tomaron ambas sustancias y se
químicas que les confieren la aptitud empezaron a pesar en la báscula
para su uso como tales. Los semi-analitica hasta obtener 0.1g de
disolventes pueden ser sólidos, ambas sustancias respectivamente.
líquidos o gases, aunque Las dos sustancias se colocaron en 6
normalmente sólo se consideran los diferentes tubos de ensayos. Se tomo
que en condiciones normales de un 1Ml de etanol (C2H5OH) tal como
presión y temperatura se presentan en disolvente y se le comenzó a añadir 1
estado líquido. ml, al ver que no se comenzaba a
La elección del solvente está disolver con el movimiento se colocó
directamente relacionada con el tipo otro mililitro al tubo de ensayo, cada
de reacción y requiere tener en cuenta que se le colocaba 1ml al tubo de
ciertas consideraciones. A la hora de ensayo se agitaba el tubo, llegaron a
escoger el solvente se debe tener colocar 3 ml del disolvente al tubo de
ensayo. Los únicos disolventes que se RESULTADOS
logró diluir el Ácido benzoico en
La cristalización solo se pudo apreciar
temperatura ambiente fueron en
en el experimento número. A
Metanol y ácido acético.
continuación se mostraran las
Después de ello se llevaría a verter en imágenes bajo el microscopio de
baño en frio las sustancias, pero por cómo está el cloruro de sodio solo y ya
falta de material no se pudo a cristalizado.
completar este paso.
Cloruro IMAGEN
Al no disolverse en temperatura de sodio
ambiente se llevaron acabo en baño Solo
maría los siguientes disolventes etanol
y acetona se logró diluir.
En cambio con el cloruro de sodio se
logró diluir a temperatura ambiente
con el agua. Diluido en
En el experimento numero #2, se agua
utilizó la sustancia que más reacción,
el cual fue el cloruro de sodio y el
disolvente agua, Se pesaron 0.5 g de
la sustancia en la báscula semi-
analítica y se vació dentro de un
matraz Erlenmeyer de 125 ml. Se
tomaron 3 ml de agua con la pipeta y DISCUSION
se añadió dentro del matraz. Se colocó Los resultados obtenidos se
nuevamente el mechero, la base, el compartieron y se discutieron con los
tripeé, y encima de éste el soporte compañeros de los otros equipos, los
universal junto con la tela de asbesto 3 equipos que se encontraban en la
y el cristalizador lleno de agua para discusión utilizaron sustancias y
llevar acabo el baño maría. Se calentó disolventes diferentes a los nuestros,
la solución a ebullición hasta obtener al igual que nosotros no lograron
una evaporación cercana al 70% del completar el experimento por sí mismo
disolvente. Llegado a ese límite, se por la falta del material que era el
dejó enfriar a temperatura ambiente hielo, pero a pesar de ello logramos
hasta la formación de cristales. Se observar la cristalización de nuestras
extrajeron los cristales del Matraz sustancias.
Erlenmeyer. Se observaron los
cristales debajo del microscopio, se En cambio, en el segundo
observaron el cloruro de sodio debajo experimento los equipos lograron la
del microscopio sin estar cristalizado cristalización de sus sustancias, la
con el agua y también al estar con el mayoría lograron observar el
agua.
fascinante proceso que tuvo la
sustancia.
CONCLUSION
En mi conclusión es que es muy
impactante para mi observar como
una sustancia cambia su estado,
lograr ver su transformación de un
antes y un después de la disolución de
la sustancia en sí.
BIBLIOGRAFÍA:
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Laboratorio de Química Orgánica
Aplicada. México D.F.: Instituto
Politécnico Nacional.
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