Digestión Intracelular

Este tipo de digestión se observa en los protistas y esponjas. Al interior de las esponjas se
encuentran las células en collar coanocitos, las que se encargan de filtrar del agua las partículas
alimenticias que ingresan a la célula por endocitosis. Pequeñas partículas de alimentos son
englobadas en vacuolas. La vacuola, luego, se fusiona con el lisosoma, cuyas enzimas
descomponen el alimento en pequeñas fracciones.

Digestión Extracelular
Es la que se realiza fuera de las células, en una cavidad gástrica o en un aparato digestivo. Las
células que tapizan tales cavidades segregan las enzimas necesarias para digerir el alimento.
La lombriz de tierra posee un sistema digestivo completo, con dos orificios, boca y ano, después
dela boca continúa la faringe musculosa que se encarga de impeler los alimentos dentro
del esófago, el cual continúa empujándolos hasta el buche, donde se almacena el alimento
temporalmente y va pasando poco a poco a la molleja, aquí se trituran las partículas alimenticias
convirtiéndolas en una materia fina sobre la que actúan las enzimas de la última región del
tubo que es el intestino; en las paredes de éste existen células secretoras que hacen posible la
digestión y otras que se encargan de la absorción de las sustancias asimilables. El material
no digerido sale por el ano.
Leonardo Da Vinci fue un polímata italiano del siglo XV y XVI (nació el 15 de abril de 1452 y
murió el 2 de mayo de 1519) conocido principalmente por su destacado talento como pintor,
ingeniero e inventor.

Sus obras pictóricas más conocidas son La Gioconda (también conocido como La Mona Lisa) y
La última cena (ver imágenes en el punto 2).

Además de estas dos obras de arte, escribió un sinfín de ideas revolucionarias (recogidas en 20
volúmenes) que no pudieron ser desarrolladas hasta varios siglos después, algunas por las
limitaciones técnicas existentes en esa época y otras por pequeñas incongruencias en sus
bocetos que imposibilitaba el funcionamiento de sus inventos.
 Recomendaciones para aumentar la aceptación de alimentos en niños
Es normal que los niños pequeños muestren poco apetito o que se rehúsen a probar alimentos, esto ocurre
por variedad de factores. Acá le presentamos algunos consejos para mejorar la aceptación de los
alimentos y hacer de las comidas un tiempo agradable:
 Sirva porciones adecuadas y procure una presentación atractiva de los alimentos.
 No prohiba o restrinja de manera estricta alimentos con alto contenido de azúcar y grasa (dulces,
comidas rápidas, etc.), porque pueden volverse más deseables.
 Mantenga un horario regular de las comidas.
 Dele al niño la oportunidad de escoger su comida entre 2 o 3 opciones saludables definidas por
usted.
 Tenga paciencia durante las comidas y brinde al niño el tiempo que necesita para comer,
un tiempo recomendable son 20 minutos, no debe regañar al niño si tarda más.
 Si el niño derrama su comida o ensucia el lugar donde está comiendo evite enojarse y llamarle
la atención, para que la hora de comer no se vuelva desagradable para él.
 Evite premiar o recompensar con dulces u otro producto por comer alimentos saludables, ya que
esto sólo reforzará el poco gusto que muestra el niño por los alimentos ofrecidos.
 Deje un tiempo de por lo menos dos horas entre cada comida para que el niño tenga hambre. Si
no quiere comer lo que hay preparado, no ofrezca otras alternativas de alimentos y espere el
próximo tiempo de comida.
 Ofrezca alimentos en trozos pequeños, de esta manera será más fácil utilizar la cuchara y el
tenedor, y además ayuda a generar independencia para comer. A los niños más pequeños
ofrescales la oportunidad de comer con las manos, eso si, recordándo siempre lavarlas antes de
comer.
 Invite al niño a realizar la compra de los alimentos, y a elegir las frutas y vegetales. También
permita que participe a la hora de preparar las comidas (trocear lechuga, lavar frutas o vegetales,
aplastar papas para puré, exprimir limones, batir huevos, pelar mandarinas, plátanos, untar
aguacate a sándwich, majar frijoles, etc).
 Los niños pueden rechazar alimentos nuevos, sin embargo con 8-9 exposiciones repetidas del
mismo alimento podría mejorarse su aceptación. Pruebe introduciendo el alimento en pequeñas
cantidades y junto a otro alimento que al niño le gusta.
 A la hora de comer procure un ambiente tranquilo, agradable y cómodo para el niño (silla, mesa,
platos, cubiertos).
 No fuerce a comer, ofrezca el alimento que quiere que el niño pruebe y dejelo a él decidir
la cantidad que desee probar o comer.
 Evite distracciones durante las comidas como el televisor, la computadora, juegos y otros.
 Prepare alimentos con diferentes texturas y colores para reforzar las habilidades masticatorias y
estimular el apetito.
 La perseverancia es vital, algunos niños pueden responder bien con el primer intento, pero todos
son diferentes, algunos van a requerir más tiempo para adaptarse y aceptar los alimentos, así que
no se rinda y continúe impulsando las buenas prácticas alimentarias.
 El último punto, pero no menos importe, es el papel de los adultos. Recuerde que los hábitos de
la familia son de gran influencia en los que el niño vaya desarrollando, por eso debe dar el
ejemplo con hábitos de alimentación saludable.


Referencias
Araya, P. (2003). Nutrición del preescolar. Asociación de Fomento a la Lactancia Natural
(AFOLAN). San José
Bravo, P. y Hodgson, M. (2011). Trastornos alimentarios del lactante y preescolar. Revista chilena de
pediatría, vol 82(2), 87-92.
Brown, J. (2014). Nutrición en las diferentes etapas de la vida. 5 ed. Editorial Mc Graw-Hill. México
Cobaleda, A. y Bousoño, C. (2007). Alimentación de los 2 a los 6 años. Madrid. Comité de Nutrición de
la AEP y Junta Directiva de la Sociedad de Pediatría de Madrid y Castilla La Mancha.
FAO. (2010). Guía metodológica para la enseñanza de la alimentación y nutrición. Área de
ciencias naturales. Primer y segundo ciclo de educación básica. Secretaría de educación. República
de Honduras. Tegucigalpa.
02/29/2016 - 12:32