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Definicion

 Deficiencia en ingestión, absorción o utilización de los nutrientes

 Situación de consumo o pérdida excesiva de calorías

 Hambre de los tejidos (explicar k el cuerpo se adelgaza)

 Ellos son Individuos con propensión a enfermedades por su falta defensas.

CLASIFICACIÓN POR TIEMPO DE EVOLUCIÓN

 Aguda: si se trata de manera oportuna, buen pronóstico (supresión brusca de


alimentación: posquirúrgicos no supervisados, desastres naturales)

 Subaguda: requiere acciones más prolongadas para su recuperación (lactantes con


destete inadecuado

 Crónica: daños irreversibles; ingestión baja en energía y proteínas

CLASIFICACIÓN POR ALTERACIÓN EN PESO TEÓRICO IDEAL

 Desnutrición de 1er. Grado:  10-25% del peso ideal

 Desnutrición de 2do. Grado:  26-40% del peso ideal

 Desnutrición de 3er. Grado: >40% del peso ideal (marasmo, kwashiorkor)

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA DESNUTRICIÓN

 Desequilibrios extremos en la relación alimento/población ( NO EQUIDAD)

 Guerra e inquietudes políticas y civiles (militares en África)

 Agotamiento rápido de los recursos naturales (revolución verde)

 Albergues y sanidad inadecuados (peste de 1994 en Surat, India; migración a urbes)

 Deuda externa alta


CONT, AFECTADO:
Principalmente en África se encuentra el mayor índice de desnutrición, en Angola se ubica una tribu
llamada “Trufis- Makele o Gaosrufi-Kele” la cual tiene el mayor índice de desnutrición en el mundo, el 92%
de su población sufre de desnutrición.

Aspectos clínicos:

 Marasmo:

Estado grave debido al decaimiento

del organismo.

 Apariencia escuálida

 Kwashiorkor:

síndrome debido a la deficiencia de

proteínas.

 Abdomen abombado

Síntomas
En general presentan fatiga, mareo y pérdida de peso

Los síntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición, pero se pueden
mencionar síntomas generales como fatiga, mareo y pérdida de peso. Se puede detectar
mediante valoraciones nutricionales y análisis de sangre.3

En los niños y niñas con desnutrición se puede observar que no crecen, están tristes, no
juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy fácilmente.4 En
medicina se puede detectar la malnutrición o la desnutrición midiendo la talla y el peso
y comparando estos con tablas de crecimiento, verificando si hay un desvió de los
valores normales de talla y peso para la edad dada del niño.

En adultos mayores : Puede que tengan una dieta restringida que haga que los alimentos
pierdan el sabor. También puede que tengan problemas dentales que les dificulte
masticar o tragar los alimentos.

Algunas enfermedades relacionadas con la nutricion son el kwahiorkor y el


marasmo nutricional.
El Kwashiorkor es una enfermedad de los niños debida a la ausencia de
nutrientes, como las proteínas en la dieta. El nombre de Kwashiorkor deriva
de una de las lenguas Kwa de la costa de Ghana y significa “el que se
desplaza”, refiriéndose a la situación de los niños más mayores que han
sido amamantados y que abandonan la lactancia una vez que ha nacido un
nuevo hermano.

Cuando un niño nace, recibe ciertos aminoácidos vitales para el crecimiento


procedentes de la leche materna. Cuando el niño es destetado, si la dieta
que reemplaza a la leche tiene un alto contenido en fécula y carbohidratos,
y es deficiente en proteínas, como es común en diferentes partes del mundo
donde el principal componente de la dieta consiste en almidones vegetales,
o donde el hambre hace estragos, los niños pueden desarrollar Kwashiorkor.

Los síntomas de Kwashiorkor incluyen abdomen abombado, coloración


rojiza del cabello y despigmentación de la piel. El abdomen abombado es
debido a ascitis o retención de líquidos en la cavidad abdominal por
ausencia de proteínas en la sangre y favorece el flujo de agua hacia el
abdomen. Generalmente, la enfermedad puede ser tratada añadiendo a la
comida alimentos energéticos y proteínas; sin embargo, la letalidad puede
ser tan alta como del 60% y puede haber secuelas a largo plazo como niños
con talla corta, y en casos severos, desarrollo de retraso mental.

Existen varias explicaciones para el desarrollo del Kwashiorkor que no dejan


de ser controvertidas. Se acepta que la deficiencia de proteínas, en
combinación con la falta de energía y micronutrientes en la dieta, es muy
importante pero no son los factores más importantes. El trastorno es muy
parecido a la deficiencia de nutrientes indispensables como el hierro, el
ácido fólico, el yodo, el selenio, la vitamina C, especialmente cuando se
combinan con la ausencia de antioxidantes, como el glutatión, albúmina,
vitamina E y ácidos grasos poliinsaturados. La deficiencia de nutrientes y
antioxidantes exponen al estrés y a la mayor susceptibilidad de padecer
infecciones.

Otros síndromes de malnutrición son el marasmo y la caquexia; sin


embargo, se deben al efecto de otras enfermedades.

El marasmo es un tipo de malnutrición energética y proteínica severa


acompañada de emaciación(flaqueza exagerada), caracterizada por una
deficiencia calórica y energética. Otros tipos de malnutrición son el
kwashiorkor y la caquexia (la más común en el mundo más desarrollado).

Un niño con marasmo aparece escuálido y su peso corporal puede reducirse


hasta menos del 80% de su peso normal para su altura.

La incidencia del marasmo se incrementa antes del primer año de edad


mientras que la incidencia del Kwashiorkor aumenta después de los 18
meses.

Los signos son las características comunes de la malnutrición de proteínas y


energía: piel seca, pliegues de piel suelta colgando sobre los glúteos, axilas,
etc. Pérdida drástica de tejido adiposo de áreas normales de depósitos
grasos como los gluteos y los muslos. Los afectados habitualmente están
irritables, vorazmente hambrientos. Puede haber bandas alternadas de pelo
pigmentado y no pigmentado (en forma de bandera), o aspecto escamoso
de la piel debido al cambio de piel.
Es esencial tratar no sólo los síntomas sino también las complicaciones de
estos desórdenes tales como infecciones, deshidratación y trastornos del
aparato circulatorio que frecuentemente son letales y provocan una alta
mortalidad si son ignorados.

El marasmo debe ser tratado, preventivamente, el objetivo es revertirlo


progresivamente. Aunque el apoyo nutricional es necesario, la replicación
agresiva puede provocar severos desbalances metabólicos, como
hipofosfatemia.

El tratamiento debe ser establecido poco a poco para lograr la readaptación


de las funciones metabólicas e intestinales

Prevenciones
En diapo: 1.- Lograr una buena alimentación variada y nutritiva

2.- En la mujer antes del embarazo.

3.- En la mujer embarazada

4.-Niños – Leche materna

5.- Limpieza

6.- Acudir a centros de salud(Talla y peso).

Explicacion
1. Lograr una buena alimentación variada y nutritiva que se base en: cereales integrales
(quinua, cebada, arroz, maíz, trigo), hortalizas (zanahoria, nabo, melloco, berro,
cebolla), leguminosas (chocho, habas, fréjol, lenteja, arveja). La comida debe ser
colorida. También se puede agregar alimento de origen animal (pollo, huevo, pescado,
carne, leche o queso).

2. Una mujer se debe preparar para cuando sea madre, acumulando recervas de
micronutrientes y alimentarse bien. 3. Si una mujer esta embarazada: necesita tres
comidas principales y dos entre-comidas, variando los alimentos de buena calidad. 4.
Los niños menores de 6 meses deben se alimentados SOLO con leche materna.

5. Vigilar la talla y peso del niño es una forma de monitorear su crecimiento.

6. Preparar los alimentos con limpieza, lavar las manos antes de preparar la comida o
servirla y luego de ir al baño o cambiar el pañal puede evitar que el infante se enferme.
7. Es MUY importante acudir regularmente a un centro de salud durante el embarazo, y
controlar regularmente al niño con un pediatra, para evitar complicaciones, problemas
de salud y prevenir la desnutrición.

Página con preguntas y sus respectivas respuestas (para leer en caso de q el profe
pregunte)

http://www.conava.gob.mx/nut/faqnut.htm