TRABAJO PRACTICO DE QUIMICA GENERAL

1.- Defina o explique los siguientes términos:

 Ciencia.-Conjunto de conocimientos obtenidos mediante la observación y el
razonamiento, sistemáticamente estructurados y de los que se deducen principios y leyes
generales
 Experimentación.- Acción de experimentar. || 2. Método científico de investigación,
basado en la provocación y estudio de los fenómenos.
 método científico.- El método científico (del griego: -μετά = hacia, a lo largo- -οδός =
camino-; y del latín scientia = conocimiento; camino hacia el conocimiento) es un método
de investigación usado principalmente en la producción de conocimiento en las ciencias.
Presenta diversas definiciones debido a la complejidad de una exactitud en su
conceptualización: "Conjunto de pasos fijados de antemano por una disciplina con el fin de
alcanzar conocimientos válidos mediante instrumentos confiables, secuencia estándar
para formular y responder a una pregunta, pauta que permite a los investigadores ir desde
el punto A hasta el punto Z con la confianza de obtener un conocimiento válido".
 hipótesis.- Suposición de algo posible o imposible para sacar de ello una consecuencia.
 Teoría.- Conocimiento especulativo considerado con independencia de toda aplicación. ||
2. Serie de las leyes que sirven para relacionar determinado orden de fenómenos. || 3.
Hipótesis cuyas consecuencias se aplican a toda una ciencia o a parte muy importante de
ella.
 ley científica.- Ley científica es una proposición científica en la que se afirma una relación
constante entre dos o más variables o factores, cada una(o) de la(o)s cuales representa (al
menos parcial e indirectamente) una propiedad de sistemas concretos. También se define
como regla y norma constantes e invariables de las cosas, surgida de su causa primera o
de sus cualidades y condiciones. Por lo general se expresa matemáticamente.

 química.- Ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformaciones de la materia

a partir de su composición atómica.
 química inorgánica.- La Química Orgánica o Química del carbono es la rama de la química
que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces
covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos
orgánicos. Friedrich Wöhler y Archibald Scott Couper son conocidos como los "padres" de
la química orgánica.
 química analítica.- La química analítica (del griego ἀναλύω) es la rama de la química que
tiene como finalidad el estudio de la composición química de un material o muestra,
mediante diferentes métodos de laboratorio. Se divide en química analítica cuantitativa y
química analítica cualitativa.
 química orgánica.- La Química Orgánica o Química del carbono es la rama de la química
que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces
covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos
orgánicos. Friedrich Wöhler y Archibald Scott Couper son conocidos como los "padres" de
la química orgánica.
 Masa.- La masa, en física, es la cantidad de materia de un cuerpo.[1] Es una propiedad
intrínseca de los cuerpos que determina la medida de la masa inercial y de la masa
gravitacional. La unidad utilizada para medir la masa en el Sistema Internacional de
Unidades es el kilogramo (kg). Es una cantidad escalar y no debe confundirse con el peso,
que es una cantidad vectorial que representa una fuerza.
 Angstrom.- Para otros usos de este término, Símbolo Å
Magnitud Longitud
Equivalencia SI 10-10 metros
Dimensión L
Sistema S. I.
Símbolo ångström en Unicode

El ångström (Å) es una unidad de longitud empleada principalmente para expresar longitudes
de onda, distancias moleculares y atómicas, etc. Se representa por la letra sueca Å.

Su nombre proviene del nombre del físico sueco Anders Jonas Ångström.

1 Å= 1 x 10-10 m = 0,1 nm
 caloría.-La caloría (símbolo cal) es una unidad de energía del ya en desuso Sistema Técnico
de Unidades, basada en el calor específico del agua. Aunque en el uso científico actual, la
 unidad de energía es el julio (del Sistema Internacional de Unidades), permanece el uso de
la caloría para expresar el poder energético de los alimentos.
 La caloría fue definida por primera vez por el profesor Nicolas Clément en 1824 como una
caloría-kilogramo y así se introdujo en los diccionarios franceses e ingleses durante el
periodo que va entre 1842 y 1867
 Densidad.- En física y química, la densidad (símbolo ρ) es una magnitud escalar referida a
la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia. Se expresa
como la masa de un cuerpo dividida por el volumen que ocupa
\rho = \frac {m}{V}\,
Y sus unidades son Kg/m³ en el S.I.
 peso específico.- ele llamarse peso específico al cociente entre el peso de un cuerpo y su
volumen. Para calcularlo se divide el peso del cuerpo o porción de materia entre el
volumen que éste ocupa.

\gamma = \frac {P}{V} = \frac {mg}{V}= \rho\ g

Donde:

\gamma\, = peso específico

P\, = peso de la sustancia
V\, = volumen que ocupa la sustancia
\rho\, = densidad de la sustancia
g\, = aceleración de la gravedad
 gravedad específica.- La densidad relativa es una comparación de la densidad de una
sustancia con la densidad de otra que se toma como referencia. Ambas densidades se
expresan en las mismas unidades y en iguales condiciones de temperatura y presión. La
densidad relativa es adimensional (sin unidades), ya que queda definida como el cociente
de dos densidades.
A veces se la llama gravedad específica (del inglés specific gravity) especialmente en los
países con fuerte influencia anglosajona. Tal denominación es incorrecta, por cuanto que
en ciencia el término "específico" significa por unidad de masa.
 materia .- Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, tiene una energía
medible y está sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con aparatos de medida. En
física y filosofía, materia es el término para referirse a los constituyentes de la realidad
material objetiva, entendiendo por objetiva que pueda ser percibida de la misma forma
por diversos sujetos. Se considera que es lo que forma la parte sensible de los objetos
perceptibles o detectables por medios físicos. Es decir es todo aquello que ocupa un sitio
en el espacio, se puede tocar, se puede sentir, se puede medir, etc.
 Átomo .- En física, el peso es la fuerza con la cual un cuerpo actúa sobre un punto de
apoyo, originado por la aceleración de la gravedad, cuando esta actúa sobre la masa del
cuerpo. Al ser una fuerza, el peso es en sí mismo una cantidad vectorial, de modo que está
caracterizado por su magnitud y dirección, aplicado en el centro de gravedad del cuerpo y
dirigido aproximadamente hacia el centro de la Tierra. Por extensión de esta definición,
también podemos referirnos al peso de un cuerpo en cualquier otro astro (Luna, Marte, ...)
en cuyas proximidades se encuentre.
 Elemento.- Un elemento químico es un tipo de materia, constituida por átomos de la misma clase.
En su forma más simple posee un número determinado de protones en su núcleo, haciéndolo
pertenecer a una categoría única clasificada con el número atómico, aún cuando este pueda
ostentar distintas masas atómicas. Es un átomo con características físicas únicas, aquella sustancia
que no puede ser descompuesta mediante una reacción química, en otras más simples. No existen
dos átomos de un mismo elemento con características distintas y, en el caso de que estos posean
masa distinta, pertenecen al mismo elemento pero en lo que se conoce como uno de sus isótopos.
También es importante diferenciar entre un «elemento químico» de una sustancia simple.Los
elementos se encuentran en la tabla periódica
 Compuesto.- Compuesto orgánico o molécula orgánica es una sustancia química que contienen
carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen
oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su
estado natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. Algunos compuestos del
carbono, carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono, no son moléculas orgánicas. La principal
característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos
combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen de forma artificial mediante
síntesis química aunque algunos todavía se extraen de fuentes naturales.
 Molécula.-En química, se llama molécula a un conjunto de al menos dos átomos enlazados
covalentemente que forman un sistema estable y eléctricamente neutro.[1] [2]
Casi toda la química orgánica y buena parte de la química inorgánica se ocupan de la síntesis y
reactividad de moléculas y compuestos moleculares. La química física y, especialmente, la química
 cuántica también estudian, cuantitativamente, en su caso, las propiedades y reactividad de las
moléculas. La bioquímica está íntimamente relacionada con la biología molecular, ya que ambas
estudian a los seres vivos a nivel molecular. El estudio de las interacciones específicas entre moléculas,
incluyendo el reconocimiento molecular es el campo de estudio de la química supramolecular. Estas
fuerzas explican las propiedades físicas como la solubilidad o el punto de ebullición de un compuesto
molecular.

Las moléculas rara vez se encuentran sin interacción entre ellas, salvo en gases enrarecidos.
Así, pueden encontrarse en redes cristalinas, como el caso de las moléculas de H2O en el hielo
o con interacciones intensas pero que cambian rápidamente de direccionalidad, como en el
agua líquida. En orden creciente de intensidad, las fuerzas intermoleculares más relevantes
son: las fuerzas de Van der Waals y los puentes de hidrógeno. La dinámica molecular es un
método de simulación por computadora que utiliza estas fuerzas para tratar de explicar las
propiedades de las moléculas.
 Isótopo.- Se denominan isótopos (del griego: ἴσος, isos = mismo; τόπος, tópos = lugar) a
los átomos de un mismo elemento, cuyos núcleos tienen una cantidad diferente de
neutrones, y por lo tanto, difieren en masa. La mayoría de los elementos químicos poseen
más de un isótopo. Solamente 21 elementos (ejemplos: berilio, sodio) poseen un solo
isótopo natural; en contraste, el estaño es el elemento con más isótopos estables.
 unidad de masa atómica.- La unidad de masa atómica unificada (símbolo u)[1] o dalton
(símbolo Da)[2] es una unidad de masa empleada en física y química, especialmente en la
medida de masas atómicas y moleculares. Equivale a la doceava (1/12) parte de la masa
de un átomo de carbono-12. En el Sistema Internacional de Magnitudes (ISO 80000-1), se
da como único nombre el de dalton y desaconseja el de unidad de masa atómica
unificada.

2.- Distinga entre:

 química orgánica e inorgánica

 análisis cualitativo y cuantitativo

 masa y peso

 calor y temperatura

3.- Distinga y dé un ejemplo de cada uno de los siguientes casos:

 sustancia pura y mezcla

 elemento y compuesto

 propiedad física y química

 cambio físico y cambio químico

4.- Averiguar la fórmula, peso molecular y el número de oxidación del átomo central:
 Ácido sulfúrico
 Nitrato de potasio
 Cianuro de potasio
 Clorato de potasio
 Fosfato cálcico
 Cromato de potasio
 Nitrato de plata
 Hidróxido de bario octahidratado
 Cloruro férrico hexahidratado
 Peróxido de sodio
5.- Averiguar el nombre, peso molecular y el número de oxidación del átomo central:
 (NH4)2 Cr2 O7
 K Mn O4
 Na2 SO3
 Fe2 (SO4)3
 Sn Cl2 · 2H2O
 Cu SO4 · 5H2O
 Na HCO3
 Na2 CO3 · 10H2O
 H2O2
 Ca CO3
 HNO3