101 formas de aumentar las ventas de tu restaurante en 7 días o menos

101 ideas para aumentar las ventas de tu restaurante en 7 días o menos

1. Enséñele a sus posibles clientes – clases de cocina

2. Done su producto
3. Alianzas estratégicas
4. Use flyers
5. Venda en sitios inusuales
6. Ofrezca muestras gratis en otros lugares
7. Ofrezca muestras gratis en su propio lugar
8. Envíe artículos a la prensa local ó en internet
9. Edite un boletín electrónico
10. Ofrezca garantías de devolución del dinero
11. Organice un evento para el público
12. Muestre sus entradas y postres
13. Estimule a sus camareros a upsell
14. Haga que sus camareros realicen recomendaciones
15. Hágalo fácil para grandes fiestas en su restaurante
16. Ofrezca productos a la venta (salsas, postres especiales, etc.)
17. Muestre fotos de sus platos más caros
18. Cree platos originales (con firma)
19. Cree packs ó combos
20. Venda packs familiares
21. Realice las preguntas de manera que no puedan decir “no”
22. Construya una base de datos de clientes
23. Úsela
24. Implemente programas de Cliente Frecuente
25. Invite a los clientes a volver
26. Apréndase los nombres de los clientes y úselos
27. Regale almuerzos y cenas sorpresas cada día
28. Ofrezca reparto a domicilio para algunos clientes
29. Permita entrar en un concurso a los clientes en cada visita
30. No haga “simples” descuentos
31. Descuentos originales
32. Anímelos a venir en otro momento del día (ej. Happy hours)
33. Envíe tarjetas-regalo para sus clientes fieles
34. Transfórmese en un excelente lugar de celebración
35. Haga una prioridad del servicio al cliente
36. Recuerde el valor de cada cliente
37. Anticípese a las necesidades de sus clientes
38. Resuelva rápido las quejas
39. Reciba y de la bienvenida ENSEGUIDA
40. No deje a nadie afuera (ofertas para todos)
41. Ofrezca bocadillos a los que deben esperar
42. Acepte cupones de sus competidores
43. Deje afuera a sus competidores
44. Envíe invitaciones recordatorias y cupones
45. Haz publicidad efectiva – comunica tus ventajas competitivas
46. Atrae a gente que trabaja en tu zona
47. Aprovecha cada espacio en tu local
48. Haz promociones divertidas
49. Haz campañas estacionales (día del padre, de la madre, del niño)
50. Ofréceles algo especial para su cumpleaños
51. Elige los mejores negocios de tu zona y ofréceles almuerzos rápidos/bajas
calorías/gourmet
52. Haga relaciones públicas
53. Ofrezca otros servicios: catering, servicio de lunch, barra móvil
54. Utilice cupones para utilizar cuando vuelven
55. Pida referidos
56. Utilice tarjetas que inviten a volver
57. Utilice cuestionarios, buzones de sugerencias, etc.
58. Cree un club del cliente frecuente
59. Vigile a su competencias
60. Innove
61. Elija el personal adecuado
62. Eleve sus precios
63. Esté al día con las noticias y tendencias de su industria
64. Realice correo directo para llegar más lejos que su área de acción
65. “Visite” su negocio
66. Controle sus procesos
67. Revise su menú
68. Desarrolle “fiestas” para clientes del club de clientes frecuentes
69. Busque nichos de mercado
70. Promocione su chef
71. Utilice testimonios con fotos
72. Aproveche las desventajas – combustible caro, cupón para combustible
73. No haga promesas que no pueda cumplir
74. Sorprenda a sus clientes
75. Haga noches especiales: ladies nights, family nights, etc.
76. Construya y refuerce su marca
77. Cuide la apariencia de su restaurante ó el diseño
78. Realice grandes inauguraciones
79. Dedíquele tiempo a desarrollar su estrategia de marketing
80. Reserve un dinero para gastos de marketing
81. Monitoree los resultados de sus inversiones en marketing
82. Invite a críticos gastronómicos y columnistas de diarios y revistas
83. Desarrollo productos de merchandising
84. Maridaje
85. Fomente los grupos
86. Cuatro pasos para desarrollar un menú exitoso
87. Evite estos errores al diseñar su menú
88. Tips para promocionar su menú
89. Póngale precio a sus platillos
90. Deje de hacer descuentos, en su lugar ofrezca otras cosas que hagan más valioso
91. Cenas ó almuerzos de negocios
92. Platillo típico
93. Tire la moneda los jueves (o sea, si sale cara, paga, si sale cruz, es gratis)
94. Bingo, Loterías, etc.
95. Cumpleaños especiales
96. Transfórmese en una franquicia
97. Cuide su carta de vinos
98. No permita que sus empleados “corran” a sus clientes
99. Desarrolle un empaque y un logo
100. Desarrolle una página web
101. Reduzca sus costos
102. Reduzca los tiempos de espera
103. Escuche a sus empleados
104. Recompense a sus empleados de acuerdo a su desempeño
105. Determine metas diarias, semanales, mensuales y anuales de ventas
106. Determine el gasto promedio por persona y elévelo anualmente
107. Haga concursos de ideas entre sus empleados
108. Realice concursos de ideas entre sus clientes
109. Ponga toda el alma en lo que hace…o deje de hacerlo