OBTENCION DE ACEITE DE EUCALIPTO POR ARRASTRE DE VAPOR

EST. SHINTIA JHASMY LUQUE FERNANDEZ

CODIGO: 112238

FACULTAD DE INGENIERIA DE INGENIERIA DE PROCESOS, ESCUELA PROFESIONAL DE

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL, UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL

CUSCO
 I. INTRODUCCION

La destilación por arrastre de vapor es un método de purificación en el cual se separan dos fases
inmiscibles de una mezcla. Este tipo de destilaciones son útiles para separar compuestos volátiles de
compuestos no volátiles, particularmente cuando el más volátil de ellos posee un punto de ebullición
alto. El material orgánico del destilado se recupera por extracción, con un disolvente orgánico.
La diferencia entre la destilación simple y la destilación por arrastre de vapor, radica en que en la
primera, el componente líquido a separar tiene cuando menos 30-40°C de diferencia con el componente
no volátil, mientras que en el segundo método, la temperatura de ebullición del componente a separar es
relativamente alta.
Los aceites esenciales son líquidos concentrados que contienen compuestos aromáticos. Los aceites
esenciales son responsables del olor de la planta y se encuentran más frecuentemente en las flores y
hojas. Los aceites esenciales poseen comúnmente puntos de ebullición altos y son insolubles en agua, sin
embargo, se pueden separar de su fuente natural usando el punto de ebullición de agua.
Cuando coexisten dos líquidos en un recipiente abierto a la atmósfera ambos contribuyen a la presión
parcial sobre la superficie de los dos líquidos. Al aumentar la temperatura, la presión de vapor sobre la
superficie del líquido aumentará, debido a que se incrementa el número de moléculas que pasarán a la
fase vapor. Este es el fenómeno que hace que un componente orgánico con un punto de ebullición
elevado, con presión de vapor relativamente pequeña, se pueda destilar junto a un líquido que sea
inmiscible.
I. OBJETIVOS

 Determinar el rendimiento de aceite esencial de eucalipto a nivel de laboratorio con un

equipo de destilación
 Determinar el tiempo de extracción de aceite esencial de eucalipto
 Conocer las aplicaciones e importancia de la destilación por arrastre con vapor en la
industria
 II. MARCO TEORICO

La definición más sencilla de un aceite esencial o esencia (ambos términos se consideran

sinónimos) es que son compuestos que se producen como parte del metabolismo de un vegetal,
siendo los terpenos los principales compuestos que están asociados a otros componentes, los
cuales en su mayoría son volátiles generando en conjunto el olor característico de dicho vegetal.
Los aceites esenciales son aceites aromáticos u olorosos (algunas veces semilíquidos o sólidos),
que se obtienen a partir de diversas partes de una planta: flores, brotes, semillas, hojas, ramas,
cortezas de árboles, hierbas, maderas, frutas y raíces.
Los aceites esenciales son la quinta esencia de la planta, es decir sus hormonas vegetales,
constituyen la reserva energética que ayuda a proteger y reforzar la inmunidad de la especie
vegetal. Se ha propuesto que una función puede ser la de atraer los insectos para la polinización,
o para repeler a los insectos nocivos, o puede ser simplemente un producto metabólico
intermedio. Con frecuencia se confunde el término esencia o fragancia, con el de aceite esencial.
Eucalipto: El Eucalipto es un gran árbol originario de Australia. Frecuentemente plantado en
climas cálidos. Pertenece a la familia de los Mirtáceos.
Su estructura química del principio activo es el cineol o eucaliptol es:
El aceite de eucalipto se obtiene de las hojas de las diversas especies de eucalipto. Su principal
compuesto es el eucaliptol (1,8-cineol).
Se trata de un líquido miscible con alcohol, su olor varía entre el de la menta y el de la
trementina. Se utiliza en perfumería, medicina y para la flotación de minerales. Se encuentra en
muchos productos, ungüentos y linimentos, cremas para la pañalitis (dermatitis del pañal de los
bebés), inhaladores para aliviar la congestión nasal, medicamentos para el dolor en encías, boca
y garganta y enjuagues bucales.

Propiedades físico - químicas:

Fórmula: C10H18O
Aspecto: Líquido transparente e incoloro.
Olor: Característico.
Punto de ebullición: 177°C
Punto de fusión: 1,5°C
Punto de inflamación: 48°C
Densidad (20/4): 0,924
Solubilidad: Inmiscible con agua y miscible en éter, etanol y cloroformo.
El eucalipto está fundamentalmente constituido por el denominado aceite de eucalipto, el cual es
un aceite volátil destilado a partir de sus hojas frescas, es un líquido incoloro o ligeramente
amarillento que tiene propiedades aromáticas características.
El componente principal de este aceite es el denominado eucaliptol (1,8-cineol). Está compuesto
de pequeñas cantidades de aldehídos volátiles, terpenos, sesquiterpenos, aldehídos aromáticos,
alcoholes y fenoles. Muchos de estos componentes menores En propiedades irritantes y son
removidos por re destilación del aceite.
- Las hojas contienen aceite esencial en una cantidad que varía entre el 1.5 y el 3 %. En el aceite
esencial el eucaliptol (1,8-cineol) representa el 75-85 %.
• Propiedades curativas: El Eucaliptol tiene propiedades antisépticas particularmente de las vías
respiratorias y urinarias. Es también anti-fiebre, balsámico y estimulante. El aceite se obtiene a
partir de hojas frescas, ricas en aceites esenciales.
• Usos: Se utiliza generalmente por vía externa en inhalaciones para mejorar la respiración en
casos de gripas o sinusitis. Se utiliza en aceite desde hace muchos años para friccionar el pecho
en ungüentos sobre el tórax y la espalda
III. MATERIALES Y METODOS

MATERIALES:

- Equipo extractor por arrastre de vapor

- 1927.8 g de eucalipto

1.- Se deshoja el eucalipto de las ramas, después pesamos y enseguida colocamos todo

lo deshojado al equipo extractor.

RENDIMIENTO:

𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑢𝑐𝑎𝑙𝑖𝑝𝑡𝑜𝑙

RENDIMIENTO % =
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑒𝑢𝑐𝑎𝑙𝑖𝑝𝑡𝑜 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑎𝑑𝑜

b. experimental
7.82
𝑅𝐸𝑁𝐷𝐼𝑀𝐼𝐸𝑁𝑇𝑂 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 % = 𝑥100 = 0.41%
1927.8 𝑔

a. Teórico:
A nivel industrial se obtiene entre 10 y 14 gramos de eucaliptol por 500
gramos de eucalipto.
10+14
El promedio es: = 12
2

12
𝑅𝐸𝑁𝐷𝐼𝑀𝐼𝐸𝑁𝑇𝑂 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 % = 𝑥 100 =2.4%
500

a. Porcentaje de error:

|𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙|

= % 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟
𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜

2.4 − 0.41
% 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑥100 = 82.92%
2.4
 IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES

Se obtuvo 7.82 g de aceite de eucalipto, el cual se obtuvo en 3 horas, con un rendimiento de

0.41%, el cual es muy inferior al rendimiento teórico que es 2.4%, obteniéndose un error de

82.92%, Esto debe a que el extractor por arrastre de vapor no es eficiente o tiene problemas

mecánicos.

V. CONCLUSIONES

La destilación por arrastre de vapor es un método de purificación en el cual se separan dos fases
inmiscibles de una mezcla. Este tipo de destilaciones son útiles para separar compuestos volátiles
de compuestos no volátiles, particularmente cuando el más volátil de ellos posee un punto de
ebullición alto. El material orgánico del destilado se recupera por extracción.
El aceite de eucalipto se obtiene de las hojas de las diversas especies de eucalipto. Su principal
compuesto es el eucaliptol (1,8-cineol).
Se trata de un líquido miscible con alcohol, su olor varía entre el de la menta y el de la
trementina. Se utiliza en perfumería, medicina y para la flotación de minerales. Se encuentra en
muchos productos, ungüentos y linimentos, cremas para la pañalitis (dermatitis del pañal de los
bebés), inhaladores para aliviar la congestión nasal, medicamentos para el dolor en encías, boca
y garganta y enjuagues bucales.

VI. REFERENCIAS

Ocampo C.R.; L.A. Ríos V.; L.A Vetancur J.; D.M. Ocampo S. (2008) Curso práctico de
química orgánica: enfocado a biología y alimentos. Editorial universidad de Caldas, Colombia.
Ortuño, M. (2006) Manual práctico de aceites esenciales, aromas y perfumes. AIYANA
ediciones. España.