PLANILLA CONTROL DE MANIPULADORES

MES
Responsable de la Inspección: ________________________________________

Uñas Maquillaje Uso de

Salud, Higiene de Sin uso de Uniforme
DIA Manipulador (nombre y apellido) Heridas manos
cortas, sin
accesorios
Discreto, gorro o
Limpio
barniz Afeitado cofia

C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C

1
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
2
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
3
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
4
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
5
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
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C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
7
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
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C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
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C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C C N/C
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Parámetros
Salud: Si la salud del empleado es evidentemente deficiente (resfriado fuerte, con tos o presenta heridas
en la piel o manos) debe ser designado a otra labor que no implique riesgo para la inocuidad del
alimento.
Higiene de manos: Solicitar el lavado de manos de acuerdo a lo descrito en el instructivo de lavado de
manos.
Uñas cortas: Solicitar el corte de las uñas en forma inmediata
Uso de accesorios: Solicitar al personal que se quite los accesorios.
Uso de maquillaje discreto/afeitado: solicitar al personal que se retire el exceso de maquillaje en forma
inmediata, en caso de los varones deben afeitarse de inmediato.
Uniforme limpio: Si el uniforme se encuentra sucio, solicitar recambio e informar a la administración.