DIFERENCIA ENTRE TURISTAS, VISITANTES, EXCURSIONISTAS Y VIAJEROS

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre un viajero y un turista? Aunque solemos
usar los términos como si significaran lo mismo, lo cierto es que aunque las diferencias parezcan
imperceptibles, realmente existen.

En el documento “Conceptos básicos de turismo” reproducido por el Consejo de Promoción Turística

de México, se identifican cuatro diferentes definiciones para lo que nosotros podríamos llamar
“turista”, a continuación te decimos en qué consiste cada uno de ellos, para que desde ahora los
utilices de manera correcta:

Viajeros
Es la definición más amplia de todas y de esta se desprenden el resto. Cualquier persona que se
encuentre realizando un viaje (por cualquier motivo) entre dos lugares geográficamente distintos y
fuera de su entorno habitual, es correcto llamarlo viajero. Personas que se establecen en otro
lugar por trabajo, refugiados, diplomáticos o migrantes no son viajeros.
En este término, no importa si se viajó por menos o más de 24 horas, si se pernocto (se quedó a
dormir) en el lugar o no, o si gasto mucho o poco; por el simple hecho de estar realizando el
desplazamiento, ya se le puede considerar a la persona, viajero.

Esto quiere decir que en las siguientes definiciones, todos serán considerados viajeros.

Visitantes
Personas que viajan a un destino principal distinto al de su lugar de residencia, por una duración
inferior a un año, con cualquier propósito, excepto aquel que implique ser empleado por una
organización establecida en dicho lugar o país. Pueden ser nacionales cuando viajan dentro de su
mismo país e internacionales cuando lo hace fuera de su país de origen.
De este término se desprenden dos: turistas y excursionistas.

Turistas
Un turista es un visitante, con la condición que debe pernoctar en el destino, esto es, que se quede
por al menos 24 horas, pero como ya se menciono antes, no más de 1 año; los motivos pueden ser
personales, profesionales o de negocios. Esta categoría, a su vez, se divide en diferentes formas de
hacer turismo.

Excursionistas
Al igual que el turistas, todo excursionista es un viajero, pero aquí la condición radica en que durante
su viaje no deben pernoctar en el destino, o lo que es igual, no deben durar más de 24 horas ahí.
Para efectos estadísticos, los excursionistas normalmente son personas que viajan a ciudades
fronterizas, ya sea en su propio vehículo o en cruceros, a destinos de costa.
Como te puedes dar cuenta, cada término se enlaza con el anterior, es como si tuviéramos una
pirámide y en el eslabón más bajo tuvieran cabida los de arriba, y en el segundo otra vez los de
arriba, y así sucesivamente; de tal manera que podemos concluir que todo turista es un viajero, pero
no todo viajero es un turista.
 FORMAS DE TURISMO

Los turistas son la razón de ser de los destinos turísticos, pero para poder entender de qué manera
benefician al destino de viaje, es necesario separarlos en categorías.

La Cuenta Satélite de Turismo en México tiene dos grandes grupos para clasificar a los
turistas: Nacionales e Internacionales. Sin embargo, puesto que esta es una manera muy general,
es necesario subdividirlos en grupos mas pequeños para explicar desde donde y hacia donde viajan.

Estas Formas de Turismo son el resultado de un análisis macroeconómico del país de referencia
(en este caso México), es decir, son datos que permiten comprender el fenómeno turístico en su
totalidad. Están agrupados en subcategorias, de esta forma es posible hacer un análisis más preciso
de su comportamiento de viaje, derrama económica y consumo turístico, para así poder tomar
decisiones en pro del desarrollo turístico.
Estas son las diferentes Formas de Turismo que se establecen en México:

Turismo Interno
Todas las actividades turísticas que realicen los mexicanos dentro (viaje nacional) y fuera(viaje
internacional) del país.

Turismo receptivo
Cualquier actividad turística que realice un extranjero en territorio mexicano.

Turismo egresivo
Cualquier actividad turística que realicen los nacionales mexicanos fuera del país; es parte de los
viajes internacionales.

Turismo interior
Este concepto comprende el turismo interno y el receptivo, es decir, cualquier actividad turística
que se lleve a cabo dentro del territorio nacional, ya sea por nacionales o extranjeros.

Turismo nacional
Es la conjunción del turismo interno más el egresivo, y se refiere a todo mexicano que viaja, sin
importar su destino (ya sea nacional o extranjero).

Turismo internacional
Es la suma del turismo egresivo y el receptivo, es decir, cualquier viaje que se realice al exterior
de un país, en este caso los extranjeros en México y los mexicanos fuera del territorio nacional.
 LA CULTURA ALIMENTARIA Y SU POTENCIAL PARA EL DESARROLLO TURÍSTICO. CASO:
COMUNIDADES NATIVAS KECHWAS DE LA REGIÓN SAN MARTÍN (AMAZONÍA PERUANA)

La gastronomía de los kechwas, es muy diversa y exquisita; tiene sus orígenes en la recolección,
caza y la pesca de las primeras tribus que habitaron esta parte de nuestra selva y que actualmente
están representados por más de 80 comunidades nativas en la región San Martín – cuenca
amazónica del Perú.

Desde las montañas, los fértiles valles, o las orillas de los ríos y lagunas; la presencia indígena
abarca todos los ambientes y ecosistemas de nuestra región, lo que les ha permitido relacionarse
intensamente con su entorno natural. Para el caso concreto de la gastronomía, esta relación se pone
de manifiesto al observar que las características de la cocina de cada familia indígena, está
íntimamente relacionado con la naturaleza.

Así, la diversidad gastronómica indígena se nutre de los ecosistemas, que provee los ingredientes
para la elaboración de los alimentos con fines nutricionales, medicinales, festivos y religiosos. Esto
implica un aprovechamiento y conocimiento de los diferentes recursos naturales a través de
actividades y faenas diarias. De esta forma, los indígenas kechwas, tienen una cultura gastronómica
basada en una agricultura tradicional diversificada. Por otro lado, la modificación de los ambientes
cercanos a la vivienda indígena, permite la crianza de animales de corral que enriquecen más, su
arte culinario como:

1. La ensalada de chonta: Puede ser de la palmera de shapaja, coco, pona. Etc. Para esta comida
antes que nada se consigue la palmera para luego extraer el cogollo tierno, al que se llama chonta.

2. Ninajuane de suri de shapaja: Nina es candela en kechwa. Nina juane hace referencia a una
comida preparada al carbón cuya envoltura es la hoja de plátano o de planta llamada wira bijao. El
suri es el gusano que crece y vive en tronco de la shapaja que está pudriendo.

3. Sopa de shuro: El churo es un molusco pequeño que se desarrolla en los ríos y quebrabas.

4. Tomate rira (tomate frito): Se coge una porción de tomate nativo o pampa tomate, se le fríe con
la mateca de chancho, su culantro, cebolla, huevo de gallina de chacra y sal.

5. Pushpo api: Se le prepara con harina de maíz suave, guisador natural, ajo, culantro y el pushpo
choclo. El secreto acá es que se debe comer antes que se enfrié, porque de lo contrario se endura la
sopa.

6. Majambo uchú: Al fruto del majambo cocinado, se le añade ají charapita, pukuna uchú, para
acompañar las comidas en las familias.

7. Shitari juane: Al shitari se le envuelve dentro del bijao, se le agrega el huevo de la gallina, sasha
culantro y su pampa tomate, sal y se le amarra con la soga del bombonaje o plátano. Posteriormente
se le cocina en una olla o solamente en el carbón.

8. Sara api (sopa de maíz): A la harina de maíz se le agrega guisador natural, cominos naturales y
sal al gusto.
9. Rumu panku (yuca sancochada): Cosechar las papas de la yuca, pelar la coscara para luego
cocinarlo en el fogón.

10. Caywa asado: La caywa es una verdura, se la coge, luego se lo coce en el carbón, este se lo
come caliente – caliente, echando sal.

os kechwas Lamistas de la Región San Martín (amazonía peruana), constituido por unos 35.000
indígenas aprox. Es pilar fundamental de una cultura que pretende obtener, preparar, servir e ingerir
los alimentos, que conllevan y se expresan en una multiplicidad de prácticas, creencias, ritos,
ceremonias, tradiciones, costumbres, sistemas clasificatorios, mitos, dichos, relaciones sociales y
cosmovisión que en su conjunto conforman lo que denominamos cultura alimentaría.

El turismo, enfocado bajo los pilares de la sostenibilidad – biocultural; cumpliría un papel importante
en las comunidades indígenas; se fortalecerían emprendimientos, identidad gastronómica; puesta en
valor de rutas alimentarias ancestrales, cadena de valor entre productores y empresarios turísticos;
turistas comprometidos con las comunidades y lo más importante; nuestras comunidades indígenas
retornarían al bosque; lugar que siempre será de ellos y que ahora lo estamos matando. La
sachamama (madre del bosque) nos espera.
 PATRIMONIO INMATERIAL EN PELIGRO: LAS COMUNIDADES NATIVAS DE LA AMAZONIA
PERUANA AMENAZADOS

….ACASO COMEMOS PLATA…!!!!!!!

Cierto día, en una mañana navideña de diciembre, cuando visité la chacra de mi anciano amigo, el
cumpa Babilonio Amasifuen; escuché que le decía a su joven nieto de corte de pelo, al estilo chico
reality; esta ancestral frase: “ACASO COMEMOS PLATA…”, estas palabras fue a raíz que el joven
nieto de 17 años, con pinta de reguetonero, le pedía vender una parte de la chacra, para que compre
un mototaxi y pueda trabajar en la ciudad. Así como este ejemplo de desarrollismo (pan para hoy,
hambre para el mañana), pasa a diario en las diferentes comunidades nativas de la región San
Martín, donde la transmisión de conocimientos ancestrales de padre a hijo, va perdiendo terreno ante
los avances de las políticas de estado que consumen el débil patrimonio inmaterial que existe y esto
se suma la promoción de una economía primaria – exportadora errada, que nuestros politiqueros
aplican y toman de rehén a nuestras comunidades, para hacer de sus tierras, maquinarias de
extracción funcional a los intereses de los grandes capitales, sin impórtales el tema biocultural, que
por más de 10 mil años, nuestros hermanos indígenas han vivido en simbiosis con el bosque y sus
espíritus.

El analista amazónico Roger Rumrrill, en uno de sus conferencias, decía que los impactos
ambientales van alcanzar un 40 % en la amazonia en el año 2041, por cambio de uso de la tierra
para fines agropecuarios, mineros, petroleros, forestales y la degradación de los bosques, la pérdida
drástica de los elementos del patrimonio biocultural, la contaminación de los suelos y las aguas
producto de los agroquímicos diversos, secuelas de la explotación de hidrocarburos y de la minería,
residuos urbanos e industriales que van alterar el ciclo hidrológico y generaría un cambio climático
que en el año 2025, el estado peruano estaría perdiendo 4.4% del PBI, 10 mil millones de dólares.
 RECORRIDOS TURÍSTICOS CONOCIDOS COMO ANTI-TOURS EN LIMA, PERÚ

Ante el incremento de la competitividad en el sector turístico global, han surgido una serie de
originales productos que ofrecen auténticas experiencias de turismo local que sin duda van más allá
del simple descanso en un hotel todo incluido.

Estas experiencias representan nuevas formas de hacer turismo que nacen como resultado de la
diversificación y surgimiento de nuevos segmentos de mercado, en este caso, una experiencia de
turismo antropológico o turismo educacional, dirigida a viajeros que genuinamente se interesan
por explorar y conocer el estilo de vida local de los destinos, aunque esto implique un esfuerzo
por salir de su zona de confort turístico.

Con el fin de mostrar una perspectiva real de la cultura local, en la ciudad de Lima, capital de Perú,
se han comenzado a ofertar anti-tours que recorren los barrios socialmente rezagados de la
ciudad.

Los turistas realizan visitas guiadas por los barrios populares, sus calles, mercados y espacios
públicos, lo cual les permite entrar en contacto directo con los residentes y su estilo de vida.

Sabemos que los promocionales turísticos se esfuerzan por mostrar una imagen adornada y
espectacularizada de los destinos, entonces ¿cuáles crees que sean los efectos de mostrar una
imagen real de los destinos?, ¿crees que sería factible realizar este tipo de tours en México? o
¿consideras que estas zonas deben permanecer “escondidas” a los turistas?, ¿personalmente te
gustaría participar en un anti-tour?.

Sin duda los anti-tours son un tema que da mucho de que hablar, digno de investigarse
académicamente.
 ¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE TURISMO QUE EXISTEN?

Viajar es una de las actividades más gratificantes para el ser humano, está íntimamente relacionado
al placer y a la calidad de vida, es además un punto de encuentro entre diferentes culturas que
permiten el desarrollo de valores morales, intelectuales y emocionales. Sin olvidarnos de la influencia
que tiene en la economía de las regiones donde se desarrolla esta actividad, representa también un
interesante fenómeno social que moviliza a gran parte de la población mundial.

A la actividad de viajar y desplazarse por al menos 24 horas fuera de tu lugar de residencia se le

conoce como “turismo” el cual se ha visto en constante crecimiento desde que el hombre tiene
medios de transporte que le permiten dicho desplazamiento.

A continuación te daremos una breve descripción de los tipos de turismo que existen y que se
fueron desarrollando con el paso del tiempo gracias a las motivaciones propias del viajero. Es
pertinente mencionar que a partir de cada uno de estos se pueden desglosar otros, pero los aquí
presentados, son los más importantes:

1. Turismo de sol y playa (tradicional)

Es la máxima expresión del turismo de masas, ya que las playas en los diferentes destinos turísticos,
son las más visitadas por los turistas. Consiste primordialmente en pasar unos días de esparcimiento
en un destino de costa, naturalmente con playa y mar, mismo que debe contar con espacios públicos
destinados a esta actividad. Lo más común es que el turista se hospede en hoteles de lujo y
adquiera paquetes “todo incluido” que les permite tener las menos preocupaciones posibles.

2. Turismo de Reuniones

Consiste en el desplazamiento de viajeros fuera de su entorno habitual con fines lucrativos.

Normalmente son empresas las que envían a sus trabajadores a juntas, conferencias, reuniones o
exposiciones; estos van con los gastos pagados y en cierta manera están recibiendo un sueldo por
este viaje. Las condiciones del destino visitado son mas enfocadas a satisfacer las necesidades de
un viajero que demanda los mejores servicios posibles, las que van desde conjuntos de
exposiciones, salones de eventos, buenas vías de comunicación, entre otros. (Ver más…)

3. Turismo LGBT

Tipo de turismo dirigido a la llamada “comunidad gay”, misma que incluye personas bisexuales y
transexuales. Actualmente es un sector en constante crecimiento que aporta incluso más derrama
económica que el turismo convencional. Lo que se busca cuando las personas se desplazan para
hacer turismo LGBT, es todas las condiciones necesarias para tener tranquilidad, esto quiere decir
que buscan destinos amigables para ellos, donde no haya discriminación, se respete la diversidad y
haya espacios abiertos con seguridad para su integridad.

4. Turismo de Naturaleza

Busca delimitar a un tipo de viajero más exigente, cuya principal motivación es estar en contacto con
la naturaleza. Principalmente desarrollado por turistas jóvenes con inquietudes por el deterioro del
medio ambiente y preocupados por temas como el calentamiento global, el desarrollo social y el
enriquecimiento cultural.

Este tipo de turismo tiene 3 grandes derivaciones: El ecoturismo que se desarrolla en áreas
naturales y que tiene como fin la apreciación y conocimiento de la naturaleza; El turismo de aventura,
tiene como principal motivo, realizar actividades recreativas que representen un esfuerzo emocional
y físico; y por último el turismo rural donde se busca la convivencia e interacción con la gente propia
del lugar, conociendo su cultura y formas de vida. Te invitamos a ver: Turismo de Aventura:
actividades por aire

5. Turismo de salud

Incluye al turismo medico y al turismo de bienestar. Es un fenómeno que se lleva acabo cuando la
gente viaja para buscar tratamientos que le permitan mejorar sus condiciones de vida, estos pueden
ser, médicos que realicen algún tipo de cirugía, clínicas de rehabilitación o espacios para ayudar a
su salud. Algunas de las razones para este tipo de viajes es por la calidad o lo económico de los
servicios fuera de su lugar de residencia.

6. Turismo cultural

Dentro del turismo cultural, los más conocidos son el turismo religioso y el gastronómico. Este es
más exigente y tiene la posibilidad de desarrollarse en cualquier época del año; se viaja con la
intensión “aprender algo”, ya que normalmente se realiza por gente con un nivel educativo más alto
que el promedio. Es común que se busquen monumentos históricos del destino visitado, las
manifestaciones gastronómicas más representativas del lugar y sucesos o leyendas que cuenten la
historia del mismo.

 Turismo espacial

 Turismo de experiencias

 Turismo negro

 Turismo reproductivo

 Turismo slow

 Turismo funerario

 Turismo Hipster

 Turismo virtual