Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Universidad del Perú. Decana de América

Facultad de Medicina
Escuela Profesional de Nutrición
Departamento Académico de Nutrición

SÍLABO
DE
DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS SOCIALES
(Código: N01543)

SEMESTRE ACADÉMICO 2018-II

Promoción Ingresante 2015

CONTENIDO

I. DATOS GENERALES
II. SUMILLA
III. COMPETENCIAS GENERAL
IV. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS POR UNIDAD DE
APRENDIZAJE
VI. CRONOGRAMA DE CONTENIDOS
VII. PROCEDIMIENTOS DIDÁCTICOS
VIII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS
IX. EVALUACIÓN
X. BIBLIOGRAFÍA

Lima - Perú
2018

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I. DATOS GENERALES

1.1. Escuela Profesional : Nutrición

1.2. Nombre de la asignatura : DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS SOCIALES
1.3. Código de la asignatura : N01543
1.4. Año de Estudios : Cuarto Año
1.5. Semestre Académico : 2018 - II
1.6. Créditos : 3.0
1.7. Total horas semestrales : 64 horas
1.8. Horas semanales de la Asignatura
1.8.1. Teoría : 2 horas
1.8.2. Prácticas : 2 horas
1.9. Horario de la Asignatura : Miércoles de 8 am a 12 m
1.9.1. Teoría : Miércoles de 8 a 10 am
1.9.2. Práctica : Miércoles de 10 a 12 pm
1.10. Duración en semanas : 16 semanas
1.11. Fecha de inicio : 15 de agosto
1.12. Fecha de término : 28 de noviembre
1.13. Pre-Requisito : Evaluación Alimentaria y Nutricional,
Políticas y Programas en Nutrición Pública
1.14. Profesor responsable : Lic. Irene Gerarda Arteaga Romero, Prof. Aux. TP

1.15. Profesores Colaboradores:

Ing° Américo Pacheco Madera
Mag. Violeta Rojas Huayta

Profesionales invitados:
Mag Luis Pavel Palomino Quispe
Mag. Marcia Flores Ccuno
Lic. Jhon Campomanes Acuña
Lic. Franco Silvio Lujan Torrealva

1.16. Aula por sede : Aula 204 (teoría y práctica)-EP Nutrición

1.17. Nº de alumnos : 60 alumnos
1.18. Relación Docente/Estudiante en Práctica : 1: 10

II. SUMILLA

El curso corresponde al área de especialidad, es de carácter teórico práctico. Propone brindar al

alumno destrezas y metodologías para el diseño, gestión y evaluación de proyectos de desarrollo
relacionados a la alimentación, nutrición y salud. Abarca el proceso de diseño, gestión y evaluación
de proyectos y programas de nutrición. Para ello, se desarrollan métodos de diagnóstico,
identificación y priorización de problemas; diseño de marco lógico, elaboración de planes
operativos, así como sistemas de monitoreo y evaluación de los mismos. Culminará con la
elaboración y presentación de un proyecto de desarrollo social.

III. COMPETENCIA GENERAL

Redacta el perfil de un proyecto de inversión en programas de alimentación y nutrición, en base a

una visión integral de la problemática alimentaria y nutricional del país, identificando los aspectos
metodológicos para el diseño de proyectos, utilizando la matriz del marco lógico y aplicando las
fuentes e instrumentos para la evaluación de proyectos sociales en alimentación y nutrición.

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 IV. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

 Identifica los aspectos metodológicos para el diseño y elaboración de proyectos sociales de

inversión en alimentación y nutrición, incluyendo el marco lógico, en base a la problemática
alimentaria y nutricional del país.
 Complementa el proceso de elaboración del Marco Lógico de un proyecto social
adecuadamente.
 Analiza y evalúa los proyectos elaborados con sentido crítico de acuerdo a los parámetros
establecidos.

V. PROGRAMACION DE CONTENIDOS POR UNIDAD DE APRENDIZAJE

UNIDAD DE APRENDIZAJE I: Diseño de proyectos sociales y de alimentación y nutrición y elaboración de la Matriz

de Marco Lógico
Competencia específica I: Identifica los aspectos metodológicos para el diseño y elaboración de proyectos
sociales de inversión en alimentación y nutrición, incluyendo el marco lógico, en base a la problemática
alimentaria y nutricional del país.
Técnica o estratégia
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Semana Horas
de aprendizaje
Clase inaugural, programación del
Designación de grupos de
curso, lectura del silabo e
práctica por docente de
indicaciones. Exposición
práctica. 1
Introducción al diseño de dialogada 180 min
Aplica herramientas para
proyectos, conceptos generales, Taller de consenso
analizar proyectos de
clasificación, tipos, componentes
nutrición
y ciclo de un proyecto.
Diagnóstico. Identificación del Revisa y/o construye árboles
Exposición
problema. Árbol de problema y de problemas, de objetivos y 2
dialogada 180 min
Árbol de objetivos, Árbol de de medios y fines de
Taller de consenso
medios y fines. proyectos sociales
Metodología para la elaboración
Exposición
del marco lógico de un proyecto. Revisa marcos lógicos de
3 dialogada 180 min
El Marco lógico y la lógica vertical proyectos sociales
Actividad aplicativa
y horizontal
Objetivos, Indicadores, medios de Exposición
Elabora el ML del proyecto
verificación y supuestos del 4 dialogada 180 min
de alimentación y nutrición.
Marco Lógico. Actividad aplicativa
Contenido actitudinal: Valora la metodología para el diseño y elaboración de proyectos sociales de inversión en
alimentación y nutrición con asertividad.
Evaluación. Conocimiento: Examen Escrito
Desempeño : Rúbrica
Productos : Lista de Chequeo
Fecha de evaluación : 3 de octubre de 2017

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UNIDAD DE APRENDIZAJE II: Monitoreo y evaluacion del Marco Lógico de proyectos sociales y de alimentación y
nutrición
Competencia específica II: Complementa el proceso de elaboración del Marco Lógico de un proyecto social
adecuadamente.
Técnica o estratégia
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Semana Horas
de aprendizaje
Perfil de la población y ámbito de
Revisa aspectos
intervención. Matriz de Exposición
procedimentales de la
involucrados, metodología y 5 dialogada 180 min
elaboración de instrumentos
técnicas de recojo de información Actividad aplicativa
de recojo de información.
cualitativa.
Información cualitativa de Experimenta el
6
características de la población acercamiento a la población Actividad aplicativa 360 min
objetivo del proyecto objetivo del proyecto
Diseño del Plan de Monitoreo y
Uso de la Plataforma
evaluación. Exposición
Tecnológica SIMER (Sistema
Plataforma Tecnológica SIMER en 7 dialogada 180 min
de Monitoreo Evaluativo por
la evaluación y Monitoreo de Taller de consenso
Resultados).
Proyectos

PRIMER EXAMEN 8 90 min

Diseña el proyecto social Exposición

Evaluación cuantitativa.
considerando su costo 9 dialogada 180 min
Evaluación de costo/efectividad
efectividad Taller de consenso
Proyectos sociales y Obras por
Impuestos, en la reducción de Exposición
Revisa de los lineamientos de
problemas de Salud Pública en el 10 dialogada 180 min
PROINVERSION
Perú, oportunidades y desafío – Taller de consenso
PROINVERSIÓN.

Contenido actitudinal: Asume con responsabilidad la elaboración del Marco Lógico propuesto con idoneidad.

Evaluación : Conocimiento : Examen Escrito

: Desempeño : Rúbrica
: Productos : Lista de Chequeo
Fecha de evaluación : 3 octubre del 2017

UNIDAD DE APRENDIZAJE III: Evaluación y presentación final de proyectos sociales y/o de alimentación y
nutrición.
Competencia específica III: Analiza y evalúa los proyectos elaborados con sentido crítico de acuerdo a los
parámetros establecidos.
Técnica o estratégia
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Semana Horas
de aprendizaje
Exposición
Pautas de presentación del perfil Elabora el informe final del
11 -12 dialogada 180 min
de proyectos sociales en nutrición proyecto
Actividad aplicativa
Exposición
Presentación del avances de Elabora el informe final del
13 dialogada 180 min
proyecto social elaborado. proyecto
Presenta el documento
Presentación del perfil de
preliminar del perfil del 14 Actividad aplicativa 180 min
proyecto social elaborado.
proyecto social por escrito

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 Desarrolla las partes más Muestra los avances del
importantes del proyecto proyecto elaborado en 15
versión definitiva mediante Actividad aplicativa 180 min
elaborado determinado en un
esquema pre elaborado una exposición

SEGUNDO EXAMEN
16 180 min
EXAMEN SUSTITUTORIO
Contenido actitudinal: Muestra interés por desarrollar correctamente el proyecto con responsabilidad y ética
Evaluación. Conocimiento : Examen Escrito
Desempeño : Rúbrica
Productos : Lista de Chequeo
Fecha de evaluación : 21 de noviembre del 2017

VI. CRONOGRAMA DE CONTENIDOS

Primera Unidad Didáctica:

Diseño de proyectos sociales y de alimentación y nutrición y elaboración de la Matriz de Marco Lógico

Lugar/grupos de
Sem. Fecha/Hora Teoría/practica Docente
estudiantes
15 agost. Clase inaugural, programación del curso, lectura Lic. Irene
Aula 204 EP Nutrición
8:00-10:00 del silabo, indicaciones, formación de grupos. Arteaga
Sem Lic. Irene
1 Introducción al diseño de proyectos, conceptos
Arteaga
10:00:12:00 generales, clasificación, tipos, componentes y Aula 204 EP Nutrición
Mag. Luis
ciclo de un proyecto.
Palomino
Lic. Irene
Diagnóstico. Identificación del problema. Árbol
22 agost. Arteaga
de problema, Árbol de objetivos. Árbol de Aula 204 EP Nutrición
8:00-10:00 Lic. Franco
Sem medios y fines
Lujan
2
Guía N° 1: Taller de construcción de árboles de
Todos los
10:00:12:00 problemas y de objetivos y de medios y fines de Aula 204 EP Nutrición
profesores
proyectos sociales
Metodología para la elaboración del marco lógico
29 agost Mag. Violeta
de un proyecto. El Marco lógico y la lógica Aula 204 EP Nutrición
Sem 8:00-10:00 Rojas
vertical y horizontal
3
Guía N° 3: Elaboración de marco lógico de un Todos los
10:00:12:00 Aula 204 EP Nutrición
proyecto de alimentación y nutrición. profesores
5 set Objetivos, Indicadores, medios de verificación y Mag. Violeta
Sem Aula 204 EP Nutrición
8:00-10:00 supuestos del Marco Lógico Rojas
4
Guía N° 4: Taller de elaboración de objetivos,
Todos los
10:00:12:00 indicadores y medios de verificación de marcos Aula 204 EP Nutrición
profesores
lógicos de proyectos

Segunda Unidad Didáctica:

Monitoreo y evaluacion del Marco Lógico de proyectos sociales y de alimentación y nutrición.

Ing° Américo
Sem Perfil de la población y ámbito de intervención
12 set Pacheco
5 Matriz de involucrados, metodología y técnicas Aula 204 EP Nutrición
8:00-10:00 Mag. Marcia
de recojo de información cualitativa.
Flores

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 Guía N° 6: Taller de elaboración de instrumentos Todos los
10:00:12:00 Aula 204 EP Nutrición
de recojo de información profesores

Guía N° 7: Recojo de información básica del

Sem Todos los Trabajo de campo
19 set. proyecto social seleccionado, con los
6 8:00-12:00 profesores Responsabilidad social
instrumentos prediseñados.
Mag. Violeta
Diseño del Plan de Monitoreo y evaluación.
26 set. Rojas
Plataforma Tecnológica SIMER en la evaluación y Aula 204 EP Nutrición
8:00-10:00 Mag. Luis
Monitoreo de Proyectos.
Sem Palomino
7 Guía N° 8: Taller de diseño de plan de monitoreo
y evaluación de un proyecto de proyecto social, Todos los
10:00:12:00 Aula 204 EP Nutrición
uso de la Plataforma Tecnológica SIMER (Sistema profesores
de Monitoreo Evaluativo por Resultados).
Sem 3 oct. Todos los
PRIMER EXAMEN Aula 204 EP Nutrición
8 8:00-10:00 profesores
Ing° Américo
10 oct Evaluación cuantitativa. Evaluación de Pacheco
Aula 204 EP Nutrición
Sem 8:00-10:00 costo/efectividad Lic. Jhon
9 Campomanes
Guía N° 9: Taller de diseño de proyecto social Todos los
10:00:12:00 Aula 204 EP Nutrición
considerando su costo efectividad profesores
Lic. Irene
Proyectos sociales y Obras por Impuestos, en la
17 oct. Arteaga
reducción de problemas de Salud Pública en el Aula 204 EP Nutrición
Sem 8:00-10:00 Mag. Luis
Perú, oportunidades y desafío – PROINVERSIÓN.
10 Palomino
Guía N° 10: Revisión de los lineamientos de Todos los
10:00:12:00 Aula 204 EP Nutrición
PROINVERSION profesores

Tercera Unidad Didáctica:

Evaluación y presentación final de proyectos sociales y/o de alimentación y nutrición.

24 oct Pautas de presentación del perfil de proyectos Lic. Irene

Aula 204 EP Nutrición
8:00-10:00 sociales en nutrición Arteaga
Sem Ing° Américo
11 Guía N° 11: Taller de elaboración de informe final Pacheco
10:00:12:00 Aula 204 EP Nutrición
para la presentación del proyecto social Todos los
profesores
Ing° Américo
Sem 31 oct Guía N° 11: Avances en la elaboración de informe Pacheco
Aula 204 EP Nutrición
12 8:00 – 12:00 final para la presentación del proyecto social Todos los
profesores
Ing° Américo
Guía N° 11: Presentación escrita del informe final
Sem 7 nov Pacheco
del proyecto social, mostrando los avances en su Aula 204 EP Nutrición
13 8:00-12:00 Todos los
elaboración
profesores
Ing° Américo
Guía N° 11: Presentación escrita del informe final
Sem 14 nov. Pacheco
del proyecto social, mostrando los avances en su Aula 204 EP Nutrición
14 8:00-12:00 Todos los
elaboración
profesores
Ing° Américo
Guía 12: Presentación oral trabajo aplicativo y del
Sem 21 nov. Pacheco
informe final anillado Aula 204 EP Nutrición
15 8:00-12:00 Todos los
Rubrica
profesores

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Sem 28 nov. SEGUNDO EXAMEN Todos los
Aula 204 EP Nutrición
16 8:00-12:00 EXAMEN SUSTITUTORIO profesores

VII. PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS

A fin de lograr un mejor desarrollo del aprendizaje, se emplearán permanentemente las Clases
Magistrales, Prácticas grupales y/o individuales, Plenarias, labores de extensión universitaria y
proyección social y Tutorías virtuales.
La Dinámica de grupo permitirá el debate de las producciones individuales y grupales, a fin
encontrar divergencias, convergencias y complementariedad y a partir de estas reflexiones y
conclusiones afirmar los nuevos conocimientos, para esto se hará uso de guías de práctica para
orientar la discusión de los temas, que cada docente responsable del tema diseñará y se entregará una
semana antes de la clase.
Las labores de extensión universitaria y responsabilidad social serán un complemento importante
dentro de la formación académica del estudiante, permitiéndole aplicar los conocimientos
adquiridos en las visitas realizadas a las zonas urbanas marginales, como parte aplicativa del diseño
de un proyecto social, que permitirá el conocimiento y acercamiento a la realidad para realizar los
ajustes necesarios al proyecto que elaboraran como producto del curso.
La Tutorías virtuales permitirá un espacio de profundización y discusión de los temas tratados,
como así también de guía y esclarecedor de situaciones problemáticas planteadas. Esta es una
instancia de seguimiento del alumno, la cual se realizará cuando amerite la situación.
La presentación de los perfiles de proyectos se realizará de acuerdo al cronograma establecido en el
silabo, pudiendo hacerlo mediante diapositivas (no mayor de 20) o papelógrafos (10 paginas como
maximo), el tiempo de exposición será de 10 minutos y en la evaluación se aplicará la cooevaluación
que consiste en evaluar el desempeño de un estudiante a través de sus propios compañeros y tiene
por meta involucrar a los estudiantes en la evaluación de los aprendizajes y proporcionar
retroalimentación a sus compañeros y la heteroevaluación, es la que realiza el profesor con respecto a
los aprendizajes de los alumnos, los mismo que se efectuaran mediante criterios homogeneos para
todos y mediante rúbricas.

VIII. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS:

Para el desarrollo de las exposiciones y trabajo en aula, los alumnos contaran con:
 Pizarra acrílica, mota y plumones que permitirán el desarrollo de las sesiones educativas
presenciales de una manera didáctica.
 Equipo multimedia de proyección: Se utilizará la plataforma tecnológica para fortalecer el
proceso de enseñanza – aprendizaje en la fase presencial.
 Internet: El ciber espacio contiene información importante para la formación del estudiante, la
misma que será consultada en páginas específicas de revistas indexadas y otras que indicaran
los profesores tutores. Asimismo, el uso del correo electrónico – email – facilitará la
comunicación on-line en relación a las tareas específicas que se encargan a los estudiantes de
manera grupal e individual.
 Separatas y resúmenes de documentos relativos a proyectos de nutrición

IX. EVALUACION

La evaluación se realizará por la verificación de las acciones cumplidas de acuerdo al esquema de

Planificación propuesto en el presente Silabo.
Para la asignación de la calificación final del curso se tomará en cuenta la ponderación de cada uno
de los ítems, multiplicando por el porcentaje respectivo que dará como resultado la nota final.

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Para alcanzar la nota aprobatoria (11) el estudiante de Nutrición deberá contar con nota
aprobatoria tanto de teoría, así como la nota obtenida en la práctica.
La evaluación se regirá por el Reglamento Régimen de estudios y del sistema de evaluación de los
estudios de Pre-Grado de la Facultad de Medicina aprobado por R.R. Nº 02698-CTG-01 del
14/05/2001 modificada por la R.R. Nº 00553-R-02 del 25/01/2002.

PARA APROBAR EL CURSO ES NECESARIO TENER NOTA APROBATORIA TANTO EN TEORÍA COMO
EN PRÁCTICA. (Artº. 21, 25, 26, 35)
Ponderación: La nota final estará dada por criterios de acuerdo al siguiente esquema
Tabla 1: Criterios de Evaluación (escala vigesimal) según conceptos y persona que califica
Criterios Ponderación Puntos Responsable
Teoría : dos evaluaciones 40% 8 Prof. Resp. de la asignatura
Prácticas: distribuido en los siguientes Ítems: 60% 12 Prof. Resp. de cada Tema.
a) Evaluación de los trabajos prácticos
en aula y campo 20% Prof. Resp. de cada Tema.
b) Informe escrito del perfil del
proyecto 20% Prof. Resp. del tema
c) Exposición del perfil de proyecto y
evaluación costo/beneficio 20% Todos profesores

TOTAL 100% 20

Fórmula para la nota final:

Nota final= T*0.40 + P*0.60

a) Exámenes parciales de teoría:

Se tomarán (02) exámenes teóricos, que representan el 40 % de la nota promedio final de la
asignatura. Dicha nota se promediará con la nota final de la evaluación práctica, donde se valorará:
la claridad conceptual, la aplicación de la teoría a la práctica y la resolución de problemas.
b) Evaluación de las Prácticas:
La nota final de la práctica representa el 60% de la nota promedio final de la asignatura, en
concordancia con lo establecido en la Tabla 1 precedente.

X. BIBLIOGRAFÍA
 ADCI. 2001. El Enfoque del Marco Lógico. Madrid.
 Andía Valencia, Walter. 2007 Planeamiento en el Sector público. Colección especializada en
gestión Pública.
 BID. 2004. El Marco Lógico para el Diseño de Proyectos. Washington, D.C.
 Bobadilla, P, L. Del Águila; ML. Morgan 1998, Diseño y evaluación de proyectos. Proyecto de
apoyo a ONGs. PACT/ Perú.
 CARE/Perú. 2000. Experiencias de espacios de concertación para el desarrollo local. Programa
de fortalecimiento de la gestión local. Informe Taller del 29 – 30 septiembre 2000. Juliaca.
Perú.
 CTB. 2014. Fondo Concursable para el Financiamiento de Proyectos de Conservación y
Desarrollo de la Cooperación Técnica Belga. Lima.
 Instituto Nacional de Estadística e Informática, ENDES - Encuesta Demográfica y de Salud
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 Fernández Rodríguez, Néstor. 2002. Manual de Proyectos. Agencia Andaluza del Voluntariado.
Págs. 59- 64.

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políticas sociales. Documento preparado para el Instituto Peruano de Economía Social de
Mercado – IPESM, por encargo de la Fundación Konrad Adenauer.
 GTZ: Deutsche Gesellschft fur Technische Zusammenarbeit. GMBH. 1987. Planificación de
proyectos orientada a objetivos (ZOPP). Lima, Perú.
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Perú.
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Desarrollo. Una propuesta integradora en agentes, modelos y herramientas. Gobierno Vasco.
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 Ministerio de Economía. Marco macroeconómico multianual 2014-2016, aprobado en sesión
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 Ministerio de Economía y Finanzas/ Dirección General de Políticas de Inversión-DGPI. 2011
Guía simplificada para la formulación de Proyectos de Atención Medica Básica de Salud, a
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 PMA – UNU. 2007 Resultados del estudio: “Mapa de la vulnerabilidad a la Desnutrición
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 Rodríguez Sosa, Jorge; Zeballos, Molvina. 2007. Evaluación de Proyectos de desarrollo Local.
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 Vásquez, E., C. Aramburu, C. Figueroa y C. Parodi. 2003. Gerencia Social: Diseño, monitoreo y
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Researh Centre (IDRC), Canadá. Lima, Perú. Pág. 13-21.
Libros electrónicos
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VI Reunión del Grupo de Trabajo de la Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre 2025.
Georgetown, Guyana. Disponible en: http://www.fao.org/docrep/018/i3300e/i3300e.pdf.
 FAO/OMS. 2012. Estado de inseguridad alimentaria en el mundo. Roma. Italia. Disponible en
http://www.fao.org/docrep/017/i3027s/i3027s.pdf.
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http://www.fao.org/docrep/018/i3300e/i3300e.pdf.
Revistas en línea
 Anales de la Facultad de medicina (2011) Vidal Córdova Esther Políticas de salud y la
participación comunitaria en el Perú, 1990 - 2006 Vol. 15, Núm. 26
: http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/anales
 Docentia et Investigation. Meza Ingar Carmen, Los Derechos Humanos del Niño. Vol. 7, Núm. 2
(2005) : http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/derecho.

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