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agropecuario colombiano
Biotechnology applied to colombian
agricultural development
Biotecnologia aplicada ao desenvolvimento
agricola colombiano
Sandra Patrícia Montenegro Gómez1 & Yeni Katerine Hernández Ossa2
1
Licenciada en Biología y Química, Especialista en manejo y conservación de suelos y aguas,
Magister en ciencias agrarias, énfasis suelos, Doctora en Ciencias área de concentración
microbiología Agrícola. 2Ingeniera Agrónoma, Especialista en Biotecnología Agraria.
1, 2
Centro de Investigación de Agricultura y Biotecnología –CIAB.
Dosquebradas, Risaralda. Colombia.
sandra.montenegro@unad.edu.co, 2ykhernandezo@unadvirtual.edu.co
1
Resumen
Colombia tiene como objetivo para 2025, ubicar- latinoamericanos, como Brasil con más de 800
se entre los tres líderes del sector biotecnológico centros de bioprospección, Costa Rica con 43,
en América Latina, para lo cual requiere conec- Colombia se encuentra en gran desventaja con
tarse con las tendencias mundiales enmarcadas alrededor de 20 centros, por lo tanto el esfuerzo
en el desarrollo de actividades de bioprospección para ubicarse a la vanguardia en investigación
que actúen en armonía con el entorno ambiental biotecnologica es muy grande y se requiere del
garantizando la seguridad alimentara. Por lo tan- fortalecimiento en investigación básica y aplicada,
to las tendencias de consumo global en el mer- apoyada en implementación de políticas institu-
cado agrícola presentan nuevas oportunidades cionales de regulación y agilización de procesos
de negocios alrededor de bioinsumos, aditivos biotecnológicos que desarrollen productos inno-
funcionales para alimentación animal, agricultu- vadores para que diferentes biotecnologías ten-
ra sostenible, bioremediación de suelos y aguas, gan éxito comercial, de acuerdo a los objetivos
reproducción in vitro, semillas mejoradas con propuestos por el gobierno nacional.
biotecnologías de punta; direccionadas a mejo-
rar la calidad, el rendimiento y reducir al mínimo Palabras clave: biotecnología, bioprospección,
el uso de prácticas agrícolas tradicionales que desarrollo agropecuario, sustentabilidad
consumen energía y contaminan el medio am-
biente. Colombia actualmente cuenta con varios Abstract
centros de investigación y universidades con do- Colombia aims to rank among the three leaders in
tación y capacidades para adelantar investiga- the biotechnology sector in Latin America for 2025,
ciones en tecnologías de avanzada, pese a que which requires to connecting with global trends fra-
existen estudios importantes en el campo agrí- med in the development of bioprospecting activi-
cola y pecuario, el alcance de la bioprospección ties, in harmony with the environment and ensuring
en el país es bajo, en comparación a otros países food safety. Therefore global consumer trends in
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the agricultural market present new business op- contato com as tendências mundiais enmarcadas
portunities regarding bioinputs, functional additives no desenvolvimento de atividades de bioprospeção
for animal feeding, sustainable agriculture, biore- que trabalhem em armonia com o entorno ambiental
mediation of soil and water, in vitro reproduction, garantindo a segurança alimentar. Portanto, as ten-
and improved seeds with high end biotechnologies; dências de consumo global no mercado agrícola pre-
with the goal of improving the quality, performan- sentam novas oportunidades de negócios em torno
ce and minimize the use of traditional agricultural a bioinsumos, aditivos funcionais para alimentação
practices which consume energy and pollute the animal, agricultura sostenível, biorremediação de
environment. Colombia currently has several re- solos e águas, reprodução in vitro, sementes melho-
search centers and universities with resources and radas com biotecnologias apropriadas que apontam
capabilities to conduct research regarding high end a melhorar a qualidade, a produtividade e reduzir
technologies and, even though there are significant ao mínimo o uso de práticas agrícolas tradicionais
research in the agricultural and livestock field, the que consumem energía e poluem o meio ambiente.
scope of bioprospecting in the country is low com- A Colômbia atualmente conta com vários centros de
pared with other Latin American countries, such as pesquisa e universidades dotadas e com capacidade
Brazil with more than 800 bioprospecting centers, para conduzir pesquisas em tecnologías avanzadas;
Costa Rica with 43, Colombia is seriously disad- embora existam estudos importantes na área agríco-
vantaged with just about 20 centers, therefore a la e pecuária, o alcance da bioprospeção no país é
great effort to be at the forefront in biotechnology baixo quando comparado com otros países latinoa-
research is required; and the strengthening of basic mericanos como Brasil, o qual dispõe de mais de 800
and applied research is necessary based on im- centros de biopropeção, Costa Rica com 43, sendo
plementation of regulation and speeding-up institu- que Colômbia apresenta desvantagem ao contar
tional policies of biotechnology processes that de- com em torno de 20 centros. Portanto, o esforço para
velop innovative products so biotechnologies have se posicionar na vanguarda em investigação biotec-
commercial success, according to the goals set by nológica é muito grande e precisa do fortalecimento
the national government. em pesquisa básica e aplicada, soportada na imple-
mentação de políticas institucionais de regulação e
Key-words: biotechnology, bioprospecting, agilização de procesos biotecnológicos que desen-
agricultural development, sustainability volvam produtos innovadores para que diferentes
biotecnologias tenham êxito comercial conforme os
Resumo objetivos propostos pelo governo nacional..
A Colômbia tem como objetivo para 2025 se posi-
cionar entre os três líderes do setor biotecnológi- Palavras-chave: biotecnologia, bioprospecção,
co em America Latina, para o qual é preciso fazer desenvolvimento agrícola, sustentabilidade
Introducción
Las primeras aplicaciones de biotecnología agrí- y reducir al mínimo el uso de prácticas agrícolas
cola se sustentan en cría selectiva mediante el tradicionales que consumen energía y contami-
uso de ingeniería genética para producir rápida- nan el medio ambiente (Shmaefsky, 2013). Dentro
mente animales y plantas con rasgos deseables. de la clasificación de la biotecnología a través de
Los nuevos rasgos de la biotecnología agrícola tie- colores, el color verde concentra estudios en agri-
nen por objeto mejorar la calidad y el rendimiento cultura, biotecnología ambiental, biocombustibles,
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Colombia cuenta con 153 firmas de base biotec- Gonzales, Villa Latorre & Bravo (2010) y Angarita
nológica distribuidas en distintos sectores: en el (s. f.), el 54%, de los grupos y centros de inves-
sector agrícola 59 (38%), sector alimentos y be- tigación colombianos enfocados en biotecnología
bidas alcohólicas 50 (33%), biocombustibles 12 trabajan en el ámbito agropecuario, indicando que
(8%), sector farmacéutico 8 (5%), Universidades la industria agropecuaria colombiana representa
y Centros de Investigación 24 (16%), (Buitrago, una gran oportunidad para que el país dé un im-
2012), (Figura 1). De acuerdo a lo reportado por portante salto económico y social (Narváez, 2015).
Figura 1. Distribución del peso sectorial de la biotecnología en Colombia según el número de empresas.
Fuente: Narváez, (2015) con datos del informe INNpulsa-SILO
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comenzó hace un poco más de 10 años, se plagas de mayor importancia económica en Co-
realizó el procedimiento en laboratorio y en in- lombia, las investigaciones para la obtención de
vernadero para tener un mejor control de biose- estas líneas llevan 12 años. En este caso se tomó
guridad; las plantas se llevaron a campo donde la bacteria Bacillus thuringiensis para transformar
se realizó su seguimiento, este proceso fue la las plantas genéticamente, se comenzó con siete
primera parte de la investigación se lograron materiales comerciales de los cuales sólo dos han
obtener 46 plantas en el invernadero pero sólo mostrado potencial de resistencia a la polilla, estas
11 plantas pasaron a campo midiéndolas en dos son las variedades parda pastusa y Diacol Capiro
ciclos de cultivo mostrando una diferencia poco R12; “esto significa que esas plantas han superado
significativa debido a que. “la población del vi- todas las pruebas moleculares, biológicas, quími-
rus en el momento cancerosas no causó el daño cas, inmunológicas realizadas hasta al momento y
económico que se esperaba, y el lugar donde han demostrado hasta un 100% de resistencia a la
se realizaron las pruebas no era foco del virus” plaga, pues han sido expuestas a un nivel alto de
(AGROBIO, 2006). La segunda parte de la in- incidencia de plaga y logran resistir completamen-
vestigación se comenzó aproximadamente dos te” (AGROBIO, 2011). Estas líneas no están en el
años después, se buscó validar la información y mercado debido a que faltan pruebas y la aproba-
observar cuan estables son los transgenes para ción para producirse comercialmente.
posteriormente dar a conocer a los demás paí-
ses productores las posibilidades de la caña GM Yuca (Manihot esculenta): El CIAT, adelanta seis
con la variedad CC85-92, y conferir resistencia proyectos de investigación científica en GM, con
a bacterias presentes en el cultivo, ninguna de intención de convertirla en un cultivo altamente in-
estas cañas se comercializa actualmente. dustrializado y productivo. Los seis proyectos son:
modificación de las características del almidón,
Papa (Solanum tuberosum): Colombia es uno de reducción de cianuro, enriquecimiento en pro-vi-
los principales países que cultiva la papa amarilla tamina A en la raíz, control de floración, aumento
y las plagas o enfermedades afectan la produc- en la materia seca y producción de etanol como
ción de este cultivo ocasionando grandes pérdi- biocombustible (AGROBIO, 2014)
das para los agricultores. La Universidad Nacional
de Colombia, junto a la Universidad McGill desa- Pastos (Brachiaria y Styozantes): El CIAT, trabaja
rrollaron un estudio para el desarrollo de nuevas en estas especies de pasto GM. actualmente se
variedades de papa amarilla con mejor rendimien- realizan estudios de transformación genética para
to, cualidades agronómicas, cualidades nutricio- mejoramiento a través de técnicas de ingeniería
nales, contenidos de compuestos benéficos para genética y manejo confinado (AGROBIO, 2014)
la salud y resistencia a gota. Además, se identifi-
caron varios genes en papa involucrados en la re- Melina (Gmelina arbórea): la melina es una es-
sistencia a gota y compuestos con capacidad im- pecie de origen asiático, por su amplia adapta-
portante para disminuir el crecimiento de células bilidad ha sido introducida en países tropicales,
cancerosas. Estos son los primeros cultivares de posee alto contenido proteico a nivel foliar, se le
papa que propenden por la calidad nutricional en considera buen forraje para el ganado y sirve de
Colombia con mayor contenido de proteína y de alimento para el gusano de seda. La Universidad
minerales como hierro y zinc (Narváez et al., 2014). Distrital Francisco José de Caldas de Colombia
implementó estudios en revigorización y estable-
La Corporación para Investigaciones Biológicas cimiento in-vitro por medio de cultivos vegetales,
ubicada en Medellín viene realizando estudios el estudio se basó en el rejuvenecimiento fisioló-
para crear una línea de papa transgénica resis- gico del material adulto y su establecimiento in-
tente a la polilla guatemalteca, que es una de las vitro (Yepes, 2006).
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Nogal (Juglans regia): La Universidad Tecnológi- a reducir las importaciones de alimentos y con-
ca de Pereira en el año 2011 realizó un estudio tribuye a disminuir el impacto negativo al medio
sobre la caracterización de la variabilidad genéti- ambiente con nuevas estrategias de producción
ca de progenies del nogal, se estudiaron setenta pecuaria mediante el diagnóstico, control de en-
plantas pertenecientes a la estación de mejora- fermedades y la adaptación a los cambios climá-
miento en CENICAFE, los resultados de este estu- ticos. En el área animal los avances investigativos
dio servirán de guía para la conservación de esta se dan con el objetivo de mejorar la producción,
especie (Marulanda, et.al, 2011). creación de vacunas, mejorar las especies gana-
deras y clonación manejando la inseminación arti-
Guadua (Guadua spp.) Uno de los recursos fito- ficial o implantación de genes.
geneticos más representativos del país. En torno
esto la Universidad Nacional de Colombia y la So- Algunas investigaciones destacadas
ciedad Colombiana de Bambú realizaron una ca- en el sector pecuario
racterización molecular de la Guadua angustifolia Avicultura: se han desarrollado diferentes estu-
Kunt por medio de marcadores moleculares RAMs. dios para el mejoramiento de la alimentación y
Se seleccionaron nueve materiales de la zona del así evitar el uso de antibióticos en la cría de estos
eje cafetero por sus características morfológicas y animales; uno de los estudios realizados fue en
físico-mecánicas. Los resultados obtenidos mos- la Universidad del Cauca con la incorporación de
traron que los materiales recolectados de la zona quinua en la dieta nutricional de pollos de engor-
de Pereira no se diferencian genéticamente y pue- de. En el estudio se utilizaron 128 pollos machos
den ser reproducidos vegetativamente mientras Ross 308 a los cuales se les incorporó en la die-
que los de la zona de Palestina (Caldas, Colombia) ta diferentes niveles de quinua. Como resultado
divergen de las demás zonas; la conclusión final se encontraron diferencias en los indicadores de
muestra que hay una alta diversidad genética y de- conversión alimentaria, eficiencia alimenticia y
bido a esta variabilidad se puede pensar en un me- rendimiento del canal, en cuanto a la ganancia de
joramiento genético de la especie (Rugeles, Posso, peso no se observaron diferencias significativas.
Londoño, Barrera & Muñoz, 2012). En cuanto a los resultados económicos se en-
contró que “el tratamiento con 5% de inclusión de
Sector pecuario quinua representa la mayor rentabilidad siendo un
En el sector pecuario se han realizado grandes 116% superior al tratamiento control, obteniendo
avances en la obtención de razas mejoradas, en rendimientos productivos similares a los obtenidos
las cuales se busca un mejor rendimiento de car- con un concentrado comercial a un más bajo cos-
ne, leche y sus derivados; a partir de la clonación to” (Mosquera, Portilla & López, 2009).
de especies con el fin de conservar las caracte-
rísticas genéticas. Mejorar la alimentación que Ganadería: uno de los mayores avances se dio a
suministre una adecuada nutrición y resistencia a finales del año 2014, cuando nació el primer ani-
enfermedades propias de los galpones evitando el mal clonado en Colombia en el departamento de
uso de la aplicación de hormonas y antibióticos; o Córdoba, este avance se logró por medio de los
con el mejoramiento de las razas avícolas por me- laboratorios Genescol, se tomó un trozo de piel
dio de la transferencia embrionaria que proporcio- de la cola de una búfala llamada Lola, este pro-
ne una resistencia a los cambios climáticos, enfer- ceso fue realizado un año atrás, se tomó un ovu-
medades y el tipo de objetivo de producción. En lo al cual le fue extraído el núcleo y se realizó la
busca del mejoramiento animal se investiga la pre- implantación del núcleo de una célula tomada del
servación de los bosques nativos implementando trozo de piel. Durante el experimento se realizó el
especies arbóreas que sirvan para la alimentación proceso en diferentes búfalas pero solo una culmi-
animal. La utilización de la biotecnología ayuda nó con el nacimiento de Lolita.
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Porcicultura: la Universidad Nacional de Colom- nuevamente al mar, las bacterias escogidas para
bia logró las primeras crías porcinas con insemi- el proyecto son bacterias lácticas, éstas permiten
nación artificial a partir de semen congelado de preservar el pescado para la preparación de pasta
diez reproductores donde se logró inseminar a e hidrolizado de pescado; las bacterias fueron se-
cuatro cerdas. A los 33 días se les hizo ecografía leccionadas en peces (cardumas, aguja, tambore-
y todas estaban gestando. Después de 312 días, ros) de la costa pacífica colombiana, se extrajeron
nacieron cuatro camadas, dos de once y dos de sus intestinos donde se encuentran las bacterias
siete cerdos, tras una gestación que transcurrió para aislar 30 cepas y escoger 3 con mayor ca-
normalmente (Echavarría, 2015). pacidad de producción de bacteriocinas; las ce-
pas se siembran en un cultivo puro para elaborar
La aplicación de la biotecnología animal hacia el un inoculo direccionado a fermentación bacteria-
campo ambiental abre la posibilidad de crear ani- na en dos o tres semanas y finalmente obtener
males que produzcan menor cantidad de daños al el hidrolizado y pasta de pescado. Este proceso
ambiente. “El ejemplo más conocido de ese caso también ha sido empleado para la conservación
es el enviropigTM, un porcino que tiene la capa- de verduras, dando como resultado un producto
cidad de digerir el fitato de las plantas y de esa similar al Kimchi coreano; que consiste en verdu-
forma, liberar menos fosfato en las heces y conse- ras fermentadas que se conservan frescas pues
cuentemente menos polución ambiental” (Kues & no han sido cocinadas y no se les han adicionado
Niemann, 2004). preservativos como en el caso de los encurtidos”
(Pedraza, 2001).
Piscicultura. La Universidad del Cauca en la Fa-
cultad de Ciencias Agropecuarias en el año 2011 Desafíos biotecnológicos para fortalecimiento
realizó una evaluación de ensilaje biológico de re- sustentable del agro colombiano
siduos de pescado en alimentación de tilapia roja, En la Figura 3 se plantean cinco aplicaciones de
el lugar del estudio fue en la represa La Salvajina la apuesta estrategica del gobierno colombiano en
donde ha incrementado los residuos de la pro- materia de desarrollo biotecnológico, sustentan-
ducción piscícola, posteriormente se distribuyeron dose en el aprovechamiento de la biodiversidad,
las diferentes dietas en cuatro grupos al 10, 20, y el uso de la bioprospección en la exploración
30% de ensilaje, y un testigo; como parámetros e identificación sistemática de los recursos
de evaluación tomaron la digestibilidad aparente biológicos con potencial uso en actividades co-
y parámetros zootécnicos. Los resultados mostra- merciales (Gómez et al., 2013), este panorama
ron que en los parámetros zootécnicos hay dife- permite visualizar de forma positiva el futuro de
rencias significativas en talla, peso y conversión aplicación sustentable de la biotecnología agrope-
alimenticia en los tratamientos a los cuales se les cuaria, enmarcada dentro de las tendencias mun-
añadió el ensilaje siendo “la dieta con inclusión del diales citadas a continuación:
30% de ensilaje biológico de residuos de pescado
presentó ganancia de peso, incremento en talla y • Alimentos saludables, naturales, con buena
conversión alimenticia significativamente mayor apariencia y alta calidad nutricional
con respecto a los tratamientos evaluados, rela- • Productos 100% naturales. Reducción del uso
cionado probablemente a los altos niveles de áci- de aditivos e ingredientes químicos
dos grasos poliinsaturados” (Perea, Garcés & Ho- • Productos frescos y de larga duración o mínima-
yos, 2011). Por su parte, la Universidad del Valle mente procesados.
realizó un estudio de bacterias que conservarían • Agricultura libre de agroquímicos - Ecológica
la carne de pescado para evitar la pérdida que ge- • Alimentos funcionales, fortificados, enriqueci-
nera la pesca excesiva y posteriormente contami- dos, con altos contenidos de fibra, dietéticos, y
na los mares ya que los desechos son arrojados energéticos.
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• Interés por productos sofisticados, y buena dis- De acuerdo a lo aquí citado la biotecnología ac-
posición frente a la variedad y lo exótico con respon- tualmente debe propender a la sustentabilidad a
sabilidad hacia el medio ambiente y la ecología. partir de prácticas de conservación de los recur-
• Utilización de la biotecnología para mejorar car- sos y en pro del bienestar de todos los seres vivos
acterísticas nutricionales. (Narváez, 2015).
De acuerdo a la publicación de Nieto & Giraldo bioproductos (con macro y microorganismos) rela-
(2015) las líneas de acción propuestas por el Pro- cionados con la creciente demanda de productos
grama Nacional de Biotecnología de la política con prácticas agrícolas biológicamente raciona-
nacional de ciencia, tecnología e innovación de les; la agrobiodiversidad, en relación con su con-
Colombia, no están conectadas correctamente a servación, uso sostenible y las políticas de acce-
las tendencias mundiales, lo que significa que es so y distribución equitativa de beneficios (OECD,
necesario reorientar directrices de las políticas na- 2011). Aplicando de forma responsable las herra-
cionales para que confluyan en una sola dirección mientas de desarrollo biotecnológico, Colombia
encaminada a una producción agropecuaria sus- podría salir del mapa del hambre que de acuerdo
tentable. Es un reto para Colombia promover el a la FAO para 2014-16, ubica al país con una po-
fortalecimiento del agro colombiano, fundamental- blación subalimentada del 8.8 % estimada en la
mente para el propio bienestar de sus habitantes y categoría de moderadamente baja (FAO, 2015);
de acuerdo a las tendencias mundiales garantizar esto corresponde a 4.4 millones de personas, lo
la seguridad alimentaria usando como herramien- cual no es substancial en términos de disminución
ta la investigación en biotecnología, incluyendo a lo largo de los años, si se compara con el pe-
sistemas de producción animal en pro del abas- riodo 1990-1992 donde esta población sumaba 5
tecimiento de la demanda proteica; bioprocesos y millones (Montenegro & Rosales, 2015).
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