CUERPO DEL INFORME

Introducción
Objetivo General
Objetivos Específicos
Capítulo I
Discusión.
Conclusiones
Recomendaciones
Glosario
Referencias bibliográficas
Anexos

INTRODUCCIÓN
Se escribe en tercera persona, representando de forma clara el
contenido de los diferentes capítulos o cuerpo, puede llamarse
descripción bibliográfica, marco referencial, marco teórico. Que
conforman el Informe Técnico/Cocina y NO vivencias personales o
anecdóticas del lugar de trabajo dónde se desarrolló la práctica.
No utilizar palabra “Tesis”, ya que se trata de un informe técnico.
OBJETIVO GENERAL Y OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Objetivo General: Debe expresar clara y concisamente el objeto
del Informe Técnico/Cocina, en relación a las acciones y
contenidos desarrollados en el transcurso de la práctica de
cocina/laboral.
Objetivos específicos: Debe dar cuenta de los lineamientos,
acciones o elementos que lograran la consecución del objetivo
general. Importante: NO es el objetivo general o específico de la
empresa o institución dónde se desarrolla la práctica profesional.
Comenzar con un verbo
No abarcar más de dos o tres líneas por objetivo.
Generalmente se plantea un objetivo general y de dos a tres
objetivos específicos
Se redacta como punto autónomo, y NO forma parte de la
Introducción del Informe.

EJEMPLO: Objetivo General

 Elaborar un manual de procedimientos en la Corporación
Municipal para el Desarrollo Social de Villa María del triunfo, con
el fin de oficializar una estructura orgánica y describir las
actividades realizadas por cada departamento.
Objetivos Específicos
 Identificar las funciones realizadas diariamente por cada
departamento.
 Determinar el conducto regular de las operaciones realizadas
diariamente.
CAPITULO
RECUERDA capítulos o cuerpo, pueden llamarse, descripción
bibliográfica, marco referencial, marco teórico, marco
conceptual.
Capítulo I:
1.1 Presentación (Fuera de Evaluación), motivaciones personales,
porqué de la elección del tema, qué se pretende lograr con el
Informe Técnico).
1.2 Diagnóstico (Contexto), empresa o institución, reseña
histórica de ésta, tecnología disponible, descripción de los bienes
y servicios ofrecidos por la empresa o institución, descripción de
funciones y tareas del alumno, etc.) Capítulo II: 2.1 Metodología
de identificación del problema utilizado (FODA, ISHIKAWA) y el
porqué de su elección.
2.2 Diagrama FODA o ISHIKAWA –FLUJOGRAMA – MATERIALES Y
EQUIPOS UTILIZADOS – INGREDIENTES –TECNICAS UTILIZADAS.
2.3 Identificación y Definición del problema y/u oportunidad de
mejora (de implementación, debe ser un problema de carácter
práctico).
2.4 Alternativas de solución factibles (descripción de cada una,
ventajas y desventajas).
2.5 Selección de alternativa de implementación o de solución.
Fundamento, criterio técnico de selección (costo/beneficio).
Capítulo 3
3.1. Implementación (proceso, dificultades, facilitadores, se
explica el cómo se logra implementar la solución, o cómo se
implementaría etc.).
Importante:
*Los Informes Técnicos NO deben incluir una reseña histórica del
Centro de Formación Técnica de la Universidad de Valparaíso, CFT
UV.
1) Todos los capítulos deben incluir un nombre que identifique el
contenido abarcado en este.
2) Tener en especial consideración:
 Ortografía
 Uso adecuado de siglas y nombres de instituciones: Debe
emplearse el nombre OFICIAL COMPLETO y posteriormente la
sigla a la que se hace alusión, la primera vez que se nombra en el
texto.
3) Las ilustraciones, gráficos o cuadros permitirán representar y/o
interpretar la información. Deben poseer un título que los
identifique, encasillarse en un cuadro y bajo el mismo poner la
fuente desde dónde se obtuvo la información. Si la misma fue
elaborada por el alumno, se consigna como “elaboración propia”
Resultados:
Descripción propia y autónoma del autor descrito en tercera
persona, enuncia o enumera los logros obtenidos sean positivos
y negativos es la esencia propia del cuerpo o capitulo.
Discusión.
Se trata de comparar contrastar y discutir los resultados y
procedimientos, con los de otros autores citaos en el
marco conceptual.
Reconoce las debilidades (limitaciones) y fortalezas
(aportes) del proceso de aprendizaje o práctica.
Va permitir reconocer las conclusiones de igual forma
proponer las recomendaciones.
Conclusiones:
se recomienda la lectura del material seleccionado, de manera
que se puedan ir extrayendo las ideas mas relevantes al tema
estudiado, lo cual permitirá realizar interpretaciones tentativas
que puedan quedar registradas en forma de notas personales,
que luego serán revisadas y modificadas y serán parte esencial
de las conclusiones del estudio.
Recomendaciones:
Están dirigidas a proporcionar sugerencias a la luz de los
resultados, en este sentido las recomendaciones están dirigidas:
a. Sugerir, respecto a la forma de mejorar los métodos de
estudio.
b. Sugerir acciones especificas en base a las conclusiones
c. Propone sugerencias para futuras investigaciones

Glosario
No es lo mismo que un diccionario, aunque en ambos se
encuentran palabras de significado quizás desconocido y tienen
la característica de dar conceptos, tienen una ligera diferencia:
en el glosario sólo podemos encontrar términos propios de un
campo o de un libro específico.

Citas Bibliográficas
Es de suma importancia evidenciar y registrar cuándo se trata de
un aporte hecho por otro autor, de lo contrario se considera
PLAGIO