10/9/2018 Tres usos sorprendentes y desconocidos de la lechosa | Bienmesabe

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Tres usos sorprendentes y desconocidos de la lechosa

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20/07/2018
Solmita Gaspard


@solmitacuisine
frutas | lechosa | papaya |

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

Carica papaya es el nombre científico de la conocida y humilde lechosa o papaya. Pocos

conocen todo su potencial 

E n cualquier región de nuestro país encontramos hermosas y cargadas matas de “lechosa”, nombre
con el que se le conoce en Venezuela, Honduras y República Dominicana. Esta preciada fruta la
disfrutamos cruda, madura, con semillas, aprovechamos la cáscara, sus raicillas, la tomamos en
batido, la comemos en dulces y también deshidratada.

Les cuento que hace unos años tenía invitados en casa y estaba preparando unos medallones de carne que
estaban durísimos. En ese momento llegó una amiga de Taiwán y me dijo: “¿Cuál es tu pánico? Corta la
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concha de lechosa y agrégala a la carne para que se macere durante una hora. Sácala y prepara tu receta”.
Efectivamente, la carne estaba blanda, tierna y el plato ¡fue un éxito!

Esta fruta destaca por ser rica en vitamina C (tiene diez veces más que la naranja y cinco veces más que el
kiwi), su color anaranjado es gracias a la gran cantidad de betacarotenos, antioxidantes, fibra, calcio, potasio,
magnesio, vitaminas A, E, B1, B6, folatos, tiamina, riboflavina y niacina, y también posee dos poderosas
sustancias: la papaína y la carpaína. La primera es una enzima que tenemos de forma natural en nuestros
jugos gástricos que ayuda a digerir las proteínas y a evacuar durante la digestión, lo que evita la acidez y la
acumulación de toxinas y la convierte en un potente antiinflamatorio.

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La carpaína es un alcaloide que, unido a la papaína, actúa sobre el líquido biliar, facilita la digestión de
carnes y otras comidas pesadas, lo cual mejora el proceso de digestión y hace de esta sustancia un potente
antioxidante que ayuda al organismo a defenderse del efecto de envejecimiento prematuro, el deterioro
mental, el cáncer y otros problemas degenerativos.

Consumir la milagrosa lechosa con sus semillas, cáscara, pulpa y hojas es maravilloso, gracias a sus
propiedades y beneficios en el organismo, porque refuerza el sistema inmunológico, protege los riñones de
problemas de insuficiencia renal, es un excelente antiparasitario intestinal, en cirrosis hepática funciona
como tratamiento alternativo, cuida el sistema digestivo, tiene propiedades antibacterianas y
antiinflamatorias, reduce la fiebre, quema grasa, ayuda a tener una piel sana y hermosa, incluso sirve como
analgésico y le da energía a quien la consume.

También acelera las cicatrizaciones externas e internas como las úlceras gástricas, alivia problemas de
hemorroides, protege el corazón, limpia las grasas en las arterias, actúa contra la vejez prematura, previene la
degeneración visual y la formación de cataratas, tiene propiedades curativas en casos de ictericia, palidez,
diabetes, asma, tos proveniente de los pulmones y tisis pulmonar.

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Bebida de hojas de lechosa para calmar la fiebre del dengue

INGREDIENTES:

1 lt de agua
5 hojas de lechosa

PREPARACIÓN:

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1. Hervir el agua con las hojas de lechosa.

2. Apagar a los 10 minutos de cocción.

3. La persona con fiebre debe beber este líquido como una medida de urgencia y luego acudir al médico.

4. Para terminar de reducir la fiebre, se machacan las hojas de lechosa y se colocan como cataplasma sobre la
frente.

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Mascarilla hidratante y reafirmante para la piel

(endurece el busto y la papada)

INGREDIENTES: 

½ pepino
5 gr de lechosa
8 gr de pulpa de cambur
10 gr de mango sin cáscara

PREPARACIÓN:

1. Cortar la lechosa, el mango y el cambur en láminas delgadas y pequeñas.

2. Rallar el pepino y añadirlo a las otras frutas.

3. Dejarlas macerar durante 1 o 2 horas.

4. Untarlas sobre la cara y el cuello y dejarlas reposar durante ½ hora.

5. Retirarlas con agua templada.

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