UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

LICENCIATURA EN INGENIERÍA EN ALIMENTOS

TRANSFERENCIA DE CALOR
CONDUCCIÓN EN RÉGIMEN ESTACIONARIO
LABORATORIO # 1
CONDUCCIÓN AXIAL EN UNA BARRA METÁLICA Y DETERMINACIÓN DE SU
CONDUCTIVIDAD TÉRMICA K

INTEGRANTES:
BATISTA MELISSA 8-917-2255
ESCOBAR FRANCISCO 8-922-1865
MALDONADO NATASHA 8-925-695
RODRIGUEZ AURORA 9-751-1619
SOLIS LETICIA 9-750-1387
TERREROS IBSA 9-751-1619
TORRES ARIADNA 8-927-1978

FACILITADOR:
KAREN TREVIA

GRUPO A
MARCO TEÓRICO
La transmisión de calor por conducción puede realizarse en cualquiera de los tres estados
de la materia: sólido líquido y gaseoso. Para explicar el mecanismo físico de la conducción,
pensemos en un gas en el que existe un gradiente de temperaturas y no hay movimiento
global. El gas ocupa todo el espacio entre las dos superficies como se muestra en la figura
1. Asociamos la temperatura del gas en cualquier punto con la energía que poseen sus
moléculas en las proximidades de dicho punto. Cuando las moléculas vecinas chocan
ocurre una transferencia de energía desde las moléculas más energéticas a las menos
energéticas. En presencia de un gradiente de temperaturas la transferencia de calor por
conducción debe ocurrir en el sentido de la temperatura decreciente, esto es en la dirección
positiva del eje de las x.
En los líquidos la situación es muy similar que en los gases, aunque las moléculas están
menos espaciadas y las interacciones son más fuertes y frecuentes.
En los sólidos la conducción se produce por cesión de energía entre partículas contiguas
(vibraciones reticulares). En un sólido no conductor la transferencia de energía ocurre
solamente por estas vibraciones reticulares, en cambio en los sólidos conductores se debe
también al movimiento de traslación de los electrones libres.
La conducción en un medio material, goza pues de un soporte, que son sus propias
moléculas y se puede decir que macroscópicamente no involucra transporte de materia.
 PROCEDIMIENTO

Compruebe que la resistencia y que

todos los sensores de temperatura
Encienda el computador han sido conectados; también Cree un flujo de agua de
y abra el programa compruebe que la parte central de refrigeración de 2 L/min por
SCADA TXC-CL. la barra segmentada esté alineada medio de la válvula SC-2.
con los cilindros fijos. encienda la
interface.

Fije una potencia para la resistencia

de 10 W con el controlador de
Repita los pasos potencia.
anteriores para una Espere que el sistema se estabilice
potencia de 20 W y 30 W y alcance condiciones estacionaria.
complete la tabla 1.

RESULTADOS
1. Complete la siguiente tabla
2. Módulo de conducción de calor lineal

10 W
ST-1 ST-2 ST-3 ST-4 ST-5 ST-6 ST-7 ST-8 ST-9 ST-10 ST-11 ST-13 ST-12 SC-2 SW-1
44.657 43.501 42.030 42.077 36.048 35.806 34.240 33.029 30.797 30.617 29.050 28.733 28.585 1.917 10.946

20 W
ST-1 ST-2 ST-3 ST-4 ST-5 ST-6 ST-7 ST-8 ST-9 ST-10 ST-11 ST-13 ST-12 SC-2 SW-1
58.034 54.953 52.741 52.045 47.988 47.292 44.709 38.355 35.094 34.367 33.196 29.239 28.824 1.895 21.164

30 W
ST-1 ST-2 ST-3 ST-4 ST-5 ST-6 ST-7 ST-8 ST-9 ST-10 ST-11 ST-13 ST-12 SC-2 SW-1
69.960 65.760 62.888 61.285 54.665 54.173 52.250 42.562 38.209 37.133 36.698 29.675 29.204 1.921 32.415
 10 20 30 43 53 63 15 78 88 98
13

A B C

Medidas presentadas en mm

Graficas T (°C) vs X (m) para una generación de calor de 10 W, para cada una de las
tres partes la región A, B y C.
SECCIÓN A; ENTRADA DE CALOR

T vs X
y = -92.11x + 44.448
45 R² = 0.889
44.5
44
43.5
T(°C)

43 T
42.5
Lineal (T)
42
41.5
0 0.01 0.02 0.03 0.04
Distancia entre sensores X(m)

SECCIÓN B; REGIÓN CENTRAL INTERCAMBIABLE

T vs X
36.5 y = -90.4x + 40.156
R² = 0.8484
36
T(°C)

35.5

35 T

34.5 Lineal (T)

34
0 0.02 0.04 0.06 0.08
X(m)
SECCIÓN C; REGIÓN DE REFRIGERACIÓN

T vs X y = -121.17x + 42.142
34 R² = 0.9127
33
32

T(°C)
31
30 T
29 Lineal (T)
28
0 0.05 0.1 0.15
X(m)

3. Por medio de regresión lineal obtenga la pendiente de la función representada por el

grafico T (°C) vs X (m) para cada una de las tres partes de la barra segmentada.
Pendiente de cada gráfica:
 Sección A: -92.11
 Sección B: -90.4
 Sección C: -121.17

4. Calcule la media aritmética de estas pendientes obtenidas por regresión lineal en el

paso anterior para las tres secciones de la barra.

𝒅𝑻 (−92.11)+(−90.4)+(−121.17)
mpromedio = 𝒅𝒙promedio= [ 𝟑
]= -101.23
5. Determine la conductividad térmica del material por medio de la ley de Fourier de
la conducción de calor.

Con la ecuación de Fourier:

𝑑𝑇 −𝑄̇
𝑄̇ = −𝑘𝐴 = 𝑚𝑘𝐴 𝑘=
𝑑𝑥 𝜋𝑟 2 𝑚

−10 𝑊 𝑊
𝑘= = 201.24
℃ 𝑚℃
𝜋(0.0125 𝑚)2 ( −101.23 𝑚 )
 6. Repita los pasos 2, 3,4 y 5; para las potencias de 20 W y 30 W.
Graficas T (°C) vs X (m) para una generación de calor de 20 W, para cada una de las
tres partes la región A, B y C
SECCIÓN A; ENTRADA DE CALOR

T vs X(m)
59.000 y = -201.77x + 57.47
R² = 0.9338
58.000

57.000

56.000
T(°C)

55.000
T
54.000
Lineal (T)
53.000

52.000

51.000
0 0.01 0.02 0.03 0.04
X(m)

SECCIÓN B; REGIÓN CENTRAL INTERCAMBIABLE

T vs X(m)
y = -163.95x + 55.352
48.500
R² = 0.9005
48.000
47.500
47.000
T(°C)

46.500
Series1
46.000
Lineal (Series1)
45.500
45.000
44.500
0 0.02 0.04 0.06 0.08
X(m)
SECCIÓN C; REGIÓN DE REFRIGERACIÓN

T vs X(m)
39.000 y = -162.03x + 50.322
38.000 R² = 0.8952
37.000

T(°C)
36.000
35.000 Series1
34.000
Lineal (Series1)
33.000
32.000
0 0.05 0.1 0.15
X(m)

Por medio de regresión lineal obtenga la pendiente de la función representada por el grafico
T (°C) vs X (m) para cada una de las tres partes de la barra segmentada.
Pendiente de cada gráfica:
 Sección A: -201.77
 Sección B: -163.95
 Sección C: -162.03

Calcule la media aritmética de estas pendientes obtenidas por regresión lineal en el paso
anterior para las tres secciones de la barra.

𝒅𝑻
mpromedio = 𝒅𝒙promedio= [(−201.77)+(−163.95)+(−162.03)
𝟑
]= -175.917

Determine la conductividad térmica del material por medio de la ley de Fourier de la

conducción de calor.

Con la ecuación de Fourier:

𝑑𝑇 −𝑄̇
𝑄̇ = −𝑘𝐴 = 𝑚𝑘𝐴 𝑘=
𝑑𝑥 𝜋𝑟 2 𝑚

−20 𝑊 𝑊
𝑘= = 231.61
℃ 𝑚℃
𝜋(0.0125 𝑚)2 ( −175.017 )
𝑚
Graficas T (°C) vs X (m) para una generación de calor de 30 W, para cada una de las
tres partes la región A, B y C
SECCIÓN A; ENTRADA DE CALOR

T vs X(m)
y = -288.97x + 69.308
72.000
R² = 0.9612
70.000
68.000
T(°C)

66.000
T
64.000
Lineal (T)
62.000
60.000
0 0.01 0.02 0.03 0.04
X(m)

SECCIÓN B; REGIÓN CENTRAL INTERCAMBIABLE

T vs X(m)
55.500
55.000
54.500
T(°C)

54.000
53.500 Series1
53.000
y = -120.71x + 60.093 Lineal (Series1)
52.500
R² = 0.8951
52.000
0 0.02 0.04 0.06 0.08

X(m)

SECCIÓN C; REGIÓN DE REFRIGERACIÓN

T vs X(m)
0.12
y = 0.01x + 0.068
0.1 R² = 1
0.08
T(°C)

0.06
Series1
0.04
Lineal (Series1)
0.02
0
0 1 2 3 4 5
X(m)
Pendiente de cada gráfica:
 Sección A: -288.97
 Sección B: -120.71
 Sección C: 0.01
𝒅𝑻 (−288.97)+(−120.71)+( 0.01)
mpromedio = 𝒅𝒙promedio= [ 𝟑
]= -136.56

Con la ecuación de Fourier:

𝑑𝑇 −𝑄̇
𝑄̇ = −𝑘𝐴 = 𝑚𝑘𝐴 𝑘=
𝑑𝑥 𝜋𝑟 2 𝑚

−30 𝑊 𝑊
𝑘= = 447.54
℃ 𝑚℃
𝜋(0.0125 𝑚)2 ( −136.56 𝑚 )

7. Obtenga la media aritmética de la conductividad térmica del material a partir de los

resultados obtenidos.

Potencia 10 W 20 W 30 W
𝑊 𝑊 𝑊
Conductividad térmica (K) 201.24 231.61 447.54
𝑚℃ 𝑚℃ 𝑚℃

201.24 + 231.61 + 447.54 𝑊 𝑊

𝐾𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 = ( ) = 293.46
3 𝑚℃ 𝑚℃

8. En base a esta conductividad térmica promedio determine el tipo de metal que

constituye la barra cilíndrica segmentada.

La conductividad térmica promedio obtenida de acuerdo a la tabla 2 de la guía es el

Cobre puro concluyendo que es el tipo de material de la barra cilíndrica segmentada
por ser el valor más cercano a la tabla.

El cobre está altamente valorado en la tecnología por su alta conductividad, tanto

térmica como eléctrica. La conductividad eléctrica específica es una de las más
 altas entre la de los metales más comúnmente utilizados y está un poco por debajo
que la conductividad eléctrica de la plata.

CUESTIONARIO
1. Para una misma razón de generación de calor, ¿Qué sucede con la temperatura
a medida que las mediciones se alejan del resistor? Explique.
Para una misma razón de generación de calor por parte de un resistor, a medida que
nos alejamos de este, la temperatura tiende a disminuir. Este fenómeno es explicado
en la Ley de Fourier de la conducción de calor. La ley de Fourier establece que la
temperatura en la transferencia de calor por conducción, es inversamente
proporcional a la distancia desde la fuente de generación de calor. La forma en que
esta disminuye depende de la conductividad térmica del material utilizado.
2. ¿Qué sucede con el gradiente de temperatura al aumentar la razón de
generación de calor?
El gradiente de temperatura aumenta junto con la razón de generación de calor
debido a que la longitud no aumenta, esto es debido a que la gradiente de
temperatura es la diferencia de calor entre la longitud.
3. Para alguna razón de generación de calor de su preferencia, ¿Es similar el
calor conducido axialmente a través de la barra cilíndrica con el calor
removido por el sistema de refrigeración de agua fría? Sustente su repuesta
por medio del cálculo de la razón de calor removido por medio del sistema de
refrigeración. De ser diferentes los valores, ¿a qué cree que se de este hecho?
Para un valor de Q ̇ = 30 watts
 𝑄̇ = 𝑚̇ CpΔT para saber el calor removido por el Sistema de refrigeración de
agua fría
Siendo 𝑚̇ = 𝑣̇ ρ, siendo (2L/min) y (1 kg/ 1L) respectivamente.
El Cp del agua es 4184 J/Kg °C
T2 = 29.675°C
T1 = 29.204 °C
 𝑄̇ = (2L/min) (1 min/ 60s) (1 kg/ 1L) (4184 J / Kg °C) (29.675°C – 29.204°C)
 𝑄̇ = 65.689 W
Los valores son diferentes, el calor removido es el doble del conducido a través de
la barra. Esto se debe a que el agua es un gran receptor de energía.
CONCLUSIONES
Conclusión de Leticia y Natasha
Tuvimos la oportunidad de poner en práctica los conceptos aprendidos sobre la conducción,
al emplear un equipo que nos permitió determinar la conductividad eléctrica, siendo éste
una propiedad física de los materiales que mide la capacidad de conducción de calor.
Conclusión de Ariadna
En este experimento se determinó la conductividad térmica promedio del material de la
barra cilíndrica, que se obtuvo de las potencias: 10,20, y 30 W. La conductividad térmica se
calculó por medio de la ecuación de la ley Fourier, utilizando la pendiente promedio, que se
obtuvo de la gráfica de cada sección, donde se observa que a medida que aumenta la
distancia, la temperatura disminuye.
De acuerdo a la conductividad térmica promedio se puede determinar que el valor más
cercano obtenido es el del Cobre puro.
Conclusión de Ibsa
Al finalizar esta experiencia de laboratorio, pude inferir que la conducción no es más que
otra forma de transferencia térmica, que las temperaturas en la barra disminuyen a medida
que se pasa de la sección A a la sección C. La conductividad de calor depende tanto de la
temperatura como de su área.
Conclusión de Francisco
La conducción es un fenómeno que se ve afectado por la constante de conductividad
térmica de un material, el grosor y longitud de este hasta la fuente de generación de calor y
también por la diferencia de temperaturas entre los puntos que ocurre la conducción. Cada
uno de estos puntos se debe tomar en cuenta al momento de realizar un sistema que
involucre está característica.
Es importante también recordar que en el laboratorio se dieron condiciones controladas
para la conducción, por medio de un aislante a la barra, en otros casos sería más difícil
calcular la gradiente de temperatura, ya que en casos más reales se verían involucradas
también otras formas de transferencia de calor que dificultarían el proceso de análisis.
Conclusión de Melissa
La conductividad térmica es una propiedad de los materiales que dice cuan fácil es la
conducción es la conducción del calor a través de ellos. Es elevada en los metales. La
conductividad térmica de los metales puros es tanto mayor cuanta más alta es la
conductividad eléctrica.
Desde el punto de vista físico el fenómeno de la conductividad térmica representa la
transferencia de energía cinética. En los cristales metálicos la transferencia de energía
térmica se lleva a cabo mediante dos tipos de portadores; los electrones de conducción y las
oscilaciones de la red cristalina.
Conclusión de Aurora
Este informe nos lleva a deducir que la conductividad térmica varía en función del tipo de
material que estemos analizando, aparte de conceptos básicos que logramos asociar con
otros cursos relacionados a transferencia de calor. Los materiales con mayor conductividad
térmica son los metales (plata, cobre, bronce, acero…), mientras que los polímeros son los
que menos conductividad térmica tienen, también conocidos como aislantes térmicos.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Cimsaww.com. (2018). CIMSA - Cupropedia - Cobre puro.

http://www.cimsaww.com/internet/es/cupropedia/aleaciones_1/serie_k/serie_k.