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RESUMO ABSTRACT
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. v. 12. n. 70. p.246-254. Mar./Abril. 2018. ISSN 1981-9927.
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percentual de gordura corporal foi estimado como eutróficos (WHO, 2017). O percentual de
segundo Durnin e Wormesley (1974). gordura de 12,9% mostra que os participantes
possuíam uma adequada composição
Análise Estatística corporal, de acordo com Lohman, Roche e
Martorell (1991) citado por Arruda e Lopes
Os dados foram expressos em tabelas (2007, p.6) que classifica até 6% de gordura
como média e desvio padrão. As diferenças em muito baixo, 6,1% a 10% em baixo; 10,1%
entre os valores das médias entre os três dias a 20% ótimo; de 20,1% a 25%
foram analisados pelo teste ANOVA (one moderadamente alto; de 25,1% a 31% em alto
way), seguido pelo teste de Tukey com o e acima de 31,1% em muito alto. A pressão
auxílio do software Sigma Stat versão 3.11 arterial sistólica e diastólica dos lutadores
(Systat Software Inc.,USA). Em todas as estava dentro dos parâmetros de normalidade
análises foram adotados nível de significância segundo Silva e Souza (2004) (Tabela 1).
de p <0,05. A Tabela 2 mostra o gasto energético
estimado de acordo com as Dietary
RESULTADOS Requirement Intake (2005) o qual se aplicou
como variáveis as médias de idade, peso e
Participaram do estudo seis altura dos atletas. Os atletas apresentaram um
adolescentes do gênero masculino com idade consumo insuficiente de calorias diárias (DRI
média de 15,8 anos. Os atletas apresentaram 2005).
IMC de 22,3 ± 1,7 kg/m², o que os classifica
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aplicado junto aos adolescentes observou-se Borg mostraram que a diferença na percepção
maior frequência de ingestão de alimentos do esforço não foi significativa entre os dias
como carnes, pães, arroz e massas e uma analisados, na qual a percepção não foi maior
menor frequência na ingestão de frutas, que o grau número 5, que significa esforço
vegetais, leite e derivados, confirmando a forte.
inadequação do consumo de cálcio e fibras. No presente estudo foi verificada que
Na Tabela 4 pode-se visualizar o a produção de lactato sanguíneo após o treino
aumento do número de repetições totais na foi significativamente maior (p=0,014) no dia
série de golpes no dia em que os atletas foram em que os atletas foram suplementados com
suplementados com guaraná, quando guaraná, comparado ao dia sem
comparado ao dia sem suplementação suplementação. Porém, quando comparado ao
(p=0,006) e ao dia suplementado com placebo placebo percebeu-se que não houve diferença
(p=0,02). Os valores atribuídos na escala de entre os dias (Tabela 5).
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baixa ingestão de energia pode resultar em a um maior risco de fraturas nos atletas,
perda de massa muscular, aumento do risco podendo acarretar efeitos adversos no
de fadiga e, consequentemente, crescimento ósseo e no pico de massa óssea
comprometimento do rendimento atlético (Coelho colaboradores, 2009).
podendo ainda produzir carências nutricionais Em relação ao ferro e à vitamina C,
e prejuízos à saúde (Cabral colaboradores, estes se encontram dentro da recomendação,
2006). que neste estudo foi verificado por meio da
Apesar de consumirem calorias ingestão adequada de carne vermelha e frutas
insuficientes, as recomendações de cítricas (laranja, caju, acerola, tangerina,
distribuição de macronutrientes (carboidratos, limão). Coelho colaboradores (2009) tais
proteínas e lipídios) se encontram dentro da nutrientes influenciam diretamente no
recomendação segundo as DRI (2005), rendimento nos esportes, visto que a
mostrando apenas a necessidade de deficiência do ferro pode levar ao quadro
adequação calórica. O consumo médio de clínico de anemia e consequentemente
proteínas dos atletas é de 78g/dia, totalizando fraqueza muscular. A vitamina C está
1,3g/kg de peso corporal dia, o que está diretamente envolvida em várias reações
dentro das recomendações dietéticas, pois metabólicas, pois atua na síntese do colágeno,
segundo Zimberg colaboradores (2012) a além de estar relacionada com a função
recomendação de proteínas está entre 1,2 a imunológica, absorção do ferro não heme,
1,6g/kg. As proteínas contribuem para o sendo ainda um eficaz antioxidante.
fornecimento de energia em alguns exercícios, A pressão arterial sistólica e diastólica
sendo ainda necessárias para a síntese dos lutadores estava dentro dos parâmetros
protéica muscular no pós-exercício. de adequação, onde qualquer tipo de
A recomendação de carboidrato programa de exercícios físicos impõe sobre os
encontra-se dentro do recomendado sendo de diversos sistemas orgânicos um determinado
45 a 65%. Recomendações com quantidades nível de estresse agudo, pois, durante a
maiores de carboidratos são feitas pela prática destes exercícios, ocorre uma ruptura
Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte da homeostase do organismo. Dentre os
(SBME, 2003), que estabelece como diversos sistemas orgânicos, um dos que mais
adequada a ingestão correspondente entre 60 sofre o impacto dos exercícios físicos é o
e 70% do aporte calórico diário que atende sistema cardiovascular, uma vez que ele se
perfeitamente à demanda de um treinamento apresenta como responsável pelo
desportivo. De acordo com esses valores pode fornecimento de maior suprimento sanguíneo
se concluir que há uma grande controversa a à musculatura (Prado e Lopes, 2009). A
respeito da recomendação deste Teofilina, uma metilxantina relacionada à
macronutriente, porém, é importante avaliar a cafeína, tem efeito broncodilatador, o que
quantidade de carboidrato de acordo com o pode justificar o aumento no número de
peso corporal individual de cada atleta repetições, por aumentar o suprimento
(Campagnolo, Gama e Petkowicz; 2008). sanguíneo de oxigênio, isso somado aos
Observamos neste estudo que a efeitos estimulantes da cafeína no sistema
ingestão de fibras encontra-se inadequada às nervoso central, músculo esquelético, sistema
recomendações das DRI’s. As fibras, além de respiratório e cardíaco (Souza colaboradores,
acarretar efeitos modulatórios no sistema 2010).
imunológico, também auxiliam em processos Pesquisas divergem sobre o efeito da
metabólicos e químicos ligados ao exercício, concentração de lactato no músculo
como por exemplo, o aumento do conteúdo de esquelético, com pontos de vista que
glicogênio muscular, um dos fatores capazes defendem que a acidose celular é benéfica
de aumentar a performance (Coelho para a contração muscular porque ela permite
colaboradores, 2009). a propagação do potencial de ação mediante o
A inadequação de cálcio pode ser bloqueio dos canais de cloro (Cl-) nos túbulos
explicada pela baixa frequência no consumo T, sendo que por outro lado autores relatam a
de alimentos fontes deste mineral, como leite e acidose celular como prejudicial à contração
derivados, observados por meio dos inquéritos muscular porque ela contribui direta ou
alimentares. Ressaltando que o baixo indiretamente para a redução da capacidade
consumo de cálcio está diretamente associado do músculo gerar tensão, como por exemplo,
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