San Benito peten

TRADICIONES

La fiesta que se celebra en honor al Patrono de San Benito de Palermo, se celebra el 3 de Abril,
el novenario de ésta fiesta puede variar ya sea de fecha de inicio o de finalización ya que hay
veces que ésta celebración coincide con la Semana Santa. Pero la Feria comienza en la primera
quincena de Mayo. Este novenario, aparte de las actividades religiosas, también se hacen otras
actividades como por ejemplo las alegres alboradas en las cuales realizan rezos; se acostumbra
a dar un pequeño refrigerio, entre las otras actividades que se realizan están también vueltas
folcklóricas (Vuelta de la chatona, el caballito, baile de los moros). También se acostumbra a
realizarse la quema de castillos y de vacas (éstos están hechos de alambre cubierta con papel
de china, en las cuales se les introduce de todo tipo de cohetes). También realizan encuentros
deportivos con otros equipos que son invitados a participar

COMIDAS TIPICAS

Entre las Comidas típícas de el Municipío de San Benito de Palermo están:

Los Tamales: Estos están elaborados con masa de maíz, colada, cocida en donde se mezcla con
un pequeño toque de sal, aceite y manteca, elaborados por manos expertas de amas de casa,
que saben calcular el punto exacto del cocimiento y en las que también saben darle el sabor
ideal a la carne (ya sea de res o de cerdo) que es sazonada con muchos condimentos y especias
entre las que nunca faltan: el chile huaco, achiote, pasas secas y en algunos casos con pepitoria
molida para luego ser envueltos en hojas de "muxán", previamente se limpian con trapos
humedos. Estos deliciosos tamales son acompañados con unos ricos totopostes fritos.

El Col: Está hecho con masa preparada igual que la de los tamales, solo que se sirve
directamente al plato y diferenciandose también del tamal ya que su carne debe ser
exclusivamente de gallina. Acompañada de tortillas calientes salidas del comal.

Tradiciones
La fiesta que se celebra en honor al Patrono de San Benito de Palermo, se
celebra el 3 de abril, el novenario de ésta fiesta puede variar ya sea de fecha
de inicio o de finalización puesto que hay veces que ésta celebración coincide
con la Semana Santa. Pero la Feria comienza en la primera quincena de mayo.
Este novenario, aparte de las actividades religiosas, también se hacen otras
actividades como por ejemplo las alegres alboradas en las cuales realizan
rezos; se acostumbra a dar un pequeño refrigerio, entre las otras actividades
que se realizan están también vueltas folclóricas (Vuelta de la chatona, el
caballito, baile de los moros). También se acostumbra a realizarse la quema de
castillos y de vacas (estos están hechos de alambre cubierta con papel de
China, en las cuales se les introduce de todo tipo de cohetes). También
realizan encuentros deportivos con otros equipos que son invitados a participar.
Otras de las tradiciones que se realizan en el Municipio, es el Carnaval, éste se
celebra en el mes de febrero, aunque actualmente sólo se celebra en los centro
educativos del área como parte de las actividades recreativas. Entre estas
otras actividades están la Fiesta de Corpus es una procesión en
conmemoración de la Eucaristía, ésta celebración se hace el jueves siguiente
al octavo día de pascua. Las personas del vecindario por donde pasaría la
procesión, adornaban el frente de sus casas con palmas de corozo, el espacio
aéreo estaban adornadas con bambalinas elaboradas con papel china y
algunas personas las hacían de nailon en varios colores ambas formas.