Sonora es líder en la producción nacional de espárrago
Producción de espárrago por entidad federativa
Toneladas En 2017 la producción nacional de Ciclo agrícola 2016 / 2017 espárrago fue de 245,444 toneladas Estructura Entidad federativa 2016 2017 Variación % 2017 con un incremento de 13.3 % que representan 28,812 toneladas Nacional 216,632 245,444 13.3 100.0 adicionales respecto al 2016. Sonora 131,042 146,743 12.0 59.8 Sonora es la entidad lider al obtener Guanajuato 28,684 33,219 15.8 13.5 en 2017 una producción de 146 mil Baja California 27,208 31,297 15.0 12.8 Sur 22,426 24,132 7.6 9.8 743 toneladas 12.0 % más que el año Querétaro 5,296 6,231 17.7 2.5 anterior con 15,701 toneladas Michoacán 1,081 1,753 62.2 0.7 Durango 0 660 n.c. 0.3 adicionales. Sinaloa 354 365 3.3 0.1 Zacatecas 260 270 3.8 0.1 Sonora (59.8 %), Guanajuato (13.5 Jalisco 0 262 n.c. 0.1 %) y Baja California (12.8 %) San Luis Potosí 80 236 195.0 0.1 Tlaxcala 126 147 16.7 0.1 obtienen el 86.1 % de la producción de Aguascalientes 76 129 69.7 0.1 espárrago en el país. México 120 122 1.7 0.0 Coahuila 119 116 -2.9 0.0
Fuente: Elaborado por OIAPES con información del SIAP
y delegación SAGARPA.
Comonfort y Paseo Río Sonora, Edificio Sonora Sur,
2do. Nivel, Centro de Gobierno, Hermosillo, Sonora Tel. (662) 2 17 27 00 ext. 118 La entidad produce espárrago de 3 tipos: Un 94.2 % espárrago de exportación; 4.7 % espárrago s/clasificar y 1.1 % de espárrago orgánico. Producción de espárrago por tipo en Sonora Ciclo agrícola 2016 / 2017
Superficie Rendimiento Valor Producción Estructura
Producción Distrito (ha) (Ton./ha.) (miles de Pesos) del Volumen Toneladas Sembrada Cosechada 2017
Total 15,402 14,762 146,743 7.6 5,779,864 100.0
Espárrago de exportación 14,203 13,750 138,299 8.5 5,474,054 94.2
Fuente: El aborado por OIAPES con i nformaci ón del SIAP
y del egaci ón SAGARPA.
El 85.0 % de espárrago de exportación se obtuvo en los municipios de; Caborca (59.9 %); San Luis Río Colorado (13.5 %), Plutarco Elías Calles (6.2 %) y Altar (5.4 %).
Producción de espárrago de exportación por municipio
Ciclo agrícola 2016 / 2017
Superficie Rendimiento Valor Producción
Producción Estructura del Municipio (ha) (Ton./ha.) (miles de Pesos) Toneladas Volumen 2017 Sembrada Cosechada Siniestrada
Fuente: Elaborado por OIAPES con información del SIAP
y delegación SAGARPA.
Comonfort y Paseo Río Sonora, Edificio Sonora Sur,
2do. Nivel, Centro de Gobierno, Hermosillo, Sonora Tel. (662) 2 17 27 00 ext. 118 El 84.5 % de espárrago s/clasificar se produce en los municipios de Caborca (56.2 %); San Luis Río Colorado (18.4 %), Altar (5.2 %) y Plutarco Elías Calles (4.7 %). Producción de espárrago sin clasificar por municipio Ciclo agrícola 2016 / 2017
Superficie Rendimiento Valor Producción
Producción Estructura del Municipio (ha) (Ton./ha.) (miles de Pesos) Toneladas Volumen 2017 Sembrada Cosechada Siniestrada
Total 777 766 0 6,845 7.7 214,298 100.0
Caborca 401 401 0 3,850 9.6 118,052 56.2
San Lui s Río Col orado 107 107 0 1,263 11.8 40,360 18.4 Al tar 51 51 0 357 7.0 11,960 5.2 General Pl utarco El ías Cal l es 44 44 0 321 7.3 9,233 4.7 Pi ti qui to 25 25 0 242 9.7 7,402 3.5 Bácum 41 41 0 177 4.3 5,883 2.6 Hermos i l l o 20 20 0 170 8.5 6,460 2.5 Caj eme 35 35 0 159 4.5 5,100 2.3 Etchoj oa 15 15 0 111 7.4 2,997 1.6 Beni to Juárez 21 10 0 75 7.5 2,040 1.1 Imuri s 5 5 0 53 10.5 2,287 0.8 Puerto Peñas co 5 5 0 35 7.0 974 0.5 San Ignaci o Río Muerto 7 7 0 34 4.9 1,550 0.5
Fuente: El aborado por OIAPES con i nformaci ón del SIAP
y del egaci ón SAGARPA.
El espárrago orgánico se produce en el municipio de San Luis Río Colorado y representa
el 1.1 % de la producción total.
Producción de espárrago orgánico por municipio
Ciclo agrícola 2016 / 2017
Superficie Rendimiento Valor Producción
Producción Municipio (ha) (Ton./ha.) (miles de Pesos) Toneladas Sembrada Cosechada Siniestrada Total 422 246 0 1,599 6.5 91,512 San Luis Rí Colorado 422 246 0 1,599 6.5 91,512
Fuente: Elaborado por OIAPES con información del SIAP
y delegación SAGARPA.
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2do. Nivel, Centro de Gobierno, Hermosillo, Sonora Tel. (662) 2 17 27 00 ext. 118 En los últimos cinco años la producción de espárrago en Sonora, en sus diferentes tipos, ha presentado un incremento acumulado de 74.6 % y un promedio anual de 14.9 por ciento. 81.2 % por ciento de la producción de espárrago se destina al mercado de exportación.
China es el primer productor mundial de espárrago; México se ubica en el 3er. lugar de la
producción mundial, Sonora es líder en el país en la producción de espárrago con 146 mil 743 toneladas obtenidas en 2017 que representan una aportación del 59.8 % a la produción nacional de este cultivo y generando divisas por su exportación en el orden de los 388 millones de dólares que representan el 14.6 % del valor total de las exportaciones agrícolas de la entidad.
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2do. Nivel, Centro de Gobierno, Hermosillo, Sonora Tel. (662) 2 17 27 00 ext. 118