El marketing sensorial ha sido una rama de la mercadotecnia que a lo largo y ancho de la

historia ha conseguido grandes resultados, pero aun asi sigue enmarcada en las estrategias

de las grandes compañías, dejando de lado los medianos y pequeños mercados.

A manera de introducción se puede entender el Marketing sensorial de diversas formas:

“tipo de estrategia que busca la diferenciación por medio de la creación de experiencias a

través de, por ejemplo, la vista, el oído, el gusto, el tacto y el olfato, asociándolas a un

producto, así mismo, el marketing sensorial, persigue convertir el acto de compra en una

experiencia agradable y provocar un recuerdo positivo y perdurable en el

consumidor.”[ CITATION IIE17 \l 3082 ]; es decir que lo que se pretende en esencia es

la diferenciación haciendo uso de algo primitivo como lo son los sentidos del ser humano.

Ahora bien este tipo de Marketing pretende afectar o modificar la percepción sensorial

del cliente o usuario a través de diversas técnicas, eligiendo un sentido y buscando crear

una experiencia diferente de consumo que permita y genere repetición en el cliente.

Ruiz [CITATION Ant13 \n \t \l 3082 ] expone que en los momentos de verdad, esos en

los que no existe marcha atrás, cuando el cliente toma contacto con nuestro producto, se

pone en marcha la maquina orquestada por nuestro cerebro, en ese momento nuestro

cerebro emocional toma un papel fundamental n la decisión, esto se da incluso antes d

que nuestra corteza prefrontal evalúe las opciones.

Es decir que es realmente relevante, además de vital la implementación de estrategias de

marketing que tengan en cuenta los sentidos, pues puede ser el factor de éxito

determinante para el producto.

Es también un factor determinante comprender que la elección del sentido que se utilizara

en dichas estrategias debe ser coherente e inherente al producto, puesto que la

diferenciación estará determinada por el tipo de experiencia vivida por el usuario a través

de dicho sentido.

Ahora la pregunta recae sobre qué tipo de organizaciones hace uso de estas estrategias, y

si bien sus resultados son satisfactorios, para ello vamos a ejemplificar con algunas de las

empresas dedicadas al Marketing sensorial en España con mas éxito hasta el momento.

“Brandtrack es una empresa especializada en la ambientación musical de tiendas,

restaurantes, hoteles y cualquier tipo de establecimiento. No se limitan a analizar los

gustos musicales del target y las horas de mayor interacción para escoger la música que

encaje a la perfección con la filosofía de la tienda, sino que también estudian los insights

(niveles inconscientes) del consumidor para ofrecer la música que consiga mejorar la

experiencia del cliente en todos sus sentido.

The Sensory Lab

The Sensory Lab no sólo se dedica a la ambientación musical sino que combina los

servicios con el marketing olfativo aromatizando espacios y haciéndolos vistosos con

cartelería digital. Al igual que las marcas tiene su logo, no se le debe restar importancia

al odotipo (el olor personalizado de la marca), ya que un aroma agradable mejora la

experiencia de tus clientes y te ayuda a crear un vínculo con ellos que se traduce en una

mejor percepción de tu marca, más tiempo de permanencia en tiendas y más ventas.

 AromatizaMe

El Marketing Olfativo no es una técnica nueva, pero ha tardado un tiempo en llegar a

nuestro país, todo lo contrario que ocurre en Estados Unidos, donde este tipo de estrategia

es desarrollada por grandes, medianas y pequeñas empresas. Da igual el sector o la

magnitud de tu empresa, en AromatizaMe te ayudan en la elección y fabricación de tu

aroma. Para que la mezcla sea perfecta estudian al detalle la marca, el mensaje que desea

transmitir y el público al que va dirigido. Es importante remarcar que sólo trabajan con

las materias primas más puras y naturales, respetando al máximo, durante el proceso de

elaboración en el laboratorio, la naturaleza y la esencia de las mismas para lograr un

mundo de aromas intensos.

E-Sensorial

Son tiempos en los que las empresas buscan seducir y fidelizar a sus clientes mediante las

sensaciones. Pasaron los tiempos del mostrador y la caja. Hoy en día el cliente busca

experiencias y sensaciones. E-Sensorial juega con los olores para mejorar la percepción

de la calidad de los productos y la tienda, ayudar a mejorar los estados de ánimo del

consumidor y que estos quieran repetir la experiencia aumentando así las ventas del

negocio.

E-Sensorial desarrollan aromas corporativos sin necesidad de tener una gran cadena

comercial. A partir de seis ó siete tiendas, los clientes pueden tener un aroma propio en

sus tiendas.

Sensology
Llevan años colaborando con laboratorios asociados especializados en el sentido del

olfato, analizando los efectos emocionales que este produce en nosotros creando aromas

específicos para los distintos objetivos que tenga la empresa. Sensology es una empresa

muy comprometida con el medio ambiente y comercializa una tecnología olfativa

novedosa basada en la difusión seca. Consiguen modificar una emoción olfativa de forma

muy sencilla y en pocos minutos gracias a la versatilidad del difusor Olfactive Spirit Pro.

La importancia del marketing olfativo es básica para que los clientes tengan una

experiencia completa. Como se ve en el video, despertarse con el aroma de café recién

hecho y un croissant que acaba de salir del horno debe ser bastante más placentero que el

típico “pi pi pi” de toda la vida ¿no crees?.

Pressentia

El olor tiene una capacidad de evocación que contribuirá a una experiencia especial. El

Marketing Olfativo aporta un estímulo sensorial original a tu acción de comunicación. En

Pressentia tienen dos tipos de servicios muy diferenciados:

· Para particulares diseñan perfumes a medida que reflejen su personalidad, estilo y

universo sensorial. Para ello, te realizan un pequeño test que denote tu personalidad y

estilo y así el perfumista pueda trabajar en un olor que sólo tú puedas tener en todo el

mundo. ¿Quién no quiere sentirse así de especial?

· Para empresas y organizaciones, buscan crear experiencias olfativas que reflejen la

marca de sus clientes o ayuden a su público objetivo a vivir experiencias únicas y

memorables a través de sensaciones olfativas

Air OK
Los olores se relacionan de una manera más rápida y eficaz con los recuerdos que las

señales visuales o auditivas, porque el olfato es el único sentido conectado directamente

al sistema límbico del cerebro, que alberga emociones y recuerdos. Air OK desarrolla y

estudia los aromas que pueden influir positivamente en la decisión de compra del Cliente

y mejorar el rendimiento físico e intelectual de los empleados. Al percibir un olor, las

personas experimentan una sensación, que genera una emoción, y en caso de ser positiva

la probabilidad de que el cliente permanezca más en la tienda y consuma más es bastante

alta.

Kasimu

Kasimu gestiona el hilo musical de gimnasios, tiendas, hoteles… Cuenta con más de 100

canales de música especialmente diseñados para motivar las ventas, mejorar la

experiencia de compra y participar en la imagen de marca tu local

La Agencia Sensorial

Como ya hemos comentado anteriormente, la estimulación del olfato es una herramienta

de marketing de evidente potencial. Usar aromas puede ser muy interesante para la

identificación con un producto, marca o empresa, la comunicación en una campaña

publicitaria y/o para estimular la compra impulsiva en puntos de venta. La Agencia

Sensorial combina todos los sentidos para conseguir que la experiencia en el punto de

venta sea de 10

Mood Media
En MOOD, construyen experiencias para que el humor de tus clientes sea siempre

positivo y lleno de buena energía. Construyen experiencias que estimulan las ventas y

refuerzan la imagen de marca en el punto de venta y fuera de él. Se encargan desde la

concepción de la idea, hasta el desarrollo de la tecnología necesaria, la creación de los

contenidos y el diseño de las creatividades, así como de la integración de todos los

elementos que forman parte del proyecto experiencial (aromas, sonidos, visuales,

apps), la instalación en el punto de venta, o establecimiento, y la puesta en marcha de la

experiencia en su totalidad.

Musicologic

Conscientes del potencial de la música para transformar la experiencia de los clientes y

diferenciarte ante tus competidores mejorando el posicionamiento de la marca,

Musicologic ha desarrollado una plataforma de hilo musical que se gestiona mediante un

solo clic. Rápido, sencillo y muy efectivo. Y es que es muy diferente lo que suena cuando

no suena nada ¿verdad? Muy gráfico el video ¡totalmente recomendable

Motiva

Motiva crea y produce la radio a medida para tus tiendas. Una poderosa herramienta de

comunicación para atraer y entretener a los clientes, para comunicarse con los

compradores y el personal de la tienda. También locutan cuñas para que puedas poner tus

propios mensajes e incluso unificar el mismo sonido en todas tus tiendas ¡Descubre el

poder de la música!
 Original Music

La formas de consumir música han cambiado y más del 60% de usuarios en internet

escuchan la música a través de servicios de streaming.

Para el año 2020 el 70% de los beneficios de la industria musical surgirá de la música

digital. Los innumerables estudios han demostrado que la música de fondo aumenta

significativamente el placer y a los clientes en el tiempo y dinero que gastan. La música

que emites en tu negocio importa. Tanto para tus empleados, como para tus clientes

Taste Lab

TasteLab es una empresa de marketing sensorial, spin-off de la USC, orientada al estudio

de los productos y de los consumidores desde un punto de vista sensorial e innovador,

para así garantizar el éxito del producto en el mercado y mejorar en la competitividad.

Aplicando el análisis sensorial, tecnologías de vanguardia e interpretando el lenguaje del

consumidor mediante metodologías y técnicas estadísticas adecuadas y adaptadas a la

realidad de la industria, se dirigen a la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica u

otras que quieran ser competitivas e innovar en el desarrollo de productos integrando el

conocimiento de los sentidos y preferencias del consumidor.

Testan sus estudios tanto con consumidores como con paneles de catadores entrenados, lo

que permite cruzar los resultados utilizando análisis de datos complejos. Así obtienen

información procesada y útil que permite identificar KEY DRIVERS, correlaciones,

generación de activos para toma de decisiones

Aromarketing
Una vez que reciben tu consulta vía web a través de su formulario de consulta,

determinan si se trata de la aromatización de un comercio, una oficina o un cliente

corporativo para poder ofrecerte la información más detallada y específica que necesites

en cada momento.”[ CITATION Mas17 \l 3082 ]

El panorama del Marketing sensorial en Colombia es mucho menos amplio, aun cuando

algunas agencias hacen el intento de implementar efectivamente este tipo de estrategias,

quizás culturalmente aún no se han detonado los factores claves de este tipo de Marketing

experiencial, y es por ello que no se da prelación a su aplicación de forma común.

Para el ámbito local de la ciudad, hasta la fecha no parece aplicarse, o darle importancia a

ello, la aplicación de estrategias tradicionales de mercadeo y captación de clientes parece

tener en una zona de confort los diversos gerentes y administradores.

El problema entonces reside en el desconocimiento o el confort de los directivos de los

establecimientos locales frente a la aplicación de nuevas técnicas que proporcionen

experiencias únicas y diferentes a sus usuarios consumidores de cerveza.

Metodología

-Diseño de material de recolección d información en los establecimientos de consumo de

la cerveza de la ciudad.

- Población y muestra, establecimientos de consumo de cerveza de la ciudad de Manizales

- Técnicas de análisis, se realizaran análisis estadísticos con el fin de determinar si existe

una relación entre las dos variables planteadas.

Resultados esperados
 Con base en los resultados obtenidos tras realizar la investigación, se espera construir

herramientas de fortalecimiento en el área de Marketing para algunos de los

establecimientos que hicieron parte del estudio.

Cronograma de actividades

Semanas de trabajo
1
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 2
Revisión bibliográfica
Formulación del problema
Sistematización del problema
Planteamiento de los Objeticos de la investigación
Determinación del marco de referencia
Revisión bibliográfica para el marco teórico y conceptual
Redacción marco teórico y conceptual
Realización de los modelos en encuestas y entrevistas
Aplicación de encuestas y entrevistas
Análisis de la información
Clasificación de la información
Tabulación de la información obtenida
Análisis mediante software estadístico
Análisis de los resultados
Elaboración del informe

Bibliografía
IIEMD. (21 de junio de 2017). Instituto Internacional de Marketing Español. Obtenido de
https://iiemd.com/mercadotecnia/marketing-sensorial/ejemplos-que-es-marketing-
sensorial_olfativo

IMAT. (2016). III Simposio Internacional de Innovación en Marketing Turístico. Valencia: ESIC
editorial.

Manzano, R. (2011). Marketing sensorial: comunicar con los sentidos en el punto de venta.
Pearseon education.

Mas cara que Marketing. (8 de junio de 2017). las 15 mejores empresas de Marketing sensorial
an España. Obtenido de http://www.mascaraquemarketing.com/empresas-de-
marketing-sensorial/
Ruiz, A. (2013). Del marketing sensorial a la neurociencia aplicada. Puro Marketing.

Sanchez, J. (2002). Nuevas tendencias en comunicación. Madrid: Libros proefesionales de

empresa.