LA TRUCHA FRITA

PREPARACIÓN
 
INGREDIENTES
Calienta el aceite en una sartén,
mientras rocías a la trucha unas gotitas
Truchas enteras.
de limón, ajos molidos, pimienta y sal.
Ajos molidos.
Aceite vegetal.
LA REGIÓN SIERRA
Freír la trucha de 4 a 6 minutos por
 Papas.
lado y dorar las papas en rodajas. Para
 Tomate pequeño.
la salsa criolla: cortar las cebollas en
 Harina de trigo
 Ajíes amarillos.
juliana, remojarlas en agua y sal,
escurrir y dejar que sequen.
Mochumi – Perú
 Rocotos cortados.
 Cebollas.
Colocar las cebollas en un recipiente y
 Choclo desgranado.
sazonar, incorporar ají amarillo, ají limo
Limones. 
y rocoto cortado en juliana y mezclar
 Pimienta y sal al gusto.
bien.
Culantro y perejil finamente picados. 
 
Servir y decorar al gusto.

Gracias
 LA SIERRA PERUANA Danzas Típicas.
PRESENTACIÓN
El huayno.
Características. Huaylash.
Somos alumnos de Primer Grado de
La Saya.
Primaria, reciban nuestro cálido Abarca la porción más alta de la La Diablada.
saludo, en esta oportunidad Cordillera de los Andes Danza de Tijera.

presentaremos un Plato típico neto de Relieve: Accidentado.

Región Sierra: Trucha Frita..
Este alimento es muy nutritivo, tiene un
alto contenido en
minerales.
INTEGRANTES.
DAYRO A.VENTURA SIAPO.
FERNANDO D. QUISPE SANDOVAL.
MICHELLY A. ALAMO PAICO
LUIS M. GONZALES CHAPOÑAN.
Platos típicos.
Valles: Son interandinos
Trucha frita.
vitaminas y Clima: Es variado Entre frío, gélido Chicharon de chancho.
seco y húmedo. Pachamanca,
Cuy chactado.
Lagos y lagunas: El más importante Patasca.
es el Lago Titicaca. Rocoto relleno
Papa a la huancaína .
Actividades económicas.
Las principales actividades
económicas dela sierra son:
Costumbres y Tradiciones.
El Inti Raymi.
La agricultura: Produce papa, maíz, El Carnaval de Cajamarca.
La Festividad Virgen de la Candelaria.
habas, olluco, ocas, ñuña, cebada,
trigo, etc.

La ganadería: Se cría ganado vacuno,

llamas, alpacas y vicuñas.

La minería: Se extraen minerales

como el oro, la plata, el cobre, etc.

La textilería: Los tejidos son

fabricados con lana de alpaca u oveja.