Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniería
Ingeniería de métodos II
Diseño del Lugar y Entorno de Trabajo

DISEÑO DEL LUGAR Y ENTORNO DE TRABAJO, EQUIPO

Y HERRAMIENTAS

Grupo No. 5
María Alejandra Santizo 1522316
Berenisse Sánchez Orozco 1501416
Alma Daniela Matta Matías 1698013
Pablo Andrés Urizar 1615715

17 de septiembre de 2018

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 INDICE

1. Introducción…………………………………………………..……………................................3
2. Objetivos…………………………………………………………………………………..……....4
2.1. Objetivo general………………………………………………………………...…........4
2.2. Objetivos específicos…………………………………………………………………...4
3. Marco teórico…………………………………………………………………………………........5
3.1. Ergonomía…………………………………………………………………………….....5
3.2. Diseño ergonómico y antropométrico………………………………………………...6
3.3. Percentiles…………………………………………………………………………........8
4. Diseño del lugar de trabajo, equipo y herramientas……………………………………….....10
4.1. Descripción del proyecto………………………………………………………………10
4.2. Calculo de percentiles…………………………………………………………………10
4.3. Diseño de la estación de trabajo……………………………………………………...11
5. Conclusiones……………………………………………………………………………………..12
6. E-grafía…………………………………………………………………………………………….13

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 INTRODUCCIÓN

El diseño del lugar de trabajo, las herramientas, el equipo y el entorno de manera que se
ajusten al operario humano se le denomina ergonomía.
La ergonomía es el estudio del trabajo en relación con el entorno en que se lleva a cabo (el
lugar de trabajo) y con quienes lo realizan (los trabajadores), ésta se utiliza para diseñar y
adaptar el lugar de trabajo para los trabajadores y así evitar lesiones o problemas de salud,
incrementar la productividad y eficiencia en la operación realizada, con el objetivo de que el
puesto se adapte al trabajador y no al contrario.

El proyecto descrito a continuación tuvo como objetivo la adaptación una estación de trabajo
de un cajero de Mcdonalds, basándose en las medidas antropométricas de todos los
integrantes del grupo, utilizando el percentil 50, con la finalidad que la estación de trabajo le
beneficie a cada uno, para evitar posibles lesiones y fatiga al trabajar las horas
correspondidas.

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 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

• Adecuar y diseñar el lugar de trabajo de un cajero de Mcdonalds, basándose en las

medidas antropométricas del grupo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Incrementar la productividad.

• Eficiencia en la operación

• Menor probabilidad de lesiones para los operarios.

• Evitar la fatiga del operador

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 MARCO TEORIO

ERGONOMIA

La ergonomía es el conjunto de conocimientos científicos aplicados para que el trabajo, los

sistemas, productos y ambientes se adapten a las capacidades y limitaciones físicas y
mentales de la persona.

Objetivos
El objetivo de la ergonomía es adaptar el trabajo a las capacidades y posibilidades del ser
humano.
Todos los elementos de trabajo ergonómicos se diseñan teniendo en cuenta quiénes van a
utilizarlos. Lo mismo debe ocurrir con la organización de la empresa: es necesario diseñarla
en función de las características y las necesidades de las personas que las integran.
La psicosociología aplicada parte del hecho de que las necesidades de las personas son
cambiantes, como lo es la propia organización social y política. Por ello, las organizaciones no
pueden ser centros aislados y permanecer ajenas a estos cambios.
Hoy en día, se demanda calidad de vida laboral. Este concepto es difícil de traducir en
palabras, pero se puede definir como el conjunto de condiciones de trabajo que no dañan la
salud y que, además, ofrecen medios para el desarrollo personal.
Los principales objetivos de la ergonomía y de la psicología aplicada son los siguientes:
• Identificar, analizar y reducir los riesgos laborales (ergonómicos y psicosociales).
• Adaptar el puesto de trabajo y las condiciones de trabajo a las características del
operador.
• Contribuir a la evolución de las situaciones de trabajo, no sólo bajo el ángulo de las
condiciones materiales, sino también en sus aspectos socio-organizativos, con el fin
de que el trabajo pueda ser realizado salvaguardando la salud y la seguridad, con el
máximo de confort, satisfacción y eficacia.
• Controlar la introducción de las nuevas tecnologías en las organizaciones y su
adaptación a las capacidades y aptitudes de la población laboral existente.
• Establecer prescripciones ergonómicas para la adquisición de útiles, herramientas y
materiales diversos.
• Aumentar la motivación y la satisfacción en el trabajo.

Clasificación

La ergonomía se puede clasificar en las siguientes áreas:

• Ergonomía de puestos / ergonomía de sistemas.

• Ergonomía de concepción o ergonomía de corrección.
• Ergonomía geométrica.

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 • Ergonomía ambiental.
• Ergonomía temporal o cronoergonomía.
• Ergonomía informática: hardware y software.

DISEÑO ERGONÓMICO Y ANTROPOMETRÍA

La antropometría es la ciencia de la medición de las dimensiones y algunas características

físicas del cuerpo humano. Esta ciencia permite medir longitudes, anchos, grosores,
circunferencias, volúmenes, centros de gravedad y masas de diversas partes del cuerpo, las
cuales tienen diversas aplicaciones.

Clasificación

• ESTÁTICA; Esta mide el cuerpo mientras este se encuentra fijo en una posición,
permitiendo medir el esqueleto entre puntos anatómicos específicos, como por ejemplo,
el largo del brazo medido entre el acromion y el codo.las aplicaciones de este tipo de
antropometría permite el diseño de elementos como guantes, cascos.

• DINÁMICA: corresponde a la tomada durante el cuerpo en movimiento reconociendo

que el alcance real de una persona con el brazo no corresponde solo a la longitud del
mismo, sino al alcance adicional proporcionado por el movimiento del hombro y el
tronco cuando un trabajador realiza la tarea.

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Principios de diseño antropométrico
Lo mejor y más exacto es diseñar el puesto de trabajo para una persona determinada, pero
también lo más caro, por lo que sólo está justificado en casos específicos, cuando el puesto
es muy importante por las consecuencias que puede provocar un diseño inadecuado, como
puestos de control de la calidad de piezas para aviones, coches, etc. En el diseño individual
debemos actuar como los sastres o las modistas: tomamos las medidas antropométricas
relevantes del sujeto y con ellas diseñamos el puesto exclusivo para él.
Sin embargo, si este puesto debe ser utilizado por un grupo de 5, 20, 50 o más personas,
habrá que tenerlas en cuenta a todas para hacer el diseño. Algo parecido, pero más
complicado aún, se presenta cuando debemos diseñar para poblaciones numerosas y muy
numerosas.
Para abordar estos casos es necesario tener en cuenta tres principios para el diseño
antropométrico:
• Principio del diseño para el promedio.
En las dimensiones antropométricas también el promedio generalmente es un engaño.
Suponga que 5 personas miden de estatura 195, 190, 150, 151 y 156 cm.; la media sería de
168,4 cm. Si se diseñara la puerta de una cabina de ducha para la estatura media de este
grupo, dos de las personas, las que miden 190 y 195 cm., tendrían que encorvarse bastante o
se golpearían la cabeza a menudo: ese diseño habría resultado un engaño. Y hay casos
peores. Por esto el promedio sólo se utiliza en contadas situaciones, cuando la precisión de la
dimensión tiene poca importancia, no provoca dificultades o su frecuencia de uso es muy baja,
si cualquier otra solución es muy costosa o técnicamente muy compleja.
• Principio del diseño para individuos extremos.
Si se necesitara diseñar la puerta de la cabina de ducha para las 5 personas anteriores, sin
duda habrá que hacerlo pensando en la más alta y propondríamos una puerta de 196 cm de
altura, más unos 4 cm de holgura. Es evidente que si esta persona no se rompe la cabeza, las
otras cuatro tampoco. Claro que, en este ejemplo, quizás finalmente tendríamos que acceder
y hacerla de 190 cm por otros problemas: espaciales, tecnológicos, económicos..., y admitir,
además, que la persona de 195 es un caso excepcional en ese lugar, y que con toda
seguridad deberá estar más que acostumbrada, a fuerza de golpes, al pequeño mundo en que
se encuentra.
Si lo que se quiere diseñar para ese mismo grupo es un panel de control donde el alcance del
brazo hacia delante es una dimensión relevante, sin duda alguna habrá que determinar la
distancia límite por la persona que tuviese dificultades para alcanzar un punto más alejado, es
decir, de las 5 personas, la que tuviese un alcance del brazo hacia delante menor y, de esta
forma, todas alcanzarían el punto más distante en el panel de control.
Sin embargo, si el sujeto poseedor de este mínimo tuviese el brazo demasiado corto y
ofreciera un valor tan pequeño que pusiese en crisis el diseño o provocase incomodidades en
los restantes trabajadores, se debería excluir del grupo y, si económicamente fuera viable o
humanamente fuera necesario, se diseñaría aparte un puesto específico para él.

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 • Principio del diseño para un intervalo ajustable
Este diseño, cuando está destinado a un grupo de personas, es el idóneo, porque cada
operario ajusta el objeto a su medida, a sus necesidades, aunque es el más caro por los
mecanismos de ajuste. El objetivo en este caso es decidir los límites de los intervalos de cada
dimensión que se quiera hacer ajustable. En la situación del ejemplo de los cinco hombres, la
altura del asiento se regularía diseñando un intervalo de ajuste con un límite inferior para el de
altura poplítea (distancia vertical que se toma desde el suelo hasta la zona inmediatamente
posterior de la rodilla de un individuo sentado) menor y un límite superior para el de altura
poplítea mayor. Así, los 5 podrían ajustar el asiento exactamente a sus necesidades

PERCENTILES
Un percentil es una de las llamadas medidas de posición no central (cuartiles, deciles,
quintiles, percentiles) que se puede describir como una forma de comparación de resultados,
por ello es un concepto ampliamente utilizado en campos como la estadística o el análisis de
datos. El percentil es un número de 0 a 100 que está muy relacionado con el porcentaje pero
que no es el porcentaje en sí. Para un conjunto de datos, el percentil para un valor dado indica
el porcentaje de datos que son igual o menores que dicho valor; en otras palabras, nos dice
dónde se posiciona una muestra respecto al total.

Cálculo de percentiles
Para calcular los percentiles de un conjunto de datos, primero se han de ordenar los datos en
orden ascendente. Sea (X1, X2,…,XN) una muestra de N elementos. El percentil Pi se calcula
mediante la fórmula siguiente:

Fórmula general para calcular percentiles (Ecuación 1)

Diferenciaremos dos casos:

▪ Sin parte decimal: elegimos ese mismo sujeto. Por ejemplo, si el conjunto tiene 199
elementos, (N+1)·i/100=200·50/100=100, por lo que el percentil 50 será P50=X100.}.

▪ Con parte decimal: supongamos que el elemento es un número con parte decimal entre el
sujeto t y el t+1. Sea un número de la forma t,d donde t es la parte entera y d la decimal.
El percentil será:

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Características de los percentiles
▪ El percentil 25 (P25) es el cuartil 1 (Q1).
▪ El percentil 50 (P50) es la mediana y el cuartil 2
(Q2).
▪ El percentil 75 (P75) es el cuartil 3 (Q3).

Fórmulas Datos No Agrupados

Si se tienen una serie de valores X1, X2, X3 ... Xn, se
localiza mediante las siguientes fórmulas:
• Para los percentiles, cuando n es par:

• Cuando n es impar:

Siendo A, el número del percentil.

Cálculo de la mediana para datos agrupados

La mediana, llamada algunas veces media posicional, es el valor del término medio que divide
una distribución de datos ordenados en dos partes iguales, es decir, el 50% de los datos se
ubican sobre la mediana o hacia los puntajes altos y el 50% restante hacia los puntajes bajos.
La Mediana no tiene propiedades que le permite intervenir en desarrollos algebraicos como la
media aritmética, sin embargo, posee propiedades que ponen en evidencia ciertas cualidades
de un conjunto de datos, lo cual no ocurre con la media aritmética que promedia todos
los valores y suprime sus individualidades. En cambio, la mediana destaca los
valores individuales.
Para el cálculo de la mediana para datos no grupados interesa que los
valores estén ordenados de menor a mayor. Se aplica la siguiente
ecuación:

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 DISEÑO DEL LUGAR DE TRABAJO, EQUIPO Y HERRAMIENTAS

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Para crear un área de trabajo adecuada para todos los integrantes del grupo nos basamos en
un diseño para el promedio, el cual se adecua al percentil 50 de la distribución normal
estándar de los valores medidos.

Berenisse Ale Daniela Pablo Media Percentil 5 Percentil 50 Percentil 95

Estatura 169 158 154 171.5 163.13 154.80 163.5 171.00
Altura de los ojos 158 148.5 143 159 152.13 144.10 153.25 158.80
Altura al hombro 142.2 129.2 127 142 135.10 127.44 135.6 142.16
Altura al codo 108 99.2 97 103 101.80 97.44 101.1 107.00
Altura a los nudillos 75 71.2 69.5 72.5 72.05 69.84 71.85 74.50
Altura sentado 87 87.5 82.5 89 86.50 83.50 87.25 88.70
Altura a los ojos sentado 78 77.3 70 81.5 76.70 71.46 77.65 80.80
Altura al codo en reposo sentado 24.5 28 24 22 24.63 22.40 24.25 27.30
Altura a los muslos 14.3 13.5 11 11 12.45 11.50 12.25 14.14
Altura a la rodilla sentado 52.5 49.5 49 51.5 50.63 49.10 50.5 52.30
Distancia gluteos a rodilla sentado 55 48 51 53 51.75 48.60 52 54.60
Tamaño del Pecho 21.5 21.5 22.5 21 21.63 21.10 21.5 22.30
Ancho codo a codo 37 45 43 37.5 40.63 36.90 40.25 44.60
Ancho de cadera sentado 35 41 41 32 37.25 32.60 38 41.00
Peso en Libras 118 122 117 120 119.25 117.20 119 121.60

• Calculo de Percentiles.
Para el cálculo de los percentiles 5 y 95 se utilizó la formula general de percentiles para datos
no agrupados (Ecuación 1), una vez calculado se observó que el valor no era entero por lo
que se utilizó interpolación estadística para determinar sus valores aproximados, debido a que
estos al ser una centésima parte de la probabilidad es muy difícil conocer sus valores
intermedios reales.
Por ejemplo, encontrar el percentil 5 de la estatura:

𝑘𝑛 (5) ∗ (4)
𝑃5= = = 0.2
100 100
Una vez identificada la ubicación del valor se utiliza interpolación para determinar el valor
aproximado del percentil:

𝑃5= 154 + ((158 − 154) ∗ 0.2) = 154.8

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Para el percentil 50 se utilizó el concepto básico de estadística que dice: “El percentil 50 va a
ser igual al cuartil 2 y a la mediana”. Por lo que se utilizo la formula de mediana para un n par
debido al número de integrantes del grupo medidos:
Por Ejemplo, calcular el percentil 50 de la altura:

(158 + 169)
𝑃50 = = 163.50
2

• Diseño de la Estación de Trabajo

Para el diseño de la estación de trabajo se basó en la altura del sujeto promedio, partiendo de
ese dato fue necesario establecer el alcance radial máximo de los ojos del operador, el cual al
estar parado es de 40° con respecto a la horizontal, como máximo. Por lo cual la pantalla se
diseñó con parámetros ajustables con el fin de modificar el ángulo visual del operador según
su estatura.
Una vez establecido el alcance visual del operador se determinó por medio de geometría la
altura óptima de la pantalla, tomando en cuenta la altura de los ojos del operador, la altura y
alcance del codo de este.
Al tener la altura a la que debería estar la pantalla fue necesario establecer la altura de la
mesa de trabajo tomando en cuenta la posición optima del codo que es a 90°. Para evitar
fatigas a músculos y articulaciones.
Es importante tener en cuenta que la caja registradora es tomada con medidas estándar que
al calcularse analíticamente resultaban ser datos o valores para la media.
Fue necesaria la inclusión de una pequeña pantalla de 7x15 cm. con ángulo fijo de 35° con el
fin de interactuar con el comensal.
Debido a la rutina exigente del trabajo no se consideró incluir una silla con el fin de interferir
con el desenvolvimiento de la operación. Sin embargo se proporcionó un tapete elástico
antifatiga que permite pequeñas contracciones de los músculos de las piernas, y así dejar que
la sangre circule correctamente evitando que se acumule en las extremidades inferiores.

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 CONCLUSIONES

• Como ingenieros industriales es nuestra obligación velar por el bienestar de los

trabajadores, es por ello que se debe diseñar un puesto de trabajo adecuado que tenga
en cuenta los factores tecnológicos, económicos de organización y humanos para
garantizar la seguridad y salud de los trabajadores, teniendo efectos positivos en el trabajo
y el bienestar de las personas. Por el contrario, un diseño inadecuado, puede llevar a la
aparición de riesgos para la salud y la seguridad de los trabajadores, provocando efectos
negativos en su salud y afectando la productividad y eficiencia de la operación.

• Un diseño correcto de los puestos de trabajo debe de tener en cuenta los siguientes
factores: los espacios a utilizar, las condiciones ambientales, los elementos utilizados para
realizar la tarea (como herramientas y equipos), los requerimientos de la tarea a realizar,
la organización del trabajo y como factor fundamental, las personas involucradas.

• Hay que diseñar el puesto de trabajo teniendo en cuenta las medidas antropométricas del
trabajador y las características de la tarea que va a realizar, a fin de que esta se realice
cómodamente y de forma eficiente. Si el Puesto de Trabajo está diseñado
adecuadamente, el trabajador podrá mantener una postura corporal correcta y cómoda,
evitando así posibles lesiones en la espalda, problemas de circulación en las piernas,
fatiga en los pies entre otros.

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 E-GRAFIA

• “Mediana para datos no agrupados”. https://www.monografias.com/trabajos87/mediana-

datos-no-agrupados-y-agrupados/mediana-datos-no-agrupados-y-agrupados.shtml

• “Medidas de posición para datos no agrupados”.

https://www.monografias.com/trabajos27/datos-agrupados/datos-agrupados.shtml

• “Percentiles”. https://www.universoformulas.com/estadistica/descriptiva/percentiles/

• “Principios de diseño antropométrico”.

https://www.prevencionintegral.com/comunidad/blog/upcplus/2018/04/19/principios-
diseno-antropometrico

• “Ergonomía”. https://es.wikipedia.org/wiki/Ergonom%C3%ADa

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