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Índice
1Productos derivados
o 1.1De la granja
o 1.2Otros productos
2Trabajo agrícola
3Propiedades agrícolas
4Fuentes antiguas
5Notas
6Bibliografía
7Véase también
8Enlaces externos
Productos derivados[editar]
De la granja[editar]
La cría de animales, vista sobre todo como un signo de poder y riqueza en las obras
de Homero, no estaba de hecho muy desarrollada debido a las limitaciones del terreno.
Mientras que la civilización micénica estaba familiarizada con el pastoreo de rebaños, esto
se redujo rápidamente como resultado de la expansión geográfica a un terreno menos
apropiado. Las cabras y ovejas pronto llegaron a ser la inversión más común, al ser menos
difíciles de criar y proporcionar carne, lana y leche (normalmente para hacer quesos).
También se criaban pollos y gansos. Los bueyes casi nunca se usaban como animal de
carga, pero ocasionalmente servían en los sacrificios de animales o hecatombes.
Los burros, mulas y demás sí que se criaban como animal de carga.
Finalmente, se criaban caballos en las llanuras de Tesalia y Argólida; era un animal de
lujo, y su posesión significaba aristocracia, debido a que eran muy costosos por el escaso
número que se criaban (la mayor parte de Grecia estaba y está formada por colinas y
sierras escarpadas, que son poco adecuadas para la cría de caballos y otros equinos).
Según Plinio el Viejo, la alfalfa fue introducida en Grecia alrededor del 490 a. C., durante
la Primera Guerra Médica,1 posiblemente en forma de semillas llegadas con el forraje de la
caballería persa. Pasó a ser un cultivo habitual destinado a la alimentación de los
caballos.2 Las nubes, una comedia de Aristófanes el año 423 a. C., ilustra ampliamente
cómo los atenienses presumían de caballos hasta el punto de la presunción: Fidípides, el
hijo del protagonista, es adicto a las carreras de caballos y por ello arruina a su padre
Estrepsíades.
La mayoría de los granjeros criaban algunos animales, como aves de corral u otros
animales de pequeño tamaño que pastaban en páramos o comían las sobras de la
comida. A veces se combinaban las actividades propias de la granja con las de
la ganadería, y muchos se especializaron en esta última. Una inscripción menciona a un tal
Eubolo de Elatia, en Focea, que poseía 220 caballos y cabezas de ganado y al menos
1000 ovejas y cabras. Los rebaños de ovejas se trasladaban entre los valles en invierno y
a las montañas en verano. Existían impuestos especiales para el paso de los rebaños en
las ciudades.
Otros productos[editar]
Se usaba muy frecuentemente la madera, principalmente para uso doméstico; las casas y
los carros estaban hechos de este material así como el arado. En los grandes bosques
griegos situados en las montañas pastaban cabras, y además en allí se producía carbón
de leña. Pronto faltaron árboles y hubo que importarlos para la fabricación de
barcos (véase trirreme).
Finalmente, la apicultura producía miel, el único sustituto del azúcar que conocían los
griegos. También se usaba en las medicinas y en la producción de aguamiel.
Trabajo agrícola[editar]
Cosecha de la oliva, Museo Británico.
Los Trabajos y días de Hesíodo (siglo VIII a. C.) y la Economía de Jenofonte (siglo
IV a. C.) nos proporcionan información valiosa acerca del cultivo de la tierra.
La cosecha de la oliva tenía lugar desde finales del otoño hasta principios del invierno, ya
fuera a mano o con un bastón (ver ilustración). Entonces se colocaban en cestas y se
dejaban fermentar por unas cuantas semanas antes de ser prensadas. La prensa de
tornillo, aunque Plinio el Viejo la llamaba prensa griega (XVIII, 37), fue un invento romano
algo más tardío, del siglo II a. C. El aceite se conservaba en vasijas de terracota para
usarlo durante el año. Esta también era la época de la poda de árboles y vides, y de la
cosecha de legumbres.
La primavera era la estación lluviosa, y los granjeros aprovechaban la lluvia para preparar
las tierras de barbecho. En efecto, practicaron una rotación bienal de cosechas, alternando
de año en año entre barbecho y cultivos. Los intentos de introducir una rotación trienal de
cosechas, usando legumbres en el tercer año, no salieron bien dada la pobreza del suelo
griego, la falta de mano de obra y la ausencia de maquinaria. Los griegos no
usaban estiércol, posiblemente debido al poco ganado bovino que poseían. De hecho, el
único abono eran las malas hierbas devueltas de nuevo a la tierra durante el período de
preparación de barbecho.
En el verano, la irrigación era imprescindible. En junio, cosechaban con hoces, pues no
utilizaban guadañas. El trigo era trillado por los animales: bueyes, burros y mulas lo
pisoteaban. El grano resultante se almacenaba, y éste lo utilizaban las mujeres y esclavos
para molerlo y hacer pan.
El otoño era la estación más importante. A principios de esta estación se cortaba la
madera para preparar los suministros de leña para calefacción: si el invierno era suave en
la costa, era más duro en las zonas montañosas. También se preparaba la tierra para
sembrar la nueva cosecha, deshaciendo la costra reseca que se había formado durante el
verano en las tierras de barbecho. Esto se hacía en tres pasos : se araba la tierra con el
arado de madera, ya que el arado con reja de hierro no era habitual. Una azada de dos
dientes (dikella) y un mazo completaban el equipo necesario para romper los terrones y
preparar la tierra. Se sembraba a continuación con la técnica de a voleo (repartiendo las
semillas en los surcos con la mano ), en el barbecho del año anterior. Era también la
época de la vendimia. Los racimos son estrujados con los pies en grandes tinas y
el mosto se dejaba fermentar en tinajas.
Escena de fabricación de vino por sátiros, bajorrelieve dionisíaco en un altar que datación
incierta, Museo Arqueológico Nacional de Atenas.
Entre Hesíodo y Jenofonte, pasaron casi cuatro siglos, sin que se tenga la percepción de
que hubiera alguna mejora en los métodos de trabajo agrícola durante ese tiempo. Las
herramientas siguen siendo mediocres y ningún invento facilitaba el trabajo humano o
animal. Habrá que esperar a que los romanos inventaran el molino de agua, que sustituiría
la fuerza muscular por la energía hidraúlica. Ni el riego, ni el abonado de las tierras o la
ganadería progresaron. En general, los rendimientos eran pobres. Sólo en las tierras muy
ricas, como la de Mesenia, toleraban dos cosechas sucesivas.
Propiedades agrícolas[editar]
Labrador. Copa con banda ática de figuras negras, alrededor de 530 a. C. Museo del Louvre.
Las propiedades agrarias son poco conocidas, salvo en el caso de Atenas o de algunas
ciudades donde las fotografías aéreas han revelado rastros de delimitaciones de terrenos.
Desde el período Arcaico la tierra pertenecía a los grandes terratenientes, como
los Eupátridas en Ática. Incluso las propiedades pueden variar de una región a otra: en
Ática, las tierras están muy parceladas, mientras que las de Tesalia se encuentran poco
divididas.
Desde el siglo VIII a. C., surgieron tensiones entre los grandes terratenientes y los
pequeños agricultores, para los que cada vez era más difícil sobrevivir. Estas tensiones se
explican probablemente por el crecimiento de la población debido a la disminución de la
mortalidad, agravada por la práctica del reparto equitativo de la tierra en el momento de las
sucesiones ( herencias ) (como se demuestra en la obra de Homero y Hesíodo). En
Atenas, la crisis se resolvió con la llegada al poder de Solón ( -594 ), que prohibió la
esclavitud por deudas y tomó medidas para ayudar a los pequeños agricultores. Al
preparar las bases para la distribución del poder, sin embargo, fundamentó su censo de
clases en la producción agrícola.
En el siglo V a. C., siempre en Atenas, la práctica de la liturgia, obligando a los más ricos a
garantizar los servicios públicos, llevó a una reducción de las principales propiedades. Se
estima que la mayoría de los ciudadanos de rango hoplítico poseían alrededor de 5
hectáreas de terreno. Sin embargo, también sabemos que en el 403 a. C., la Asamblea
ateniense rechazó la propuesta de Phormisios encaminada a limitar los derechos políticos
a los terratenientes. De acuerdo con Dionisio de Halicarnaso, que se refiere a este caso,
esto hubiera llevado a privar a 5000 ciudadanos de sus derechos, lo que representaría del
20 al 25 % del conjunto de los ciudadanos. En Esparta, «la reforma de Licurgo» más
radical, llevó a una división de la tierra en lotes (kleroi) iguales de (10 a 18 hectáreas),
distribuidos a todos los ciudadanos. En otros lugares, los tiranos llevaron a cabo la
redistribución de las tierras confiscadas a los enemigos políticos ricos.
Desde el siglo IV a. C., sin embargo, hay una concentración de propiedades, incluyendo
Esparta donde, según Aristóteles (política, II, 6, 1415), «la tierra está en pocas manos». Es
difícil representar con exactitud esta declaración porque tenemos muy pocos datos sobre
las propiedades. De acuerdo con Moses Finley3 los datos, publicaciones e inscripciones,
se reducen a cinco citas:
La propiedad de un cierto Phainippos, del que se sabe que sus tierras tienen 180 y
400 hectáreas, (pseudo-Demóstenes, 42, 5, ( 330 a. C.);
Propiedad de Alcibíades ( 450-404 antes de Cristo. ), una extensión de 28 hectáreas
(Platón, Alcibiades I, 123c);
La propiedad de un hombre llamado Aristófanes (distinto del autor cómico), una
extensión de 28 hectáreas también, confiscada el ( 390 a. C. ) por el Estado ateniense
(Lisias, 19, 29);
Una tierra donada al final del siglo V por el Estado ateniense a Lisímaco, hijo
de Arístides, con una extensión de 18 hectáreas;
Una propiedad de 5,5 hectáreas, citada como ejemplo por el orador Iseo por su
pequeño tamaño (V, 22).
Los grandes dominios aristocráticos griegos son pequeños comparados con los
grandes latifundios romanos.
Si bien muchos autores griegos del período Arcaico hasta el período helenístico, se quejan
de los «nuevos ricos» que manejan mucho dinero, la tierra está íntimamente ligada a la
idea de la riqueza. El padre de Demóstenes posee 14 talentos y como bienes raíces sólo
tiene su casa, pero es una excepción. Cuando el banquero Pasión hizo su fortuna, se
apresuró a comprar tierras.
Por último, una parte significativa de la tierra griega es pública y / o sagrada. Cada ciudad
posee tierras y se estima que en Atenas, en el período clásico, estas tierras representaban
una décima parte de las tierras agrícolas. Eran propiedades de la propia ciudad, de una
división administrativa (por ejemplo, en Ática, un demo) o un templo. Se arrendaban a
particulares y la mayoría solían ser muy ricas.
Fuentes antiguas[editar]
Los Geoponici (forma latinizada del griego Γεωπονικοι ) es un término que incluye a los
autores griegos y romanos que trataron en sus obras de la ganadería y la agricultura.
Muchos libros y compilaciones (los Geoponici) destinadas a la mejora de las técnicas
agrícolas y ganaderas son considerados por los griegos como tratados de economía.
Notas[editar]
1. Volver arriba↑ PLINIO EL VIEJO: Historia natural XVIII, 43 (en inglés).
2. Volver arriba↑ LANE FOX, Robin (2005): El mundo clásico. La epopeya de Grecia y Roma. –
Crítica, Barcelona, 2007, p. 180. ISBN 978-84-8432-898-8
3. Volver arriba↑ "La tierra, las deudas y los terratenientes en Atenas clásica,Economía y
Sociedad en la Antigua Grecia, Seuil, 1984, p. 123-124.
Bibliografía[editar]
Marie-Claire Amouretti:
"L'agriculture de la Grèce antique. Bilan des recherches de la dernière
décennie", Topoi. Orient-Occident, 4 (1994), p. 69–94,
Le Pain et l'huile dans la Grèce antique. De l'araire au moulin, Belles Lettres, Paris,
1986;
Anne-Marie Buttin, La Grèce classique, Belles Lettres, coll. "Guide Belles Lettres des
civilisations", 2002 (ISBN 2-251-41012-0);
Marie-Claire Cauvin, Rites et rythmes agraires, Maison Orient-Méditerrannée, Lyon-
Paris, 1991;
Christophe Chandezon, L'élevage en Grèce (fin Ve - fin Ier S. a.C.): l'apport des
sources épigraphiques..., Paris: De Boccard, 2003, 463 p. (ISBN 2-910023-34-6).
Moses Finley, Le Problème de la terre en Grèce ancienne, Mouton, Paris-La Haye,
1975;
Signe Isager and Jens E. Skydsgaard, Ancient Greek Agriculture: An Introduction,
Routledge, 1995 (ISBN 0-415-11671-6);
Léopold Migeotte:
L'économie des cités greques, Ellipses, coll. « Antiquité: une histoire », Paris,
2002 (ISBN 2-7298-0849-3),
L'emprunt public dans les cités grecques. Recueil des documents et analyse
critique, éditions du Sphinx et Belles Lettres, Québec-Paris, 1984;
Claude Mossé, Annie Schnapp-Gourbeillon, Précis d'histoire grecque, Armand Colin,
coll. « U », 2003 (2nd ed) (ISBN 2-200-26562-X).
Véase también
La agricultura en la antigua Grecia
La agricultura fue llevada a Grecia por las colonias egipcias, que encontraron a su llegada
a aquel país hombres rudos y salvajes que sólo se alimentaban de los productos
espontáneos de la tierra.
Los egipcios se establecieron en las comarcas más fértiles, pusieron en práctica los
conocimientos agrícolas de su país, y de ellos aprendieron los habitantes de Grecia.
Han llegado a nuestros días bastantes obras griegas en que se tratan cuestiones agrícolas
y que dan idea del grado de progreso a que el cultivo de los campos llegó en la antigüedad
en aquel país. Las principales obras son las de Teofrasto, Hesiodo, Xenofonte y las
Geopónicas.
Teofrasto, que vivió en Eres, en la isla de Lesbos, 470 años antes de Jesucristo, escribió
dos tratados de fisiología vegetal y de cultivos, titulados Historia plantarum el uno, y De
Causis plantarum el otro. Hesiodo, que vivió nueve o diez siglos antes de nuestra era,
hace en su poema Los Trabajos y Los Días una corta descripción de las operaciones de
agricultura en su tiempo practicadas.
Xenofonte, discípulo predilecto de Sócrates, gran general, gran escritor y más tarde
agricultor en Scilonte, junto a la fronteta de la Elida, no lejos de Olimpia, ha dejado muchos
escritos que aun pueden consultarse con provecho acerca de los trabajos agrícolas, a
pesar de haber sido escritos 350 años antes de J. C.; los principales se titulan: El
Económico y La equitación.
5. GRECIA
Estaba formada la Grecia por un gran número de ciudades que presentaban caracteres muy
distintos a causa de pertenecer sus respectivos moradores a razas bien diferentes, debiéndose
a esto la división de sus habitantes En Eolios, Dorios, Fonios y Aquiereos, a todos los cuales se
designó colectivamente con el nombre de Helenos. Esta nación rigió por espacio de muchos
siglos los destinos del mundo intelectual, pues se distinguió notablemente por sus adelantos en
el estudio de la filosofía, el derecho, la retórica, la astronomía, la geografía y las matemáticas.
También fué una de las principales potencias colonizadoras, pues fundó ciudades importantes
en los sitios más favorables para el tráfico como las de Smirna, Sardes, Colofon, Cumas, Efeso,
Fócea, Mitilene, Boristenis, Hermonasa, Albia, Tanais, Teodosia, Siracusa, Troya, Corinto, Ta-
rento, Marsella, Sagunto, Régium, Sibaris, Crotona
y Cirene, con las que sostenían un vasto comercio en metales, pescados, ganados, pieles,
mantecas, granos, vinos, aceites, maderas, frutas, tejidos, vasijas y otros muchos artículos. Ellos
fueron los primeros constructores de galeras a tres órdenes de remos; fabricaron el famoso
Argos, que fué el primer navío largo que surcó las aguas de Ponto-Euxino; presentaron en la
expedición a Sicilia la escuadra mayor que tuvo ciudad alguna; hicieron el viaje de
descubrimientos de Piteas, que creó el poderío comercial de Marsella; realizaron la expedición
de los argonautas a la isla de Colcos para conquistar el vellocino de oro; inventaron las pesas y
medidas para las operaciones comerciales; dictaron las leyes de la navegación de Rodas, que
fueron hasta la Edad Media el Código universal de los mares, y se distinguieron especialmente
sobre todos los demás pueblos por su hábil política en el arte de gobernar.
El comercio de los griegos debió su origen al de los fenicios, de quienes lo aprendieron, y si bien
no fué tan extenso como el de éstos, ni llegaron tampoco a ser tan intrépidos navegantes y tan
buenos constructores navales como ellos, comprendieron mejor la influencia moral y social del.
tráfico, el cual fué muy importante, particularmente en Atenas, que acumuló una riqueza
asombrosa por sus expediciones de cereales; en Rodas, que fué la potencia naval más fuerte de
aquellos tiempos, y en Corinto, que con sus dos puertos sobre el istmo fué el verdadero centro
mercantil de Grecia; pero con la guerra del Peloponeso recibió un golpe funesto, con la
dominación de Macedonia experimentó mayor quebranto y con la conquista de Roma se
extinguió.
rcambiados.
TARINGAL
ONTENIDO TEMATICO Marco Constitucional Articulo 205º de La CPP
la Constitución Política del Perú y de los artículos 114º al 116º del Código
al decidir litigar estos asuntos ante la Corte. Tratándose del Perú, son cada vez
más frecuentes los casos en los que personas responsables de graves crímenes
perpetrados con extrema violencia y mediante actos de terrorismo, acuden a la
a
a la lógica, que habrá de garantizar la confianza en el sistema. (..)
jurisprudencia supranacional
es un ámbito poco conocido
en España
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tribunales europeos son la asignatura pendiente de los juristas
españoles
DALÍA RAMOS LA RÁBIDA28 JULIO, 2016 - 01:00H
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Cuatro sistemas que gravitan en España y que rigen la realidad del
país. Los tribunales Supremo y Constitucional, a nivel nacional, el
Tribunal Europeo de Derechos Humanos, en el ámbito del Consejo de
Europa, y de Justicia de la Unión Europea en relación con la
legislación de la propia Unión operan en España y confluyen desde
diversos ámbitos, a la vez que impactan y modulan el quehacer diario.
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