La Receta Mazamorra de Calabaza

Ingredientes
(10 porciones)

1 calabaza madura
1 taza de agua

1 raja de canela

4 clavos de olor
½ tapa de chancaca
1 taza de azúcar rubia
Preparación

1.- Partir la calabaza, pelarla y trozarla

2.- Cocinarla con agua, canela, clavo de olor y chancaca, moviendo constantemente

3.- Cuando esté cocida rectificar el azúcar y si es necesario agregar un poco más.