Universidad de san carlos de guatemala

Facultad de ingenieria
Departamento de quimica
Laboratorio de analisis cualitativo
Ingeniera esther roquel

HIDROLISIS

Nombre: Erick Leonel Caballeros Ruiz

Carné: 201602405
Sección: A

Guatemala 19 de junio de 2018

 RESUMEN

Se realizaron disoluciones en agua destilada, para esta práctica se

preparó una solución de Cloruro de amonio a 1M.

La metodología de la práctica fue encontrar el pH experimental y el

pH teórico mediante ecuaciones y diagramas de Sillen, con el fin de
obtener el porcentaje de error de cada disolución.

Se tomo el pH de la solución inicial con la ayuda de un

potenciómetro. Cada una de la soluciones se diluyó en un factor de
5mL hasta llegar a 1/1 000 000, reduciendo de esta forma la
concentración de las soluciones. Luego se medió el pH de cada
dilución a través de la utilización de un potenciómetro.

Se obtuvieron porcentajes de error de cada dilución, se pueden

observar en las tablas I, asi como también el porcentaje de error de
los Pka, estas tablas se generaron mediante los pH obtenidos por el
potenciómetro, y los pH teóricos obtenidos por las ecuaciones
numero 1, 3, 4, 5, y 7 y por los diagramas de Sillen adjuntos.
 OBJETIVOS

 GENERAL

 Determinar el pH experimental de las soluciones y los

pH teóricos mediante las ecuaciones correspondientes.

 ESPECIFICO

 Calcular pH de hidrolisis teóricos mediante ecuaciones

y diagramas de Sillen.

 Determinar el porcentaje de error de hidrolisis de los

pH, así como los pa.
 MARCO TEÓRICO

3.1 Hidrólisis
Literalmente significa destrucción, descomposición o alteración de
una sustancia química por el agua. En el estudio de las soluciones
acuosas de electrólitos, el término hidrólisis se aplica especialmente
a las reacciones de los cationes (iones positivos) con el agua para
producir una base débil, o bien, a las de los aniones (iones
negativos) para producir un ácido débil. Entonces se dice que la sal
de un ácido débil o de una base débil, o de ambos, de un ácido débil
y una base débil, está hidrolizada. El grado de hidrólisis es la fracción
del ion que reacciona con el agua. El término solvólisis se emplea
para las reacciones de solutos con solventes en general.

Fundamento teórico

Una sal se puede considerar que se forma a partir de un ácido y una

base, el catión procede de la base, y puede tener carácter ácido, y el
anión del ácido, por lo que puede tener carácter básico. Así, el
KNO3, se forma por reacción de la base KOH (que aporta el catión
K+) con el ácido HNO3 (que aporta el anión NO3-). Atendiendo a la
fuerza del ácido y la base que dan lugar a la sal, existen cuatro tipos
diferentes de hidrólisis:

1. Hidrólisis de sal de ácido fuerte-base fuerte como, por

ejemplo, NaCl (Na+Cl-). Esta sal proviene del HCl (ácido fuerte) y del
NaOH (base fuerte), por tanto Na+ y Cl-, serán respectivamente
débiles. Na+ + H2O no hay reacción Cl- + H2O no hay reacción Por
tanto el pH será neutro (no sufre hidrólisis ni el catión ni el anión)

2. Hidrólisis de sal de ácido débil-base fuerte como, por ejemplo,

NaCN (Na+CN-). Esta sal proviene del HCN (ácido débil) y del NaOH
(base fuerte), por tanto Na+ será débil y CN- fuerte. Na+ + H2O no
hay reacción CN-+ H2O HCN + OH-. Se generan iones hidroxilo
(iones hidróxido) , es decir el pH será básico (sufre hidrólisis el anión)

3. Hidrólisis de sal de ácido fuerte-base débil como, por ejemplo,

NH4Cl (NH4+ Cl-). Esta sal proviene del HCl (ácido fuerte) y del NH3
(base débil), por tanto NH4+ será fuerte y Cl- será débil. Cl- + H2O
no hay reacción NH4+ + H2O NH3 + H3O+. Se generan iones
hidronio (hidroxonio) , el pH será ácido (sufre hidrólisis el catión)

4. Hidrólisis de sal de ácido débil-base débil como, por ejemplo,

NH4CN (NH4+ CN-). Esta sal proviene del HCN (ácido débil) y del
NH3 (base débil), por tanto NH4+ y CN- serán fuertes. NH4+ +H2O
NH3 + H3O+ La constante de este equilibrio representará la Ka

Hidrólisis de los polisacáridos

Los disacáridos y los polisacáridos deben ser hidrolizados hasta

monosacáridos para poder pasar la pared intestinal para llegar al
torrente sanguíneo y poder ingresar al interior de las células para su
utilización.

La hidrólisis de un enlace glucosídico se lleva a cabo mediante la

disociación de una molécula de agua del medio. El hidrógeno del
agua se une al oxígeno del extremo de una de las moléculas de
azúcar; el OH se une al carbono libre del otro residuo de azúcar. El
resultado de esta reacción, es la liberación de un monosacárido y el
resto de la molécula que puede ser un monosacárido si se trataba de
un disacárido o bien del polisacárido restante si se trataba de un
polisacárido más complejo.

3.2 Diagrama de Sillen

Este segundo se utiliza con mayor frecuencia en la hidrólisis por su

versatilidad para con este tema del análisis químico. Los 2 diagramas
tienen un tipo de relación entre si y por ello la regionalización es
similar en ambos diagramas tomando en cuanta que en hidrólisis
rara vez podremos trabajar con un ácido o base fuerte, y por ello solo
se toma en cuanta las regiones cuando el ácido o base son débiles o
muy débiles, tomando en cuanta la versatilidad de estos compuestos
que en algún momento determinado pueden llegara ser fuertes.

El diagrama de sillen es una forma de expresar el pH vrs la

concentración molar del soluto, tomando en cuenta que al igual que
el diagrama de Flood, en este también podemos graficar el
% , y tomar en cuenta la constante de
ionización de cada soluto en la reacción. Este es un ejemplo de la
regionalización del diagrama de sillen.

Figura 1

En la figura número uno podemos observar como esta regionalizado

el diagrama de pillen, como anteriormente se indico la
regionalización de tanto de Flood como el de Sillen son similares. En
el color celeste representa la región de los ácidos o bases débiles; la
región representada con el color amarillo son los ácidos o bases muy
débiles, que en algunos casos no se toma en cuenta la
concentración del soluto para determinar el pH si no que solo se
toma en cuenta el aporte iónico del agua.

Las ecuaciones que se utilizan en el diagrama son las siguientes:

[H+]3 - Ka[H+]2 + (KW + Ka Ca) [H+] - KW Ka = 0

 MARCO METODOLÓGICO

1. Se preparó una solución de NH4Cl a 1 M.

2. Se midió el pH de cada uno.

3. Se tomó 10 ml de la muestra de la sal a utilizar.

4. Se colocó la muestra en un beacker y se diluyó en 50 mL de

agua destilada

5. Se midió el pH de la dilución preparada.

6. Se realizaron las diluciones hasta llegar a 1/1 000 000.

7. Se midió el pH de la dilución preparada.

8. Se calculó el pH teórico por ecuaciones y diagramas de Sillen.

9. Se determinó el porcentaje de error de los pH.

4.2 Diagrama de flujo

INICIO

SE PREPARO SOLUCION A 1M

SE MIDIO EL PH

SE HICIERON ALICUOTAS EN FACTOR DE 5 ML

SE MIDIO EL PH EN CADA CORRIDA

EL PH ES
SI ESTABLE? NO

FIN
 RESULTADOS

Tabla I . pH experimentales, pH teóricos, pα teorico y

experimental del Cloruro de amonio

# Dilución pCa pH PH pα pα
exp. teorico teorico exp.
1 1 0 5.50 6.39 4.5 4.63
2 0.1 1 6.00 6.89 5 4.13
3 0.01 2 6.50 6.99 5.5 3.63
4 0.001 3 6.80 7.09 6.1 3.13
Fuente: Datos calculados

Tabla II. Porcentajes de error de los pH hidrolisis y pα

%Error hidrolisis % Error pα
(exp)
30.77 0.65
26.47 0.73
21.43 3.58
15.28 0.96
10.96 1.14
9.33 7-98
6.58 22.70
Fuente: Datos calculados
 INTERPRETACION DE RESULTADOS

El objetivo principal de la práctica, fue determinar el pH experimental

en cada una de las soluciones preparadas, ya que el pH teórico se
calculó mediante ecuaciones y diagramas de Sillen.

En la solución NH4Cl, en la parte experimental, el pH de hidrolisis de

la solución y sus diluciones, fueron medidos por un potenciómetro.
Para determinar el pH teórico, Tabla I, se utilizaron dos métodos, los
cuales fueron: ecuación 1, correspondiente a una hidrolisis ácida, en
el diagrama de Sillen del cloruro de amonio, se pudo observar que a
medida que se diluía, su pH de hidrolisis aumentaba, llegando así a
la neutralidad. Para determinar el nivel precisión entre los resultados
de los datos experimentales y teóricos, se procedió a encontrar los
porcentajes de error de los pH de hidrolisis, en la tabla II se observar
que entre experimental y pH hidrolisis del diagrama de Sillen, los
porcentajes fueron similares a los pH experimental y pH calculado
por la ecuación. También se procedió a calcular los pα en el
diagrama de Sillen del cloruro de amonio y por medio de las
ecuaciones, se calculó el porcentaje de error, el más elevado que se
obtuvo fue de 22.70%, esto se debe a que la dilución del cloruro de
amonio llego a la neutralidad y su pα fue mayor que el pα anterior.
 CONCLUCIONES

1. En la hidrolisis del cloruro de amonio los pH experimentales,

fueron cercanos a los pH teóricos, obtenidos por la ecuación 1
y los diagramas de Sillen.

2. Para las soluciones y diluciones de la solución el

comportamiento del pα fue ascendente.

3. En los porcentajes de error se observa que los pH de la

ecuación y los pH experimentales, tiene mayor error, que si se
comparan los datos de la ecuación y el pH del Diagramas de
Sillen.
 BIBLIOGRAFÍA

1. Dick; John G.; QUIMICA ANALITICA; editorial Manual Moderno; 1979.

2. Bard, Allen; EQUILIBRIO QUIMICO; Editorial Harper & Row; 1970;

España.

3. Hamilton, L.f. & Simpson, S.G.; CALCULOS DE QUIMICA ANALITICA;

Editorial McGraw-Hill; septima edición; México.
 APENDICE

MUESTRA DE CÁLCULO

PARA LA DETERMINAICON DE LAS ECUACIONES

Ecuación 1:

[𝐻+ ]2 − 𝐾𝑎𝐶𝑎 = 0
Donde:

[𝐻 + ] = Concentración de iones Hidronios

𝐾𝑎 = Constante de acidez

𝐶𝑎 = Concentración Molar

Ejemplo

Ca = 0.001M

Ka = 1.8x10-5

[𝐻 + ]2 − 1.8𝑥10−5 (1𝑥10−3 ) = 0

[𝐻+ ] = 1.25𝑥10−4

𝑝𝐻 = 3.9
Nota: Esta ecuación fue utilizada para todos los cálculos.
Ecuación 1:

[𝐻 + ]2 + 𝐾𝑎[𝐻+ ] − 𝐾𝑎𝐶𝑎 = 0
Donde:

[𝐻 + ] = Concentración de iones Hidronios

𝐾𝑎 = Constante de acidez

𝐶𝑎 = Concentración Molar

Ejemplo

Ca = 0.001M

Ka = 1.2x10-7

[𝐻 + ]2 + 1.2𝑥10−7 [𝐻 + ] − 1.2𝑥10−7 (1𝑥10−3 ) = 0

[𝐻+ ] = 1.52𝑥10−7

𝑝𝐻 = 2.7
Nota: Esta ecuación fue utilizada para todos los cálculos.
 Ecuación 3:

[𝐻 + ]3 + 𝐾𝑎[𝐻+ ]2 − (𝐾𝑤 + 𝐾𝑎𝐶𝑎)[𝐻+ ] − 𝐾𝑤𝐾𝑎 = 0

Donde:

[𝐻 + ] = Concentración de iones Hidronios

𝐾𝑎 = Constante de acidez

𝐶𝑎 = Concentración del soluto

𝐾𝑤 = Constante de equilibrio del agua

Ejemplo

Ca = 0.02M

Ka = 1.26x10-7

Kw = 1.0x10-14

[𝑯+ ]𝟑 + (𝟏. 𝟐𝟔𝒙𝟏𝟎−𝟕 )[𝑯+ ]𝟐 − (𝟏𝒙𝟏𝟎−𝟏𝟒 ) + (𝟏. 𝟐𝟔𝒙𝟏𝟎−𝟕 )(𝟎. 𝟎𝟐)[𝑯+ ]

− (𝟏𝒙𝟏𝟎−𝟏𝟒 )(𝟏. 𝟐𝟔𝒙𝟏𝟎−𝟕 ) = 𝟎

[𝐻 + ] = 5.0199𝑥10−5

𝑝𝐻 = 4.3