La existencia de información asimétrica en el sector turístico de Cartagena: caso Hotel

Dann Cartagena

Marlon Andrés Cardona Barrios

Diana Marcela Jiménez Nieto

Carlos Enrique Luquez González

Teoría moderna de la firma

Universidad Politécnico Gran Colombiano

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contables

Economía virtual

Bogotá D.C

2017

*Carlos Ariel Ramírez Triana

1
Tabla de contenido
Planteamiento del problema 3

Objetivo General 4
Objetivos específicos 4
Introducción 5

Marco Teórico 6

Marco Conceptual 9

Operacionalización de las variables 10

Metodología 11

Conclusiones 19

Resumen 20

Recomendaciones 22

Bibliografía y/o Cibergrafía 23

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Existe información asimétrica en sector Turístico de Cartagena: Caso Hotel Dann Cartagena?

PREGUNTAS

 ¿Por qué existe información asimétrica en el sector Turístico de Cartagena?

 ¿Qué medidas toma el Hotel Dann Cartagena para aprovechar la información asimétrica?

 ¿Cómo se ve influenciado el Hotel Dann Cartagena con la existencia de información

asimétrica?

3
OBJETIVO GENERAL

 Determinar la existencia de información asimétrica en el sector Turístico de Cartagena

como caso principal el Hotel Dann Cartagena

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizar la información asimétrica del sector Turístico de Cartagena

 Determinar las razones por las cuales existe información asimétrica en el sector Turístico

de Cartagena

 Que estrategias o medidas utiliza el Hotel Dann Cartagena para aprovechar la

información asimétrica

4
INTRODUCCION

Los hoteles hoy en día, ofrecen a sus huéspedes, cantidades de servicios muy llamativos para que

estos a futuro piensen en volver. Esta clase de servicios, por sus beneficios que le brindan a los

huéspedes, pueden determinar a futuro la puntuación del hotel y preferencia de los huéspedes, ya

que hoy en día, existen muchas formas de calificar el servicio y quedar a un espacio abierto de

opiniones y criticas del establecimiento.

El presente trabajo pretende hacer un análisis de la existencia de la información asimétrica y

como esta puede beneficiar o perjudicar dentro del sector turístico al Hotel Dann Cartagena. Lo

anterior es para analizar si este por medio de la información asimétrica puede llegar a tener una

posición dominante frente a los otros hoteles en la ciudad.

Debemos tener en cuenta que por la posición geográfica en la que se encuentra la ciudad, este

maneja temporadas de alta ocupación, media y baja ocupación, ya que esta ciudad es totalmente

turística por todos aquellos plus que posee, tales como Ciudad Amurallada, centro histórico, islas

del rosario, etc.

5
MARCO TEORICO

De las ciudades de Colombia, Cartagena ha sido una de las ciudades que es más llamativa para

los turistas y empresarios reuniones, congresos, asambleas, cumbres e incluso pasar unas buenas

vacaciones tranquilas, con un excelente paisaje, historia, brisa y mar. Teniendo en cuenta que el

turismo es una actividad socioeconómica que tiene un transcendental potencial para el progreso

de una ciudad, gracias a su posición geográfica y a su proximidad con el mar Caribe, además de

su patrimonio histórico y cultural, Cartagena ha sido considerada el sitio ideal para ejercer esta

actividad turística y es la segunda ciudad del país después de Bogotá con mayor afluencia de

turistas extranjeros. Así también por ser un sector turístico hay una gran variedad de hoteles para

prestar su servicio de hospedaje a todas las personas que a diario visitan la ciudad, para esto

hacen lo que este en sus manos para ser conocidos ante la sociedad a través de redes sociales y

diferentes medios, y es allí donde se da la información asimétrica, pero que es la información

asimétrica?, la información asimétrica se presenta cuando una persona sabe más o tiene mejor

información que otra, en este caso aplica porque los hoteles siempre intentan sobresalir entre su

competencia, en este caso hablaremos del hotel DANN, este hotel tiene como objetivo

 Maximizar su servicio y satisfacción del cliente como concepto fundamental en nuestras

operaciones hoteleras, que sirva de base para la fidelización de los huéspedes, clientes,

empleados y proveedores.

• Ser reconocidos como el mejor empleador del sector hotelero.

• Mantener y mejorar los niveles de eficiencia en los hoteles y la operadora hotelera

enmarcados en el servicio al cliente.

• Transformarse en una empresa que responda rápidamente a los retos, necesidades y

situaciones del negocio hotelero.

6
 • Incrementar niveles de ventas de todos los hoteles, manteniendo niveles superiores a los

promedios locales y garantizando la sostenibilidad de los hoteles.

• Incrementar el número de operaciones hoteleras, fortaleciendo las marcas DANN y

DANN CARLTON y creando nuevas líneas de negocio.

• Normalizar las relaciones de dirección y operativas con los hoteles de Cali, Medellín y

Barranquilla.

Su misión es dar a sus huéspedes experiencias inolvidables con la más alta percepción de valor,

que superen las expectativas en un ambiente de amabilidad para crear fidelidad en su cliente y

poder posicionarse como una de las mejores cadenas de hoteles

Son muchos los objetivos pero cualquier otro hotel podría ofrecer estos servicios, muchas veces

se dice tener el mejor servicio pero a que sea cierto hay un gran abismo aquí aplica la

información asimétrica, pueden los funcionarios del hotel DANN ser conscientes realmente qué

pueden ofrecer y que no, pero ellos quieren vender sus servicios, quieren sobre salir, aquí el hotel

se ve influenciado por el caso de asimetría en la información y se presenta el riesgo moral, donde

el cliente que podemos llamar agente no obtiene la información completa porque se basa en la

publicidad del hotel en este caso el principal y al ver los servicios ofrecidos decide pagar más

dinero para obtener servicios que en otro hotel no obtendría, pero el cliente es libre de escoger

donde decide hospedarse, y el hotel conoce sobre su servicio e incluso conoce los servicios de su

competencia pero información es poder, y hay que saber aprovecharla, además desde que el

hombre es hombre siempre se ha intentado obtener una ventaja sobre los demás en forma de

desequilibrios informativos (SANCHEZ, 2001). Un individuo que tenga más información que el

resto dispone, por tanto, de muchas probabilidades de triunfar en la vida. No obstante, quizás

donde mejor se vea esta realidad es en los mercados financieros, en los que la información es un

7
bien aún más preciado que el propio dinero. La lucha de fuerzas que se da en todos los ámbitos

de la economía tiene un objetivo común, el control de la información, todo esto conlleva a una

selección adversa, que consiste en beneficiarse de una determinada situación (intercambio) por

disponer de más información que el resto de individuos, puedo hacer un pequeño paréntesis

mencionando a TRIVAGO el cual es “un buscador de precios de hoteles online que busca y

compara en tiempo real los precios ofertados por las principales agencias de viajes en Internet

para una habitación de hotel en la ciudad a la que el usuario desea viajar ”, aplicaciones como

esta aprovecha la información asimétrica existente en el sector del turismo y se hace llamativa

porque dice mostrar y comparar los diferentes precios y servicios que en realidad se ofrecen,

permitiendo al cliente que “obtener” la información necesaria creando en el la sensación de tener

el poder y seguridad de tomar la mejor decisión, pero es otro caso de selección adversa debido

todo a la asimetría en la información.

8
MARCO CONCEPTUAL

ASIMETRIA DE LA INFORMACIÓN: Según Akerlof (1970, citado por Vilaseca, Torrent y

Lladós, 2001) refiere que cuando la información es asimétrica y unos tienen más y mejor

información que otros, los mercados no funcionan como en los modelos tradicionales y se

requieren incentivos, señales e instrumentos adicionales tales como normas, garantías, contratos,

regulaciones, información pública, marcas con reputación, buena intermediación, etc, para que

los actores se encuentren en igualdad de circunstancias.

9
OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES

VARIABLES DIMENSION INDICADORES FUENTE

DE LA

MEDIDA

INFORMACION Social  Selección adversa  Observación

ASIMETRICA  Riesgo moral  Encuestas

PRECIO POR Económica  Valor de la  Encuestas

NOCHE habitacion por  Entrevistas

noche  observación

 Servicios incluidos

dentro del precio

CANALES Sociocultural  Registro de hotel  Encuestas

ELECTRONICOS en canales  observación

electronicos

CALIDAD DEL Económica  Atencion del  encuestas

SERVICIO Cultural personal hotelero  entrevistas

social  Servicios prestados  observación

dentro del hotel

10
METODOLOGIA

Esta investigación presenta un enfoque cuantitativo, porque se utiliza la encuesta y entrevista

como instrumento de recolección de información, además, se presenta un análisis de datos

numéricos para obtener los resultados.

El tipo de estudio realizado es descriptivo, ya que se recogen datos sobre la base de una

hipótesis, recopilando y analizando la información de manera cuidadosa con el fin de conocer las

características de la empresa objeto de estudio y su medio de trabajo, además, saber si existe

información asimétrica en el Hotel Dann Cartagena y describir las características de la población

estudiada.

Como método de recolección de información se hará por medio de una encuesta (Anexo 1) y

entrevista al Hotel para obtener las variables ya asignadas.

Se cuestionó a una totalidad de 5 personas dentro de la población objeto de estudio,

restringiéndose a las limitaciones que conlleva la utilización de encuestas (como la posibilidad

de errores en la interpretación de las preguntas por parte de los encuestados).

La población objeto de estudio son es el personal apto para brindar información del hotel Dann

Cartagena, específicamente aquellas personas que hacen parte de la administración.

La muestra resultante es de 5 personas, las cuales fueron escogidas a partir de números

aleatorios. El error de la muestra es de 4%, con un nivel de confianza de 96% y un P, Q= 0.5.

(Anexo 2).

A los trabajadores encuestados disponibles, se le entrego la encuesta para que la diligenciara.

El almacenamiento de datos se realizó con el programa Excel (anexo 4) y posteriormente se hizo

el análisis estadístico.

11
 Anexo 1

Nº de encuesta: ___

Institución que la realiza: Universidad Politecnico Gran Colombiano

Nombre del encuestado:

Fecha: __/__/__

1. ¿Existe información asimetrica en el hotel?

a) Si

b) No

2. ¿Cuál es la tarifa del Hotel Dann Cartagena en temporada baja?____________________

3. ¿Cuál es la tarifa del Hotel Dann Cartagena en temporada

media?____________________

4. ¿Cuál es la tarifa del Hotel Dann Cartagena en temporada alta?____________________

5. ¿Utiliza canales electronicos para venta?

SI__ NO__ ¿Cuantos?

6. ¿Se encuentra inscrito el hotel en las paginas de puntuacion, tales como TripAdvisor?

a) Si

b) No

7. ¿Qué puntuacion (en estrellas) tiene el hotel Dann

Cartagena?__________________________

12
ANEXO 2

𝑍 2 𝑃𝑄𝑁
𝑛 = (𝑁−1)𝐸2 + 𝑍 2𝑃𝑄

Z: área de probabilidad bajo la curva

P: probabilidad de éxito

Q: probabilidad de fracaso

E: error 𝐸 2 :error estandar

N: población

n: muestra

(0.96)2 (0.5)(0.5)(5)
𝑛 = (5−1)(0.04)2 +(0.96)2 (0.5)(0.5)= 4,86= 5

𝒏=𝟓

 Luego con números aleatorios se escogieron los 5 personas del area administrativaque

componen la muestra.

13
Anexo 3

Tarifa del Hotel temporada baja Poblacion

si no

Tarifa del hotel temporada baja

1 2 3

Tarifa del hotel temporada media

1 2 3

14
 Tarifa del hotel temporada alta

1 2 3

EL hotel usa canales electronicos

si no

Cantidad de canales electronicos usados por

el hotel

1 2 3

15
Hotel Dann esta inscrito a Trip Advisor

si no

16
Resultados de la encuesta

Se observa en los resultados, que todas las respuestas dadas por los encuestados, el 60% de la

información concuerda al 100%, mientras que el otro 40% de los encuestados, tienen aun

respuestas totalmente diferentes, ya que los encuestados, no laboran en las mismas áreas, esto

sucede ya en los hoteles, internamente, también existe información asimétrica, ya que unos saben

informaciones de acuerdo a sus departamentos de labor.

El 60% de los encuestados que concuerda la información, trabajan en la misma área y por ende

tienen la información clara y precisa.

Hay que tener en cuenta que la hotelería trabaja con una tarifa Rack, que es la base de las tarifas

obtenidas, también hay que tener en cuenta que existen diferentes tipos de tarifas de acuerdo a la

modalidad de hospedaje, es decir existen precios especiales para huéspedes corporativos, de

embajadas, convenciones, turismos, etc, por ende nuestro mayor interés para este trabajo es

trabajar con el sector turismo y es lo que veremos reflejado., teniendo en cuenta que los valores

de las tarifas mostradas son incluido IVA del 19% y excluyendo los seguros hoteleros, ya que

esto por ser un ingreso de tercero es opcional para el huésped.

El 100% de los encuestados esta de acuerdo que existe asimetría de la información en el sector

turístico de la ciudad de Cartagena

El 60% de los encuestados responde que la tarifa de los hoteles en temporada baja es de

$246.000, mientras que un 20% responde $280.000 y el otro 20% $232.000.

El 60% de los encuestados responde que la tarifa de los hoteles en temporada media es de

$290.000, mientras que un 20% responde $320.000 y el otro 20% $250.000.

El 60% de los encuestados responde que la tarifa de los hoteles en temporada alta es de

$360.000, mientras que un 20% responde $400.000 y el otro 20% $320.000.

17
El 100% de los encuestados responde afirmativa cuando se pregunta si el hotel utiliza canales

electrónicos para venta, pero el 60% responde 12 canales electrónicos, mientras que el 20%

responde 15 y el otro 20% 7.

El 100% de los encuestados responde afirmativamente al saber que el hotel se encuentra inscrito

en páginas de puntuación tales como Trip Advisor.

El 60% de los encuestados responde a la puntuación en estrellas del Hotel Dann a 4 mientras que

el otro 40% responde 5 estrellas.

18
CONCLUSIONES.

El sector turístico es uno de los más competitivos en el mercado de servicios, por eso es muy

importante para ellos dar una buena imagen frente a sus clientes, ya que a esto se debe su

reputación y reconocimiento en el mercado. Debido a la imagen que deben crear los diferentes

hoteles en el mercado se genera la información asimétrica, debido a la información tan variable

que se presente en el mercado, que muchas veces no es muy clara o veraz. Muchas veces se

puede ofrecer más de lo que se puede dar en realidad, los diferentes hoteles pueden ofrecer los

mismos servicios, pero debido a la asimetría en la información se puede crear la percepción de

ofrecer un mejor servicio.

La información es poder y esto es demostrado por páginas que ofrecen servicios de supuesta

información verdadera y global de los diferentes hoteles vigentes en el mercado, aunque también

se presenta información asimétrica ya que la información presentada es también muy selectiva.

La investigación que hicimos se basó en un enfoque cuantitativo, usamos una encuesta y

entrevista como método para recolectar la información que queríamos encontrar y luego

presentamos un informe de datos numéricos ya que es mucho más fácil tener registro en este

formato. En el estudio de nuestra investigación nos pudimos dar cuenta que existe bastante la

asimetría en la información ya que todo depende de que cercanía tengas con el hotel y con cada

labor, y sobre que área investigues ya que empezando por los trabajadores, no todos tienen la

misma información a pesar de trabajar en el mismo lugar, se hace muy difícil llegar a la verdad

del servicio que se puede ofrecer entre otra información que es de gran interés para el usuario.

También pudimos concluir que el costo del servicio del hospedaje en este hotel varia a lo largo

del año dependiendo de la cantidad de turistas que visiten la ciudad.

19
RESUMEN

La información “asimétrica” supone que una de las partes en una relación o prestación de un

servicio con interés económico o no, tiene menos información que otra u otras, en este caso en la

prestación de servicios en los diferentes hoteles se da ya que hay mucha competencia en el

mercado y cada hotel busca ser reconocido y sobresalir entre su competencia, para lograr esto

utiliza diferentes medios para que los turistas sepan de los diferentes servicios que pueden

ofrecer y hasta sus precios, pero que hace un hotel diferente y mejor que otro?, es muy difícil dar

una respuesta correcta ya que la mayoría de los hoteles ofrecen el mismo servicio pero algunos

tienen más reconocimiento porque de cierta manera poseen más información que su

competencia, esto también da una situación de selección adversa es aquella situación en la que

una parte tiene mucha más información y conocimientos sobre el servicio que se está vendiendo

que la otra parte. Esto supone que la parte con menor información no es capaz de valorar el

producto correctamente y poder asignar un precio justo para éste, sin poder distinguir los

productos de buena calidad con los de mala. Esto crea un mercado con información asimétrica,

es decir, compradores y oferentes no tienen la misma información disponible. Un buen ejemplo

de estos casos es la aplicación de TRIVAGO que dice ofrecer una buena información globalizada

de todos los hoteles disponibles, pero es solo una asimetría informativa, pero con esto podemos

comprender mejor el tema a que queremos llegar.

Quisimos investigar este tema a profundidad e hicimos una encuesta con algunos de los

trabajadores del Hotel DANN para que la información obtenida fuera lo más verdadera posible,

con esto llegamos a la conclusión que la mayoría de los trabajadores estaban bien informados y

muy pocos no poseían la información suficiente.

El 60% de los encuestados responde que la tarifa de los hoteles en temporada baja es

20
El 60% de los encuestados responde que la tarifa de los hoteles en temporada baja, media y alta

varía significativamente a lo largo de todo el año, y aún sigue siendo uno de los más visitados y

preferidos entre los turistas, todo gracias a que es un hotel reconocido por su buen servicio y

porque cuenta con publicidad en sitios como Trip Advisor uno de los sitios de viajes más grandes

que existen, contando con cuatro (4) estrellas en el mercado.

21
RECOMENDACIONES.

Después de realizar nuestro trabajo investigativo de la presencia de la información asimétrica en

el sector turístico, y dirigirnos específicamente al Hotel Dann Cartagena, podemos ver que en

este como en la mayoría de los hoteles se presenta la información asimétrica, pero si queremos

tener un buen servicio al mejor precio la mejor forma es probar y errar para encontrar el servicio

que más nos guste, y el que más se ajuste a nuestro bolsillo, podemos basarnos en comentarios

en la web, páginas de viajes como Trip Advisor en el que podemos encontrar muchas opciones y

nos podemos basar en esta información; pero con respecto a la encuesta y entrevistas que

hicimos , deberíamos basarnos en grupos más grandes de personas de diferentes áreas del hotel y

no solo basarnos en una, ya que en estos casos la asimetría en la información se alcanza a ser

más notoria, al ser en un grupo más cerrado de personas.

Si queremos viajar es mejor escoger tiempos de temporada baja ya que los precios son más bajos

y podemos encontrar un buen servicio sin afectar nuestro bolsillo, además que podremos

disfrutar de una manera más tranquila todos los beneficios del Hotel Dann Cartagena y sus

excelentes servicios que a pesar de todo lo hacen uno de los hoteles más reconocidos del país.

22
BIBLIOGRAFIA Y/O CIBERGRAFIA

 http://www.eumed.net/tesis-

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 https://www.weforum.org/es/agenda/2016/02/la-asimetria-de-la-informacion-puede-

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 https://www.blogdeviajes.com.ar/2009/05/12/mercado-turistico-y-asimetria-de-

informacion/

 /books?id=x99JVyfR6X4C&pg=PA131&lpg=PA131&dq=asimetria+de+la+informacion

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 http://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/3662/1018407436-2012.pdf

 https://books.google.com.co/books?id=hcO4DQAAQBAJ&pg=PT172&lpg=PT172&dq=

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m6GoGXEzw&sig=ijU9pS5Ps3Ant0Sh0BNW2rurGzo&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwj

F_O-2qrPTAhVIMSYKHZuLC9QQ6AEIaDAJ#v=onepage&q&f=false

 TY - JOUR AU - Sánchez -Daza, AlfredoTI - Información asimétrica y mercados

financieros emergentes: el análisis de MishkinPY -2001Y1 - 2001KW - RP - IN FILESP

- 35-66T2 - Análisis Económico VL - XVIIIS - 34SN - 0185-3937UR -

www.redalyc.com/articulo.oa?id=41303402ER

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 COMO ENFRENTAR LOS PROBLEMAS DE INFORMACION

ASIMETRICA, FEATURED, GEORGE AKERLOF, GRUPO DE PRESIÓN, HOMO

ECONOMICUS, HOMO SAPIENS, INFORMATION ASYMMETRY, JOSEPH

STIGLITZ, LOBBIES, MICHAEL SPENCE, PROBLEMAS INFORMACION

ASIMETRICA, PROBLEMAS INFORMACION ASIMETRICAS, RIESGO

MORAL, SELECCIÓN ADVERSA, SEÑALES, TEORÍA DE SEÑALES- George

Akerlof, Michael Spence y Joseph Stiglitz

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