Frioni, L. Microbiología básica, ambiental y agrícola. Montevideo : Universidad de la República. Facultad de Agronomía, 2006.

464 p. : il., gráf.

Microbiología:
básica, ambiental y agrícola

Lillian Frioni
©2006 UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA - FACULTAD DE AGRONOMÍA
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DEPOSITO LEGAL: 330.113/06

ISBN: 9974-0-0290-7
FOTOS DE TAPA: P. Izaguirre, Peltophorum dubium (Ibirapitá) y Bauhinia foficata (Pata de vaca)
DISEÑO DE TAPA: Javier Santiago
DISEÑO, ARMADO Ε IMPRESIÓN: Departamento de Publicaciones de la Facultad de Agronomía, Universidad de la
República Oriental del Uruguay. Avda. Garzón 780,12900 Montevideo -URUGUAY
 Tabla de contenidos

Prólogo 7

Los microorganismos: estructuras y funciones

1 Introducción a la Microbiología 9

2 Estructuras y funciones de las células eucariotas y procariotas. Los virus 17

3 Nutrición y metabolismo bioenergético en microorganismos 39

4 Crecimiento microbiano y su control. Efecto de factores ambientales 65

5 Genética de microorganismos procariotas 85

6 Taxonomía bacteriana y filogenia 93

7 Los protistas superiores 105

L o s m i c r o o r g a n i s m o s e n l o s c i c l o s biogeoquímicos

8 Ecología microbiana y métodos de estudio 117

9 Ciclo biológico del carbono 137

10 Ciclo biológico del nitrógeno 165

11 Fijación biológica del nitrógeno (FBN) 187

12 Ciclos biológicos del azufre, fósforo, hierro 207

Los microorganismos y sus interacciones

13 La rizosfera 225
14 Interacciones entre microorganismos 237
15 Fijación biológica de N en la rizosfera y en asociaciones nodulares
2 249

16 Las micorrizas . ..285

17 Microorganismos promotores del crecimiento vegetal 303
18 Procesos microbianos en el rumen . 31"
Los m i c r o o r g a n i s m o s en los alimentos y la industria

19 Fermentación láctica y alcohólica. Aplicaciones biotecnológicas 333

20 Aplicaciones industriales de los microorganismos 349

L o s m i c r o o r g a n i s m o s y la protección a m b i e n t a l

21 Biotransformación de residuos orgánicos 363

22 Degradación de xenobióticos 383

23 Biorremediación 397

Anexo práctico 407