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I. OBJETIVOS
250 Kg Anchoveta 1 m3
20 000 Kg Anchoveta X m3
𝑿 = 𝟖𝟎 𝒎𝟑 = 𝟖𝟏𝒎𝟑
a=3
B= 9
𝑺 = 𝟐[ (𝟑𝒙𝟗) + (𝟗𝒙𝟑) + (𝟑𝒙𝟑)]𝒎𝟐
𝑺 = 𝟏𝟐𝟔 𝒎𝟐
Por lo tanto se obtendrá el calor equivalente a las pérdidas a través de las
paredes.
Qp = S × K × (Te −Ti) × 24
Siendo:
S = Superficie exterior de la cámara en m2
K = Coeficiente de transmisión del Poliuretano, 100 mm espesor= 0.232
Watts/hora.m2.oC
(Te - Ti) = Diferencia de temperatura.
QA = 81 m3 x 8.94 Watts/m3 x 10
QA = 7 241,4 Watts/día
3. m
9m
10 watts 1 m2
X watts 27 m2
𝟐𝟕 𝒎𝟐 𝒙𝟏𝟎 𝒘𝒂𝒕𝒕𝒔
𝑿=
𝟏𝒎𝟐
𝑿 = 𝟐𝟕𝟎 𝑾𝒂𝒕𝒕𝒔
Reemplazamos en la fórmula:
Qiluminacion = 270 watts x 24 horas
Qemb = 10% x Qc
Qemb = 10% x 38 750,2423 Watts /día
Qemb = 3 875,02423 Watts/día
2.1.8. OBTENCIÓN DE LA CARGA TOTAL.
QT = Perdida por paredes + Perdidas por Aire exterior + Calor iluminación
+ Calor personas + Calor por motores + Calor por carga de género +
Calor del embalaje
Siendo:
P maquina = Potencia que nos tiene que dar la maquinaria frigorífica en
W/h
Q total congelación = Calor total para la congelación del producto en W.
T congelación = Tiempo en que queremos que se realice la congelación.
Teniendo en cuenta que el evaporador funcionará 18 horas al día, la potencia de
la máquina debe ser: