RESUMEN ESPECTROMETRIA UV- VISIBLE

FUNDAMENTO

El principio de la espectroscopia ultravioleta-visible involucra la absorción de radiación

ultravioleta – visible por una molécula, causando la promoción de un electrón de un
estado basal a un estado excitado, liberándose el exceso de energía en forma de calor,
Utiliza radiación electromagnética (luz) de las regiones visible, ultravioleta cercana (UV) e
infrarroja cercana (NIR) del espectro electromagnético, es decir una longitud de onda
entre 380nm y 780nm.

La espectroscopia ultravioleta-visible es la más limitada para la información de

compuestos. Los compuestos que tengan un cromóforo o instauraciones son visibles en
esta región.

ESPECTRO ELECTROMAGNETICO

Se denomina espectro electromagnético a la distribución energética del conjunto de las

ondas electromagnéticas, referido a un objeto se denomina espectro electromagnético o
simplemente espectro a la radiación electromagnética que emite (espectro de emisión) o
absorbe (espectro de absorción) una sustancia. Dicha radiación sirve para identificar la
sustancia de manera análoga a digital.

Se extiende desde la radiación de menor longitud de onda, como los rayos gamma y los
rayos X, pasando por la radiación ultravioleta, la luz visible y la radiación infrarroja, hasta
las ondas electromagnéticas de mayor longitud de onda, como son las ondas de radio.

INSTRUMENTO

 ESPECTROFOTOMETRO

Un espectrofotómetro es un instrumento para medir la transmitancia o absorbancia de una

muestra, en función de la longitud de onda de la radiación electromagnética. Los
componentes claves de un espectrofotómetro son:

 una fuente que genera una banda ancha de radiación electromagnética.

 Un dispositivo de dispersión que selecciona una longitud de onda particular (o más

correctamente, una banda de ondas) de la radiación de la fuente.

 Un área de muestra

 Uno o más detectores para medir la intensidad de la radiación.

Otros componentes ópticos, como lentes o espejos, trasmiten la luz a través del
instrumento.
APLICACIONES DE LA ESPESCOPIA UV- VISIBLE

 La espectroscopia UV-visible se utiliza para identificar algunos grupos funcionales

de moléculas, y además para determinar el contenido y fuerza de una sustancia.

 Se utiliza de manera general en la determinación cuantitativa de los componentes

de soluciones de iones de metales de transición y compuestos orgánicos
altamente conjugados.

 Se utiliza extensivamente en laboratorios de química y bioquímica para determinar

pequeñas cantidades de cierta sustancia, como las trazas de metales en
aleaciones o la concentración de cierto medicamento que puede llegar a ciertas
partes del cuerpo.

EN EL ANALISIS DE ALIMENTOS

1) Determinación de hierro.

2) Determinación simultanea de tartrazina y amarillo crepúsculo.

3) Cuantificación de hierro, zinc, calcio y vitamina A.

4) Cuantificación de antioxidantes en alimentos naturales y artificiales.

Con la espectrometría podemos realizar este tipo de análisis en el tema de los alimentos,
ya que con ella es posible determinar sustancias presentes en estos y así poder tener de
forma más precisa las cantidades de cada sustancia presentes.

PRESENTADO POR:

MARIA CARVAJAL

LUIS VILLALBA

CARLOS TAPIA