Utensilios de cocina

Estufa de gas corriente, propano o eléctrica

Las estufas de gas son una de las fuentes clásicas de calor para el hogar. En los últimos
años se ha avanzado en los elementos que potencian su seguridad y eficiencia, como
termostatos, encendido piezoeléctrico, controladores de oxígeno en el ambiente o sistemas
antivuelco.

Mesa de trabajo
Las Mesas de Trabajo se proponen construir un balance de la producción de conocimiento
en una serie de áreas disciplinares claves del campo educativo durante las últimas tres
décadas en Argentina. Las Mesas no pretenden abarcar todos los temas, problemas y
objetos que han sido estudiados en este período, sino que son “puertas de entrada” para
reflexionar sobre la tarea de los investigadores, sus resultados y su influencia sobre los
debates, las políticas y las prácticas de gestión y de enseñanza.

Sartenes grandes medianos y pequeños

Una sartén es un utensilio de cocina, usado para freír y saltear, generalmente
en aceite o mantequilla. Consiste en un recipiente metálico de bordes bajos y abiertos y una
manija que puede ser plástica (baquelita), del mismo metal o de madera, para sujetarlo.
Actualmente muchas vienen recubiertas de teflón antiadherente, que facilita la cocción o
fritura de los alimentos al evitar que se peguen los alimentos a la sartén.

Jarilla para hervir agua

Cacerola mediana y grande

Una cazuela o cacerola es un recipiente usado en cocina, poco profundo y, por lo general,
con dos asas, a diferencia del cazo que tiene un mango en lugar de asas. La diferencia entre
una cazuela y el puchero, el pote, la marmita o la olla, estriba en que estas tienen mayor
profundidad.1 Como todos estos objetos, la cazuela tiene su origen en los recipientes
de alfarería.

Licuadora
Una licuadora es un electrodoméstico utilizado ampliamente
para licuar y mezclar alimentos que se fusionan por la misma acción
del triturado.
 Procesador
Un robot de cocina, también llamado procesador de alimentos, multiprocesadora
simplemente procesadora o máquina de cocina toda-en-una, es un electrodoméstico usado
para realizar diversas tareas repetitivas en el proceso de preparación de la comida.

Colador de rotación o piedra de moler

El colador es un utensilio de cocina usado como filtro o escurridor de alimentos.1 En la
cocina se emplea un colador cuando se quiere separar un alimento líquido de su sólido, por
ejemplo: al cocer pasta se emplea un colador para separar la pasta(sólida) de
su salmuera de cocción (líquido), al cocer las legumbres, el arroz, etc. El material empleado
suele ser metálico (aluminio) o plástico, algunos de ellos están elaborados de una trama de
finos hilos de acero, todos los coladores suelen tener forma semi-esférica para contener la
mayor cantidad de mezcla posible.

Tazones de diferentes tamaños

Un tazón es un recipiente por lo general semiesférico y un poco mayor que una taza, bien
sin asas o con dos enfrentadas, y un pie diferenciado que le da estabilidad y le distingue de
otros tipos de cuenco. En la familia doméstica del tazón, además de la taza y el cuenco ya
enunciados, están la escudilla y una larga lista de recipientes del campo específico de la
arqueología.

Escurridor de vegetales
Las escurridoras de verduras ES de Sammic escurren todo tipo de verduras en un tiempo
corto gracias a su elevada velocidad (900 r.p.m.) y garantizando en todo momento
la calidad del producto.
Incorporan un motor trifásico alimentado por un variador electrónico de gran fiabilidad.
Gracias a ello, las escurridoras se conectan a la red mediante toma monofásica.
Con cuerpo y cesto escurridor de acero inoxidable de gran calidad, cuentan con tapa
elevable altamente resistente equipado con amortiguador y provisto de sistema de
seguridad.

Rallador
Un rallador (llamado también rallo en Venezuela y guayo en República
Dominicana) es un utensilio de cocina empleado para picar muy
finamente (rallar) algunos alimentos con carácter sólido, tales como
frutas, verduras, pan duro, etc.
 Pelador
Un pelador, también llamado pela-papas, es un instrumento de cocina empleado para pelar
verduras con piel dura capaces de ser laminadas. Se puede decir que es una forma especial
de cuchillo con la hoja de cortar móvil para que se vaya adaptando a los contornos de las
frutas y verduras para las que se desea mondar la piel.
La operación de pelar las frutas y verduras se ha realizado tradicionalmente con cuchillos de
hoja corta y algo curvada, esta operación es pesada y llena de riesgos, el pelador ha logrado
triplicar la velocidad de pelado sin riesgo de corte de los dedos.

Juego de tazas medidoras de solido

Las tazas medidoras son una herramienta que se utiliza principalmente
en panadería y Repostería, y son fundamentales para obtener medidas de tazas exactas.
Son un juego de pequeños moldecitos que permiten medir el volumen de ingredientes tanto
líquidos como sólidos. Se pueden medir harinas, granos, leche, etc.
Las tazas medidoras nunca serán tan exactas como una báscula, pero ya que muchas
recetas describen los volúmenes en tazas, es más fácil utilizarlas directamente que hacer
una conversión.
 Taza medidoras de líquidos
Es un utensilio de cocina usado para medir volúmenes de líquidos o
materiales pulverulentos empleados como ingredientes para cocinar, en especial para
volúmenes desde 50 ml. La jarra medidora tiene un concepto muy sencillo, se trata de
un recipiente con asa, generalmente transparente que posee una o varias escalas en su
superficie. Cada escala representa un tipo de ingrediente como harina, azúcar, levadura,
agua, etc.

Juego de cucharitas medidoras

Las cucharas medidoras son un accesorio de cocina muy útil cuando tienes que elaborar
recetas y parte de los ingredientes están indicados con sus medidas. A pesar de tener
práctica en la cocina o estar más cómodo trabajando con la báscula de precisión, nunca está
de más tener un juego de cucharas medidoras, resulta un utensilio que además de práctico,
es duradero, y el reducido precio que tienen hace que se amortice sobradamente.