UNIVERSIDAD NACIONAL “FEDERICO VILLARREAL” FACULTAD DE MEDICINA “HIPOLITO UNANUE”

UNIVERSIDAD NACIONAL
FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE MEDICINA “ HIPÓLITO UNANUE "

ESCUELA PROFESIONAL DE OBSTETRICI A

INFORME DE BIOQUÍMICA

TEMA: PROTEINAS TOTALES Y PARCIALES

INTEGRANTES: JAYO TORRES, Carmen

MUJE UTANI, Nadia

SALDAÑA PECHO, Nastia

AÑO: Segundo

CICLO: III

MESA: 1

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INTRODUCCION

Las proteínas son compuestos orgánicos

macromoleculares distribuidos en el organismo y
esenciales para la vida, aparecen en forma de
enzimas, hormonas, anticuerpos, factores de
coagulación, también están presentes en nuestro
organismo, cumpliendo funciones estructurales y
de transporte.

La proteína plasmática más abundante es la

albúmina, cuya función principal es el permitir el transporte de ácidos grasos,
hormonas esteroideas, bilirrubina, catecolaminas, que en forma libre son
insolubles en medio acuoso.

En muchas enfermedades ocurren cambios de las cantidades de diversas

proteínas plasmáticas y pueden vigilarse por medio de electroforesis u otros
procedimientos idóneos.

En este trabajo describiremos las proteínas plasmáticas, basándonos en las

principales, las cuales son la albúmina y la globulina, analizando los resultados de
la determinación de proteínas totales y determinación de albúmina.

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MARCO TEORICO

Las proteínas plasmáticas son moléculas

segregadas activamente en la sangre, y cuya
presencia no se debe a una lesión tisular o a la
alteración de la permeabilidad capilar, suelen
tener su función primaria en el sistema vascular,
y por ello su concentración es mayor en el
plasma que en los tejidos o en otro fluido
corporal.

Las proteínas plasmáticas tienen funciones muy diversas, algunas de las cuales
son consecuencia directa de las propiedades generales de este tipo de moléculas
y por tanto, no son específicas, mientras que otras se deben a una proteína
concreta o a un conjunto muy particular de ellas. Sus funciones son las
siguientes:

1. Mantenimiento de la presión osmótica coloidal de la sangre; en

consecuencia, la regulación del volumen intravascular.
2. Participación en el equilibrio electrolítico.
3. Intervención en el proceso nutritivo, al representar una fuente de
aminoácidos para los tejidos.
4. Funciones de transporte, ligando especies de naturaleza muy diversa,
como, por ejemplo, iones metálicos, ácidos grasos y hormonas.

La concentración de las proteínas totales es de 6 a 8 gr/dl.

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ALBÚMINA

Es una de las pocas proteínas plasmáticas que

carecen de resto hidrocarbonado, y la más
abundante de todas ellas, ya que supone más de
la mitad del total. Consta de una cadena
polipeptídica de 580 aminoácidos, contiene un –
SH libre y 17 puentes disulfuro que pliegan la
cadena.

La albúmina se sintetiza en el hígado. Posee tres funciones principales:

1. Nutritiva, como fuente de aminoácidos para los tejidos.

2. De transporte. Es un transportador polivalente de una gran variedad de
sustancias, tanto catiónicas como aniónicas.

Destaca por su importancia su capacidad de fijación de ácidos grasos, dada la

elevada insolubilidad de éstos a pH fisiológico. Su valor normal es de 3,5 a 4,5
gr/dl.

GLOBULINA

Consta de cuatro subunidades idénticas,

cada una de las cuales consiste en una
cadena de 127 aminoácidos con una gran
proporción de estructura 𝛽 antiparalela.
Posee solo un sitio de unión para la tiroxina,
e incorpora las dos terceras partes de la
hormona circulante. Aumenta en el embarazo y tras la administración de
estrógenos.

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PROCEDIMIENTO:

PROTEINAS TOTALES:

 En tres tubos rotulados como: B (blanco), S (estándar) y M (muestra),

colocar:

B S M
Agua destilada 50ul - -
Suero patrón - 50ul -
Muestra - - 50ul
Reactivo EDTA/Cu 3,5ml 3,5ml 3,5ml

 Luego de esto se incuba durante 15 minutos a 370.

 Después se lee a 540 nm en el espectrofotómetro.

Se obtuvo como resultados en proteínas totales, las siguientes B M

lecturas: 0.181 0.290

ALBÚMINA:

 En tres tubos rotulados como: B (blanco), S (estándar) y M (muestra),

colocar:
B S M
Suero patrón - 10ul -
Muestra - - 10ul
Reactivo EDTA/Cu 3,5ml 3,5ml 3,5ml

 Luego lo mezclamos con movimientos suaves y lo dejamos a temperatura

ambiente durante 10 minutos.

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 Después leemos a 625nm.

B M
Se obtuvo los siguientes resultados: 0.181 0.283

CÁLCULOS DE RESULTADOS:

𝐴𝑏𝑚
 PROTEINAS TOTALES: × 5,1 = 8,2 g/dl; valores de referencia: 6,1 a
𝐴𝑏𝑠

7,9 g/dl
𝐴𝑏𝑚
 PROTEÍNA ALBÚMINA: × 3 = 4,54 g/dl; valores de referencia: 3,5 a 4,8
𝐴𝑏𝑠

g/dl

ANÁLISIS DE RESULTADOS:

 El resultado obtenido en las proteínas totales se excede un poco del rango

normal, pero no planteamos una alerta de patología o anormalidad en la
paciente, dado que, existieron errores en el proceso experimental, como por
ejemplo, agregar más suero del necesario.
 Por lo mismo (errores experimentales) en la proteína albúmina también el
valor obtenido es elevado, pero no excede el rango normal.
 Como vemos en la imagen el reactivo no ha producido un cambio de color a
violeta, lo que indica que no tenemos presencia de proteínas.

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ENFERMEDADES RELACIONADAS A LAS PROTEINAS PARCIALES Y

TOTALES

Disociación albumino-citológica en el LCR

Consiste en un aumento desproporcionado de las albumina en relación con el

número de células. Es propio de situaciones de bloqueo del flujo del LCR a lo
largo del conducto espinal por tumores, procesos inflamatorios, etc. Se da también
en el síndrome de Guillain-Barre. Su grado máximo es el denominado síndrome de
Froin en el que la elevada concentración de proteínas da al líquido un color
amarillento.

Cirrosis

Durante infecciones graves por hepatitis vírica, cuando las células hepáticas están
muriendo y el hígado va quedando cada vez más cicatrizado durante largo tiempo,
puede surgir la cirrosis
Debido al continuo daño al hígado, el tejido cicatricial lentamente va reemplazando
el funcionamiento normal del tejido hepático, disminuyendo en forma progresiva el
flujo sanguíneo a través del hígado. A medida que se pierden el tejido y las
funciones hepáticas, los nutrientes, hormonas, medicamentos y toxinas ya no son
sintetizados ni filtrados por el hígado. Además, desciende la producción de
proteínas vitales, componentes de coagulación y otras sustancias.
A medida que va ocurriendo más y más cicatrización, una amplia área del hígado
puede quedar cicatrizada y sólo una pequeña cantidad de sangre podrá pasar a
través de ella.
Síntomas, debido a la inadecuada "limpieza" de la sangre en el hígado, pueden
ser picazón o disminución de la capacidad para pensar con claridad. Una persona
inclusive puede quedar en coma debido a la acumulación de toxinas en la sangre.
El hígado puede compensar una considerable cantidad del daño, pero finalmente
la función hepática disminuirá muchísimo.

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Deshidratación

En los animales privados de agua, los primeros signos clínicos de la

deshidratación se aprecian cuando el peso corporal sufre una reducción del 5 al 8
%. Las causas de la disminución del volumen de agua corporal pueden ser: una
reducción importante de la toma de líquido o la pérdida de líquido de origen renal o
extrarrenal. Debido a esto, la naturaleza e intensidad de la sintomatología varían
con el tipo y el modo de la disminución hídrica. La deshidratación produce
hemoconcentración provocando aumento de albúmina y globulinas, manteniendo
el cociente proteico normal

Mieloma de células plasmáticas

Es una neoplasia que provoca incremento de las globulinas, ocasionando el

llamado síndrome de hiperviscosidad. Este síndrome se debe al aumento de la
actividad de las células encargadas de producir inmunoglobulinas, en especial
gammaglobulinas. Otros tumores relacionados con este síndrome incluyen al
linfoma, la leucemia linfocítica y la macroglobulinemia primaria. Los signos clínicos
resultantes de este síndrome se deben a la hiperglobulinemia y a las acciones
directas del tumor.

Nefropatías con proteinuria crónica

La alteración crónica de la función del riñón produce aumento de la pérdida de

proteínas, con una disminución tanto de las albúminas como de las globulinas.
La aparición del síndrome nefrótico como resultado de los trastornos crónicos de
la función renal se caracteriza por la aparición de proteínas en la orina
(proteinuria). Puede ser causado por diabetes, enfermedad del tejido conectivo,
enfermedad glomerular y circulatoria. La causa de la pérdida de proteínas
plasmáticas a través de la orina es debida al incremento de la permeabilidad de la
membrana glomerular.

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Enteropatías con pérdida proteica

La diarrea es la manifestación clínica más corriente de enfermedad intestinal. Se
define como el aumento anormal de la frecuencia, fluidez o volumen de las heces.
La diarrea puede ser el único signo clínico en pacientes con enteropatía o el signo
saliente que acompaña a otras anormalidades como anorexia, pérdida de peso,
vómito y dolor abdominal.
Cuando la diarrea es parte de un proceso agudo en general se autolimita y no
requiere indicación adicional más que el manejo correcto de la dieta del animal y el
tratamiento sintomático de apoyo. Sin embargo, si la patología continúa y nos
encontramos con un proceso crónico puede producirse un aumento de la
permeabilidad intestinal. Aquellos procesos que induzcan ulceración, inflamación o
infiltración celular en la mucosa intestinal producirán que las grandes
macromoléculas como la albúmina, las globulinas y los eritrocitos puedan
escaparse hacia la materia fecal.

Lepra (enfermedad de Hansen)

Enfermedad granulomatosa crónica
causado por mycobacterium leprae un
bacilo acidorresistente que se presenta
en dos formas lepra lepromatosa y lepra
tuberculoide aunque existen formas
intermedias. La enfermedad afecta
principalmente la piel, los nervios
periféricos, la mucosa de las vías respiratorias altas y los ojos
Se observa con bastante frecuencia una hiperproteinemia más o menos
acentuada y sobre todo gammaglobulinas, y correlativa disminución de la
albúmina.

Hepatitis viral aguda

La proteinemia total se encuentra dentro de los límites normales, la albúmina es
discretamente baja y la inmunoglobulina G y M algo aumentada.

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Enfermedad inflamatoria intestinal.

Existe una pérdida mayor de albúmina sérica y otras proteínas en ciertos
trastornos y enfermedades gastrointestinales. El trazado electroforético muestra
una baja en todas las fracciones. Estos cuadros se asocian a estados
fisiopatológicos, tales como aquellos relacionados con anormalidades en el
sistema linfático.

Lupus eritematoso sistémico (LES)

El lupus eritematoso sistémico es una enfermedad autoinmunitaria, lo que significa
que hay un problema con la respuesta del sistema inmunitario normal del cuerpo,
donde el sistema inmunitario no puede establecer la diferencia entre las
sustancias dañinas y las sustancias sanas. El resultado es una respuesta
inmunitaria hiperactiva que ataca a las células y tejidos por lo demás sanos.
El LES está caracterizado por la hiperproteinemia en las agudizaciones,
acompañada de hipoalbuminuria e hipergammaglobulinemia en el 50% de los
pacientes, con inversión del cociente A/G. Habitualmente la Ig A esta normal o
levemente disminuida.

La erupción del lupus se

presenta en forma redondeada
o de disco en el rostro

Infarto Agudo del miocardio

En el proteinograma se produce un aumento de las globulinas a-1 y a-2 y de
diversas glicoproteínas, como los mucopolisacáridos a-2 en las primeras horas,
con disminución de la albumina y la hastoglobina.

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Agammaglobulinemia (Enfermedad de Bruton)

Es una enfermedad ligada al cromosoma X por lo que solo afecta a varones, se
caracteriza por un defecto del gen de la BTK( Bruton tirosinasa) que bloquea el
desarrollo de los linfocitos B analíticamente se observa disminución de IgG y los
valores de IgA e IgM están ausentes o muy disminuidos, se manifiesta por
infecciones bacterianas de repetición y de inicio precoz.

Síndrome de Wiskott Aldrich

Inmunodeficiencia con herencia ligada al sexo, que afecta al cromosoma X, con
alteración en la codificación de una proteína de 502 aa denominada WASP
localizada en el brazo corto del cromosoma X.
Los pacientes afec6tados presentan disminución de IgM y valores normales o
elevados de IgA con aumento frecuente de IgE. En este proceso las plaquetas
son menores de lo habitual y con menor vida media. Los pacientes fallecen en la
infancia por hemorragia o infección grave.

Hemorragia subconjuntival y
equimosis en el párpado
superior.

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CONCLUSIONES

 Las proteínas totales del suero se pueden separar en dos grandes grupos
la Albúmina y las globulinas. La albúmina es la proteína de más
concentración en la sangre. La albúmina transporta muchas moléculas
pequeñas (bilirrubina, progesterona, y medicamentos).
 La albúmina representa el 60% de las proteínas que contiene el suero, el
resto son las globulinas. Las globulinas se pueden dividir en alfa-1, alfa-2,
beta y gamma globulinas.
 Las albúminas, el fibrinógeno y la mayor parte de las globulinas son
sintetizadas por el hígado a excepción de las gammaglobulinas que se
sintetizan en tejidos extrahepáticos.
 La determinación de proteínas totales nos permite evaluar la posible
presencia de enfermedades nutricionales, estado nutricional, enfermedades
del riñón o del hígado, o bien que el cuerpo no absorba bien suficientes
proteínas.

BIBLIOGRAFIA

Alfonso Balcells Gorina

“La clínica y el laboratorio: Interpretación de análisis y pruebas funcionales,
exploración de los síndromes, cuadro biológico de las enfermedades”

Thomas M. Devlin
“Bioquímica” Editorial reverte S.A.

Robert K. Murray
“Harper Bioquímica Ilustrada”

http://www.portaldog.com.ar/textos/Proteinas_sericas.htm
http://www.uv.es/jcastell/Proteinas_plasmaticas.pdf
http://www.med.unne.edu.ar/catedras/bioquimica/pdf/proteinas.pdf

http://www.infobioquimica.com.ar/CDInterpretacion/te/bc/326.htm

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