RESIDUOS ORGÁNICOS

Los residuos orgánicos, son biodegradables, se componen naturalmente y tiene la propiedad

de poder desintegrarse o degradarse rápidamente, transformándose en otra materia
orgánica. Los residuos orgánicos se componen de restos de comida y restos vegetales de
origen domiciliario.
Los residuos orgánicos o biorresiduos domésticos son residuos biodegradables de origen vegetal
o animal, susceptibles de degradarse biológicamente generados en el ámbito domiciliario y
comercial.
La fracción orgánica está compuesta principalmente por restos de comida y jardín que se
producen diariamente el hogar y en establecimientos comerciales, como por ejemplo, peladuras
de frutas y verduras, sobras de comida, desperdicios de pescado, huesos y restos de carne,
servilletas o manteles de papel con restos de materia orgánica, restos de café, huesos de animales,
restos de poda pequeña, tapones de corcho natural, palillos, cáscaras o bolsitas de infusiones,
entre otros.
Tipos de desechos orgánicos
Entre los desechos orgánicos se incluyen las heces y otros materiales que pueden ser
descompuestos por microorganismos aeróbicos, es decir en procesos con consumo
de oxígeno. Cuando este tipo de desechos se encuentran en exceso en el agua (tales como
las aguas residuales), la proliferación de bacterias agota el oxígeno, y ya no pueden vivir en
esta agua los peces y otros seres vivos que necesitan el oxígeno. El índice utilizado para
medir la contaminación biológica por desechos orgánicos en el agua son la cantidad
de oxígeno disuelto (OD) en agua, o la demanda biológica de oxígeno (DBO).
Otros tipos de residuos orgánicos, considerados como desechos peligrosos, son algunos de
los residuos biológicos que forman parte de los residuos hospitalarios o desechos
hospitalarios, que se producen en hospitales, centros médicos, y algunos tipos
de laboratorios; los cuales pueden producir una enfermedad infecciosa.

Eliminación, tratamiento o reciclaje

Contenedor para materia orgánica.

Entre los diferentes métodos de eliminación o tratamientos de los desechos orgánicos

destacan:

La incineración, mediante el uso de una incineradora de residuos sólidos orgánicos, el cual

consiste en incinerar a altas temperaturas la basura proveniente de desechos orgánicos
sólidos, con lo que se reduce su volumen un 95 % y su peso hasta un 80 %.
El tratamiento de aguas residuales, al realizar la eliminación de la materia orgánica disuelta
presente en el agua residual, transformándola en sólidos suspendidos que se eliminan
fácilmente (tratamiento secundario de las aguas residuales), y con el posterior tratamiento
terciario (el cual consiste en pasos adicionales como lagunas, micro filtración o
desinfección).
A nivel urbano, para el proceso de separación de los desechos orgánicos sólidos para su
tratamiento, esto se realiza mediante la recogida selectiva de basura.
Igualmente, al ser considerados muchos de estos desechos como desechos biodegradables,
se pueden utilizar en ellos métodos de reciclaje o biodegradabilidad, tales como
el compostaje. Este último se forma de desechos orgánicos como restos vegetales,
animales, excrementos y purines (parte líquida altamente contaminante que rezuma de todo
tipo de estiércoles animales). Para la producción de este abono orgánico, la materia
orgánica se descompone por vía aeróbica o por vía anaeróbica. Llamamos «compostaje» al
ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica.
Llamamos «metanización» al ciclo anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno)
de descomposición de la materia orgánica.
Un desecho o basura es aquel material que ya no se necesita y que se lo quiere eliminar.
La basura resulta del desarrollo de las actividades cotidianas de los seres humanos; en
buena parte de las acciones que desplegamos los seres humanos generamos algún tipo de
desecho. Desecho que posee un origen biológico, de una planta, un animal, un alimento A
los desechos se los clasifica de acuerdo a la composición que presentan: desecho orgánico,
será aquel que ostenta un origen biológico, es decir, alguna vez dispuso de vida o formó
parte de un ser vivo, tal es el caso de las ramas de los árboles, las hojas de los árboles y
plantas, las cáscaras de las diferentes frutas y todo residuo que resulte de la elaboración de
los alimentos en la casa, en un restaurante, entre otros. Entonces, los desechos orgánicos
son todos aquellos elementos plausibles de ser eliminados y que provienen de seres
vivientes. Los mismos están expuestos a un proceso de descomposición y por caso deberán
ser sometidos a un tratamiento especial porque pueden portar enfermedades o algún
contaminante que afecte a la salud del ambiente y de las personas.

Cuidados que requieren estos desechos para evitar contaminaciones

Se los deberá identificar como tales en tanto y en cuanto permanezcan en cercanías de la

comunidad, y además, al estar identificados, evitar cualquier tipo de riesgo plausible por
entrar en contacto con ellos. Cuando se trata de desechos orgánicos procedentes de los
hospitales se establece un mayor cuidado y así es que muchas veces se los quema y una vez
neutralizados se los depositará en basurales en cielos abiertos y afuera de la ciudad.

Reciclado
En muchas ocasiones los desechos orgánicos pueden ser reutilizados con el objetivo de
obtener algún beneficio de ellos; a este proceso se lo conoce como reciclaje.
Entre las variantes más corrientes se destaca el uso como abono, para alimentar a algunos
animales, y para la generación de energía.
Ahora bien, recordemos y estemos atentos al tratamiento que se le dé a estos desechos
porque como dijimos cuando la manipulación no es la conveniente pueden representar un
peligro concreto contra la salud del planeta.
Uno de los ejemplos más corrientes es cuando se desechan determinados elementos que
pueden ser contaminantes al agua, ese elemento que consumimos todos y que como
sabemos debemos cuidar porque cualquier agente contaminador en ella pude causar
enfermedades graves o escenarios peores como la muerte.