DISEÑO Y CONSTRUCCION DE ESTANQUES EN ACUICULTURA

INTENSIVA: CARACTERISTICAS
CARACTERISTICAS
 Las instalaciones son de menor superficie, requiriéndose grandes
modificaciones del medio para la construcción de estanques, sistemas
de bombeo y tratamiento del agua, sistemas de aireación, mecanismo
para el aporte de alimento, etc. Precisa del empleo de tecnología muy
avanzada y de elevadas inversiones, tanto en instalaciones como en
gastos de explotación.

 La piscicultura intensiva requiere de equipos y materiales adecuados

para incrementar la producción por unidad de espacio. También se debe
tener en cuenta la importancia de las geomembranas de PVC, para la
construcción de estanques y las ventajas que traen estas. Sin embargo
también se debe considerar equipos que mantengan y propicien las
condiciones adecuadas para el desarrollo del estanque, como: bombas
de agua, gasolina y eléctricas, sopladores eléctricos de aire comprimido,
filtros biológicos y físicos.

 Los desagües de fondo normalmente están hechos con tubos de

cemento armado, cuyo diámetro va a ser calculado en función al pico
máximo de la descarga de la cuenca, deberá facilitar la eliminación de
las heces y del alimento no ingerido, disminuyendo el riesgo sanitario y
el impacto medioambiental de la actividad acuícola.

 El diseño apropiado de los tanques para una instalación acuícola debe

ajustarse al comportamiento de la especie, optimizando su actividad
natatoria y mejorando el bienestar a través de la reducción del nivel de
estrés. Asimismo, permitirá hacer un uso más eficiente del espacio
disponible para la instalación, del caudal de agua aportado y del oxígeno
incorporado, minimizando las regiones de estancamiento (zonas
muertas) y las corrientes de cortocircuito en el interior del tanque
(Timmons et al. 1998).

 Frecuentemente, el diseño de las instalaciones acuícolas presta escasa

atención a la capacidad de controlar la velocidad del agua en los
tanques, que es el factor básico que condiciona la actividad natatoria de
la mayoría de especies.

 El caudal de recirculación de un tanque viene determinado, en primera

instancia, por el consumo de oxígeno de la biomasa.

 El agua es el principal factor de producción en la acuicultura intensiva;

ya que, este aporta oxígeno, elimina los desechos del metabolizo y por
 su composición y variabilidad fisicoquímica, condiciona los rendimientos
de producción. La fuente de agua que se empleara dependerá
básicamente de la especie en crianza.

 La productividad de una granja acuícola depende mucho de la calidad

del agua con el que se cuente, porque esto se refiere a las
características físicas y químicas del agua. La estanqueria, la nutrición y
el manejo son factores que están en función de la calidad del agua. En
este sentido se llevara un monitoreo de oxígeno, temperatura, pH y
concentración de amonio.

 El dimensionado de una instalación acuícola, depende del número de

estanques necesarios para cada una de las fases, y también el posterior
cálculo de los caudales, requiere el previo establecimiento del plan de
producción de la misma.
En primer lugar habrá que
decidir la producción final
deseada, tanto en número de
toneladas como en el tamaño
de los peces a producir, y
después será necesario
determinar el número de
lotes en los cuales se va a
dividir la producción, así
como el momento de inicio
de cada uno de dichos lotes
(Jover y Pérez, 1996).

Figura 2: Representación gráfica del bosquejo que se

debe realizar antes de la construcción de un estanque.

 Este es el cultivo que representa más exigencias, debido a las altas

densidades a que se trabajaba, pudiendo alcanzar desde varias decenas
de miles hasta cientos de miles de alevines por hectáreas. En este caso
la alimentación que reciben los peces es totalmente artificial (alimento
completo) pudiendo ser pellets; en algunos casos los requerimientos
tecnológicos son también superiores, necesitando aireadores para
mantener los niveles de oxígeno adecuados y por ende necesitan mayor
recambio de agua.

AUTOLIMPIEZA DE LAS HECES Y ALIMENTO NO INGERIDO

Los biosólidos que se generan como consecuencia de la alimentación deben
eliminarse de dentro del tanque, ya que por el contrario consumirán una parte
del oxígeno disponible para los peces y generarían un aporte secundario de
amonio (el principal aporte sería la excreción de los propios peces). Además de
eliminarlos del tanque hace falta poder recuperarlos posteriormente para
tratarlos o en todo caso para no verterlos al medioambiente.

La eliminación de los biosólidos del tanque dependerá por un lado de la

velocidad del agua, que contribuirá a suspender y/o arrastrar los biosólidos, y
por otro lado de la actividad natatoria de los propios peces, que generará una
turbulencia añadida que contribuirá también a la suspensión (Masaló et al.
2008).

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Figura 3: Representación gráfica del impacto

ambiental según el tipo de cultivo.

BIBLIOGRAFIA

 Miguel Jover, Silvia Martínez, Ana Tomás, Luz Pérez.2003. Revista

aquaTIC. Nº19. Revisado el: 10 may.2017. consultado en:
http://www.revistaaquatic.com/aquatic/pdf/19_3.pdf
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 Vázquez-Soto, Diana, Silva-Kurumiya, Hugo, Angulo-Corrales, Uriel,
Montañez-Armenta, María de la Paz, Diseño y evaluación de un
prototipo de sistema piscícola en San Clemente de Térapa, Moctezuma,
SonoraRa Ximhai [en linea] 2011, 7 (Mayo-Agosto) : [Fecha de consulta:
10 de mayo de 2017] Disponible en:<http://www.redalyc.org/articulo.oa?
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 Ipac.acuicultura. Diseños de tanques en acuicultura intensiva.

Consultado el: 10 may.2017. Revisado en:
http://www.ipacuicultura.com/noticias/divulgacion/18496/diseo_de_tanqu
es_en_acuicultura_intensiva.html