LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

DESAYUNO Pan de miga integral Pan pita con quesillo y Pan árabe con Sándwich de jamon y Pan de miga integral
con jamón y palta tomate cherry aceitunas y pechuga palta con jamón quesillo y
acaramelada berros
MEDIA MAÑANA Piña con menta y Manzana con mani y Fruta picada con frutos Avena con yogurt y Galeton de cacao y
jengibre avena secos semillas frutos secos
COMIDA Pavo al wock con pure Hamburguesa de pollo Solomillo de cerdo a la Truto de pollo con salsa Hamburguesa de
de patatas, ensalada de en salsa y quinoa con miel y mostaza con nogada y pure de vacuno con quinoa al
lechuga, berros, betarraga ensalada de berros, camote ensalada de pesto, ensalada de
betarraga, zanahoria y betarraga, brócoli, lechuga, rucula, tomate lechuga, berros,
semillas aceitunas y semillas y betarraga betarraga, zanahoria y
semillas
MERIENDA Yogurt con muesli Pan pita con ricota Yogurt con frutos secos Frutos secos Fruta picada con frutos
palta y tomate secos
CENA Salpicon de atun con Tortilla de verduras con Salmon a la plancha Hamburguesa de Pescado blanco papas
hojas verdes, tomate y ensalada de lechuga con espárragos, quinoa con ensalada rústicas al orégano y
semillas rúcula tomate calabavines y pinientos tomate, y oregano en ensalada mix repollo
betarraga y aderezo a la plancha cama de hojas verdes y con rucula pimentones
semillas y maravilla
 Ingredientes para 5 raciones de Hamburguesa de quinoa:
 1 Kilogramo de Quinoa
 3 Pimiento morrón
 3 Zanahoria
 150 Gramos de Cebolla de verdeo
 30 Gramos de Tomillo

 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta
 50 Gramos de Queso cremoso
 5 Huevos

PREPARACION
Lavar la quinua 5 o 6 veces hasta que quede el agua bien clara y sin espuma. Cocinar durante 15 a 20
minutos, colar, mezclar con el queso y reservar para seguir con la preparación de la hamburguesa
vegetariana.
Cortar todas las verduras en brunoise y rehogar respetando el orden de dureza para lograr una cocción
pareja. Si gustas, podes desglasar con vino blanco.
Unir las dos preparaciones, es decir, la quinua con las verduras. Una vez frío, agregar los huevos, el
queso cremoso, dar forma a las hamburguesas vegetarianas y cocinar por 20 minutos a horno medio. A
disfrutar.