MAESTRIA EN

ADMINISTRACION DE
NEGOCIOS
ECONOMÍA EMPRESARIAL

PROFESOR: GUSTAVO ARZOLA BELLO

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

1ER ENTREGABLE SECIONES PRESENCIALES
ANÁLISIS EMPRESRIAL BIMBO
MARTÍNEZ MARTÍNEZ MARCO ANTONIO
ORTIZ ESPAÑA NANCY RAQUEL
RAMÍREZ USCANGA KAREN DE JESÚS
VARGAS CRUZ ALEJANDRA
VÁZQUEZ PALACIOS LUIS OMAR

CAMPUS MARINA

25 SEPTIEMBRE 2018
Contenido
Introducción ............................................................................................................. 2
Resumen ejecutivo .................................................................................................. 3
Análisis del entorno económico nacional e internacional ........................................ 4
Análisis de oferta y demanda .................................................................................. 5
Elasticidad ............................................................................................................... 7
Estimación de la demanda .................................................................................... 11
Conclusiones ......................................................................................................... 12
Referencias bibliográficas ..................................................................................... 13

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Introducción

BIMBO abrió sus puertas el 2 de diciembre de 1945 con una pequeña planta de
producción en la ciudad de México, hoy en día es una de las panificadoras más
importantes a nivel mundial ya que se ha logrado expandir en los mercados de
América, Europa, África y Asia a lo largo de 32 países con más de 200 plantas de
producción.

En este trabajo vamos a conocer que factores influyen en el entorno económico de

BIMBO y sus afectaciones que implican, analizaremos la oferta y la demanda de
sus productos en el territorio mexicano, vamos a ejemplificar mediante un caso la
elasticidad de alguno de sus productos y se concluirá con un ejercicio de la
estimación de la demanda del producto utilizando alguno de los métodos aritméticos
para esta.

De acuerdo a datos relevantes e importantes que consideramos sobre la empresa

BIMBO, desarrollamos el trabajo de investigación, viendo el comportamiento tan
dinámico de la oferta y demanda, sobre todo la influencia del osito BIMBO, el cual
influye en la confianza de todo el mercado para comprar los productos.

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Resumen ejecutivo
En este trabajo se explica el entorno económico de la empresa BIMBO, cuales son los
factores que lo afectan y de qué forma lo hacen, para de esta forma comprender cuales son
las variables que pueden estar afectando en la toma de decisiones y en las estrategias de
la empresa.

Se explica las variables que mueven la oferta y la demanda, así como cuando están en el
punto de equilibrio, se realiza un caso práctico de la elasticidad con varios ejemplos
históricos y con el detalle de su determinación.

Al final se encuentra un caso práctico de la estimación de la demanda donde se utiliza el

método de jurado de opinión para hacer un pronóstico de las ventas.

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Análisis del entorno económico nacional e internacional

Factores Económicos

En este aspecto influye:

 El tipo de cambio ya que incrementan los costos de materias primas
 El costo del transporte
 La devaluación del peso en términos de deuda
 Tarifas arancelarias de acuerdo a la ley de cada país

Factores Culturales y Sociales

BIMBO es una empresa socialmente responsable por lo cual se preocupa por el bienestar
de sus consumidores y por el medio ambiente.

En este aspecto influye:

 El tipo de alimentación que llevan los consumidores es influenciado positivamente
por BIMBO haciendo referencia al consumo de alimentos que no causen daño al
cuerpo.
 BIMBO impulsa la actividad física mediante campañas, y fomento al deporte
 La sociedad es empática con la imagen que proyecta la marca

Factores Políticos

BIMBO ha expandido su marca a lo largo de varios países, por lo cual debe adaptarse a
políticas y restricciones de la región donde se presenta:
 Políticas de precios de acuerdo al país
 Restricciones legales en cuanto al contenido de sus productos

Factores Tecnológicos

En este aspecto se busca mediante productos tecnológicos la eficacia en cuanto a

producción y logística además de reducir contaminantes.
 Maquinaria que emita menos gases contaminantes
 Uso de vehículos híbridos
 Productos biodegradables
 Empaques reciclados

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Factores energéticos

Las reformas energéticas y los cambios en los precios de los combustibles son un factor
que afecta de forma directa sobre la producción y la distribución del producto terminado.
 Aumento de gasolinas, gas y energía eléctrica

Análisis de oferta y demanda

Demanda
En México uno de los principales productos de consumo es el pan blanco ya que es
considerado como un producto de primera necesidad. Se estima que la demanda de
estos productos oscila entre 80, 000 a 100,000 pizas diarias, siendo BIMBO el principal
productor en el mercado.
Al ser un bien de consumo no va dirigido a un público en especial, los principales factores
que influyen en la demanda de este producto son:

 Su precio
 Poder adquisitivo de los consumidores
 Gustos y preferencias
 Precios de la competencia
 Expectativas

Oferta
Al ser un bien de consumo no es posible producir y ofertar en cantidades superiores a la
tendencia de periodos anteriores, los principales factores que influyen sobre la oferta del
pan blanco son:

 Su precio
 Los precios de los factores productivos
 La tecnología existente
 Las expectativas de la economía

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Punto de equilibrio

Es donde el mercado encuentra un equilibrio entre la oferta y la demanda del producto.

Punto de equilibrio

La grafica representa donde se ubica el punto de equilibrio del producto.

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Elasticidad

Se utiliza para medir la respuesta de una variable ante los cambios de otra, se calcula en
forma de porcentajes.
Caso practico

Figura 1
Elasticidad

Grafico elasticidad periodos del 2008 al 2012 (Mar, 2013)

Figura 3
Elasticidad

Valor de los ingresos en el periodo de 2008 al 2012 (Mar, 2013)

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Figura 4
Elasticidad

Valores determinación de la elasticidad o inelasticidad en los periodos 2008 al 2012 (Mar, 2013)

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10
Estimación de la demanda

Pronosticar es adelantarse a posibles escenarios y estar preparados para actuar cuando

estos sucedan.

Caso Práctico
Método: Jurado de opinión
Para la estimación de la demanda para el siguiente periodo 2018 se va a utilizar el
método jurado de opinión, que está basado en la opinión de expertos o de alto nivel
ejecutivo y en modelos estadísticos, para esto se tomaran como base las cifras
siguientes:
2017 2016
OCT-DIC OCT-DIC
Ventas netas 90,367 81,455
Cifra expresada en MDP

Con base a la opinión de los miembros del jurado y en base a las cifras obtenidas de los
periodos del último trimestre del año 2016 al último trimestre del año 2017 donde las
ventas se incrementaros en un 10.9%, se llega a la determinación que para el periodo del
último trimestre del 2018 se tendrá un aumento del 12% en las ventas contra el último
trimestre del periodo 2017 las cifras que se obtendrán serán las siguientes:

2018 2017
OCT-DIC OCT-DIC
Ventas netas 101,211 90,367
Cifra expresada en MDP

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Conclusiones

Al terminar esta breve investigación cabe destacar la gran información que se

encontró al ser BIMBO una empresa que participa en la bolsa mexicana de valores,
toda información financiera, sobre su entorno es todos los aspectos, es sumamente
fácil de hallar ya que estos impactan a su mercado, pudimos analizar desde un
punto de vista los conceptos aprendidos de la asignatura en esta empresa,
principalmente sobre su oferta y demanda, así como su comportamiento.

Del trabajo expuesto en clase, aprendimos principalmente a estudiar el entorno de

una empresa, y que este es indispensable para tener una mejor administración,
toma de decisiones y poder desempeñar con quienes rodea, así como clientes y
proveedores, ya que es una parte de lo que hace y representa como empresa.

Por último, solo nos queda decir que la elaboración de este trabajo nos hizo
entender cuán importante es a la hora de comprar y realizar una selección de
producto: los criterios de compra, gustos y preferencias; como manejar la relación
con los proveedores en el caso de colaborar en alguna empresa, conocer las
políticas de stock de una empresa, conocer criterios de calidad y precio y conocer
los criterios en los que se escogen los proveedores.

El tema realmente es un desglose de actividades que día a día somos participes en

el desde el surgimiento de una necesidad hasta adquirir el producto deseado.

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Referencias bibliográficas

Dias, H. C. (12 de 12 de 2017). Bimbo, análisis sectorial y económico. CDMX, Mexico .

Mar, D. (04 de Enero de 2013). Estructura de mercado grupo Bimbo. CDMX, Mexico.

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