Universidad Técnica de Manabí

Vicerrectorado Académico
Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas
Ingeniería Química
PROYECTO INTEGRADOR NIVEL III

Título del proyecto: Análisis químico para la determinación de aminas en

aguas subterráneas provenientes de la actividad agrícola.

Participantes:
Apellidos y Qca. Organica II Qca. Analitica Realidad Socio-
Nombres Económica

Profesor Paralelo Profesor Paralelo Profesor Paralelo

Anchundia Lic. “C” Ing. “C” Ing. “E”

Cruz Jonathan Carlos Medardo Córdova
Ernesto Rivas Zambrano Rosa
Cobo

Arroyo De Lic. “A” Ing. “C” Ing. “E”

León Katherine Carlos Medardo Córdova
Lilibeth Rivas Zambrano Rosa
Cobo

Lozada Trujillo Lic. “C” Ing.

Ramiro Carlos Medardo
Mauricio Rivas Zambrano
Cobo

Uresto Vega Lic. “C” Ing. “C”

Jipson Raúl Carlos Segundo
Rivas Alcides
Cobo

Santana Macías Lic. “C” Ing.

Marlon Carlos Medardo
Alejandro Rivas Zambrano
Cobo

PERIODO ACADÉMICO: abril – septiembre de 2018

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Ingeniería Química
PROYECTO INTEGRADOR NIVEL III
1. TEMA:

Análisis químico para la identificación de aminas en las cargas contaminantes industriales

provenientes de la actividad agrícola y sus efectos en las aguas subterráneas.

JUSTIFICACIÓN:

JUSTIFICACIÓN:

Uno de los problemas medioambientales más preocupantes de la actualidad lo constituye sin

duda la degradación de la calidad de las aguas superficiales y subterráneas. Ello deriva
fundamentalmente del incremento de la demanda de agua para diversos usos, que en su
retorno al medio natural y como consecuencia de la actividad humana se aumenta su carga
contaminante.
Entre estas actividades humanas que potencian la contaminación del agua, destaca la
producción agrícola intensiva, que produce un aumento muy significativo de la concentración
de nitratos de la misma. En regiones como la zona litoral ecuatoriana, donde la actividad
agrícola representa una parte importante de la economía, el problema adquiere unas
dimensiones importantes, con incidencia directa sobre las cuencas de los ríos y por tanto con
repercusiones sobre la salud.
En Ecuador el 19,00% del territorio nacional es de uso agropecuario según el INEC, y de la
superficie plantada en cultivos permanentes y transitorios el 50,03% y el 78,24%
respectivamente; también se aplicó algún insumo de tipo químico en estos cultivos y apenas el
3,91% lo realizan con personal especializado.

Imagen 1(Uso de superficie agropecuaria en Ecuador. INEC 2016)

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Imagen 2(Encuesta uso de agro insumos actividad agrícola en Ecuador. INEC 2016)

Imagen 3(Encuesta de superficie y producción agropecuaria. INEC 2016)

El agua es un recurso natural escaso, indispensable para la vida y para el ejercicio de la

mayoría de las actividades económicas; irremplazable, no ampliable. El agua constituye un
recurso unitario, que se renueva a través del ciclo hidrogeológico y que conserva, a efectos
prácticos, una magnitud casi constante dentro de cada una de las cuencas hidrográficas (Ley
de Aguas, 1985).
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El agua: Sus propiedades y características más importantes son:

 Es inodora, incolora e insípida.

 Es el disolvente universal. Por ello incorpora sustancias disueltas y partículas en
suspensión, a través de su contacto con la atmósfera y el suelo.
 Permanece en estado líquido cuando otros líquidos ya se han evaporado.

Imagen 4(Ciclo del agua. ITGE. 1991)

Aguas Subterráneas

Las aguas subterráneas son un recurso hidráulico importante, del que dependen para
abastecimiento agrícola, urbano e industrial grandes áreas de nuestra Comunidad.

Las aguas subterráneas requieren inversiones sumamente pequeñas si se comparan con

las de las aguas superficiales. Su coste es casi siempre mucho menor que el del agua
proporcionada por presas y canales, que suele estar fuertemente subvencionada. Esto
ha sido el motor fundamental del aumento del aprovechamiento de las aguas
subterráneas.

Hay grandes diferencias entre la contaminación de las aguas superficiales y de las

aguas subterráneas que hacen que la de éstas últimas sea más grave:
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En la detección: En aguas superficiales la contaminación es perceptible de inmediato,
con lo que las posibles medidas de corrección pueden ponerse en marcha
inmediatamente. En las aguas subterráneas, cuando se detecta el problema, pueden
haber transcurrido meses o años.

Origen de la contaminación

El agua a lo largo de su ciclo natural va adquiriendo una serie de sustancias, ya sea en

su contacto con el aire o con el suelo. Así por ejemplo, en el agua de lluvia se
encuentran muchas sales disueltas: Na+ , Ca2+, Mg2+, HCO3 - , Cl- , Br- , I- , SO4 2-,
PO4 3-, además de gases disueltos: CH4, CO2, H2, O2, N2, He, Ar, Ne, etc.

Agrícolas

La contaminación de las aguas por prácticas agrícolas es debida fundamentalmente a

la utilización de fertilizantes y biosidas en exceso, así como a la presencia de alpechín y
otros residuos agrícolas. Los fertilizantes son ricos en compuestos nitrogenados y
fosforados, siendo lavados y arrastrados de la superficie por lluvias y escorrentías, que
los conducen a cauces de ríos y de ahí a lagos o embalses favoreciendo su
eutrofización. Por otra parte, muchos de las biosidas utilizados en la agricultura
presentan una alta toxicidad y persistencia, con alta capacidad de acumulación en los
organismos vivos.

Todos aquellos compuestos que no son absorbidos por las plantas u otros seres vivos o
quede fijado/adsorbido por las partículas sólidas del suelo pasarán a formar parte del
agua subterránea, dado que la velocidad con la que se aportan estas sustancias es mayor
que la velocidad con la que se degradan, se produce una contaminación del suelo, con
el consiguiente riesgo de contaminación de las aguas superficiales y subterráneas.

Ganaderas

La contaminación de aguas por explotaciones ganaderas es debida a compuestos

orgánicos y biológicos procedentes de residuos de instalaciones ganaderas y purines
de animales estabulados. Las aguas utilizadas en las explotaciones ganaderas, sobre
todo para operaciones de limpieza, pueden arrastrar el estiércol, los purines
producidos, así como restos de plaguicidas de origen ganadero. Normalmente y dadas
las altas cargas que esto significa, se intenta retirar como residuo. Si las balsas de
excretas de las granjas no están bien construidas o no son impermeables, contaminan
el terreno y por consiguiente los acuíferos.
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Contaminación por compuestos nitrogenados

El nitrógeno en el agua puede tener principalmente dos orígenes:

 Nitrógeno orgánico: es debido a contaminación orgánica, casi siempre de

origen residual. Este nitrógeno se transforma sucesivamente en nitrógeno
amoniacal, nitroso y nítrico, en función del tiempo y de la capacidad de
oxidación del medio. En aguas muy contaminadas la evolución puede
bloquearse en nitrito y en condiciones anaerobias, es decir, en ausencia de
oxígeno, los nitratos pueden evolucionar en sentido contrario: Nitratos Nitritos
Amoniaco Nitrógeno gaseoso (forma neutra).
 Nitrógeno inorgánico: la contaminación es debida principalmente al lavado de
suelos ricos en nitratos como consecuencia de prácticas agrícolas. Esta
contaminación en forma de nitratos suele ser bastante estable y difícilmente
reversible.
El consumo de compuestos nitrogenados como fertilizantes en las prácticas
agrícolas en la región es importante. La aplicación en exceso de fertilizantes
inorgánicos (fósforo y nitró- geno) es una práctica normal, debido al
desconocimiento del nivel de nutrientes en el suelo y a la idea de obtener un
mejor cultivo.

Imagen 5(Efectos de la contaminación sobre el agua ITGE. 1991.)

Nitratos
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Los nitratos son constituyentes naturales del terreno y del agua, tanto superficial como
subterránea. Proceden, en parte, de la descomposición de materia orgánica
nitrogenada, aunque su presencia en la tierra y en los acuíferos aumenta con el uso de
fertilizantes y abonos nitrogenados.

El aumento de concentraciones de nitratos tiene la causa directa en determinadas

prácticas agrícolas, ya que los agricultores vierten grandes cantidades de abonos
nitrogenados en los campos para poder mantener una producción adecuada e
incrementar las cosechas, la mayoría de los cuales no son absorbidos por las plantas ni
por los árboles, sino que se depositan en el suelo y, o bien van filtrándose hacia capas
progresivamente más profundas hasta que se concentran en las capas freáticas, es
decir, aquellas capas más superficiales de los acuíferos que son susceptibles de ser
explotadas mediante pozos, o bien por escorrentía llegan hasta las aguas superficiales.

Los compuestos N-nitrosos (formados por la reacción de nitritos con aminas o amidas)
son carcinogénicos en muchas especies, la mayoría son mutagénicos y teratogénicos
en los animales. Es muy probable que estos compuestos sean también carcinogénicos
en el hombre, aunque no existe una evidencia epidemiológica o clínica.

Daños a la salud

El principal efecto tóxico relacionado con la ingestión de nitratos y nitritos es la

metahemoglobinemia, en los niños pequeños el riesgo provocado por este efecto
tóxico se basa en la ingestión de líquido. Sus síntomas clínicos son coloración azulada
de la piel y sangre de color parduzco.

La existencia de nitratos o nitritos en el agua de bebida puede, además de la

metahemoglobinemia, determinar la producción de nitrosaminas por la reacción de los
nitritos, ingeridos directamente o formados en la reducción de nitratos, con aminas
secundarias-terciarias contenidas en los alimentos.

El estado ecuatoriano en su Artículo 411 dispone:

El Estado garantizará la conservación, recuperación y manejo integral de los recursos hídricos,

cuencas hidrográficas y caudales ecológicos asociados al ciclo
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hidrológico y que regulará toda actividad que pueda afectar la calidad y cantidad de agua, y el
equilibrio de los ecosistemas, especialmente en las fuentes y zonas de recarga.

En un acuífero los problemas en la calidad del agua suelen detectarse cuando la

contaminación ha afectado ya a amplias zonas del mismo. Por eso es tan importante
realizar una protección adecuada de los acuíferos.

El uso indiscriminado de fertilizantes nitrogenados plantea una gran preocupación a

distintos niveles debido a que está ligado estrechamente a la industria agrícola para la
obtención de mejores cosechas, su uso inadecuado genera una repercusión
económica, introduce importantes impactos e indirectamente puede plantear
problemas de salud pública ligados al consumo de agua.

Por lo general, la contaminación de las aguas subterráneas carece de un diagnóstico

previo, debido a que las heterogeneidades inherentes al sistema superficial son
difíciles de detectar y por lo común sólo se conoce la contaminación cuando afecta a
los sistemas de abastecimiento de agua.

Hemos decidido realizar esta investigación debido a la concepción de que el excesivo

uso de fertilizantes y pesticidas en la actividad agrícola de la región producirían
problemas medioambientales e incidiría en la salud de los ciudadanos, que en la
actividad agrícola son muy utilizados este tipo de compuestos para la obtención de
mejores y mayores cosechas con poca información al respecto, sin conocer la
incidencia de los fertilizantes en el daño de las extensiones de tierra y la posible
contaminación indirecta que están causando en las aguas subterráneas de la región,
hemos decidido enfocar nuestro proyecto a esta problemática ya que no existen en la
actualidad estudios relacionados con la contaminación de las aguas subterráneas por
el uso excesivo de compuestos nitrogenados en la actividad agrícola y el impacto que
tiene a nivel local, regional y nacional.
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OBJETIVOS

Objetivo general:

 Analizar la contaminación de aguas subterráneas por compuestos nitrogenados a

partir de la revisión de la literatura especializada,
 Objetivos específicos:
 Investigar bibliográficamente la presencia de los compuestos nitrogenados en
fertilizantes en la actividad agrícola de la región.
 Determinar los efectos que provocan el vertido de fertilizantes contaminantes
sobre el medio ambiente.
 Definir bibliográficamente alternativas para la mitigación del efecto de las aminas
generadas en la actividad agrícola industrial.
 Identificar en aguas subterráneas la presencia de aminas provenientes de la
actividad agrícola industrial y sus efectos en la sociedad, economía y medio
ambiente de la región.

2. RESULTADOS ESPERADOS

Lo que esperamos con nuestra investigación es poder dar alternativas de solución a un

problema que es evitable y que está contaminando cada día más el medio en el que
vivimos y en el que nos desenvolvemos, dicho esto crear una campaña de concientización
para que las personas que ejercen este tipo de actividad hagan un mejor uso de este tipo
de compuestos (fertilizantes).

 Concientización social para las personas que tienen como medio de subsistencia
la actividad agrícola para que utilicen mejores técnicas de utilización de
fertilizantes y pesticidas.
 Proponer soluciones a los problemas de contaminación de aguas subterráneas por
el uso excesivo de fertilizantes en la actividad agrícola para que no se produzcan
contaminación de aguas subterráneas y también de aguas superficiales.
 Identificación de los diferentes compuestos contaminantes (aminas).

3. CRONOGRAMA:
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Cronograma de actividades

N° semana Tarea Fecha Descripción Participantes

1 Socialización del Del 7 al 12 de Elección del Todos

proyecto mayo tema

2 Planteamiento del Del 14 al 19 de Realización de Todos

problema mayo objetivos y
justificación

3 Reunión grupal Del 21 de mayo Socialización Todos

al 2 de junio interna del
proyecto

4 Socialización en el Del 4 al 9 de Presentación al Todos

aula junio docente

4. BIBLIOGRAFÍA

-ONUDI. (1992). Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial de

fertilizantes Contaminantes utilizados en zonas agrícolas.

-Ralmaho.R.S, Tratamiento de aguas residuales, Editorial Reverté S.A., España, año

2003, pg. (15-27).

-Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente-Magrama (2012).

Producción y Consumo Sostenible y Residuos Agrarios. Madrid. 89 p.