Mejora de La Calidad de Agua en Los Estanques

25/9/2018 2.
MEJORA DE LA CALIDAD DE AGUA EN LOS ESTANQUES
2. MEJORA DE LA CALIDAD DE AGUA EN LOS ESTANQUES

2.0 Introducción
1. El agua es esencial para la vida de los peces. Es el elemento que suministra o sostiene todas sus necesidades, especialmente
aquellas de respirar, nutrirse, reproducirse y crecer.
2. En un manual anterior de esta serie (Colección FAO Capacitación n° 4, Agua para la piscicultura de agua dulce), se ha visto:
de dónde viene el agua y adónde va;
qué tipo de agua se debe usar para llenar los estanques; y
qué volumen de agua se necesita.
3. En el presente capítulo es posible aprender algo más sobre el agua propiamente dicha, y las principales características físicas y
químicas que son importantes para la producción de peces en estanques de tierra (ver secciones 22 a 25).
4. Una vez que se conoce bien el agua de los estanques, es más fácil comprender cómo controlar su calidad y si es necesario, cómo
mejorarla mediante un correcto manejo (ver secciones 26 a 29).
De donde viene el agua y a donde va
http://www.fao.org/tempref/FI/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6709s/x6709s02.htm 1/90
25/9/2018 2. MEJORA DE LA CALIDAD DE AGUA EN LOS ESTANQUES
Composición del agua de un estanque
5. El agua de un estanque contiene dos grupos principales de Composici�n general del agua
sustancias, tal como se muestra en el siguiente cuadro: Sustancias disueltas
sustancias disueltas, conformadas por gas, minerales y compuestos Gases
orgánicos;
partículas en suspensión, integradas por partículas muertas y oxígeno, dióxido de carbono, sulfuro de hidrógeno
plantas y animales muy pequeños, el plancton*.
Minerales
6. La composición del agua de un estanque cambia continuamente,
dependiendo de los cambios climáticos y de estación y de la manera sales de calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro
compuestos de nitrógeno, fósforo
en que se utiliza el estanque. El objetivo de un buen manejo es
controlar la composición del agua para lograr las mejores condiciones Compuestos org�nicos
para los peces.
proteínas, carbohidratos
Part�culas en suspensi�n
Part�culas muertas
minerales tales como limo y arcilla

material orgánico como detritos*, organismos
muertos, humus*
Organismos vivos microsc�picos
variedades de plantas (fitoplancton*)

variedades de animales (zooplancton*)
7. Algunas de estas sustancias son de particular importancia para el El agua del estanque cambia con el clima y la estación
buen funcionamiento de una granja piscícola. Por lo tanto, se dan
mayores indicaciones respecto a:
las part�culas en suspensi�n en el agua de un estanque (ver

Secci�n 2.3);
el plancton viviente (ver Secci�n 10.1);
los minerales y compuestos org�nicos disueltos (ver Cap�tulo 6);
el ox�geno disuelto en particular (ver Secci�n 2.5).
Cambios de la composici�n del agua
8. Las características del agua de un estanque dependen del agua

que se ha utilizado para llenarlo y de las características del suelo. De Respiraci�n

todas maneras, en el agua misma se producen algunos importantes
procesos químicos:
respiración* (plantas y animales): se consume gas oxígeno y se

produce otro gas llamado dióxido de carbono;
fotosíntesis* (solamente para los vegetales): cuando hay suficiente
luz, el dióxido de carbono se usa para producir tejido vegetal, y las
platas liberan gas oxígeno;
descomposición*: las plantas y los animales muertos se
descomponen bajo la acción de organismos minúsculos llamados
bacterias* y el oxígeno se usa para producir compuestos minerales y
orgánicos.
Fotos�ntesis Descomposici�n
9. Tales procesos modifican constantemente la composición del agua, por ejemplo:

durante el día, aumentando la producción de oxígeno y disminuyendo el contenido de dióxido de carbono a través de la fotosíntesis;
durante la noche, disminuyendo el contenido de oxígeno del agua y aumentando el contenido de dióxido de carbono a través de la respiración, en
ausencia de fotosíntesis.
10. Cuánto mayor es la cantidad de plantas, animales y bacterias que hay en el agua, más modificaciones sufre la composición del
agua por obra de tales procesos. En estanques con abundante población de peces, las modificaciones son importantes y requieren un
manejo muy cuidadoso.
11. Todos estos procesos químicos se ven influenciados por la temperatura del agua: cuanto más caliente es el agua, más se aceleran
dichos procesos y más rápidamente cambia la composición del agua.
12. Para manejar y controlar la composición del agua ,hay que sacar muestras y determinar la composici�n, y sus características más
importantes. En las próximas secciones se dan más indicaciones sobre las cuatro características del agua que tienen más importancia
para el manejo de los estanques:
la reacci�n qu�mica del agua (pH);

la turbidez;
la temperatura del agua; y
el nivel de ox�geno disuelto.
En primer lugar se dan indicaciones sobre la manera de sacar una muestra de agua, para poder luego medir los mencionados factores.
2.1 Cómo sacar una muestra de agua de un estanque
1. Como se ve más adelante, la composición del agua puede variar de acuerdo a:
el momento en que se muestrea (por ejemplo, el día o la noche);

el sitio donde se saca la muestra (por ejemplo, el medio, las orillas, la superficie o el fondo). Estos sitios comúnmente se llaman estaciones;
el modo en que se saca la muestra (o sea si se utiliza un método simple o más preciso, si la muestra está limpia, etc.)
2. Existen tres maneras diferentes de sacar una muestra de agua:

(a) Directamente, con materiales de análisis o con un instrumento. Este método es el más eficaz para obtener información inmediata y
muchas veces, para analizar el agua exactamente en el sitio donde se encuentra en el estanque.
(b) Indirectamente, utilizando una botella, un cubo u otro recipiente, y analizando el agua al borde del estanque. Es necesario utilizar este
método cuando se deben agregar sustancias químicas al agua para analizarla. De este modo, es más difícil obtener agua de un sitio
preciso.
(c) Indirectamente, procediendo como en el punto anterior, pero llevando el agua a un laboratorio para efectuar el análisis. Los métodos y los
equipos utilizados pueden dar resultados muy precisos, pero el agua se debe conservar de forma especial para asegurar que no sufra
ninguna modificación durante el transporte al laboratorio.
3. Cualquiera sea el método utilizado, se debe:
asegurar que todo el material está limpio;

enjuagar todos los cubos, botellas e instrumentos que se usan para sacar la muestra de agua que se va a analizar;
tratar de no agitar el agua mientras se saca la muestra; y
anotar la hora y el sitio en que se saca la muestra y se realizan los análisis o mediciones, así como el modo en que se procede.
Obtener una buena muestra de agua usando una simple botella
4. Este método es el más eficaz para verificar el oxígeno disuelto con la ayuda de productos químicos (ver Sección 25). También se
puede usar para otros análisis. Utilice una botella de boca estrecha de un volumen conocido, por ejemplo 100 ml ó 250 ml. La botella se
debe primero lavar y enjuagar con el agua del estanque, luego se llena cuidadosamente, evitando salpicaduras y burbujas. A
continuación, manteniendo la botella debajo de la superficie del agua, se coloca el tapón. Compruebe que no queden burbujas de aire
en el cuello de la botella.
5. Este método es bueno para aguas de superficie y poco profundas. De todos modos, para extraer una muestra de agua profunda, se
debe transformar la botella apenas descrita en un instrumento de muestreo.
6. Se puede construir un instrumento simple de muestreo de agua, de la siguiente manera:
(a) Elija una botella de boca estrecha, preferiblemente de vidrio, cuya capacidad no supere los 500 ml.
(b) Consiga un buen tapón, que se ajuste perfectamente a la boca de la botella.
(c) Fije un peso a la parte inferior de la botella, que la ayude a hundirse fácilmente en el agua. Puede ser una piedra o un trozo pesado
de metal.
(d) Ate un trozo de cuerda al cuello de la botella, que sea más largo que la profundidad máxima de agua que quiere muestrear.
Nota: en lugar de un trozo de cuerda, se pueden utilizar dos trozos, uno fijado a la botella y el otro a la parte superior del tapón.
(e) Fije fuertemente el tapón al mismo trozo de cuerda, justo por encima de la boca de la botella, a una distancia que sea igual al menos al
doble de la longitud del tapón.
(f) Marque la cuerda con ayuda de algunos nudos espaciados a intervalos regulares de 20 a 50 cm, para saber a qué profundidad se abre
la boca de la botella, para obtener la muestra.
Sencillo muestreador de agua hecho con una botella de 250 ml, un tapón bien apretado y un peso que cuelga del fondo de la botella
7. También es posible fijar la botella a un soporte de madera con una Puede construir un soporte de madera con un
faja o cinta de caucho, atando, por ejemplo, una cuerda a la parte mango que permite sumergir la botella en el agua
superior del tapón, como muestra la ilustración.
8. Para obtener una muestra de agua a una cierta profundidad proceda de la siguiente manera:
(a) Coloque firmemente el tapón en la boca de la botella, cerrándola.
(b) Haga descender la botella en el agua hasta la profundidad deseada.
(c) Con un golpe seco de la cuerda quite el tapón y abra la botella que comienza a llenarse mientras las burbujas de aire aparecen en
la superficie del estanque.
(d) Cuando dejan de aparecer las burbujas de aire, con cuidado levante la botella llena de agua.
(e) Mida inmediatamente la temperatura del agua (ver Sección 24) y sus características químicas.
2.2 Reacción química del agua (pH)
�Qué es el pH?
1. El agua puede ser �cida, alcalina o neutra. Seg�n cual sea el caso, el agua reacciona de diferente modo con las sustancias disueltas
que contiene. De la misma manera, afecta de diversa manera a los vegetales y animales que viven en ella. La medida de la acidez o
alcalinidad del agua se expresa como el valor del pH. Los valores de pH var�an de 0 a 14, un pH 7 indica que el agua es neutra. Los
valores inferiores a 7 indican acidez y los superiores, alcalinidad (ver Secci�n 41 del manual 6, Suelo y piscicultura de agua dulce).
Medición del pH
2. Se obtiene una muestra de agua utilizando alguno de los métodos descritos en la sección precedente. Para medir el pH del agua, se
pueden utilizar los mismos métodos e instrumentos que se usan para medir el pH del suelo.
(a) Papel indicador de pH: una delgada franja de papel (tal como el papel de tornasol tratado qu�micamente) se sumerge parcialmente
en el agua que se quiere analizar. El color del papel cambia y el tono que adquiere se compara con los que aparecen en un muestrario
de colores, lo que indica el valor del pH seg�n el color obtenido. Es posible comprar el papel de tornasol en algunas farmacias,
gastando poco dinero.
(b) Comparador de color: existen kits baratos de an�lisis de agua que Color�metro
se pueden comprar en negocios de productos qu�micos. En general
estos equipos consisten en un cierto n�mero de indicadores
l�quidos. Basta agregar unas pocas gotas de estos indicadores a una
peque�a muestra de agua y comparar el nuevo color de la soluci�n
con una gama de colores tipo que trae el equipo.
(c) Medidor de pH: este tipo de instrumento constituye el medio m�s Medidor de pH
f�cil para determinar el pH del agua, incluso en el campo, pero es
relativamente caro. El valor de pH se lee directamente en el medidor,
despu�s de haber colocado los electrodos de vidrio en la muestra de
agua o directamente en la columna de agua del estanque. Dichos
electrodos son muy fr�giles y se los debe proteger cuidadosamente
durante el transporte. Los instrumentos de medici�n de pH se deben
calibrar con precisi�n y a intervalos regulares, utilizando soluciones
de pH conocido.
Nota: debido a que el pH var�a en los estanques durante el d�a (ver

m�s adelante), la medici�n se debe realizar con un horario regular,
preferiblemente al amanecer. Es mejor medir el pH a intervalos
regulares de dos o tres horas, desde la salida del sol hasta que el sol
se pone, lo que da una medida bastante precisa de la variaci�n de pH
durante el d�a.
Selección del valor de pH del agua
3. La producci�n de peces puede verse considerablemente afectada por un pH demasiado bajo o demasiado alto. Los valores extremos
de pH pueden incluso matar a los peces. El crecimiento de los organismos naturales que constituyen alimento para los peces, tambi�n
puede verse reducido. Los valores cr�ticos de pH var�an en funci�n de las especies de peces, del tama�o y tambi�n de otras
condiciones ambientales. Por ejemplo, los peces son m�s sensibles a un pH alto durante la estaci�n reproductiva y los huevos y los
juveniles son m�s sensibles que los adultos.
4.. El agua cuyo pH var�a entre 6,5 y 8,5 (al amanecer) en general es la m�s apropiada para la producci�n de peces en estanques. La
mayor parte de los peces de cultivo muere en aguas con:
pH inferior a 4,5;
pH igual o superior a 11.
5. La reproducción de los peces se puede ver considerablemente afectada incluso en aguas cuyo pH es inferior a 5,5, mientras que un
pH superior a 9 puede ser dañoso para los huevos de peces y los juveniles.
D = Disminuye la producci�n de peces: hay que corregir el pH

X = Dificil que se de la reproducción
Y = Dificil para las larvas y los huevos
Valores del pH durante el día y la noche
6. El pH inicial del agua puede verse afectado por el pH del suelo (ver Secci�n 4.1 y 4.2, manual 6, Suelo y piscicultura de agua dulce).
De todos modos, el pH del agua de un estanque var�a a lo largo del d�a en buena medida como resultado de la fotos�ntesis, y
durante la noche a causa de la respiraci�n.
(a) Al amanecer, el pH es más bajo.
(b) La fotosíntesis aumenta a medida que aumenta la intensidad de la luz. Las plantas extraen del agua una cantidad siempre mayor de
dióxido de carbono y ocasionan un aumento del pH.
(c) El pH alcanza su valor máximo al final de la tarde.
(d) La intensidad de la luz comienza a disminuir, lo que reduce la Fluctuaci�n del pH

fotosíntesis. Cada vez menos dióxido de carbono se extrae del agua;
mientras que la respiración añade dióxido de carbono al agua, y el pH
comienza a disminuir.
(e) Al atardecer, la fotosíntesis se detiene, pero la respiración continúa

durante la noche. Cada vez se produce más dióxido de carbono y el
pH sigue disminuyendo hasta el amanecer, cuando alcanza el mínimo.
(f) Al d�a siguiente, recomienza esta fluctuaci�n c�clica.
7. La fluctuación del pH varía en intensidad. Cuando el estanque es más productivo, el agua más rica en micro organismos vegetales
(fitoplancton) se produce una mayor respiración animal y vegetal y es más intensa la fluctuación diaria de pH. En esas condiciones, es
común un valor de 9,5 de pH, al final de la tarde.
Modificación de un pH demasiado bajo o demasiado alto
8. Como se puede ver más adelante en el presente manual, es posible corregir el agua de un estanque cuyo pH no favorece una buena
producción de peces.
(a) Si el pH es inferior a 6,5 al amanecer, se puede utilizar cal (ver Cap�tulo 5) y fertilizantes alcalinos (ver Secci�n 6.1).
(b) Si el pH es superior a 8,5 al amanecer, se pueden usar fertilizantes �cidos (ver Secci�n 6.1).
2.3 Turbidez y transparencia del agua

1. Como ya se ha visto antes, el agua de un estanque contiene Con un 10% de turbidez la luz llega al fondo del estanque
partículas en suspensión de diferentes tipos. La turbidez del agua se
debe a la presencia de tales partículas suspendidas en cantidades
variables:
(a) La turbidez mineral se debe a un alto contenido de limo y/o arcilla,

lo que da al agua un color marr�n claro y algunas veces, rojizo. Esto
puede ocurrir porque el agua que llega es turbia o porque algunos
peces que se alimentan en el fondo, como la carpa com�n, remueven
el fango que se encuentra en la parte inferior del estanque.
(b) La turbidez debida al plancton se produce por un alto contenido de

diminutos animales y vegetales, que dan al agua distintos tonos de
marr�n, verde, verde azulado o marr�n amarillento, dependiendo de
la especie de plancton dominante.
(c) La turbidez h�mica se debe a la presencia de humus (ver Secci�n

1.6), Suelo y piscicultura de agua dulce) que da al agua un color
marr�n oscuro. Su origen en general est� en el agua que entre en el
estanque, aunque puede ser causado por un exceso de materia
org�nica dentro del estanque.
Efecto de la turbidez en los estanques de cr�a
2. La turbidez mineral y la húmica reducen la cantidad de luz que Con un 40% de turbidez la luz no llega al fondo del estanque
penetra en el agua. En aguas muy turbias, la luz penetra solamente a
una corta distancia y la fotosíntesis se reduce. La producción de
oxígeno durante el día es relativamente baja. Por lo tanto el
crecimiento de los peces y de los organismos naturales que
constituyen su alimento natural, se ve seriamente afectado.
3. Adem�s, una turbidez mineral elevada puede tener una incidencia

directa sobre los peces afectando su aparato respiratorio, reduciendo
la tasa de crecimiento o impidiendo su reproducci�n. De la misma
manera, puede da�ar a los diminutos animales llamados clad�ceros
y cop�podos (zooplancton), que constituyen un importante alimento
para los juveniles (ver Secci�n 10.1, Gesti�n 21/2).
Medici�n de la turbidez
4. La turbidez del agua de un estanque oscila entre casi cero y una (a) Se avanza lentamente en la parte menos profunda del estanque,
turbidez muy elevada, dependiendo de la cantidad de partículas en tratando de no remover el fondo.
suspensión. El método utilizado para medirla varía según el tipo
considerado.
5. Si se trata de turbidez mineral (agua color marr�n), se requiere la Camine dentro del estanque sin remover el fondo
ayuda de un laboratorio para determinar el peso de las materias en
suspensi�n en un volumen de agua dado. Dicho n�mero se llama el
total de s�lidos en suspensi�n (TSS), que habitualmente se expresa
en miligramos por litro (mg/l). Cuando se muestrea, se debe tener
cuidado de no remover demasiado el agua, lo que har�a aumentar
f�cilmente el TSS. De la misma manera, no se debe extraer la
muestra de la superficie, que en general es mucho menos turbia.
Total de s�lidos en suspensi�n (TSS) en el agua de un estanque

TSS (mg/l) Turbidez mineral b) Se estira un brazo y se lo sumerge verticalmente en el agua hasta
que la mano desaparezca de la vista.
Inferior a 25 Débil
25-100 Media (c) Se observa hasta donde se ha sumergido el brazo
Superior a si el nivel est� bien por debajo del codo, la turbidez debida al
Elevada
100 plancton es muy elevada;
si el nivel est� m�s o menos en el codo, la turbidez es alta;
si el nivel est� bien por encima del codo, la turbidez es baja.
6. Si se trata de turbidez debida al plancton (agua verdosa), uno mismo
puede estimar el nivel usando los dos sencillos m�todos descritos a
continuaci�n. Esto tambi�n permiten estimar la fertilidad potencial de
los estanques, a partir de lo cual se puede decidir qu� m�todo de
gesti�n aplicar (ver tambi�n Secci�n 6.0).
Medici�n de la turbidez debida al plancton, con el brazo
7. Se trata de un método muy simple que no requiere ningún equipo Sumerja el brazo en agua hasta que deje de ver la mano
especial. Se procede de la siguiente manera:
Medición de la turbidez con el disco de Secchi
8. El disco de Secchi es un dispositivo muy sencillo que se puede usar Construcci�n de un disco de Secchi
para obtener una mejor estimaci�n de la turbidez. Es especialmente
�til en los estanques de color verde para estimar la turbidez debida al

plancton. Tal medici�n se llama la transparencia del disco de Secchi.
9. Es fácil construir artesanalmente un disco de Secchi, procediendo

de la siguiente manera:
(a) Se recorta un disco de unos 25 cm de di�metro de un pedazo de

madera o metal, por ejemplo una lata de conserva abierta y aplanada.
(b) En la superficie se trazan dos l�neas perpendiculares para marcar

los cuatro cuartos. Se pintan �stos con pintura blanca y negra; la
pintura debe ser mate para evitar los reflejos.
(c) Se perfora un peque�o hueco en el centro del disco. Se hace

pasar por el hueco un hilo o un trozo de cuerda de 1 a 1,5 m de largo.
(d) Se fija por debajo del disco un peso peque�o, tal como un tornillo
grande o una piedra.
(e) Se fija el disco al extremo de la cuerda que tiene el peso,

anudando la cuerda con ayuda de una pieza peque�a de metal o de
madera, por encima de la superficie del disco.
(f) Se marca el resto de la cuerda con nudos o con hilos de colores

bien atados, a intervalos de 10 cm.
Nota: en lugar de utilizar un hilo, se puede fijar el disco a una vara

vertical graduada, de alrededor de 100 cm de largo.
Medición de la transparencia del disco de Secchi
10. Para medir la transparencia del disco de Secchi se procede de la siguiente manera:
(a) Haga descender el disco lentamente en el agua.
(b) Interrumpa el descenso cuando el disco desaparezca de la vista.
(c) Note en qué punto el hilo corta la superficie del agua. Ese es el punto A.
(d) Después de haber marcado el punto a lo largo del hilo en el cual el disco desaparece, bájelo un poco más y luego levántelo hasta
que vuelva a aparecer. Marque ese punto B.
(e) Marque el punto C en el medio entre los puntos A y B.
(f) Mida la transparencia del agua que corresponde a la distancia entre la parte superior del disco y el punto C, contando los nudos a lo
largo del hilo. Ese número indica la transparencia del disco de Secchi.
11. Para lograr mediciones confiables, tenga presente los siguientes puntos:
(a) Mida la transparencia entre las 9 de la mañana y las 15 horas, en días tranquilos.
(b) Siempre que sea posible, realice las mediciones cuando el sol es visible y no está cubierto por nubes.
(c) Mire el disco que se hunde directamente desde arriba, si es posible con el sol detrás suyo.
(d) Mantenga el disco limpio, sobre todo los dos cuadrantes blancos. Si es necesario, repinte el disco con los colores blanco y negro.
Ejemplo
Si la transparencia del disco de Secchi es:
inferior a 40 cm, hay demasiado plancton y los peces corren peligro durante la noche cuando no hay producción de oxígeno debida a la
fotosíntesis, pero en cambio la respiración del plancton consume mucho oxígeno;
de 40 a 60 cm, la producción de peces es óptima;;
superior a 60 cm, hay demasiado poco plancton y los peces no disponen de suficiente alimento natural.
Control de la turbidez
12. Existen varios modos de controlar la turbidez del agua, al menos parcialmente, según el tipo de turbidez presente.
(a) Para controlar la turbidez mineral, se puede utilizar
un estanque de sedimentaci�n (ver Secci�n 11.6, Construcci�n de estanques para la piscicultura de agua dulce, Colecci�n FAO Capacitaci�n,
20/2)
un filtro de agua (ver Secci�n 2.9);
materia orgánica distribuida en el estanque en una proporción de 20 kg/100 m2 (pueden ser necesarios dos o tres tratamientos);
sulfato de aluminio o sulfato de magnesio, en una proporción de 1 a 3 kg/100 m2, llevando a cabo primero un ensayo en una superficie pequeña.
(b) Para controlar la turbidez debida al plancton, se puede utilizar:
un filtro de agua (ver Secci�n 2.9);

un encalado adecuado (ver Capítulo 5);
una fertilización adecuada (ver Capítulo 6).
2.4 Temperatura del agua de los estanques
La importancia de la temperatura del agua para la piscicultura
1. El crecimiento y la actividad de los peces dependen de la temperatura de sus cuerpos. La temperatura del cuerpo de los peces es
aproximadamente la misma que la del agua y varía con ella. Una temperatura del agua relativamente baja puede tener efectos
negativos sobre los peces:
hace que sea más lento el desarrollo de los huevos;
reduce el crecimiento de los juveniles y de los peces de más edad;
retrasa e incluso impide la maduración y el desove;
disminuye la absorción de alimentos e incluso la detiene completamente;
aumenta la vulnerabilidad a infecciones y enfermedades.
2. Las distintas especies de peces se han adaptado para crecer y reproducirse en una gama de temperatura del agua bien definida, pero el
crecimiento y la reproducción óptimos se dan en una gama aun más estrecha de temperaturas. Por lo tanto, es importante, conocer
bien las temperaturas del agua que existen en una granja para poder elegir las especies adecuadas y planificar la gestión en
consecuencia.
3. Existen dos principales grupos de peces (ver Cuadro 1):

los peces de agua fría, que necesitan temperaturas inferiores a 15º C para reproducirse; se desarrollan muy bien a temperaturas inferiores a 18ºC y
difícilmente sobreviven mucho tiempo a temperaturas superiores a 25ºC;
los peces de aguas cálidas, que necesitan temperaturas superiores a 15ºC para reproducirse, crecen muy bien a temperaturas que superan los 20ºC y
pueden sobrevivir a temperaturas muy elevadas, superiores a 30-35ºC.
CUADRO 1
Rangos de temperatura de especies comunes de peces (en �C)
Temperatura del agua del Rango de
estanque peligrosa temperatura Rango de
Especie óptimo para temperatura
adultos (temp. para desove
Baja Alta óptima)
AGUA CÁLIDA
Micropterus salmoides
2 35 23-30 17-20
Perca atruchada
Ictalurus punctatus
5 35 25-30 16-28
Bagre de canal
Cyprinus carpio
2 36 23-26 (25) Above 18
Carpa común
Ctenopharyngodon idella
- 32 23-28 15-30
Carpa herbívora
Hypophthalmichthys molitrix
- 32 23-28 15-30
Carpa plateada
Aristichtys nobilis
5 37 23-31 17-30
Carpa cabezona
Carassius auratus Alrededor
5 37 25-30 (25)
Pez rojo de 25
Clarias gariepinus
- - 25-27 20-30
Bagre africano
Tilapia aurea
9 38 27-30 20-30
Tilapia áurea
Tilapia nilotica
12 38 27-30 22-32
Tilapia nilótica
Clarias batrachus
15 - 29-32 22-32
Bagre (Asia)
Catla catla
15 34 26-29 22-28
Catla (Carpa india)
Cirrhinus mrigala
12 38 22-32 24-31
Carpa mrigal
Labeo Rohita
3 36 (28) 24-31
Labéo Roho
AGUA FRIA
Salvelinus fontinalis Casi 0 18 10-14 (13) 0-14

Trucha de arroyo
Salmo trutta
Casi 0 20 12-15 (14) 0-15
Trucha marina
Oncorhynchus mykiss
Trucha arco iris Casi 0 22 15-17 (16) 4-18
(sinonimo Salmo gairdnieri)
4. Dado que los peces necesitan de suficiente oxígeno disuelto en el agua del estanque, la temperatura del agua también incide sobre
la respiración de los peces. Tal como se ve en la sección siguiente, la cantidad máxima de oxígeno disuelto presente en el agua depende de
la temperatura: cuando más caliente está el agua, menos oxígeno disuelto puede contener. Por esa razón, si el estanque se calienta
demasiado, los peces se pueden quedar sin oxígeno.
5. Los peces se han adaptado a tal situación viviendo en aguas que les ofrecen suficiente oxígeno, por lo tanto:
las truchas que requieren mucho oxígeno, viven mejor en aguas frías; y
la carpa común y las tilapias, que necesitan menos oxígeno y no toleran el agua fría, viven mejor en aguas cálidas.
6. La temperatura del agua también afecta a otros organismos acuáticos presentes en el estanque, como el plancton, los vegetales y los
animales. Los peces del estanque pueden depender de estos organismos porque los consumen como alimento o por el oxígeno que
producen por fotosíntesis.
7. La temperatura también afecta la densidad* del agua. La densidad del agua dulce alcanza el máximo a 4ºC y disminuye a
temperaturas más altas o más bajas, tal como se ve en el gráfico siguiente. Tales variaciones tienen consecuencias importantes para
los estanques (ver párrafos sucesivos).
Efecto de temperatura en la densidad del agua pura
(a) El agua se hace más ligera a medida que su temperatura desciende por debajo de los 4ºC; es la razón por la cual el hielo que se
forma a 0ºC flota en la superficie del estanque mientras que el agua por debajo, está más caliente.
(b) El agua también se hace más ligera a medida que se calienta por encima de 4ºC; y eso hace que el agua más caliente se encuentre
siempre en la superficie y la más fría en el fondo del estanque.
(c) Durante los períodos prolongados de clima cálido, las aguas superficiales más calientes y ligeras tienden a formar una capa
separada de las aguas del fondo, más frías y pesadas; el agua del estanque se estratifica en capas distintas.
(d) En los estanques profundos, tales como los estanques de represas, dicha estratificación puede permanecer durante un largo período.
8. . El agua de un estanque forma entonces tres capas diferentes:

la superior, más cálida y ligera epilimnio, en la cual la temperatura es relativamente homogénea en toda la capa; el agua se mezcla bien por acción del
viento, la fotosíntesis es normalmente activa y los niveles de oxígeno son satisfactorios;
la termoclina, en la cual la temperatura disminuye y la densidad aumenta rápidamente, formando una especie de barrera que separa el agua del estanque
en dos partes distintas;
la capa inferior hipolimnio, la más fría y densa, en la cual la temperatura del agua también se mantiene relativamente homogénea en toda la capa. El agua
no puede ser mezclada por el viento; en ausencia de luz y de fotosíntesis, el oxígeno disuelto disminuye progresivamente; la mayor parte de dicho oxígeno
es absorbida por los procesos de descomposición (ver Sección 2.0). El oxígeno puede incluso desaparecer completamente en el agua que se encuentra en
el fondo del estanque, lo que hace que la vida de los peces y de muchos otros vegetales y animales sea imposible en esa zona. Como dicha área está
separada del agua de la superficie, el abono o los alimentos que caen al fondo no pueden ser aprovechados por los peces o el plancton.
9. Durante los períodos de clima más frío, las lluvias frías intensas y los vientos fuertes pueden provocar la ruptura de la estratificación del
agua. El conjunto de la masa de agua se mezcla, las aguas más frías y pobres de oxígeno del fondo llegan a la superficie, provocando
a veces la muerte de los peces. En algunos casos, los nutrientes y los alimentos arrastrados por las aguas del fondo también pueden
causar un crecimiento excesivo del plancton.
Estratificaci�n t�rmica del agua en estanques profundos
Medición de la temperatura del agua
10. Para medir la temperatura del agua se necesita un termómetro

simple, graduado en grados Celsio (ºC) o centígrados. Tales
termómetros son muy frágiles por lo que es conveniente transportarlos
dentro de un estuche protector. Se puede fabricar uno fácilmente con
un trozo de bambú dentro del cual se coloca un poco de algodón.
11.Para medir la temperatura del agua de superficie, por ejemplo en la

toma de agua de un canal de alimentación, o cerca del drenaje en el
estanque mismo, se procede de la siguiente manera:
(a) Se coloca el bulbo del termómetro bajo el agua, a una

profundidad aproximada de 15 a 20 cm.
(b) Se espera un corto período de tiempo hasta que la columna se
estabiliza.
(c) Sin levantar el termómetro del agua, se lee la temperatura.
(d) Se anota dicha temperatura en el cuaderno en el cual se
registran los datos (ver Capítulo 16, Gestión 21/2).
Nota: se puede usar el mismo método con un cubo lleno de agua, pero
se debe medir la temperatura inmediatamente después de haber
recogido el agua.
12. Si se debe medir la temperatura del agua muy a menudo, es

preferible atar una botella de muestreo a una vara y colocar el bulbo
del termómetro dentro de la botella, como se ve en la ilustración. Se
lee la temperatura inmediatamente después de haber llenado la

botella con el agua de superficie.
13. Para medir la temperatura del agua a una profundidad mayor, por
ejemplo en el fondo del estanque, cerca del drenaje, se requiere una
botella de muestreo mejor que la descrita antes (ver Sección 2.1).
Luego se procede de la siguiente manera:
(a) Se coloca el termómetro en la botella.

(b) Después de algunos segundos, se lee la temperatura del agua.
(c) Se anota en el cuaderno de campo.
14. Cuando se requiere seguir de cerca los cambios de temperatura en un estanque para un correcto manejo de algunas partes del ciclo de
cultivo, por ejemplo la reproducción de los peces (ver manual 21/2, Gestión, Sección 9.0), la alimentación complementaria (ver Sección
103, Gestión 21/2) o la protección de las poblaciones contra el frío, es aconsejable medir la temperatura del agua dos veces por día. El
mejor momento para hacerlo es poco después de la salida del sol, cuando la temperatura del aire está cerca de su valor mínimo y poco
después de mediodía, cuando la temperatura del aire está cerca de su valor máximo (ver gráfico a continuación).
15. Es posible calcular la temperatura diaria media del agua y anotar las fluctuaciones térmicas en un cuadro, tal como se indica en los
párrafos 20 a 22 más abajo.
Fluctuaci�n diaria de la temperatura del aire
Ejemplo Term�metro de m�xima y m�nima

Temperatura superficial del agua del estanque 8 (ºC)
06.30 13.00
Fecha
horas horas
11.02.88 25.2 27.0
12.02.88 24.8 26.4
13.02-88 24.3 25.8
14.02.88 23.6 25.1
15.02.88 22.4 24.1
Registro de las temperaturas m�nimas y m�ximas del agua
16. Si se dispone un termómetro de máxima y mínima, basta medir la temperatura del agua una vez por día para obtener las dos
temperaturas, mínima y máxima.
17.En primer lugar, fije el termómetro en el estanque, en un sitio que sea de fácil alcance. Puede ser:
clavando una vara de madera en el fondo del estanque, ligeramente inclinada en relación a la vertical, alcanzable desde la estructura de drenaje (la parte
superior de la vara debe estar por encima del agua);
fijando un clavo cerca de la parte superior de la vara y sujetando el termómetro de ese clavo con una cuerda;
colocando el termómetro alrededor de 50 cm por debajo de la superficie del agua, a una distancia razonable de la vara de madera.
18. Para registrar las temperaturas diarias extremas, proceda de la siguiente manera:
(a) Cada mañana, en algún momento entre las 8 y las 10 horas, se saca el termómetro del agua, sirviéndose de la cuerda.
(b) En la parte inferior del indicador metálico de mínima, se lee la temperatura mínima del agua, registrada desde antes del amanecer de esa
misma mañana. Se anota la cifra que corresponde a la temperatura mínima de ese día.
(c) En la parte inferior del indicador metálico de máxima, se lee la temperatura máxima del agua, registrada después del mediodía del
día anterior. Se anota esta cifra que corresponde a la temperatura máxima del día anterior.
(d) Usando el imán que se entrega junto con el termómetro, se hacen deslizar hacia abajo los dos indicadores metálicos, hasta que
toquen la columna de mercurio.
(e) Se vuelve a colocar el termómetro en el agua.
Nota:también es posible medir la temperatura a la tarde. En ese caso las temperaturas mínimas y máximas corresponden ambas a ese
mismo día. Si en la granja existen varios estanques más o menos del mismo tamaño y profundidad, alimentados con el mismo
suministro de agua, es suficiente medir las temperaturas máximas y mínimas en un solo estanque.
19. Es posible calcular la temperatura diaria media del agua e ilustrar las fluctuaciones terminales en un gráfico, tal como se explica
más adelante.
Nota:en un estanque poco profundo, de menos de 1 m de profundidad, es suficiente medir la temperatura del agua de superficie. En un
estanque cuya profundidad es superior a 1,5 m, es preferible medir también la temperatura cerca del fondo.
Cálculo de la temperatura diaria media del agua de un estanque
20. Se trata de un cálculo muy simple: Temperaturas medias del agua de superficie registradas en el Estanque
8 (ºC)
(a) Para cada día, se suman la temperatura mínima y la temperatura (ver también el ejemplo precedente)
máxima. Fecha M�nima M�xima Media diaria1
(b) b) Se divide esa cifra por dos para obtener la temperatura media de 10.02.88 - 27.5 -
cada día.
11.02.88 25.2 27.0 26.1
12.02.88 24.8 26.4 25.6
13.02.88 24.3 25.8 25.1
14.02.88 23.6 25.1 24.4
15.02.88 22.4 24.1 23.3
... ... ... ...
1 La media diaria se calcula como la suma de las temperaturas

máxima y mínima, dividida por dos
21. Este método permite una buena estimación de las temperaturas en las cuales viven los peces.
Nota:en el caso de un estanque más profundo, también se debe medir la temperatura del agua cerca del fondo, o sea que es necesario
calcular dos temperaturas medias:
la media de la temperatura de superficie, tal como se explica arriba; y
la media de la temperatura del fondo, a partir de las temperaturas mínimas y máximas registradas cerca del fondo.
22. La media global del agua del estanque se estima dividiendo por dos la suma de las temperaturas medias del agua de superficie y del
fondo.
Cómo mostrar en un gráfico las fluctuaciones de la temperatura del agua
23. Para orientar la gestión de los estanques se pueden mostrar en un gráfico las variaciones de temperaturas diarias del agua, durante un
período de tiempo dado. Se procede de la siguiente manera:
(a) Se requiere una hoja de papel milimetrado.
(b) Sobre el eje horizontal se indica la escala de tiempo, ajustada en relación a la duración del período. Se escriben las fechas exactas
para evitar cualquier error.
(c) Sobre el eje vertical, se indica la escala de temperaturas del agua, ajustada en relación a la gama de temperaturas previstas y se
escriben los valores de las temperaturas (ºC).
(d) Se transcriben con regularidad en el gráfico los valores de temperatura anotados en el cuaderno de campo. Por ejemplo, uno puede
estar interesado en evidenciar las fluctuaciones de:
las temperaturas mínimas del agua, en la parte inferior del gráfico;
las temperaturas máximas del agua, en la parte superior del gráfico;
las temperaturas medias del agua, en el medio del gráfico.
24. Cuando toda la información está volcada en un gráfico, se puede fácilmente seguir los cambios de la temperatura del agua que
afectan a los peces.
Variaciones diarias de la temperatura del agua
Manejo de la temperatura del agua de un estanque
25. Es posible tomar algunas medidas para mejorar, dentro de ciertos límites, la temperatura del agua en los estanques de peces. Pero
es importante recordar que:
cuanto más grande es el estanque, más estable es la temperatura media del agua; por lo tanto solo en los estanques muy pequeños de unos pocos
centenares de metros cuadrados, las condiciones de temperatura pueden cambiar rápidamente, por ejemplo, durante una tormenta o debido a un viento
fuerte y frió;
cuanto más pequeño es el estanque, más fácil es modificar la temperatura media del agua mediante un manejo apropiado.
26.Si se quiere aumentar la temperatura media del agua de un estanque, por ejemplo previendo el desove precoz de peces de agua
cálida, un período de crecimiento prolongado o la supervivencia durante los meses invernales, se pueden adoptar algunas medidas:
(a) Se disponen plantas formando un cerco, perpendicular a la direcci�n de los vientos fr�os (ver Sección 4.2).
(b) Para aprovechar el tiempo soleado, se construyen estanques poco profundos que se calientan más rápidamente.
(c) Si el agua de alimentación es fría, se calienta utilizando un estanque de calentamiento poco profundo, colocado justo delante del
estanque principal.
(d) Para invernar durante la estación fría, se construyen estanques más profundos, que son menos sensibles a las variaciones
meteorológicas repentinas. Si se forma hielo en la superficie del estanque, el agua del fondo se mantiene más cálida, alrededor de los
4ºC, temperatura a la cual la densidad del agua es alta (ver párrafo 7).
(e) e) Si se dispone de una alimentación de agua más caliente, se drena el agua más fría del fondo del estanque utilizando un desaguadero
�monje�, tal como se explica en un volumen precedente (ver manual 20/2, Construcción de estanques, Sección 10.10).
27. Si se quiere disminuir la temperatura media del agua del estanque, por ejemplo para mejorar el tenor global de oxígeno disuelto o
disminuir el efecto de las altas temperaturas, es preferible aumentar el flujo de entrada de agua más fría:
en estanques poco profundos, evacuando las aguas superficiales más calientes;
en los estanques más profundos y estratificados, evacuando las aguas del hipolimnio más pobres en oxígeno. En este caso, mientras se lleva a cabo la
operación, se debe procurar no mezclar las capas.
M�s grandes los estanques, En estanques peque�os la temperatura del agua puede
m�s estable la temperatura media del agua cambiar rapidamente
2.5 Oxígeno disuelto en un estanque de peces
1. El gas más importante disuelto en el agua es el oxígeno (O2). Como ya se ha visto, el oxígeno disuelto (OD) es esencial para la
respiración de la mayoría de los organismos vivientes. El oxígeno es también necesario para la desagregación de la materia orgánica
muerta durante el proceso llamado descomposición.
Origen del oxígeno disuelto
2. El oxígeno disuelto en el agua proviene de dos fuentes:
el oxígeno atmosférico;
la fotosíntesis.
3. El oxígeno atmosférico en contacto con el agua es una fuente ilimitada de oxígeno; lamentablemente su incorporación al agua, su
difusión y su posterior disolución, constituyen un proceso muy lento. Al final de esta sección se ve cómo mejorar dicho proceso usando
aireadores.
4. . La principal fuente de oxígeno disuelto en los estanques es la fotosíntesis (ver Sección 2.0). Se debe tener presente que este
proceso depende de la cantidad de luz de la cual pueden disponer los vegetales. Por lo tanto:
la producción de oxígeno disminuye durante los días nublados;

se detiene completamente durante la noche;
disminuye progresivamente a medida que aumenta la profundidad del agua y la luminosidad decrece, la razón di dicha disminución depende de la turbidez
del agua ((ver Secci�n 2.3).
Medición del contenido de OD en el agua
5. Es posible medir la cantidad de oxígeno disuelto en el agua con métodos químicos o con métodos eléctricos.
Kit de análisis del oxígeno disuelto (químico)
6. Los métodos químicos en general requieren de un kit sencillo que se puede comprar en el comercio especializado. El equipo contiene
todos los productos químicos y el material necesario para determinar el contenido de OD con una precisión suficiente para el manejo
de un estanque. Es necesario seguir estrictamente las instrucciones. Las mediciones se efectúan en una pequeña muestra de agua
recogida con la botella de muestreo descrita anteriormente.
7. Los métodos eléctricos utilizan un medidor de oxígeno, un aparato bastante costoso que se puede adquirir en el comercio especializado.
Presenta la ventaja de poder medir el tenor de OD directamente en el agua, a cualquier profundidad. El valor del OD se lee
directamente en una escala. Las instrucciones deben ser seguidas estrictamente. Se debe ser muy cuidadoso en la calibración del
aparato en forma regular, para que mantenga la precisión.
Recuerde: cuando se mide el contenido de OD, se debe al mismo tiempo medir la temperatura del agua, para poder establecer una relación
entre el tenor de OD y la temperatura.
8. El momento más adecuado para medir el OD depende del propósito de la medición.
(a) Si se prevé medir el OD en forma regular como parte de un programa de seguimiento de rutina de la granja pisc�cola (ver Capítulo
16, Gestión 21/2), es preferible hacerlo dos veces en un mismo día:
justo antes del amanecer, cuando el OD se encuentra en el mínimo;
algunas horas más tarde.
(b) Durante las estaciones en las cuales el OD puede ser insuficiente, si se quiere prever la disminuci�n del contenido de OD durante la
noche, también es necesario llevar a cabo dos mediciones:
justo antes de la puesta del sol;

algunas horas más tarde.
Se utiliza el método descrito más adelante.
(c) Si a partir de las observaciones efectuadas, se sospecha que puede haber escasez de OD, se lo puede medir inmediatamente para
tener la confirmación y adoptar alguna medida correctiva.
Determinación del contenido promedio de OD en el agua de un estanque
9. Para estimar el contenido promedio de OD en el agua de un estanque poco profundo, en un momento dado, se deben recoger varias
muestras de agua.
10. El modo más simple (pero menos preciso) es obtener las muestras en una sola estación, pero a diferentes profundidades, como se
indica a continuación.
(a) Elija la estación de muestreo en el extremo más profundo del estanque, en un sitio algo alejado de los diques, por ejemplo delante
de un desaguadero �monje�.
(b) Recoja una primera muestra más o menos a 30 cm por debajo de la superficie del agua y mida el contenido de OD = A.
(c) Recoja una segunda muestra a una profundidad = 0,50 x la profundidad total y mida el contenido de OD = B.
(d) Tome otra muestra a una profundidad = 0,80 x la profundidad total y mida el contenido de OD = C.
(e) Calcule el contenido medio de OD del agua del estanque como: X = (A + B + C) ÷ 3.
11. Para obtener resultados más precisos, proceda como se acaba de Para mayor precisi�n mida la concentraci�n
indicar, pero use dos estaciones: de OD en dos estaciones
una en el medio del estanque, para obtener un primer valor medio de

OD = X1;
otra en el extremo más profundo del estanque, para obtener un
segundo valor medio de OD = X2;
calcule el valor medio global de OD en el agua del estanque como X
= (X1 + X2) ÷ 2.
12. No saque muestras cerca de plantas acuáticas vivas o debajo de masas densas de algas contra la orilla, dado que tales muestras
no son representativas de las condiciones que existen en el resto del estanque.
No tomar muestras de agua cerca de plantas acu�ticas o debajo de masas densas de algas
13. Si el estanque es grande y profundo, tal como un estanque de represa, se requiere un mayor número de muestras de agua para
lograr una mejor estimación del contenido medio de OD del agua del estanque. Eventualmente, se debe:
agregar una estación de muestreo en el extremo menos profundo del estanque;
obtener cuatro muestras en lugar de tres, en cada estación, a profundidades iguales a 0,1, 0,25, 0,50 y 0,75 veces la profundidad total en la estación; y
calcular los promedios correspondientes.
14. En algunos casos (ver más adelante), se puede desear conocer solamente el contenido de OD de las capas superiores del
estanque. En ese caso, se obtienen muestras sólo de la capa superior y se calcula el promedio como antes.
Cómo se expresa el contenido de OD del agua
15. La concentración de OD en el agua se puede expresar de varias maneras.
(a) Como el peso del oxígeno en relación al volumen de agua, por ejemplo:
en miligramos por litro (mg/l);

en gramos por metro cúbico (g/m3);
en partes por millón (ppm), ó 1ppm = alrededor de 1 mg/l.
(b) Como el volumen de oxígeno en relación al volumen de agua, en general como milímetros por litro (ml/l) donde 1 ml/l = 0,7 mg/l.
(c) Como el valor de saturación del oxígeno, el porcentaje de la máxima cantidad de oxígeno que el agua puede contener a una
temperatura determinada (ver párrafo 19 de este capítulo).
Ejemplo
Una muestra de agua a 30º C tiene un contenido de OD = 6 mg/l. Se puede expresar ese tenor en otras unidades, tales como:
6 mg/l es más o menos igual a 6 ppm;

6 mg/l � 0,7 = 8,6 ml/l;
a 30º C, el contenido de OD a 100 por ciento de saturación es de 7,54 mg/l. El porcentaje de saturación de oxígeno de esa muestra es entonces igual a
(6mg/l ÷ 7,54 mg/l) x 100 = 79,6 por ciento.
16. En una granja piscícola semintensiva, el tener de OD en el agua habitualmente se expresa en mg/l o en porcentaje de saturación.
Determinación de la cantidad de oxígeno que el agua puede contener
17. Como sucede con todos los otros gases, la cantidad máxima de oxígeno que el agua puede contener, la solubilidad del oxígeno en el
agua, depende de tres factores:
(a) Temperatura: cuanto más caliente está el agua menos oxígeno puede contener.
(b) Presión atmosférica: cuanto más baja es la presión, menos oxígeno puede contener el agua, y por lo tanto:
si aumenta la altitud, el agua puede contener menos oxígeno;
la solubilidad del oxígeno disminuye en períodos de presión atmosférica baja, por ejemplo cuando hay tormentas;
la solubilidad del oxígeno aumenta con la profundidad del agua.
(c) Salinidad: cuando el agua es más salina, menos oxígeno puede contener.
18. La cantidad máxima de oxígeno que una masa de agua dada puede normalmente contener se llama valor del 100 por ciento de
saturación. En ciertas condiciones, puede ocurrir que el valor de saturación del agua de un estanque sea superior al 100 por ciento. En
ese caso se dice que existe sobresaturación de oxígeno en el agua, fenómeno que se puede producir, por ejemplo, en las primeras
horas de la tarde cuando la fotosíntesis es muy activa.
19. Algunos valores de 100 por ciento de saturación (mg/l) de oxígeno en agua, a diferentes temperaturas, altitudes, profundidad del agua
y salinidad, se presentan en la siguiente tabla que muestra las variaciones del contenido de OD que se pueden verificar en distintas
condiciones.
Variación de la saturación de oxígeno en función de la temperatura del agua
Temperatura del agua (�C) OD 100% saturación1 (mg/l)
0 14.60
2 13.81
4 13.09
6 12.44
8 11.83
10 11.28
12 10.77
14 10.29
16 9.86
18 9.45
20 9.08
22 8.73
24 8.40
26 8.09
28 7.81
30 7.54
32 7.29
34 7.05
1 Agua dulce, a nivel del mar
Variaci�n de la saturaci�n de ox�geno en funci�n de la altitud y la profundidad del agua1

Altitud Temperatura del Profundidad Temperatura del agua
(m) agua del agua (m) 20�C (al nivel del mar)
20� C 30� C 0 9.08

0 9.08 7.54 0.5 9.53
300 8.76 7.27 1.0 9.98
600 8.46 7.01 1.5 10.43
900 8.16 6.77 2.0 10.87
1200 7.88 6.53 2.5 11.32
1500 7.61 6.29 3.0 11.77
1800 7.34 6.07 3.5 12.22
2100 7.08 5.85 1 Valores de 100 por ciento de saturación para agua dulce, en mg/l
1 Valores de 100 por ciento de saturación para agua dulce, en mg/l
Variaci�n de la saturaci�n de ox�geno en funci�n de la salinidad del agua (mg/l)

Salinidad del Temperatura del agua
agua(ppm) 20� C 30� C
0 9.08 7.54
5 8.81 7.33
10 8.56 7.14
15 8.31 6.94
20 8.07 6.75
1 Valores de 100 por ciento de saturación, en el nivel del mar
Ejemplo
Si el contenido de OD del agua de superficie es igual a 8,2 mg/l en un estanque de agua dulce situado a 300 m de altitud y si la temperatura del agua es de 30º C,
se puede ver en la tabla (Variación de la saturación de oxígeno en función de la altitud y la profundidad del agua), en la parte superior de la tercera columna, que
el contenido al 100 por ciento de saturación es de 7,27 mg/l. El porcentaje de saturación de oxígeno del agua es entonces igual a (8,2 mg/l ÷ 7,27 mg/l) x 100 =
112,8 por ciento, lo que significa que el agua está sobresaturada de oxígeno.
Utilizaci�n de un gr�fico para determinar los valores de saturaci�n de ox�geno
20. A menudo es más fácil utilizar el método gráfico que se ilustra a Altitud Factor de
continuación, que permite una estimación rápida del porcentaje de (m) correcci�n
saturación de oxígeno, suficientemente precisa para el manejo de un
estanque de agua dulce. Se procede de la siguiente manera: 0 1.00
100 1.01
(a) Mida el contenido de OD en el agua, en mg/l.
200 1.02
(b) Corrija ese valor teniendo en cuenta la altitud, multiplicándolo por 300 1.04
el factor de corrección adecuado para obtener el valor de OD al nivel
400 1.05
del mar. Use la siguiente tabla:
500 1.06
(c) Introduzca ese valor de OD a nivel del mar en la línea horizontal
inferior del gráfico, y determine el punto A.
600 1.07
700 1.09
(d) En la línea horizontal superior del gráfico, determine el punto B
correspondiente a la temperatura dada del agua (°C). 800 1.10
900 1.11
(e) Con la ayuda de una regla, una el punto A con el punto B para
obtener el punto C sobre la línea oblicua. 1000 1.12
1100 1.14
(f) En el punto C, lea el porcentaje de saturación de OD.
1200 1.15
Nota: Si puede, haga una copia del gr�fico original para que pueda 1300 1.17
usarlo de nuevo.
1400 1.18
1500 1.19
1600 1.21
1700 1.22
1800 1.24
1900 1.25
21. Recuerde: si el porcentaje de saturación es superior a 100, existe una sobresaturación de oxígeno en el agua.
Ejemplo
Se ha medido el contenido de OD = 5,4 mg/l en un estanque poco profundo situado a una altitud de 275 m sobre el nivel del mar, y la temperatura del agua es de
28.3°C. Determine el porcentaje de saturación de OD de la siguiente manera:
para una altitud = 275 m, el factor de corrección es aproximadamente 1,03;;

el contenido de OD al nivel del mar entonces es 5,4 mg/l x 1,03 = 5,56 mg/l;
determine el punto A = 5,6 mg/l en la línea A;
determine el punto B = 28.3°C en la línea B;
con una regla determine el punto C = 71 por ciento.
Gr�fico 1
Gráfico para la determinación de los valores de saturación del oxígeno en agua dulce a nivel del mar
Concentración de oxígeno disuelto que necesitan los peces
22. Las necesidades de oxígeno de los peces están determinadas por tres factores básicos:
la especie de peces;
el tamaño de los peces; y
la temperatura del agua.
23. También pueden existir otras variaciones debidas a factores fisiológicos tales como la actividad, la alimentación y la digestión, la
madurez sexual y el desove.
Requerimiento de OD en las distintas etapas de la vida
(mg/l o porcentaje de valores de saturación)
Especies de peces Huevos y juveniles Adultos
Contenido m�nimo de OD Contenido preferido de OD al menos
igual a:
Trucha Cerca de 100% 5 mg/l (50%) 8 mg/l or 70%
Carpa común Al menos 70% 3 mg/l (30%) 5 mg/l or 50%
Tilapia Al menos 70% 2 mg/l 4 mg/l or 50%
Bagre africano Al menos 90% 1 mg/l o menos 3 mg/l or 35%
(respiración aérea)
24. Como ya se ha visto (ver Sección 24 y Cuadro 1), los peces de agua fría necesitan niveles más altos de oxígeno que los peces de
aguas cálidas. Peces como el bagre, que están acostumbrados a vivir en cuerpos de agua de circulación lenta, pueden soportar niveles
menores de oxígeno que los peces habituados a aguas con mucho movimiento. En algunas especies en particular, los peces jóvenes
necesitan niveles más altos de oxígeno que los adultos. En aguas de temperaturas más elevadas, los peces consumen más oxígeno
para respirar. Este factor puede ser muy importante, porque cuando la temperatura aumenta, el agua contiene menos oxígeno (ver la
primera tabla después del 2.7). En los períodos en que se alimentan activamente y luego durante la digestión, los peces necesitan más
oxígeno que lo habitual. M�s adelante, en la Secci�n 14.0, Gesti�n 21/2, se dan otras indicaciones sobre las necesidades de OD de
los peces.
La demanda de ox�geno est� determinada por tres factores Tama�o

Especies (Tilapia nilotica, etc.)
Fluctuación de los valores de oxígeno
25. En los estanques piscícolas se pueden verificar dos tipos de fluctuaciones de los valores de oxígeno:
fluctuaciones diarias, a la vez en el agua de superficie y en aguas profundas;
fluctuaciones estacionales, observables sobre todo en estanque profundos.
26. En las aguas de superficie, las fluctuaciones diarias de los valores de OD están ligados al ciclo día-noche de 24 horas.
(a) Entre la salida y la puesta del sol, la fotosíntesis aumenta el nivel de OD. En los días claros, la producción de OD es más elevada que
en los días nublados. A medida que la población del fitoplancton es más abundante, mayor es la producción de OD.
(b) Durante la noche no hay fotosíntesis y por lo tanto la respiración hace que disminuya el nivel de OD, hasta el momento de la salida
del sol. Cuanto mayor es la población de fitoplancton, más rápidamente disminuye el OD.
Contenido de OD en la superficie del agua de un estanque somero durante un ciclo de 24 horas (temperatura del agua de 28 a 33ºC)
27. En los estanque muy ricos, el agua de la superficie puede estar sobresaturada al mediodía. De todos modos, como la respiración
también es muy intensa, es posible que quede muy poco oxígeno hacia el final de la noche. Los peces pueden morir si no se corrigen
tales condiciones.
28. En aguas más profundas, la fluctuación diaria del contenido de OD está ligada a la turbidez debida al plancton: cuanto mayor es la
turbidez, menor es la cantidad de luz que penetra profundamente en el agua y menor es la producción de OD debida a la fotosíntesis
en las aguas profundas. El contenido de OD por lo tanto disminuye a media que la profundidad aumenta.
29. En los estanques muy ricos, donde hay una densa población de plancton y una alta turbidez, el contenido de OD en las capas
inferiores del agua puede resultar muy bajo, incluso durante el día. Los peces se deben concentrar en la superficie del estanque para
sobrevivir. En ese caso, después de la puesta del sol se deben prever problemas más graves.
30. Las fluctuaciones estacionales del contenido de OD están ligadas a la estratificación térmica del agua (ver Sección 24). A medida que la
termoclina se establece y limita el intercambio entre las capas inferiores y superiores, el contenido de OD del agua del fondo
disminuye, debido sobre todo a la descomposición de la materia orgánica. Solamente después que el agua del estanque se ha
recambiado totalmente (turnover), el OD vuelve al fondo desde la superficie mediante una mezcla general de la masa de agua.
31. En los estanques profundos, ricos en fondos orgánicos fangosos, el agua del fondo puede registrar una carencia total de oxígeno (anoxia)
durante algunas semanas, y los peces no pueden vivir en ese sitio. Más adelante, cuando se produce la mezcla total de la masa de
agua, esa agua anóxica puede volver a la superficie, junto con la materia orgánica descompuesta; en ese caso muchos peces pueden
morir si no se los ayuda.
Fluctuaciones diarias del contenido de OD en funci�n de la profundidad

de un estanque somero con una alta turbidez debida al plancton
(temperatura del agua de 26 a 33�C)
Caída brusca del contenido de OD del agua del estanque
32. Además de las fluctuaciones del contenido de OD apenas descritas, que ocurren con regularidad cada día o en cada estación, el
contenido de OD del agua del estanque puede disminuir rápidamente debido a otras varias razones. Si ello ocurre, hay que verificar si se trata
de alguna de las siguientes causas:
(a) La alimentaci�n de agua:
el agua que alimenta el estanque puede tener un contenido de OD muy bajo; es el caso del agua de un pozo o del agua profunda de un
reservorio; asimismo, la respiración o la descomposición de algas aguas arriba del suministro de agua de superficie y la contaminación
orgánica pueden reducir el oxígeno disuelto;
el caudal de agua que entra es muy reducido.
(b) b) El clima:
el agua del estanque se ha estratificado (ver Sección 24) y una lluvia fria o un viento fuerte han provocado la mezcla total de la masa
de agua, trayendo el agua del fondo pobre de oxígeno a la superficie;
varios dias nublados o de tiempo lluvioso han reducido la producción de oxígeno por fotosíntesis;
un período de dias de mucho calor ha aumentado la temperatura del agua, reducido la saturación de OD e incrementado los
requerimientos de oxígeno de los peces.
(c) El estanque pisc�cola:

la turbidez debida al plancton es muy elevada y se consume demasiado oxígeno durante la noche, a causa de la respiración;
existe demasiada materia orgánica en descomposición y dicho proceso consume demasiado oxígeno.
(d) d) El manejo de las poblaciones de peces:
hay demasiados peces en el estanque;

los peces están sobrealimentados, se producen demasiados excrementos (heces), y/o los alimentos no consumidos se descomponen
en el fondo.
33. Generalmente, la disminución repentina del contenido de OD se debe a una combinación de varios factores. En la mayoría de los
casos, una correcta gestión puede prevenir el problema.
Señales de bajo contenido de OD en los estanques de peces
34. Si no se dispone de un kit químico apropiado o de un medidor de oxígeno, es posible observar algunas señales que indican que no
hay suficiente oxígeno en el estanque, por ejemplo:
renacuajos que se agrupan en los bordes del estanque;
moluscos acuáticos que suben por las plantas emergentes;
el agua huele a huevo podrido;
los peces no se alimentan bien o incluso dejan de alimentarse;
los peces se asoman a la superficie del agua en un esfuerzo por respirar en la capa delgada y mejor oxigenada de la superficie, comportamiento llamado
boqueo.
Predicción de la disminución de OD con el disco de Secchi
35. En la Sección 23 se ha explicado c�mo medir la transparencia con la ayuda del disco de Secchi. Si el fitoplancton es la principal
fuente de turbidez del estanque, se puede usar esta medida junto con otras observaciones, para prever un bajo contenido de OD. Se
procede de la siguiente manera:
(a) Se mide la transparencia con la ayuda del disco de Secchi (DS).
(b) Si DS es inferior a 25 cm, el riesgo de falta de oxígeno es alto, especialmente si:

existe una espesa cobertura de nubes durante dos o tres días seguidos;
existe una fuerte niebla a la mañana.
(c) Si DS está comprendido entre 25 cm y 60 cm, existe un cierto riesgo de que falte el oxígeno, riesgo que disminuye a medida que DS
aumenta. Se deben verificar las condiciones meteorológicas y observar regularmente las señales indicadoras descritas.
(d) Si DS es superior a 60 cm, el riesgo de que pueda verificarse una disminución brusca del oxígeno es mínima, a menos que persista el
tiempo cubierto durante más de una semana.
Nota: cuando se utiliza este método, se deben tener en cuenta las otras razones que pueden determinar una rápida disminución del
OD.
Predicción de la disminución de OD con mediciones del oxígeno disuelto
36. Si se dispone de un kit o de un medidor para medir el contenido de OD, se puede aplicar el método de proyección desarrollado por el
profesor C.E.Boyd y sus colegas, en la Universidad de Auburn de los Estados Unidos (Transactions of the American Fisheries Society,
107: 484-92, 1978). Es un método que se puede aplicar en cualquier estanque pero resulta especialmente útil en los casos en que la
turbidez del agua no se debe al fitoplancton y cuando el método del disco de Secchi no es confiable. Se procede de la siguiente
manera, haciendo referencia al gráfico que aparece más adelante:
(a) Se mide el contenido medio del estanque al atardecer, por ejemplo a las 18 horas, para determinar X mg/l.
(b) Se mide nuevamente el contenido de OD dos o tres horas más tarde, por ejemplo, a las 21 horas, para determinar Y mg/l. Este valor
debe ser inferior al precedente.
(c) En un papel milimetrado se indican los valores de X e Y correspondientes al contenido de OD (escala vertical) en relación al tiempo
(escala horizontal).
(d) Se unen los dos puntos X e Y mediante una línea recta.
(e) Se prolonga dicha línea recta hasta tocar la escala del "tiempo" en la parte baja del gráfico. Esto permite estimar el contenido medio
de OD del agua del estanque más tarde durante la noche.
37. Se puede ahora utilizar ese gráfico de acuerdo con el tipo de peces que hay en el estanque (especie, tamaño) y con el nivel de
oxígeno mínimo aceptable (ver cuadro en el párrafo 2.3 de esta sección). Se dibuja una línea horizontal en el gráfico que representa el
nivel mínimo soportable de OD en el estanque. Se pueden prever los siguientes resultados:
(a) Si la prolongación de la línea (tal como la línea C en el ejemplo) intersecta la línea horizontal después del amanecer, habrá suficiente
OD para los peces durante la noche.
(b) Si la prolongación de la línea (tal como la línea B en el ejemplo) intersecta la línea horizontal justo antes o al amanecer pero también
intersecta la línea cero-DO justo después del amanecer, es muy probable que haya suficiente DO para los peces hasta el amanecer. De
todas maneras, sería prudente mejorar la oxigenación del agua (descrita más adelante), especialmente durante la última parte de la
noche.
(c) Si la prolongación de la línea (tal como la línea A en el ejemplo) intersecta la línea horizontal y la línea cero-DO antes del amanecer, existe un
elevado riesgo de falta de OD durante la noche. Se deben adoptar algunas medidas en forma inmediata para mejorar la oxigenación
del agua.
Nota:los resultados dependen mucho de la precisión de los cálculos. Para obtener buenas muestras de agua y calcular el contenido
medio de OD del agua del estanque, se debe proceder como se ha indicado en las secciones 21 a 25.
Ejemplos:
38. Durante las estaciones más difíciles y en estanques en los que se supone puede haber problemas, se puede usar el método gráfico
durante un período más largo de tiempo. Esto es particularmente conveniente si se dispone de un medidor de oxígeno que ofrece
mediciones rápidas y confiables de contenido de OD a cualquier profundidad. Se procede de la siguiente manera, haciendo siempre
referencia a los gr�ficos que siguen:
(a) Se mide el contenido medio de OD del agua del estanque a la salida del sol, por ejemplo a las 6 horas, para determinar X mg/l.
(b) Se mide el contenido medio de OD del agua del estanque, a la puesta del sol, por ejemplo a las 18 horas, para determinar Y mg/l.
(c) Se prepara un gráfico con dos escalas que representan el tiempo (horizontal) y el contenido de OD (vertical) para cada estanque que
se quiere observar.
(d) Se anotan las mediciones X e Y sobre el gráfico del estanque correspondiente.
(e) Se señalan también las condiciones atmosféricas.
(f ) Se repiten tales operaciones cada día durante el período que se quiere estudiar, o hasta que desaparecen los problemas de oxígeno.
39.Gracias a la observación de las fluctuaciones de contenido medio de OD y del efecto de las condiciones atmosféricas diarias, se puede
prever cuando es necesario intervenir para mejorar la oxigenación del agua y evitar pérdidas en la producción de peces. En especial,
se debe observar:
la amplitud de las fluctuaciones diarias de contenido de OD;
el contenido de OD a la salida y la puesta del sol;
si existe una tendencia gradual de disminución del contenido de OD a la salida y la puesta del sol;
si algunas condiciones meteorológicas especiales (lluvias fuertes o tiempo nublado) inciden en la evolución del contenido de oxígeno.
Ejemplo 1
Estanque 7: hay una tendencia al descenso del contenido de OD cuando sale el sol y cuando se pone; el contenido de OD cuando se pone el sol baja
mucho; se dan grandes fluctuaciones diarias; hay demasiada fotosíntesis, y el déficit de OD puede darse en la noche desde el 16 al 18 de marzo. Serà
necesario, por lo tanto, mejorar la oxigenación en forma mecánica.
Example 2
Estanque 13 : Se podría mejorar artificialmente la oxigenación durante unas pocas noches empezando por la noche del 20 de marzo y al mismo tiempo tomar
medidas para promover una saludable comunidad planctónica.
Mejorar la oxigenación del agua de un estanque
40. Es posible aumentar el contenido de OD del agua de un estanque de El efecto del viento aumenta con la longitud de su recorrido
varias maneras:
directamente en el mismo estanque, gracias al diseño y a la gestión

(este enfoque se discute en la parte sucesiva de esta sección);
en la toma de agua del estanque, mediante estructuras simples y
económicas (ver Secci�n 2.6);
corriente arriba de la toma de agua, ya sea antes de la toma de
agua principal o en un punto dado del canal de alimentación, con la
ayuda de cascadas (ver Sección 2.7);
si se dispone de electricidad, utilizando diferentes procedimientos
mecánicos que permiten la aireación de emergencia del agua del
estanque(see Section 2.8).
41. Un modo simple de asegurar un buen suministro de oxígeno

atmosférico a los estanques desde el comienzo, es planificar su
diseño de manera de aprovechar al máximo el viento. Esto da como
resultado una mejor aireación de la superficie del agua y una mejor
mezcla con las aguas más profundas. En la medida de lo posible (ver
manual 20/1, Construcción de estanques para la piscicultura de agua
dulce, Colección FAO Capacitación), los estanques, especialmente los
estanques de engorde, se deben diseñar teniendo presente los
siguientes puntos:
(a) Se debe establecer cu�les son los vientos m�s importantes

durante todo el a�o, teniendo en cuenta factores tales como los
per�odos cr�ticos para la oxigenaci�n del estanque, la fuerza y la
regularidad del viento y los momentos del DIA en que sopla.
(b) Cuanto mayor es el recorrido del viento sobre la superficie del

estanque, mayor es su acci�n. Si es posible, se deben orientar los
estanques de manera que el dique m�s largo sea paralelo a la
direcci�n del viento que se quiere aprovechar.
(c) Es m�s f�cil que el viento contribuya a mezclar adecuadamente Corrientes de mezcla producidas por el viento
las aguas del estanque, si se trata de un estanque poco profundo.
42. Si se logra identificar la causa probable del problema, un buen manejo del estanque puede mejorar el contenido de OD del agua. Es
aconsejable adoptar las siguientes medidas de rutina, preferiblemente antes de que se produzca cualquier emergencia.
(a) Mejora directa del contenido de OD:

aumentando el flujo de alimentación de agua bien oxigenada y/o más fresca;
evacuando el agua menos oxigenada del fondo, utilizando un desaguadero tal como se explicó antes, y reemplazándola con agua mejor oxigenada;
favoreciendo, en los estanques pequeños, una mayor mezcla de aire y agua agitando enérgicamente el agua de superficie con las manos, con un bastón
grueso o con una rama.
(b) Reducción del consumo de oxígeno debido a la descomposición de materias orgánicas:

evitando la sobrealimentación (ver Sección 10.3, Gestión 21/2), en el caso se utilicen alimentos;
si es posible, tratando de drenar parte de la materia orgánica inutilizada que se encuentra en el fondo;
si el estanque es drenable y se ha vaciado, dejando secar completamente el fondo al menos durante dos o tres semanas en climas tropicales o tres o
cuatro meses en climas templados. Esto permite que el fango húmedo y blando inicie su transformación en suelo normal y que el oxígeno atmosférico
favorezca los procesos de descomposición/mineralización de la materia orgánica y la desacidificación del fondo del estanque;
quitando del fondo del estanque que se ha vaciado, una parte del fango acumulado que resulta demasiado abundante (se puede utilizar con provecho
como abono orgánico para fertilizar cultivos); y
antes de volver a llenar el estanque, tratando el fondo; el ; encalado (ver Sección 5.4) y la fertilización (ver Capítulo 6) del fondo del estanque pueden
mejorar mucho su calidad.
(c) Aumento de la producción de oxígeno por fotosíntesis mediante:

aumento de la cantidad de luz solar disponible, a través de un control riguroso de los árboles que dan sombra y de los vegetales acuáticos;
mejora de la penetración de luz solar y reducción de la respiración durante la noche, a trav�s del control de las plantas sumergidas y las algas (ver
Sección 4.9), donde sea necesario;
ligera reducción de la población de fitoplancton existente, si es que produce fluctuaciones demasiado acentuadas de los niveles de oxígeno (drenaje de
una parte del agua de superficie y reemplazo con agua fresca);
tratamiento del agua del estanque con cal (ver Capítulo 5) y/o fertilización (ver Capítulo 6) para aumentar el fitoplancton sólo cuando es necesario.
(d) Reducción de los requerimientos de oxígeno de los peces por:

reducción del número de peces presentes en el estanque;
reducción o incluso suspensión de la alimentación complementaria.
Cómo mantener seco un estanque
(a) Para mejorar la eficacia del secado del fondo de un estanque, se debe arar o trabajar con la azada el suelo
hasta una profundidad de 15 a 20 cm.
(b) Se pueden plantar legumbres u otros cultivos en el estanque que se está secando, para aumentar los
beneficios.
(c) El secado total es especialmente aconsejable si la capa de fango supera los 15 cm de espesor y si huele a
podrido.
(d) No se debe secar completamente un estanque de peces en los siguientes casos:
la capa de fango no se ha formado en absoluto o es muy delgada, sobre un fondo que es demasiado arenoso o
arcilloso; pues en ese caso la arcilla se quiebra y se desarrollan grietas que pueden contribuir a las filtraciones de agua;
la capa de fango no se ha formado o es muy delgada sobre un suelo ácido o potencialmente ácido (ver Suelo, 6);
se ha formado una capa delgada de fango, sin olor pútrido, en un estanque rico, bien oxigenado en toda su profundidad,
la mayor parte del año.
2.6 Cómo mejorar la oxigenación en la entrada de agua
1. Es relativamente fácil mejorar la oxigenaci�n del agua en el

momento en que entra en el estanque (ver Construcci�n de
estanques para la piscicultura de agua dulce: estructuras y trazados
para explotaciones pisc�colas, 20/2) Existen varios métodos simples

para lograrlo, que se describen más adelante. Se puede seleccionar el
sistema que mejor se adapta a cada necesidad. La mezcla de oxígeno
atmosférico con el agua mejora a medida que:
aumenta la altura desde la cual cae el agua;

aumenta el ancho del caudal y el área de contacto con el aire;
aumenta la salpicadura y la pulverización del agua en finas gotas.
2.Si el agua que alimenta el estanque llega a través de una tubería, se

puede mejorar la oxigenación:
agregando un codo de 90° al final de la tubería y dirigiendo la salida

hacia arriba;
colocando un filtro vertical perforado al final de la tubería para

aumentar el contacto con el aire;
fijando una criba horizontal con perforaciones, que se curve

alrededor del final de la tubería y lo sobrepase ligeramente.
3. Si el agua que alimenta el estanque cae verticalmente, a través de

cualquier dispositivo que sobresale, tal como una tubería o una
estructura de madera, se puede mejorar la oxigenación con:
un salpicadero horizontal fijado sobre un soporte de madera, por

encima del nivel máximo de agua;
un salpicadero horizontal perforado, hecho de metal perforado o
una red metálica fina, colocada por encima del agua;
un salpicadero inclinado, sobre la cual se han fijado listones
transversales;
una pieza inclinada de metal corrugado o una lámina de asbesto,

preferiblemente perforada con numerosos huecos de 8 mm;
una pequeña columna de aireación, hecha con un trozo de tubo o
malla, en cuya parte interna se fijan trozos de plástico o de malla;
un molino de agua que rueda, hecho de madera;
un molino de agua, también hecho de madera pero suspendido en la
toma de agua.
4. Si el suministro de agua llega al estanque a través de una superficie

inclinada en el extremo del canal de alimentación, las posibilidades de
mejorar la oxigenación son más limitadas. La mejora más eficiente
consiste en colocar una plancha de metal corrugado o una lámina de
asbesto por encima de la parte superior del dique.
Nota: para mantener la eficiencia de estos dispositivos, es necesario

limpiar periódicamente las mallas o las partes perforadas, para impedir
el crecimiento de algas u otros depósitos.
2.7 Cómo mejorar la oxigenación con una cascada

Introducción
1. Una cascada, que se puede construir con maderas, con piedras, o Cascada de piedras de una sola caida
con ambos elementos a la vez, es una sencilla estructura fija por

encima de la cual cae el agua. Cayendo, el agua se mezcla con el aire
y su contenido de OD aumenta. Este simple proceso recibe el nombre
de aireación por gravedad, por oposición a la más compleja aireación
mecánica, de la cual se habla más adelante (ver Sección 2.8).
Utilización de una cascada
2. Una cascada es especialmente útil para incrementar el contenido de

OD de agua poco oxigenada, por ejemplo el agua de una vertiente o el
agua bombeada de un pozo profundo. También es útil para oxigenar
agua proveniente de un estanque antes de que pase a alimentar otro
estanque, cuando están construidos en serie (ver manual 20/1,
Construcción de estanques para la piscicultura en agua dulce). Este
sistema es muy importante cuando se trata de estanques con alta
densidad de peces, tales como los estanques de almacenamiento o de
invernada.
3. La utilización, el emplazamiento y el diseño de una cascada

dependen de la topografía del lugar y en especial de las diferencias de Cascada de madera con un salpicadero en medio
nivel existentes (ver manual 16/2, Topografía para la piscicultura de
agua dulce). En general una cascada se construye:
a través del curso de agua que alimenta la granja, aguas arriba de la

principal toma de agua, para aumentar la oxigenación del agua
suministrada;
sobre los canales de alimentación de los estanques construidos en
paralelo, en proximidad de los estanques a los cuales suministran
agua;
entre estanques construidos en serie..
Nota: si existe algún riesgo de que el agua de alimentación pierda

oxígeno antes de llegar a los estanques (por ejemplo, si hay mucha
materia orgánica en el agua), es preferible construir una cascada
cerca de la entrada del estanque y no al comienzo del canal de
alimentación principal.
Dise�o de una cascada eficiente
4. La eficiencia de transferencia del oxígeno atmosférico al agua, comúnmente se define como:
E = (100 x aumento real del OD) � (aumento posible del OD)
5. La eficiencia de transferencia depende esencialmente de los siguientes factores:
(a) El contenido inicial de OD del agua: cuando más bajo es el contenido de OD, mayor será la mejora.
(b) La energía del agua a medida que cae por la cascada, que depende de:
la altura de la cascada;
el caudal de agua de la cascada.
(c) La importancia de la mezcla posible de agua y aire, que depende de:

el número y las características de los dispositivos ubicados en el trayecto del agua;
la superficie del área de agua expuesta al aire: mayor es el área, mejor es la oxigenación del agua;
la profundidad del flujo de agua que pasa sobre la cascada: menos profunda, mejor la oxigenación;
la profundidad y la forma de la cuenca que recibe la cascada.
6. La mayor eficiencia se logra entonces, con:

altura máxima;
anchura máxima;
máxima fragmentación y mezcla del agua y el aire.
7. Cuando se planifica la construcción de una cascada se deben tener en cuenta las características topográficas del sitio y utilizar os
siguientes criterios:
a) Se debe dar a la cascada toda la altura posible, de acuerdo al sitio escogido.
b) Si dicha altura es superior a 1 m, conviene fragmentarla en dos o tres secciones intermedias.
c) Si el agua cae desde una altura inferior a 1,40 m, es preferible fragmentar la caída horizontalmente y no utilizar una fosa de recepción.
d) Si el agua cae desde una altura superior a 1,40 m, es preferible fragmentar la caída verticalmente, o en forma inclinada, y construir una
fosa de recepción profunda al menos un décimo de la altura de la caída.
e) La cascada se debe construir lo suficientemente ancha como para que la profundidad en el borde superior sea inferior a 10 cm, y
preferiblemente inferior a 5 cm. Se debe tratar de fragmentar el curso de agua en dicha arista superior con la ayuda de una barra de
borde aserrado, una criba perforada, etc.
f) Se puede mejorar la eficiencia usando algunos dispositivos que mejoran la mezcla, tales como barras de borde aserrado, cribas o
láminas perforadas, pero es importante acordarse de limpiarlos periódicamente para que mantengan su eficacia.
Eficiencia potencial de diferentes cascadas para la oxigenación del agua (en porcentaje)
Eficiencia (E)
Altura total de la cascada
Tipo de cascada
(cm)
30.5 61.0
Simple 9.3 12.4
Una sola pantalla a media altura 24.1 38.1
Plancha ondulada inclinada en descenso, a
30.1 43.0
media altura
Igual, pero perforada 30.1 50.1
2.8 Dispositivos mecánicos de aireación
1. Los dispositivos de aireación mecánica son relativamente costosos y requieren una fuente de energía externa. Por lo tanto se utilizan la
mayor parte de las veces para una aireación a corto plazo o de emergencia, tal como resolver un problema de falta de oxígeno durante
el DIA cuando el estanque está superpoblado o en momentos de clima extremo. En el caso de instalaciones de piscicultura intensiva,
los aireadores mecánicos se pueden usar continuamente, pero se trata de un paso que solo se justifica en el caso de especies de
peces de gran valor y en condiciones de gestión y controles muy rigurosos.
Selección de dispositivos
2. Todos los dispositivos mencionados en esta sección se usan dentro del estanque. Se alimentan, en algunos casos directamente, con
motores pequeños eléctricos o de gasolina; en otros casos, indirectamente (por ejemplo, usando la potencia de un tractor) o gracias a
una bomba o compresor de aire instalados en el borde del estanque. Los tipos de aireación mecánica más corrientes son los
siguientes:
(a) Aireadores aspersor (fuente): en general tienen un motor eléctrico Aireador aspersor flotante
que mueve un propulsor vertical, que empuja el agua hacia arriba a
través de un difusor, pulverizándola en un círculo alrededor del
aireador. El aparato se coloca sobre un flotador, que se mantiene en la
posición deseada, dentro del estanque, mediante un amarre. Posee un
dispositivo de seguridad que impide que los peces se acerquen al
propulsor. Estos aireadores tienen comúnmente una potencia de 0,25
a 1 Kw.
(b) Bombas: el agua se bombea del estanque o de un cuerpo de agua Bomba de aireaci�n
adyacente, y se hace llegar pulverizada sobre la superficie del
estanque. Las bombas también se pueden usar para producir una
cascada. Pueden funcionar a electricidad, a gasolina, o con un motor
diesel, o desde un tractor.
(c) Motor fuera de borda: si se lo quiere usar para mezclar y airear el Motor fuera de borda
agua de un estanque, debe estar sujeto a un punto fijo tal como una
plataforma de madera o una embarcación sólidamente anclada. Se
deben adoptar precauciones para proteger los peces del propulsor.
(d) Aireadores de paletas: un motor instalado sobre un elemento Aireador artesanal de paletas met�licas
flotante mueve un eje horizontal, provisto en ambos extremos de una
rueda de paletas verticales. Las dos ruedas están parcialmente

sumergidas en el agua, a una profundidad comprendida
aproximadamente entre un cuarto y un tercio de su diámetro. Las
hojas de las paletas son en general ligeramente cóncavas o en ángulo
y están perforadas. Las paletas ruedan en el agua levantando,
pulverizando y proyectando el agua sobre la superficie del estanque.
En general su potencia va de 0,5 a 2 Kw. Estos aireadores también
pueden utilizar la energía de un tractor, mediante un eje propulsor.
Algunos modelos se montan sobre ruedas, lo que permite colocarlos
en el estanque y luego remolcarlos fuera, después que han sido
utilizados.
(e) Compresores de aire o ventiladores: se pueden utilizar junto con un Aireador comercial de paletas
tubo perforado o un difusor de aire. Se usan habitualmente en
estanques pequeños o en algunas situaciones especiales, por ejemplo
durante la cosecha. El compresor empuja aire comprimido en la
tubería, de la cual sale en forma de burbujas pequeñas a medianas,
que se mezclan con el agua, aireándola. Estos sistemas son más
apropiados en aguas más profundas.
Aireador de paletas accionado por un tractor
Selección de un aireador mecánico
3. Los aireadores mecánicos en general se definen en función de su eficiencia y capacidad.

4. La eficiencia normalmente se expresa en kilogramos (kg) de oxígeno transferido por kilowatt-hora (Kwh.) de energía aplicada. Dicha
cifra en general está comprendida entre 0,2 y 1,5. Como en el caso de las cascadas, la eficiencia depende de distintos factores, tales
como el nivel de mezcla que se produce y el contenido de OD existente en el agua.
5. La capacidad normalmente se expresa en kg de oxígeno transferido por hora. Varía con el tamaño y la potencia del dispositivo, pero
normalmente va de 0,5 a 5 kg/h.
6. Como indicación, se deben prever al menos 5 kg/h por hectárea de estanque, lo que corresponde a un incremento de concentración de
OD de alrededor de 0,5 mg/l por hora. Con una eficiencia típica de 1 kg/Kwh., ese incremento requiere 5 Kw (alrededor de 6,7 HP) de
potencia aplicada por hectárea.
7. La elección del tipo y tamaño de un aireador mecánico depende de varios factores, sobre todo de:
la disponibilidad y el costo local del aireador;
el tamaño del aparato y su flexibilidad de manejo (por ejemplo, para moverlo de un estanque a otro, o para colocarlo en otra posición dentro del mismo
estanque);
si se prefiere usar varias unidades pequeñas o una sola más grande, considerando que las primeras son más flexibles pero más costosas;
si se quiere mezclar y hacer circular el agua del estanque, se debe considerar que algunos tipos, tales como la rueda de paletas, en ese sentido son
mejores que otros.
2.9 Dispositivos para la filtración de agua
Introducción
1. La buena gestión de una granja piscícola exige un control adecuado de la alimentación de agua y de su calidad. Los dispositivos de
filtración de agua se usan generalmente para:
mejorar la calidad del agua reduciendo su turbidez y eliminando parte de la materia orgánica en suspensi�n, como los desechos vegetales (ver tambi�n
Secci�n 77, Construcci�n de estanques, 20/2);
limitar la entrada de peces silvestres, que compiten por los alimentos, transmiten infecciones y enfermedades y reducen la producción de la granja; las
especies más carnívoras pueden también matar los peces del criadero, especialmente los ejemplares más pequeños;
impedir que los peces del criadero escapen del estanque.
2. Existen muchos tipos de filtros de agua, desde aquellos muy simples indicados para pequeñas granjas rurales a otros más
complejos, adecuados a caudales de agua mayores o a especiales necesidades de las granjas comerciales. El emplazamiento de
estos dispositivos dentro de la granja puede variar. Algunos se instalan en un estanque en particular, mientras que otros pueden ser
utilizados en toda la granja. Algunos se adaptan especialmente a las tomas de agua de los estanques. El Cuadro 2, a continuación,
puede ser útil para elegir el dispositivo de filtrado más apropiado.
3. Se deben mantener correctamente los dispositivos de filtración de agua para que conserven a la vez su eficacia de filtrado y la
capacidad de descarga de agua. Se deben limpiar regularmente en función de la turbidez del agua y de la cantidad de material
acumulado. Se debe verificar su funcionamiento y repararlos tan pronto como se reduce su capacidad de filtrado. Es importante recordar
que cuanto más pequeñas son las partículas que el filtro debe retener, más fácil es que se tape y más frecuentes deben ser los
controles y la limpieza.
CUADRO 2
Dispositivos para la filtración del agua
Filtros de Cercas o barreras Filtros de Barreras con Rejillas Filtros de Filtros de

Barreras filtrantes
manga de protecci�n barrera elementos horizontales caja flujo
Filtros de capuchón en los tubos de salida
4. Las tuberías de entrada y salida de los estanques, se pueden dotar

de filtros a bajo precio, cubriendo los extremos con algún tipo de
material filtrante flexible. Dicho material debe quedar bien ajustado al
tubo y sólidamente asegurado, si es posible con ayuda de un trozo de
hilo de nylon o alambre galvanizado.
5. Según la cantidad que se pueda gastar, es posible utilizar alguno de

los siguientes elementos:
una lata de conserva perforada;
un embudo hecho con bambú cortado;
un capuchón hecho con malla metálica o plástica.
Filtros de manga para tuberías de agua
6. Un filtro de manga consiste en un tubo cilíndrico de malla,

sólidamente asegurado alrededor de la tubería de entrada por un
extremo y atado en el otro extremo con ayuda de una cuerda.
7. Se trata de un dispositivo simple y relativamente económico, que

permite el paso de un gran volumen de agua al mismo tiempo que
retiene con gran eficacia, incluso los huevos y las larvas de peces
silvestres. De todos modos, como normalmente está fabricado con un
material sintético de malla muy fina (por ejemplo un tejido de sarán de
21 mallas por cm), existe el riesgo de que se atasque rápidamente si
su superficie total no es lo suficientemente grande como para soportar
la turbidez del agua y/o su caudal.
8. Si se dispone de material sintético apropiado, es muy fácil hacer

artesanalmente un filtro de manga de la siguiente manera.
(a) Se cortan dos piezas rectangulares de tejido de malla con las

siguientes dimensiones, dependiendo del tamaño requerido:
de 40 a 90 cm de ancho; y
de 1,5 a 4 m de largo.
Nota: el ancho del trozo de malla que se corta debe ser igual a (1,57 x
D + (4 x S) donde D es el diámetro (en cm) del filtro de manga que se
quiere fabricar y S es el ancho (en cm) de la doble costura plana que
une ambas piezas de tejido.
(b) Se doblan los bordes y con un hilo grueso, por ejemplo de nylon,
se unen las dos piezas con una doble hilera de pespuntes y dos
costuras planas, formando un cilindro.
(c) En cada extremo del cilindro se cose un doblez por el que se hace
pasar una cuerda de nylon, para cerrarlo.
Nota: un filtro de manga de sarán de 4 m de largo y de unos 50 cm de

diámetro basta para tratar un flujo de agua de 60 l/s. Se necesita
alrededor de un metro cuadrado de superficie de filtro para un flujo de
10 l/s.
Utilización de un filtro de manga en la entrada de agua del estanque
9. La manera de utilizar un filtro de manga depende de la distancia Filtro de manga apoyado en un bastidor de madera
vertical entre el tubo de alimentación de agua y la superficie del
estanque.
(a) Si la distancia es bastante grande, por ejemplo cuando se llena un

estanque vacío, es preferible colocar el filtro de manga dentro de un
bastidor de madera que lo sostenga en toda su longitud.
(b) Si la distancia es relativamente pequeña, por ejemplo en un Filtro de manga que flota parcialmente en el agua
estanque lleno, el filtro de manga durará más si flota en el agua.
10. Se asegura uno de los extremos del filtro de manga alrededor del final del tubo de alimentación. Como un elemento de mayor
seguridad, se ata el extremo de la cuerda a un punto de anclaje sólido.
11. Se cierra el otro extremo del filtro de manga con su cuerda. Es importante que luego se pueda abrir fácilmente para simplificar la
limpieza.
Utilización de pequeños filtros de manga en tanques de agua

12. Si existe la necesidad de filtrar el agua que se suministra a los tanques, también se pueden usar filtros de manga, ya sea en la
tubería de entrada como en la de salida. En esta sección se muestran algunos ejemplos de cómo se pueden disponer dichos filtros.
Construcci�n de un filtro de entrada del agua ... y recúbrala con una red fina
Dele forma a una estructura de malla ancha metálica...
Construcci�n de un filtro de salida del agua Bastidor de madera cubierto con una red
Estructura de malla ancha met�lica cubierto con una red
Cercas o barreras de protección de estanques
13. Es posible colocar cercas o pantallas en la salida y en la entrada

de un estanque para evitar el ingreso de peces silvestres y basuras,
como también para evitar que escapen los peces cultivados.
14. Para construir una cerca de ese tipo se pueden utilizar diversos
materiales económicos, por ejemplo:
bambú cortado a lo largo en varillas, que luego se unen con fibras
naturales;
material metálico o plástico de malla fina, sujeto a otro material de
malla más ancha, tal como el alambre de gallinero, metal expandido o
un enrejado metálico soldado.
Cerca semicircular de rejilla construida a la salida de agua de un

estanque
15. Para aumentar la resistencia de la cerca y al mismo tiempo, su capacidad de evacuación del agua, conviene construirla en
semicírculo y no plana, centrándola bien frente a la estructura que se quiere proteger.
16. En un manual anterior, se ha visto cómo construir una pantalla de protección metálica más sólida, usando barras de hierro, para
proteger la toma de agua principal de la granja (ver manual 20/2, Construcción de estanques, Sección 7.7).
Filtros de barrera construidos en la entrada de agua del estanque
17. Un filtro de barrera es similar a la cerca apenas descrita, pero mucho más ancha y pesada, construida principalmente con madera y
piedras. Para construir una estructura económica y durable, utilizando materiales disponibles localmente, se procede de la siguiente
manera:
(a) Frente a la entrada de agua del estanque, utilizando cuerdas y piquetes, se marca un área semicircular centrada respecto al eje de la
toma de agua, a una distancia de al menos 1 m. El área misma debe tener unos 40 cm de ancho.
(b) A lo largo de los límites internos y externos de dicha área, se hunden sólidamente en la tierra dos líneas verticales de piquetes de
madera, a unos 40 cm uno de otro. Dichos piquetes deben sobresalir unos 30 cm de la tierra.
(c) Se excava a una profundidad de 15 a 20 cm y se quita la tierra del área.
(d) Se construye una sólida fundación colocando filas de piedras grandes, entre los piquetes, dentro de la zona que se ha excavado.
(e) Se rellenan los espacios entre las piedras grandes, con cascajos y piedras pequeñas. No deben quedar huecos grandes en la parte
interior del filtro.
(f) Se construye el filtro agregando sucesivas capas de piedras gruesas (en el exterior, contra los piquetes) y rellenando con piedras
pequeñas (en la parte interna), hasta casi alcanzar el extremo superior de los piquetes.
18. Si el agua de alimentación transporta muchos residuos o limo, el filtro se tapa. Al menos una vez al año, se debe desmontar
completamente y volver a construirlo.
Filtro de cerca semicircular construido a la entrada de agua de un estanque
Barreras con elementos deslizantes para estructuras con gu�as o canales
19. En un manual anterior (ver Construcci�n de estanques ), se ha visto que muchas estructuras para el transporte y el control del agua
se construyen mediante un conjunto de gu�as que sujetan tablas de madera y pantallas deslizantes. Tales barreras filtrantes se
utilizan normalmente en la toma principal de agua, la alimentaci�n de los estanques, los 'monjes', las compuertas de salida y tambi�n
en los tanques de mantenimiento y en las estructuras usadas para cosechar y clasificar peces.
20. Las barreras con elementos deslizantes normalmente constan de un bastidor o marco externo sobre el cual se fija el material filtrante.
Se pueden diseñar de acuerdo a los siguientes criterios:
(a) a) Las dimensiones, dependiendo de la estructura sobre la cual se construyen:

el ancho debe ser de 1 a 2 cm inferior al ancho de la estructura (por ejemplo, de guía a guía) de manera que la rejilla pueda deslizarse fácilmente de arriba
hacia abajo;
la altura debe ser calculada de manera que sobrepase al menos de 5 a 10 cm el nivel de agua máximo en el canal o en el estanque;
la superficie útil de la rejilla puede corresponder a una parte solamente de la altura, por ejemplo si está colocada en la parte superior de un sistema de
tablas de madera, o a toda la altura, por ejemplo para filtrar completa la columna de agua.
(b) El material del bastidor o marco es en general de madera o de metal. La madera debe ser seleccionada considerando su durabilidad
bajo el agua, o recibir un tratamiento adecuado (ver manual 20/1, Construcci�n de estanques, Secci�n 31).
(c) El material filtrante es en general un tejido metálico o plástico. También se pueden usar barras de hierro cilíndricas soldadas a un
cuadro metálico.
(d) La eficacia de filtrado es mayor cuando más pequeños son los huecos del tejido, pero en ese caso más fácil es que se tape. Para
reducir la necesidad de limpiezas frecuentas, es preferible usar una superficie de filtrado mayor si la malla es fina. No es conveniente
que los huecos sean demasiado pequeños.
21. A título indicativo, la velocidad del agua pasando por la zona cubierta por una rejilla filtrante, no debe exceder 0,02 m/s. Por lo
tanto, si el flujo previsto es 10 l/s (0,01 m3/s), se necesita una superficie de filtrado de al menos 0,01 m3/s ¸ 0,02 m/s = 0,5 m2. Si en
condiciones normales, la rejilla posee una superficie de filtrado del 20 por ciento, se necesita una rejilla de 2,5 m2 de superficie total.
Nota:si la granja tiene varios estanques, es posible que lleve demasiado tiempo ocuparse de rejillas de malla fina colocadas en cada
toma de agua. En ese caso conviene construir un buen sistema general de filtrado, aguas arriba de los estanques (ver la próxima
sección) o usar recipientes filtrantes tipo canasta o caja (ver párrafos 29 a 31).
Rejillas horizontales sumergidas
22. Las rejillas horizontales sumergidas constituyen un dispositivo de filtración simple y eficiente, que se coloca a la entrada del
principal canal de suministro que alimenta a toda la granja. Permiten la filtración continua del flujo de agua con un mínimo riesgo de
que se tape con los desechos flotantes. Se pueden construir con poco dinero, con la ayuda de un albañil, si es necesario.
(a) Teniendo en cuenta el máximo caudal de agua que necesita la granja, se estima el tamaño que debe tener el área de superficie de la
rejilla horizontal (ver párrafo 21). Se divide dicha área por el ancho del canal de alimentación en la superficie del agua, para hallar la
longitud de la rejilla necesaria.
(b) En el canal de alimentación principal, se construye primero una caja rectangular abierta usando madera, ladrillos o bloques de cemento
o concreto. Dicha estructura se construye de la siguiente manera:
su anchura interna debe ser igual al ancho del canal en la superficie del agua;
su longitud debe ser al menos 50 cm mayor que la longitud calculada de la rejilla;
la profundidad interna debe ser igual a la profundidad del canal (de manera que la base esté al mismo nivel que el fondo del canal);
se construye un par de guías o ranuras en el frente y también en la parte trasera de la caja;
se fijan soportes en cada lado de dicha estructura, que tengan una longitud algo mayor que la de la rejilla. Los soportes pueden ser de madera o metal,
sirven para sostener la rejilla horizontal y van colocados unos 15 cm por debajo del nivel habitual de la superficie del agua en el canal.
23. El dispositivo de filtrado se instala dentro de la caja, entre los dos pares de guías o ranuras, y se construye de la siguiente manera:
(a) Se construye un bastidor rectangular de madera, pl�stico o metal en el cual se ajusta la rejilla filtrante. Esta rejilla debe ser de un
material fuerte, preferiblemente una hoja met�lica perforada, aunque tambi�n se puede usar una malla pl�stica o met�lica. El
tama�o de la malla no debe ser inferior a 3 mm.
(b) En la parte de atrás de este bastidor (aguas abajo), y perpendicular a él, se fija una plancha de madera. Su altura debe ser igual a la
distancia que hay entre la parte superior de los soportes y el borde superior de la estructura construida en el canal.
(c) En el frente de la rejilla de filtración (aguas arriba), y perpendicular a ella, pero colgando hacia abajo de la estructura, se fija una
plancha de madera con bisagras. Su altura debe ser ligeramente superior a la distancia desde la parte superior de los soportes al fondo de
la caja construida en el canal.
(d) Se coloca esta rejilla filtrante en la caja, sobre los soportes con la plancha con bisagras volcada y enfrentada a la entrada de agua. Se
verifica y ajusta si es necesario, de manera que:
el dispositivo de filtración esté bien ajustado contra las paredes laterales de la estructura;
el bastidor de la rejilla esté al mismo nivel que los soportes;
la plancha con bisagras delantera esté bien apoyada contra el fondo de la estructura;
la plancha vertical llegue hasta cerca de la parte superior de la caja.
24. Los dibujos que siguen muestran dos ejemplos de rejilla horizontal sumergida, una de madera y la otra de metal, e ilustran cómo se
colocan en un canal de alimentación.
Grilla horizontal sumergida de madera
Corte-pefil de la caja de madera que muestra la posici�n de la grilla sumergida
Diagrama para la construcci�n de una caja de madera para una grilla horizontal sumergida
Nota: las dimensiones de la grilla horizontal sumergida y las estructuras que se muestran en estos dibujos son adecuadas para una pequeña
granja piscícola
Grilla metalica horizontal sumergida
Diagrama para la construcci�n de una grilla metálica horizontal sumergida
Planbo de una estructura de ladrillos para una grilla horizontal sumergida construida en el canal principal de distribuci�n del agua
Corte
Utilización de las rejillas horizontales sumergidas
25. La rejilla horizontal sumergida es muy fácil de usar:
(a) Se coloca la rejilla filtrante en la estructura o caja, sobre los soportes tal como se ha indicado.
(b) En las guías traseras, se introducen una serie de planchas de madera hasta alcanzar un nivel que lleve la superficie del agua de 10 a
15 cm por encima de la altura de la rejilla horizontal.
(c) Cuando la rejilla horizontal sumergida está en funcionamiento, no debe haber ninguna rejilla vertical en las ranuras delanteras.
26. Si se quiere, se puede fácilmente regular el flujo de agua del canal agregando tablas en las guías para hacer que la abertura sumergida
tenga un tamaño fijo. Es importante asegurar que el agua llegue al menos a 10 cm por encima de la rejilla.
27. El sistema de circulación depende del tamaño de la abertura y de las pérdidas de carga entre la toma de agua y la rejilla. Se puede
usar el gr�fico que aparece a continuación para estimar el flujo correspondiente a ciertos tamaños típicos de abertura. Se debe notar
que el flujo disminuye a medida que el filtro se obstruye.
Ejemplo
si la abertura mide 60 cm x 30 cm = 1 800 cm2, y la pérdida de carga es 5 cm, el flujo máximo de agua será de unos 110 l/s.
si se quiere un flujo de agua de alrededor de 300 l/s con una pérdida de carga estimada en 7,5 cm, se requiere una abertura cuya superficie total sea al
menos 4 150 cm2.
Regulaci�n del caudal de agua
GR�FICO 2
Caudal de agua en funci�n del tama�o de la abertura y de la p�rdida de carga
28. Para limpiar una rejilla se procede de la siguiente manera:
(a) Se introduce una rejilla deslizante que sea tan alta como la estructura, en las guías delanteras.
(b) Con la mano se quitan todos los desechos flotantes acumulados delante de la plancha vertical, en el extremo trasero de la rejilla.
(c) Se toma el borde superior de la tabla y se levanta la rejilla horizontal parcialmente fuera del agua. La tabla vertical frontal que está
unida a la rejilla por las bisagras, debe quedar en su posición habitual bajo el agua.
(d) Se cepilla bien la rejilla
(e) Se coloca la rejilla bajo el agua otra vez, en sus soportes.
(f) Se retira la rejilla deslizante de las guías delanteras.
Filtros de caja o canasta en la entrada de agua
29. Un filtro con forma de caja o canasta consiste en un recipiente de filtración que se coloca bajo la toma de agua del estanque. Los
desechos y los peces no deseables caen con el agua de alimentación en un recipiente, en el cual quedan encerrados mientras que el
agua se va por el filtro. Según la eficacia del filtro utilizado se pueden retener materiales de tamaños diferentes.
30. En principio, se debe procurar que el acceso y la limpieza de los filtros sea fácil. Aunque en general se trata de dispositivos más
costosos que las rejillas deslizantes, las cajas o canastas de filtración ofrecen algunas ventajas:
requieren menos mantenimiento;
pueden ser más eficaces; y
pueden filtrar un flujo de agua mayor.
31. Existen muchos tipos de filtros de canasta o caja. Algunos son fáciles de construir artesanalmente con materiales que se pueden
conseguir en el lugar. Para otros, en cambio, se debe comprar una tela especial filtrante y también contar con la ayuda de un buen
carpintero. A continuación se presentan algunos ejemplos.
(a) Filtro de caja de madera fijada a la tubería de toma de agua: una Caja de madera con filtro colocada en la toma del agua (fondo abierto)
rejilla de filtración sólida colocada en el fondo de la caja. En general
conviene cuando se trata de flujos de agua limitados y de estanques
rurales.
(b) Caja filtrante colocada debajo de la toma de agua: la fuerza del agua Caja filtrante colocada debajo de la entrada del agua (fondo s�lido)
se reduce inicialmente cuando toca el fondo sólido de la caja. El
material filtrante se utiliza solamente en los laterales. Cuatro patas
sostienen la caja filtrante debajo de la toma de agua a una altura por
encima del nivel máximo del agua del estanque. Este tipo de filtro es
más costoso y las dimensiones dependen del flujo de agua: para
estanques de 100 a 1.000 m2 se requiere una caja de 50 x 50 cm, con
una profundidad de 20 a 40 cm.
(c) Recipiente filtrante relleno con piedras: a unos 0,5 m por encima de Cesta filtrante llena de piedras colocada debajo de la entrada del agua
la superficie del agua del estanque, se fija bajo la toma de agua una
canasta de madera o un medio tonel metálico con sus paredes y el
fondo totalmente perforados. Se llena el recipiente colocando piedras

gruesas hacia el exterior y fragmentos o piedras más pequeñas en el
medio. En la parte superior se deja un hueco de 20 cm para que caiga
el agua. Se verifica y limpia la canasta en forma regular para impedir
que se obstruya.
(d) Tonel metálico perforado debajo de la toma de agua: un viejo barril Barril met�lico perforado colocado debajo de la entrada del agua
metálico, abierto en la parte superior y con su costado perforado hasta
la mitad. Para ello se usa un clavo grueso, desde afuera del tonel. Se
lo fija debajo de la toma de agua de manera que el agua que entra
caiga en el medio. La eficiencia del filtrado depende del tamaño de los
huecos.
(e) Caja filtrante parcialmente sumergida: cuando la distancia entre la toma de agua y la superficie del estanque es pequeña, se puede
usar una caja filtrante sumergida hasta la mitad o hasta los dos tercios, fijada debajo de la toma de agua. Se construyen cuatro
bastidores de madera y se los coloca dentro de una caja de madera rectangular. Se refuerza la parte del fondo de la estructura de
manera que las aberturas sean inferiores a 35 cm x 60 cm. Se tapiza el interior de la estructura con una tela filtrante fuerte
(preferiblemente de material sintético como el sarán, ver párrafo 6 de este capítulo). Se fija la caja filtrante debajo de la toma de agua.
Cuando el fondo de la estructura no está sumergido, se debe reducir el flujo de agua para evitar una presión excesiva y la deformación
de la tela filtrante, así como el eventual desborde del agua.
Nota: las dimensiones varían en función del caudal de agua. La caja filtrante cubierta de sarán, tiene 100 cm de anchura, 250 cm de
longitud y 60 cm de profundidad y puede
Caja filtrante de madera sumergida parcialmente colocada debajo de la entrada del agua
(f ) Caja filtrante flotante: este modelo es parecido al anterior, salvo que ésta caja flota en el estanque, debajo de la toma de agua, con el
fondo completamente sumergido. Este filtro conviene cuando el agua es muy profunda o cuando su nivel varía mucho. Es preferible
este tipo al anterior, cuando la toma de agua está lo suficientemente alta por encima de la superficie del estanque:
una caja flotante de tamaño pequeño a grande se puede construir Caja filtrante de madera que flota debajo de la entrada del agua
como se ha explicado antes. Se hace un bastidor o caja de madera,
reforzado en el fondo. Se fija la tela filtrante en la parte interior de la
estructura. Se atan flotadores en cada esquina de la caja filtrante. Los
flotadores pueden ser pequeños barriles vacíos de plástico que
mantendrán la caja a flote pero semisumergida, hasta la mitad o dos
tercios de su altura. Se la coloca debajo de la tubería de alimentación y
se la mantiene en posición con cuatro cuerdas atadas en las esquinas,
y fijadas a algunos puntos de anclaje. Se debe reducir el flujo de agua
si el tejido del fondo no está completamente sumergido, por ejemplo
cuando se llena el estanque.
un filtro flotante pequeño se puede hacer con una bolsa de tejido Filtro de c�mara de neum�tico colocada debajo de la entrada del agua
filtrante, cuya parte superior se asegura a una vieja cámara de
neumático. Para mantener el filtro bien sumergido, se pueden sujetar
algunos pesos de la parte inferior de la bolsa, por ejemplo piedras
atadas en cada esquina o un anillo de metal colocado internamente.
Barreras filtrantes en el canal de alimentación
32. Una barrera filtrante es una estructura fija construida sobre el canal de alimentación, generalmente al inicio. El material de filtración
usado es piedra, grava y fragmentos de piedra. Cuando el filtro se obstruye con desechos y limo, se quita, se lava y se lo vuelve a
colocar en su sitio. La estructura puede ser simple y poco costosa si sólo se usa tierra, madera y grava, disponibles en el lugar. En
cambio, resulta más costosa si se recurre a ladrillos y cemento para construir una cámara y los conductos de entrada y salida del agua.
Diseño de una barrera filtrante
33. Una barrera filtrante actúa como una barrera en un canal de alimentación; puede reducir mucho el flujo del agua a menos que tenga
una superficie bastante grande y una carga suficiente para empujar el agua a través de ella. Cuando se calculan las dimensiones de la
barrera filtrante se debe prever al menos 1 m3 de volumen filtrante por cada litro/segundo de flujo de agua y al menos 5 cm de carga para
permitir que el agua atraviese el filtro. El filtro debe tener al menos 1 m de espesor.
34. Como regla general, el filtro debe ser largo al menos cuatro veces el ancho del canal de alimentación sobre el cual se construye
Construcción de una barrera filtrante
35. A continuación se ven algunos ejemplos de cómo se puede construir una barrera filtrante sobre el principal canal de alimentación.
(a) Una barrera filtrante simple y poco costosa se puede diseñar como un pequeño estanque poco profundo que mida 20 x 25 m. Entre dos
filas paralelas (separadas por 1,5 m) de postes de madera (diámetro 3 a 12 cm), hundidos verticalmente en el terreno 30 cm, a poca
distancia unos de otros, se acumulan piedras, grava y fragmentos de piedra hasta un nivel ligeramente más alto que la altura máxima
del agua del canal, por ejemplo, 1 m.
C�mo ensanchar un canal de distribuci�n para hacer un filtro de dique de represa
Corte del filtro de piedras y grava
(b) Una barrera filtrante con una cámara de ladrillos o bloques: el canal de alimentación se ensancha para construir una cámara rectangular
sobre una fundación sólida (ver Construcción de estanques, 20/1 y 2, de esta serie). En esta cámara se atraviesan dos rejillas metálicas
hechas, por ejemplo, de una pesada malla metálica o de barras de hierro redondo. Las rejillas van colocadas en guías o ranuras a una
distancia de 1 m, una de otra. Entre ambas rejillas de acumulan fragmentos de piedras y grava, hasta un poco más arriba del máximo
nivel de agua del canal. La estructura se completa con conductos de entrada y salida del agua, de unos 80 a 100 cm de largo, también
de ladrillos o bloques.
Plano
Corte AA
Corte BB
(c) Una barrera filtrante más complicada, parecida a la que se muestra en esta sección, también se puede construir con cemento con
paredes de 7,5 cm y fundaciones de 10 a 15 cm.
Filtro de dique de represa hecho de bloques de hormig�n

(bloques de 20 x 20 x 40 cm) 360 a 400 cm
Filtros de flujo reversible
36. Los filtros de flujo reversible son más complejos y costosos de construir, y requieren un trabajo de albañilería especializado. El filtro
debe ser instalado y manejado con cuidado pues de otro modo no funciona. Las reparaciones en general son difíciles y costosas. De
todos modos, este tipo de filtro presenta la ventaja de que se puede invertir el flujo y lavar regularmente el limo y otras partículas
depositadas en el material filtrante. Dicha inversión del flujo se debe llevar a cabo regularmente, incluso cada DIA, si la turbidez es muy
elevada. La limpieza regular permite utilizar el filtro para eliminar las partículas muy finas. Es especialmente aconsejable si se tiene
necesidad de agua muy limpia, por ejemplo en una incubadora de peces (ver secciones 90 a 94, Gestión 21/2).
Plano de un filtro para la inversi�n del flujo de agua hecho de alba�iler�a
Corte vertical
37. Para utilizar un filtro de flujo reversible, se procede de la siguiente manera:
(a) Se debe primero hacer pasar el agua a través de una rejilla, para eliminar los desechos más grandes y evitar que se obstruya la válvula
de drenaje. Se verifica que dicha válvula esté cerrada.
(b) Se abre la válvula de alimentación y la válvula de drenaje. El agua debe pasar a través del material filtrante a una cierta presión.
38. Para limpiar un filtro de flujo reversible:

se cierra la válvula de alimentación;
se abre la válvula de drenaje;
se crea una corriente inversa a través de la válvula de drenaje abierta, de manera que el agua circule de abajo hacia arriba y la limpie;
se cierra la válvula de drenaje cuando el flujo de salida está limpio.
El filtro está listo para ser usado nuevamente.

Mejora de La Calidad de Agua en Los Estanques

Hochgeladen von

Dokumentinformationen

Originaltitel

Copyright

Verfügbare Formate

Dieses Dokument teilen

Dokument teilen oder einbetten

Freigabeoptionen

Stufen Sie dieses Dokument als nützlich ein?

Sind diese Inhalte unangemessen?

Copyright:

Verfügbare Formate

Mejora de La Calidad de Agua en Los Estanques

Hochgeladen von

Copyright:

Verfügbare Formate

25/9/2018 2.

MEJORA DE LA CALIDAD DE AGUA EN LOS ESTANQUES

2. MEJORA DE LA CALIDAD DE AGUA EN LOS ESTANQUES

De donde viene el agua y a donde va

Composición del agua de un estanque

minerales tales como limo y arcilla

Organismos vivos microsc�picos

variedades de plantas (fitoplancton*)

las part�culas en suspensi�n en el agua de un estanque (ver

Cambios de la composici�n del agua

8. Las características del agua de un estanque dependen del agua

que se ha utilizado para llenarlo y de las características del suelo. De Respiraci�n

respiración* (plantas y animales): se consume gas oxígeno y se

9. Tales procesos modifican constantemente la composición del agua, por ejemplo:

manejo muy cuidadoso.

la reacci�n qu�mica del agua (pH);

2.1 Cómo sacar una muestra de agua de un estanque

1. Como se ve más adelante, la composición del agua puede variar de acuerdo a:

el momento en que se muestrea (por ejemplo, el día o la noche);

2. Existen tres maneras diferentes de sacar una muestra de agua:

3. Cualquiera sea el método utilizado, se debe:

asegurar que todo el material está limpio;

Obtener una buena muestra de agua usando una simple botella

6. Se puede construir un instrumento simple de muestreo de agua, de la siguiente manera:

(b) Consiga un buen tapón, que se ajuste perfectamente a la boca de la botella.

superior del tapón, como muestra la ilustración.

(a) Coloque firmemente el tapón en la boca de la botella, cerrándola.

(b) Haga descender la botella en el agua hasta la profundidad deseada.

2.2 Reacción química del agua (pH)

Nota: debido a que el pH var�a en los estanques durante el d�a (ver

Selección del valor de pH del agua

D = Disminuye la producci�n de peces: hay que corregir el pH

Valores del pH durante el día y la noche

(a) Al amanecer, el pH es más bajo.

(c) El pH alcanza su valor máximo al final de la tarde.

(d) La intensidad de la luz comienza a disminuir, lo que reduce la Fluctuaci�n del pH

(e) Al atardecer, la fotosíntesis se detiene, pero la respiración continúa

(f) Al d�a siguiente, recomienza esta fluctuaci�n c�clica.

Modificación de un pH demasiado bajo o demasiado alto

2.3 Turbidez y transparencia del agua

(a) La turbidez mineral se debe a un alto contenido de limo y/o arcilla,

(b) La turbidez debida al plancton se produce por un alto contenido de

(c) La turbidez h�mica se debe a la presencia de humus (ver Secci�n

Efecto de la turbidez en los estanques de cr�a

3. Adem�s, una turbidez mineral elevada puede tener una incidencia

Total de s�lidos en suspensi�n (TSS) en el agua de un estanque

Medici�n de la turbidez debida al plancton, con el brazo

Medición de la turbidez con el disco de Secchi

�til en los estanques de color verde para estimar la turbidez debida al

9. Es fácil construir artesanalmente un disco de Secchi, procediendo

(a) Se recorta un disco de unos 25 cm de di�metro de un pedazo de

(b) En la superficie se trazan dos l�neas perpendiculares para marcar

(c) Se perfora un peque�o hueco en el centro del disco. Se hace

(e) Se fija el disco al extremo de la cuerda que tiene el peso,

(f) Se marca el resto de la cuerda con nudos o con hilos de colores

Nota: en lugar de utilizar un hilo, se puede fijar el disco a una vara

Medición de la transparencia del disco de Secchi

(a) Haga descender el disco lentamente en el agua.

(b) Interrumpa el descenso cuando el disco desaparezca de la vista.

(e) Marque el punto C en el medio entre los puntos A y B.

Si la transparencia del disco de Secchi es:

(a) Para controlar la turbidez mineral, se puede utilizar

(b) Para controlar la turbidez debida al plancton, se puede utilizar: