Metabolismo energético, requerimientos

Gasto energético Es la cantidad de calor necesaria

total para aumentar en 1°C la
Los hidratos de carbono, las grasas y las La kilocaloría temperatura de 1kg de agua
Agua
Calorimetría proteínas contienen la energía para la
marcada
directa realización de trabajo biológico

Es el calor liberado en la
El calor de oxidación de un alimento, y
Su conocimiento permitirá programar el
combustión representa el valor energético
consumo adaptado de nutrientes a El gasto energético
dichas necesidades energéticas total de dicho alimento

En humanos se divide en

Registro de El valor energético de

Condición
la frecuencia hidratos de carbono,
física
cardiaca Actividad física Termogénesis Gasto energético grasas y proteínas es 4,9
en reposo kcal

La termogénesis
Se puede estimar
Es el gasto energético obligatoria supone entre
mediante
Requerimientos energéticos asociado a la el 10 y 12% e la energía
ingerida Mínimo de energía para mantener sus
realización de
funciones vitales (metabolismo basal
actividad física y
Se puede adaptar la ingesta energética a la representa el 25 al
recomendada para cada edad y sexo 30% Calorimetría
Cuestionarios o encuestas
indirecta

Si se valora de manera precisa los distintos Abierto

El grado de realización
componentes del gasto energético puede Registros de la frecuencia cardiaca
de actividad física se
aportar información sobre problemas Se puede realizar en
mide por
nutricionales circuito Cerrado
acelerometria