UNIVERSIDAD NACIONAL

“JORGE BASADRE
GROHMANN“
Facultad De Ciencias Agropecuarias

Escuela Profesional De
Ingeniería
En Industrias Alimentarias

TÍTULO

PROFESOR:
MSc. Marcial Castillo Cohaila

ALUMNA:
Enmy Mercedes Neyra Sagua

CÓDIGO:
2014-111012

DÍA Y HORA:
Jueves 9-1pm

CURSO:
Taller de Investigación III
 ELEMENTOS DEL TÍTULO DE INVESTIGACIÓN

TÍTULO: EVALUAR Y COMPARAR EL CONTENIDO DE HIDROXITIROSOL

POR EL MÉTODO DE AUTOHIDRÓLISIS APARTIR DEL HUESO DE LA
ACEITUNA EN LA VARIEDAD SEVILLANA Y ASCOLANA DE LA YARADA –
2018

- El tema es: Extraer y comparar el contenido de hidroxitirosol a partir del

hueso de la aceituna en ambas variedades.
- Buscando resultados entre ambas variedades.
- Es espacio físico es el distrito de la Yarada-Los palos.
- El tiempo de análisis es en el 2019.