1.

MICRO EMPRESA Son todos aquellos negocios que tienen

menos de 10 trabajadores, generan anualmente ventas hasta por 4
millones de pesos y representan el 95 por ciento del total de las
empresas y el 40 por ciento del empleo en el país; además, producen
el 15 por ciento del Producto Interno Bruto.

2. 3. PEQUEÑA EMPRESA Aquellos negocios dedicados al

comercio, que tiene entre 11 y 30 trabajadores o generan ventas
anuales superiores a los 4 millones y hasta 100 millones de
pesos. Representan más del 3 por ciento del total de las
empresas y casi el 15 por ciento del empleo en el país, asimismo
producen más del 14 por ciento del Producto Interno Bruto.

3. 4. MEDIANA EMPRESA Son los negocios dedicados al

comercio que tiene desde 31 hasta 100 trabajadores, y
generan anualmente ventas que van desde los 100 millones y
pueden superar hasta 250 millones de pesos. Posee un nivel
de complejidad en materia de coordinación y control .
Representan casi el 1 por ciento de las empresas del país y
casi el 17 por ciento del empleo; además generan más del 22
por ciento del Producto Interno Bruto.

4. 5. GRANDE EMPRESA Negocios dedicados a los

servicios y que tienen desde 101 hasta 251 trabajadores y tienen
ventas superiores a los 250 millones de pesos. Sobrepasan una serie
de límites ocupacionales o financieros. Se compone de la economía
de escala, la cual consiste en ahorros acumulados por la compra de
grandes cantidades de bienes.

5. Las empresas que manejan el procesamiento e

industrialización de la carne, así como el mercado exportador
son: GISA (GANADERÍA INDUSTRIAL, S.A.); ECCSA (Empacadora Costarricense
de Carnes, S.A.), el Arreo, S. A., Coopemontecillo, R.L., Ministerio de Agricultura y
Ganadería (MAG) a través de CORFOGA (Corporación de Fomento Ganadero);
CNP (Consejo Nacional de Producción).
6. La ganadería nicaragüense tuvo un marcado crecimiento durante las décadas de
los años 60 y 70 debido a una abundante disponibilidad de tierras, adecuados
precios en los mercados de exportación y en el mercado interno, y disponibilidad
de financiamiento.
7. Las existencias ganaderas que en 1970 eran de 2,1 millones de cabezas, pasaron
a 2,8 millones en 1978, lo que significó un incremento del 30% en dicho período.
Simultáneamente se implementó el desarrollo de una infraestructura industrial
 (mataderos y plantas lecheras), que permitió canalizar cantidades crecientes de
productos y asegurar una oferta de calidad al consumidor local y a los mercados
de exportación. Actualmente el hato ganadero no ha crecido al ritmo histórico,
debido a los cambios operados en el país; sólo se ha recuperado parcialmente y
hoy el stock ganadero se estima en 2,5 millones de cabezas, según el Inventario
Bovino Nacional (1995).
8. Dentro de los principales problemas a señalar se encuentran: el deterioro de la
infraestructura productiva, la interrupción del proceso de inversión privada, la
exportación y/o salida masiva de ganado a los países vecinos, el sacrificio de
hembras reproductivas por bajas en la rentabilidad, baja en la calidad y cantidad
de ganado por la caída de inversión, y el abandono de prácticas de manejo
adecuadas.
9. Las empresas que manejan el procesamiento e industrialización de la carne, así
como el mercado exportador son: GISA (GANADERÍA INDUSTRIAL, S.A.);
ECCSA (Empacadora Costarricense de Carnes, S.A.), el Arreo, S. A.,
Coopemontecillo, R.L., Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través de
CORFOGA (Corporación de Fomento Ganadero); CNP (Consejo Nacional de
Producción).
10. La ganadería nicaragüense tuvo un marcado crecimiento durante las décadas de
los años 60 y 70 debido a una abundante disponibilidad de tierras, adecuados
precios en los mercados de exportación y en el mercado interno, y disponibilidad
de financiamiento.
11. Las existencias ganaderas que en 1970 eran de 2,1 millones de cabezas, pasaron
a 2,8 millones en 1978, lo que significó un incremento del 30% en dicho período.
Simultáneamente se implementó el desarrollo de una infraestructura industrial
(mataderos y plantas lecheras), que permitió canalizar cantidades crecientes de
productos y asegurar una oferta de calidad al consumidor local y a los mercados
de exportación. Actualmente el hato ganadero no ha crecido al ritmo histórico,
debido a los cambios operados en el país; sólo se ha recuperado parcialmente y
hoy el stock ganadero se estima en 2,5 millones de cabezas, según el Inventario
Bovino Nacional (1995).
12. Dentro de los principales problemas a señalar se encuentran: el deterioro de la
infraestructura productiva, la interrupción del proceso de inversión privada, la
exportación y/o salida masiva de ganado a los países vecinos, el sacrificio de
hembras reproductivas por bajas en la rentabilidad, baja en la calidad y cantidad
de ganado por la caída de inversión, y el abandono de prácticas de manejo
adecuadas.
13. Las empresas que manejan el procesamiento e industrialización de la carne, así
como el mercado exportador son: GISA (GANADERÍA INDUSTRIAL, S.A.);
ECCSA (Empacadora Costarricense de Carnes, S.A.), el Arreo, S. A.,
Coopemontecillo, R.L., Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través de
CORFOGA (Corporación de Fomento Ganadero); CNP (Consejo Nacional de
Producción).
14. La ganadería nicaragüense tuvo un marcado crecimiento durante las décadas de
los años 60 y 70 debido a una abundante disponibilidad de tierras, adecuados
precios en los mercados de exportación y en el mercado interno, y disponibilidad
de financiamiento.
15. Las existencias ganaderas que en 1970 eran de 2,1 millones de cabezas, pasaron
a 2,8 millones en 1978, lo que significó un incremento del 30% en dicho período.
Simultáneamente se implementó el desarrollo de una infraestructura industrial
(mataderos y plantas lecheras), que permitió canalizar cantidades crecientes de