‘

2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira Sábado

A
Composição
01/10/2018 02/10/2018 03/10/2018 04/10/2018 05/10/2018 06/10/2018
Acelga Couve com alface Alface Mix de alface Alface com agrião Almeirão

Salada Salada cabotiá com

L
Rabanete marinado Vinagrete Cenoura chanfrada Beterraba palha Pepino refrescante
coentro

Mix de repolho com Pepino com rabanete

Cenoura com vagem Tabule sem pepino Tomate com repolho Legumes cozidos
passas e maionese marinado temperado

Prato proteico Bife ao molho ferrugem Arroz fazendeiro Filé de frango grelhado
Isca bovina com
Fricassé de peixe
Iscas de frango com
tomate e cebola açafrão

M Opção
ovolactovegetariana
Torta de legumes com
Queijo
Arroz com lentilha Almôndegas de PTS
Tomate recheado com
feijão branco, mussarela e
manjericão
Ovos gratinados
Estrogonofe de soja em
cubos

O
Opção vegana Torta de legumes vegano
Arroz com lentilha Almôndegas de PTS
Tomate recheado com
Fricassé de PTS clara
Estrogonofe de soja em
com ervilhas feijão branco e manjericão cubos

Mix de Batatas sauté

Repolho sauteado com
Guarnição** com orégano Chuchu ao alho Espinafre ao creme
bacon
Legumes sautê Macarrão ao sugo

Ç
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco

Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral
Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

Refresco Goiaba Manga Caju Abacaxi Maracujá Tangerina

O Sobremesa

Avalie a refeição diariamente no link:

Abacaxi Melancia Maçã Banana Melão Salada de frutas

** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.

http://bit.ly/avalieru Nutricionista Responsável:Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
 2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª feira

J
Composição
01/10/2018 02/10/2018 03/10/2018 04/10/2018 05/10/2018
Chicória com alface Cenoura palha Almeirão Mix de folhas Alface

Beterraba cozida Abobrinha cozida ao vinagrete Cenoura crocante Beterraba crua temperada Rabanete marinado
Salada

A
Tomate com abacaxi e Macarrão temperado com
Rúcula e alface Tomate e pimentão Abobrinha síria
manjericão azeitonas e ervas finas

Prato protéico Frango ao molho c/ salsa Carne de panela Bife acebolado Bobó de frango
Pernil em cubos acebolado com
molho escuro

N
Opção
Charutinho de grão de bico Trigo em grãos refogados Rocambole de PTS Cubos de soja acebolados Panqueca de queijo
ovolactovegetariana

Opção vegana Charutinho de grão de bico Trigo em grãos refogados Rocambole de PTS Cubos de soja acebolados Panqueca de PTS

T Guarnição** Berinjela refogada com cebola,

orégano e pimentão
Virado de milho e vagem Abobrinha com jiló
Legumes refogados
Couve refogada com cebola

A
Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco Arroz branco

Acompanhamento Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral Arroz integral

Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo Feijão de caldo

R
Refresco Caju Laranja Goiaba Manga Limão

Maçã
Sobremesa Laranja Banana Abacaxi Melancia

Avalie a refeição diariamente no link: ** Disponível opção vegana. Se desejar, peça ao se servir.
Nutricionista Responsável:Élida Naiane SUGESTÕES E RECLAMAÇÕES: nutricao.prae@ufg.br / 3209-6229
http://bit.ly/avalieru
CRN:10335 Este cardápio esta sujeito a alterações.
 LISTA DE INGREDIENTES DAS PREPARAÇÕES
Preparação Ingredientes Iscas bovina com tomate e cebola Carne bovina, tomate, cebola, alho e sal
Abobrinha com jiló Abobrinha, jiló, óleo de soja, alho e sal Iscas de frango com açafrão Carne de frango, cebola, açafrão, alho e sal
Abobrinha cozida ao vinagrete Abobrinha, tomate, cebola e sal Legumes refogados Cenoura. Chuchu, cará, alho e sal
Abobrinha, tomate, pimentão, cebola, azeite, Legumes sauté Cenoura, batata, chuchu, alho e sal
Abobrinha síria
azeitonas, molho shoyu,
shoyu alho e sal Trigo em grãos refogados Trigo em grãos,
grãos cebola, óleo de soja, alho e sal
Alface com agrião Alface com agrião Macarrão espaguete, extrato de tomate, cebola,
Macarrão ao sugo
Proteina texturizada de soja, berinjela, extrato de alho e sal
Almôndega de Pts
tomate, farinha de trigo, cebola, alho e sal Macarrão parafuso, milho, azeitonas, cebola,
Macarrão temperado
Arroz, lentilha, cenoura, tomate, óleo de soja, alho azeite e orégano, alho e sal
Arroz com lentilha
e sal Mix de alface Alface americana, alface crespa e alface roxa
Arroz, lingüiça toscana, carne suína, calabresa, Batata inglesa, batata doce, óleo de soja, sal e
Arroz fazendeiro Mix de batata sauté com orégano
colorau, extrato de tomate, óleo de soja, alho e sal orégano
Couve refogada com cebola Couve, cebola, óleo de soja e sal Mix de folhas Alface e repolho
Berinjela refogada com tomate e orégano Berinjela, tomate, cebola e orégano Mix de repolho com passas e maionese Repolho branco, repolho roxo, passas e maionese
Beterraba temperada Beterraba, azeite e orégano Ovos gratinados Ovo, leite, farinha de trigo, alho e sal
Bife acebolado Carne bovina, cebola, alho e sal Proteína texturizada de soja,
soja leite de coco, extrato
Panqueca de PTS ao sugo
Carne bovina, molho shoyu, farinha de trigo, de tomate, farinha de trigo, cebola, alho e sal
Bife ao molho ferrugem
cebola, açafrão, alho e sal Ovos, queijo mussarela, leite, extrato de tomate,
Panqueca de queijo
Carne de frango, mandioca, extrato de tomate, leite farinha de trigo, cebola, alho e sal
Bobó de frango
de coco e cebola Pepino com rabanete marinado Pepino, rabanete, limão e sal
Carne bovina, extrato de tomate, farinha de trigo, Pepino refrescante Pepino e hortelã
Carne de panela
cebola, alho e sal Pernil em cubos acebolado com molho Carne suína, cebola, molho shoyu, farinha de trigo,
trigo
Cenoura, maionese e batata palha **(Sem escuro alho e sal
Cenoura crocante
maionese para veganos) Quibebe de mandioca Mandioca, cebola, açafrão, alho e sal
Repolho , grão de bico, tomate, cebola, alho, Rabanete marinado Rabanete, limão e sal
Charutinho de grão de bico
cheiro verde Repolho, óleo, bacon, alho e sal **(Sem bacon
Repolho sauteado com bacon
Grão de bico, repolho, cebola, tomate molho, para veganos)
Charutinho de grão de bico
cebola, extrato de tomate, alho, hortelã e sal Proteína de soja texturizada, cenoura, cebola,
Rocambole de PTS
Chuchu ao alho Chuchu, óleo de soja, alho e sal farinha de trigo, aveia, alho e sal
Rabanete marinado Rabanete, limão, sal,, ervas e sal Tabule sem pepino Tomate trigo para quibe, cebola, limão e hortelã
Tomate,
Cubos de soja acebolado Proteína texturizada de soja, cebola,alho e sal Tomate feijão branco, cebola, mussarela,
Tomate,
Tomate recheada com feijão branco,
Leite,
eite, espinafre, amido de milho, cebola, alho e sal manjericão, alho e sal **(Sem mussarela para
Espinafre ao creme mussarela e manjericão
**(Com leite de coco para veganos) veganos)
Leite integral, espinafre, farinha de trigo, cebola, Ovo, cenoura, chuchu, leite integral, mussarela,
Espinafre ao creme
leite de coco para veganos
alho e sal **leite Torta de legumes com queijo cebola, farinha de trigo, óleo de soja, alho, sal e
Proteína texturizada de soja, tomate, leite de coco, fermento
Estrogonofe de soja em cubos cebola, farinha de trigo, ketchup, mostarda, alho e Ervilha, cenoura, chuchu, leite de coco, cebola,
Torta de legumes vegana
sal farinha de trigo, óleo de soja, alho, sal e fermento
Filé de frango grelhado Carne de frango, cebola, óleo de soja, alho e sal Vinagrete Tomate e cebola
Frango ao molho com salsa Carne de frango, cebola, açafrão, alho, salsa e sal Farinha de milho, milho verde, vagem, cebola, óleo
Virado de milho e vagem
Proteína texturizada de soja,
soja tomate, leite de coco, de soja, alho e sal
Fricassé de PTS
batata palha, farinha de trigo, alho e sal Berinjela refogada com cebola, orégano e Berinjela, cebola, pimentão, óleo de soja, orégano,
Peixe, tomate, leite, batata palha, farinha de trigo, pimentão sal e alho
Fricassé de peixe
óleo de soja, alho e sal