Guatemala Informe Semanal de Precios, Del 16 Al 22 de Junio de 2017

Comportamiento
de precios
Principales productos
agropecuarios
Semana:
Del 16 al 22
De junio
1
Resumen de precios nacionales
Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista.

(Semana del 16 al 22 de junio del 2017)
Precios de la Diferencia
Precio promedio Causas que influyeron
semana actual (Q) semana Situación de
Producto semanal (quetzales) en la variación
(quetzales) actual – la oferta
del precio
Mín. Máx. Anterior Actual anterior
Según mayoristas, el mercado se ha abastecido con
grano proveniente de las reservas almacenadas de
*Maíz blanco,
las áreas productoras del departamento de Petén, de
de primera 117.50 117.50 120.00 117.50 -2.50 Creciente
Playa Grande (Ixcán, Quiché) y Playitas (Chisec,
(quintal)
Alta Verapaz); y con el ingreso de producto de
origen mexicano.
Según mayoristas, la disminución de la oferta
obedece a la estacionalidad del cultivo. El
abastecimiento del mercado proviene del flujo de
*Frijol negro,
las reservas almacenadas en el departamento de
de primera 428.50 428.50 425.33 428.50 3.17 Decreciente
Petén y otros departamentos del oriente del país, y
(quintal)
al ingreso de frijol de origen mexicano. Los precios
actuales son los más altos registrados en el mes de
junio de los últimos 5 años.
Según mayoristas, la continuidad del
abastecimiento obedece a la fluidez de producto
almacenado procedente de la región norte,
Frijol rojo, de principalmente del departamento de Petén, y de la
485.00 485.00 525.00 485.00 -40.00 Creciente
primera (quintal) región oriental, que todavía cuentan con reservas.
Sin embargo, la baja en el precio lo atribuyen los
mayoristas a la poca demanda local y a la nula
demanda externa tradicional.
Chile Pimiento, Disminución de oferta por aumento de demanda
mediano, de externa, y porque algunas áreas productoras de los
115.00 122.50 100.83 118.33 17.50 Decreciente
primera (caja de departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa,
100 - 150 U.) Chimaltenango y Jalapa han reducido su cosecha
Reducción de oferta. Las áreas productoras de los
Tomate de cocina, departamentos de Jutiapa y Baja Verapaz han
mediano, de disminuido su producción. Además, al mercado
primera 155.00 160.00 107.83 157.50 49.67 Decreciente continúa ingresando producto de tierra fría, el
(caja de 45 a 50 cual se cotiza a un precio más alto, proveniente
lb) de San José Pínula (Guatemala), Chimaltenango,
Jalapa y Cobán (Alta Verapaz).
Aumento de oferta proveniente de las zonas
Limón criollo, productoras de oriente y norte del país, que están
mediano, de 150.00 150.00 183.33 150.00 -33.33 Creciente pasando a la fase alta de cosecha. El precio actual
primera (millar) en relación a los precios de los meses de junio de
los últimos cinco años es normal.
Disminución de oferta. Según mayoristas, el
abastecimiento proveniente de las zonas
Sandía redonda,
productoras del norte (Petén) y de producto de
mediana, de 666.67 700.00 650.00 666.67 16.67 Decreciente
origen hondureño se ha reducido; así también el
primera,(Ciento)
ingreso de producto del oriente y costa sur, debido
a la intensidad de las lluvias.
*Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca
ALZA BAJA ESTABLE
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Resumen de precios internacionales
El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación:
MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja.

- La baja: Pronósticos climáticos favorables en importantes zonas productoras de los Estados Unidos, principalmente en el
Medio Oeste del país.
- El alza: Debido al alza reportada en el precio del trigo.
Según Info Campo, la corredora Grimaldi Grassi (GG), detalló: “Los analistas esperan que la bajas en la temperatura y las
ligeras precipitaciones pronosticadas para el Medio Este de EE.UU., beneficien al cereal que se encuentra en fase vegetativa.”
detalló GG.
SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja.

- La baja: Debido a clima óptimo para el desarrollo del cultivo, ventas técnicas, bajas en el precio del barril de petróleo,
además de devaluación del real brasileño, y menor número de exportaciones comparado con lo que se estimaba.
- El alza: Debido a compras técnicas, y demanda fuerte de soja a nivel global.
Según Agrofy, Stefan Vogel, jefe de investigación de mercados de productos agrícolas en Rabobank, dijo: “Los precios son
fuertes a pesar de las masivas cosechas de soja en Sudamérica”. Agregando: “Las exportaciones de Brasil se están ejecutando
en un nivel alto, pero la demanda en el mercado mundial es fuerte y es capaz de absorber esta oferta”.
TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista.

- La baja: Debido a la caída de precio en el petróleo, toma de ganancias, e inventarios globales se encuentran con niveles
record del cereal.
- El alza: Debido a rendimientos deprimentes durante la cosecha temprana en las llanuras de EUA, posiciones cortas,
posibilidad de onda de calor en Francia. En regiones de EUA se prevén lluvias que pudieran perjudicar el desarrollo de
trigo de primavera, a nivel global también arrastran preocupaciones los cultivos del Mar Negro. Se estima poca
exportación de Rusia, Ucrania y Kazajstán para la próxima temporada, y poca producción, además de un rebote técnico.
Según Agrofy, “Los pronósticos del Commodity Weather Group informan lluvias todavía muy limitadas para el oeste de
Dakota y Montana durante las próximas dos semanas, lo que dificultará el desarrollo del trigo de primavera en esos lugares”.
CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista.

- La baja: debido a la caída del real y la fuerza del dólar, aunado al contagio de los precios del crudo. Por otro lado, reportes
de incremento en los inventarios del arábiga, apoyados por la recuperación de Brasil y Colombia, aunado a que la
producción en Tanzania aumentará.
- El alza: debido al contagio del robusta ante la preocupación por la cosecha en Vietnam.
Según la página El Tiempo, el informe Coffee World Markets and Trade, publicado por el Departamento de Agricultura de
Estados Unidos (USDA), indicó que: “La producción mundial de café para el año de cosecha será de 159,1 millones de sacos
de 60 kilos, un incremento de más de 5 millones de sacos frente al año cafetero anterior”.
AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista.

- La baja: debido a factores como que los ingenios de la India están solicitando un impuesto mayor de importación, así como
el contagio de los precios del petróleo y la lucha de China contra el contrabando de azúcar de Myanmar.
- El alza: noticias como que en México bajó el rendimiento de la tonelada de caña por hectárea.
Según Partal Caña, “Los comerciantes de azúcar están observando de cerca a Brasil, ya que es lo suficientemente grande como
para balancear el mercado global. La producción de azúcar en Brasil está muy por detrás del inusualmente rápido comienzo del
año pasado, pero la Asociación Brasileña de la Industria de la Caña de Azúcar predijo que la producción de azúcar sólo
disminuirá marginalmente respecto del récord del año anterior”.
precios.maga.gob.gt
Contenido
Precios Nacionales............................................................................................................................2
Granos básicos .............................................................................................................................2
Vegetales ......................................................................................................................................4
Frutas ...........................................................................................................................................7
Pecuarios ....................................................................................................................................10
Hidrobiológicos ..........................................................................................................................12
Flores..........................................................................................................................................13
Abarrotes ....................................................................................................................................13
Precios internacionales ...................................................................................................................15
Maíz ............................................................................................................................................15
Soya ............................................................................................................................................16
Arroz ...........................................................................................................................................18
Trigo ...........................................................................................................................................19
Café ............................................................................................................................................20
Azúcar.........................................................................................................................................22
Cacao..........................................................................................................................................24
Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de exportación de Guatemala en los
diferentes mercados internacionales y origen de las compras ........................................................26
Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de Guatemala en los diferentes
mercados internacionales y origen de las compras .........................................................................35
Metodología....................................................................................................................................37
precios.maga.gob.gt 1
Precios Nacionales
Granos básicos
Cuadro 1. Precio promedio semanal

Precio promedio (Quetzales) Variación
Maíz blanco
(quintal) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
120.00 117.50 -2.50 -2.08%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja.
Situación de la oferta: Creciente.
Causas: Según mayoristas, el mercado se ha abastecido con grano proveniente de las reservas almacenadas de
las áreas productoras del departamento de Petén,0 de Playa Grande (Ixcán, Quiché) y Playitas (Chisec, Alta
Verapaz); y con el ingreso de producto de origen mexicano.
Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable.
Frijol negro Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

(quintal) 425.33 428.50 3.17 0.75%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza.
Situación de la oferta: Decreciente.
Causas: Según mayoristas, la disminución de la oferta obedece a la estacionalidad del cultivo. El
abastecimiento del mercado proviene del flujo de las reservas almacenadas en el departamento de Petén y
otros departamentos del oriente del país, y al ingreso de frijol de origen mexicano. Los precios actuales son
los más altos registrados en el mes de junio de los últimos 5 años.
Frijol rojo, de primera Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

(quintal) 525.00 485.00 -40.00 -7.62%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja.
Situación de la oferta: Creciente
Causas: Según mayoristas, la continuidad del abastecimiento obedece a la fluidez de producto almacenado
procedente de la región norte, principalmente del departamento de Petén, y de la región oriental, que todavía
cuentan con reservas. Sin embargo, la baja en el precio lo atribuyen los mayoristas a la poca demanda local y
a la nula demanda externa tradicional.
Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y demanda en condiciones similares, y que el precio se
estabilice.
Arroz oro Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
(quintal) 300.00 300.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable.
Situación de la oferta: Normal.

Causas: Abastecimiento normal de grano almacenado e importado. El precio actual está dentro del rango de
los registros en los meses de junio de los últimos 5 años.
Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.
…continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal
Sorgo Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
(quintal) 165.00 165.00 0.00 0.00%
Causas: Según mayoristas, existe abastecimiento normal proveniente de los inventarios almacenados. Los
precios actuales son los más altos registrados en los meses de junio de los últimos 5 años.
Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista
Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)

Producto Medida
19 20 21 16 al 22 jun 09 al 15 jun
Arroz oro, de primera Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00
Arroz oro, de segunda Quintal 285.00 285.00 285.00 285.00 285.00
Frijol blanco, de primera Quintal 735.00 735.00 735.00 735.00 723.33
Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - -
Frijol negro, de primera Quintal 428.50 428.50 428.50 428.50 425.33
Frijol negro, de primera, origen mexicano Quintal 405.00 405.00 405.00 405.00 401.67
Frijol negro, de segunda Quintal 395.00 395.00 395.00 395.00 395.00
Frijol rojo, de primera Quintal 485.00 485.00 485.00 485.00 525.00
Frijol rojo, de segunda Quintal 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00
Maíz amarillo, de primera Quintal 130.00 130.00 130.00 130.00 128.33
Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - -
Maíz blanco, de primera Quintal 117.50 117.50 117.50 117.50 120.00
Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00
Maíz blanco, de segunda Quintal 110.00 110.00 110.00 110.00 109.17
Sorgo blanco, de primera Quintal 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00
Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
SO= Sin oferta. ND: No Disponible (asueto por día del trabajo)
Vegetales
Tomate de cocina, mediano, de Precio promedio (Quetzales) Variación

primera Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
(caja de 45 a 50 lb) 107.83 157.50 49.67 46.06%
Precio en relación con la semana anterior: Al alza
Situación de la oferta: Decreciente
Causas: Reducción de oferta. Las áreas productoras de los departamentos de Jutiapa y Baja
Verapaz han disminuido su producción. Además, al mercado continúa ingresando producto de
tierra fría, el cual se cotiza a un precio más alto, proveniente de San José Pínula (Guatemala),
Chimaltenango, Jalapa y Cobán (Alta Verapaz).
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza
Chile pimiento, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
mediano, de primera
(caja de 100 a 150 unidades) 100.83 118.33 17.50 17.36%
Causas: Disminución de oferta por aumento de demanda externa, y porque algunas áreas productoras
de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Chimaltenango y Jalapa han reducido su cosecha
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza.
Cebolla seca, blanca, mediana, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
nacional (Quintal) 200.00 200.00 0.00 0.00%
Precio en relación con la semana anterior: Estable
Situación de la oferta: Normal
Causas: Abastecimiento normal. Según mayoristas, el mercado está siendo abastecido con cebolla
seca de origen mexicano. En el mercado se cotiza cebolla nacional que por su humedad, se clasifica
de segunda, a un precio de Q140.00/qq.
Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá abastecimiento normal y precios estables
Papa Loman lavada, grande, de Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
primera (quintal) 193.33 193.33 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de San
Marcos y Sololá.
Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios estables.
Güisquil mediano
(ciento) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
125.00 164.17 39.17 31.34%
Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta es debido a que las áreas productoras de los
municipios de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia (Guatemala) han reducido su cosecha. En el mercado,
también se cotiza güisquil tierno a un precio más alto.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza.
Repollo blanco, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

mediano, de primera
(red de 12-15 unidades) 42.50 45.83 3.33 7.84%
Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe al aumento de demanda externa, y porque
la cosecha se redujo por las intensas lluvias que afectaron algunas áreas productoras de los
departamentos de Sololá y Quetzaltenango.
Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja.

Coliflor mediana, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
de primera
(red de 12-15 unidades) 42.50 45.00 2.50 5.88%
Causas: Según mayoristas, la disminución de oferta se debe al aumento de demanda externa, y porque
la cosecha se redujo por los efectos naturales (fuertes lluvias) que afectaron algunas áreas productoras
de los departamentos de Sololá y Quetzaltenango. Además continúa ingresando coliflor proveniente
de Cobán (Alta Verapaz) de menor calidad a un precio menor.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios altos
Pepino mediano de primera (Costal Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
60 - 70 unidades)
30.83 37.50 6.67 21.63%
Causas: Según mayoristas, la oferta se redujo por aumento de demanda externa. Las áreas productoras
de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Baja Verapaz y Guatemala están abasteciendo el mercado. El
precio actual en relación a los precios de los meses de junio en los últimos 5 años es bajo.
Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precios bajos estables.
Precios Diarios al Mayorista

Promedio
Expresado en Quetzales
Producto Medida
16 al 22 09 al 15
19 20 21
jun jun
Ajo blanco, mediano, de segunda Mazo (20 trenzas) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00
Apio mediano, de primera Docena 15.00 15.00 12.00 14.00 12.00
Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 100.00 100.00 100.00 100.00 80.00
Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) 130.00 130.00 120.00 126.67 120.00
Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 70.00 60.00 70.00 66.67 60.00
Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 32.50 32.50 35.00 33.33 32.50
Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00
Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO - -
Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00
Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 153.33
Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal 160.00 160.00 160.00 160.00 160.00
Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00
Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 110.00 110.00 120.00 113.33 110.00
Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 80.00 80.00 90.00 83.33 80.00
Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 142.50 137.50 140.00 140.00 124.17
Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 122.50 117.50 115.00 118.33 100.83
Cilantro de primera Red (100 manojos) 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00
Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 55.00 42.50 37.50 45.00 42.50
Ejote Chino Costal (40 lb) 67.50 67.50 67.50 67.50 60.00
Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 72.50 72.50 76.00 73.67 65.00
Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 75.00 75.00 75.00 75.00 60.00
Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Güisquil mediano, de primera Ciento 157.50 155.00 180.00 164.17 125.00
Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00
Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 47.50 37.50 37.50 40.83 35.00
Loroco de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,200.00
Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO - -
Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 200.00 200.00 180.00 193.33 193.33
Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 160.00 150.00 150.00 153.33 156.67
Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 96.67
Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 160.00 160.00 160.00 160.00 163.33
Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 143.33
Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 37.50 37.50 37.50 37.50 30.83
Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50
Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 32.50 32.50 25.00 30.00 24.17
Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 52.50 42.50 42.50 45.83 42.50
Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 175.00 172.50 180.00 175.83 125.00
Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 160.00 155.00 157.50 157.50 107.83
Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 180.00 180.00 180.00 180.00 150.00
Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 46.00 46.00 37.50 43.17 32.50
Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50
Frutas
Aguacate criollo, grande
(red de 90 a 100 unidades) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
196.67 205.00 8.33 4.24%
Causas: Según mayoristas, la oferta disminuyó porque en las áreas productoras de los
departamentos de Chimaltenango, Quiché y Sacatepéquez, se redujo la producción.
Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precios al alza.
Banano maduro, criollo, mediano Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
(quintal) 100.00 100.00 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal proveniente de zonas productoras de oriente y costa sur del
país. El precio actual en relación a los precios de los meses de junio de los últimos 5 años se
mantiene en el nivel más bajo.
Limón criollo, mediano, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

de primera (millar) 183.33 150.00 -33.33 -18.18%
Precio en relación con la semana anterior: A la baja
Situación de la oferta: Creciente
Causas: Aumento de oferta proveniente de las zonas productoras de oriente y norte del país,
que están pasando a la fase alta de cosecha. El precio actual en relación a los precios de los
meses de junio de los últimos cinco años es normal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y baja en el precio.
Naranja Valencia mediana, de Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

primera (ciento)
62.50 70.83 8.33 13.33%
Causas: Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas productoras de
Honduras (el mayor proveedor) ha disminuido. El precio actual en relación a los de los meses
de junio de los últimos cinco años, se considera dentro del rango normal.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio
Fuente: Investigación primaria de la Dirección de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.
…continuación Cuadro1. Precio promedio semanal
Papaya Tainung, mediana de Precio promedio (Quetzales) Variación

primera (caja de 40 lb = 12 - 13 Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
unidades) 65.00 64.17 -0.83 -1.28%
Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte (el mayor
productor), costa sur y oriente del país. El precio actual en relación a los meses de junio de los
últimos cinco años se considera bajo.
Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y alza en el precio
Piña mediana, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

de primera (ciento) 400.00 400.00 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de los departamentos de
Guatemala (Villa Canales) y Santa Rosa, que se encuentran en la fase alta de cosecha.
Tendencia para la próxima semana: Se espera continúe el abastecimiento normal y precio
estable.
Plátano maduro, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
mediano, de primera
(ciento) 75.00 78.33 3.33 4.44%
Causas: Según mayoristas la oferta disminuyó debido a la reducción del abastecimiento de las
zonas productoras de la costa sur, sur occidente (los mayores abastecedores) y norte del país que
cambio de la fase alta a media de cosecha.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio.
Sandía redonda, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

mediana (ciento)
650.00 666.67 16.67 2.56%
Causas: Disminución de oferta. Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las zonas
productoras del norte (Petén) y de producto de origen hondureño se ha reducido; así también el
ingreso de producto del oriente y costa sur, debido a la intensidad de las lluvias.
Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio
Precios Diarios al Mayorista

Promedio
Expresado en Quetzales
Producto Medida
16 al 22 09 al 15
19 20 21
jun jun
Aguacate Booth, grande, de primera Ciento 210.00 210.00 200.00 206.67 215.00
Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 205.00 205.00 205.00 205.00 196.67
Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 115.00 115.00 120.00 116.67 110.00
Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00
Coco verde, mediano, de primera Ciento 245.00 245.00 245.00 245.00 245.00
Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO 65.00 70.00 67.50 -
Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO - -
Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO - -
Limón criollo, mediano, de primera Millar 150.00 150.00 150.00 150.00 183.33
Limón Persa, mediano, de primera Millar 250.00 250.00 250.00 250.00 266.67
Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO - -
Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO - -
Mango pashte, mediano, de primera Ciento 100.00 100.00 100.00 100.00 86.67
Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento 95.00 95.00 95.00 95.00 73.33
Manzana Ana, mediana, de primera Quintal 250.00 250.00 250.00 250.00 233.33
Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00
Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO - -
Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO - -
Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO - -
Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO - -
Manzana Winter, mediana, de primera Quintal 190.00 190.00 110.00 163.33 196.67
Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO - -
Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 500.00 500.00 500.00 500.00 466.67
Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00
Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO - -
Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 70.00 70.00 72.50 70.83 62.50
Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 650.00 650.00 650.00 650.00 650.00
Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 65.00 65.00 62.50 64.17 65.00
Piña mediana, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00
Pitahaya mediana, de primera Ciento 300.00 300.00 300.00 300.00 250.00
Rambután mediano, de primera Ciento 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50
Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 220.00 220.00 220.00 220.00 228.33
Zapote mediano, de primera Ciento 170.00 170.00 170.00 170.00 170.00
Aguacate Hass, mediano Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00
Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Plátano grande, de primera Ciento 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00
Plátano mediano, de primera Ciento 75.00 75.00 85.00 78.33 75.00
Sandía redonda, mediana, de primera Ciento 650.00 650.00 700.00 666.67 650.00
SO= Sin oferta. ND:
Pecuarios

Bovino en canal
(Libra) Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
14.50 14.50 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal de carne de primera calidad (de novillo estabulado). Los precios de
cortes de carne se mantienen entre Q.24.00 a Q.37.00 por libra, según el tipo de corte.
Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable.
Huevo blanco, mediano Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

(Caja de 360 unidades) 250.00 250.00 0.00 0.00%
Causas: Abastecimiento normal. Es importante señalar, que el huevo nacional está siendo distribuido
en cartón de color verde, mientras que el huevo de otro origen sigue con el mismo color de cartón. El
huevo rosado ya no está siendo comercializado dentro del mercado, por no ser de consumo
preferencial de los compradores.
Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable.
Pollo entero, sin menudos, al Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)
consumidor (libra)
11.00 11.00 0.00 0.00%
Causas: El mercado está abastecido normalmente por las empresas productoras nacionales. Además
existe un continuo flujo de pollo importado, que en esta semana sufrió un alza en el precio por caja
de Q.15.00 y para el consumidor final de Q.0.50 por libra.
Tendencia para la próxima semana: Se espera continuar con el abastecimiento normal, y precio
estable.
Porcino en canal Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

(libra)
13.50 13.50 0.00 0.00%
Causas: Existe un abastecimiento normal por una mayor participación de empresas procesadoras,
que han incursionando en el mercado La Terminal.

Precios diarios
Promedio (quetzales)
(quetzales)
Producto Medida
20 22 16 al 22 jun 09 al 15 jun
Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50

Crema pura Litro 28.00 28.00 28.00 28.00
Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 8.00 8.00 8.00 8.00
Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 300.00 300.00 300.00 300.00
Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 290.00 280.00 285.00 290.00
Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 250.00 250.00 250.00 250.00
Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 220.00 220.00 220.00 220.00
Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO - -
Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra 15.00 15.00 15.00 15.00
Pechuga de pollo, de primera Libra 14.00 14.00 14.00 14.00
Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00
Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 205.00 205.00 205.00 205.00
Porcino en canal Libra 13.50 13.50 13.50 13.50
Queso fresco Libra 22.00 22.00 22.00 22.00
SO = sin oferta
Hidrobiológicos
Precios diarios
(quetzales)
Producto Medida
20 22 16 al 22 jun 09 al 15 jun
Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,300.00 3,200.00 3,250.00 3,300.00
Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4,000.00 3,800.00 3,900.00 4,000.00
Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,600.00 2,500.00 2,550.00 2,600.00
Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,500.00 3,400.00 3,450.00 3,500.00
Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,800.00 1,700.00 1,750.00 1,800.00
Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,600.00 3,500.00 3,550.00 3,600.00
Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00
Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00
Filete de corvina, de primera Quintal 2,600.00 2,600.00 2,600.00 2,600.00
Filete de dorado, de primera Quintal SO SO - -
Filete de róbalo, de primera Arroba 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
Filete de tiburón, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00
Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2,000.00 1,900.00 1,950.00 2,000.00
Pargo grande, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00
Pargo mediano, de primera Quintal 2,200.00 2,000.00 2,100.00 2,200.00
Pargo pequeño, de primera Quintal SO SO - -
Róbalo entero, revuelto Quintal 2,200.00 2,100.00 2,150.00 2,200.00
Róbalo grande, de primera Quintal 2,500.00 2,400.00 2,450.00 2,500.00
Róbalo mediano, de primera Quintal 2,200.00 2,100.00 2,150.00 2,200.00
Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO - -
Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
Tilapia grande, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00
Tilapia mediana, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00
Tilapia pequeña, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00
SO = sin oferta. (La calidad monitoreada).
Flores
Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor
Precios diarios
(quetzales)
Producto Medida
20 22 16 al 22 jun 09 al 15 jun
Azucena de primera Docena SO SO - -
Clavel de varios colores, de primera Docena 12.50 - 12.50 12.50
Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18 - 20 unidades) 20.00 20.00 20.00 20.00
Crisantemo Standard, de primera Docena SO SO - -
Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO SO - -
Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO SO - -
Gerberas diferentes colores, de primera Docena 15.00 20.00 17.50 15.00
Girasol de primera Docena SO SO - -
Gladiola de primera Docena 15.00 15.00 15.00 15.00
Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 42.50 42.50 42.50 45.00
Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 10.00 10.00 10.00 10.00
Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena 15.00 15.00 15.00 15.00
SO = sin oferta.
Abarrotes
Precios diarios
(quetzales)
Producto Medida
20 22 16 al 22 jun 09 al 15 jun
Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 129.60 129.60 129.60 129.60
Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 139.29 139.29 139.29 139.29
Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 141.60 141.60 141.60 141.60
Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 118.92 118.92 118.92 118.92
Avena mosh El Molino, empacada,
Fardo (25 unidades) 129.75 129.75 129.75 129.75
bolsa de 400 gramos
Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 95.00 95.00 95.00 94.50
Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos 94.50 94.50 94.50 94.50
Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 285.00 285.00 285.00 285.00
…….. Continúa
Continúa…………
Precios diarios
(quetzales)
Producto Medida
16 al 22
20 22 09 al 15 jun
jun
Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) 149.75 149.75 149.75 149.75
Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 174.95 174.95 174.95 174.95
Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 143.95 143.95 143.95 143.95
Harina de trigo Sol, dura Quintal 245.00 245.00 245.00 245.00
Harina de trigo Sol, suave Quintal 220.50 220.50 220.50 220.75
Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 377.50 377.50 377.50 377.50
Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 48.24 48.24 48.24 48.24
Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 87.25 87.25 87.25 87.25
Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 68.80 68.80 68.80 68.80
Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 137.92 137.92 137.92 137.92
Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor

Precios Diarios
Promedio
Producto Medida Expresado en quetzales
20 22 16 al 22 jun 09 al 15 jun
Aceite comestible Ideal Envase (175 ml) 5.00 5.00 5.00 5.00
Aceite comestible Ideal Envase (800 ml) 15.00 15.00 15.00 15.00
Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml) 4.00 4.00 4.00 4.00
Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml) 11.00 11.00 11.00 11.00
Avena mosh El Molino, empacada Bolsa (400 gramos) 7.00 7.00 7.00 7.00
Avena mosh Quaker, empacada Bolsa (400 gramos) 9.00 9.00 9.00 9.00
Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (2500 gramos) 17.00 17.00 17.00 17.00
Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (500 gramos) 3.50 3.50 3.50 3.50
Bienestarina Nutrica Bolsa (450 gramos) 7.00 7.00 7.00 7.00
Harina de maíz Maseca Libra empacada 4.00 4.00 4.00 4.00
Harina de maíz Maseca, empacada Bolsa (5 lb) 18.00 18.00 18.00 18.00
Harina de maíz, a granel Bolsa (1 lb) 3.50 3.50 3.50 3.50
Harina Trigo suave Sol Libra 3.50 3.50 3.50 3.50
Incaparina en polvo Bolsa (450 gramos) 9.00 9.00 9.00 9.00
Incaparina liquida, 200 ml Unidad 3.00 3.00 3.00 3.00
Leche entera Anchor en polvo Bolsa (360 gramos) 27.00 27.00 27.00 27.00
Leche entera Nido en polvo Bolsa (360 gramos) 29.00 29.00 29.00 29.00
Precios internacionales
Durante esta jornada del 16 al 22 de junio, los precios futuros mostraron diversas tendencias
según el producto, como se detalla a continuación.
Maíz
Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia a la baja por
segunda semana consecutiva, debido principalmente a los pronósticos climáticos favorables que
se han generado durante los últimos días para los cultivos de importantes áreas productoras de los
Estados Unidos especialmente en el Medio Oeste del país, en donde se esperan lluvias para los
próximos días acompañadas de temperaturas más frescas las cuales favorecerían el desarrollo de
los cultivos. Según algunos analistas se espera que el 68% de los cultivos sean calificados según
sus condiciones dentro del rango de "bueno - excelente" por USDA, lo cual representa un 1% de
mejoría con respecto al dato de la semana pasada. Otros factores que ejercieron presión al
mercado durante la semana fueron: la baja generalizada en el mercado de commodities y las
exportaciones de maíz por debajo de las expectativas del mercado. El alza reportada el día lunes
estuvo influenciada por el incremento en el precio del trigo. Para los próximos días el mercado
deberá de estar atento a las condiciones climáticas debido a que los cultivos están próximos a
entrar a la fase de polinización, por lo cual el factor clima será determinante para que los cultivos
alcancen los rendimientos esperados.
Según Info Campo, la corredora Grimaldi Grassi (GG), detalló: “Los analistas esperan que la
bajas en la temperatura y las ligeras precipitaciones pronosticadas para el Medio Este de EE.UU.,
beneficien al cereal que se encuentra en fase vegetativa.” detalló GG.
Cuadro 1. Precios a futuro de maíz

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)
(Dólares por tonelada)
Fecha 16 de junio 19 de junio 20 de junio 21 de junio 22 de junio
Contrato Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre Último Valor Cierre
jul-17 151.17 149.40 147.73 151.17 145.66 147.73 145.17 145.66 142.81 145.17
sep-17 154.32 152.55 150.88 154.32 148.81 150.88 148.32 148.81 145.96 148.32
dic-17 158.26 156.59 154.82 158.26 152.75 154.82 152.26 152.75 149.89 152.26
mar-18 161.90 160.13 158.46 161.90 156.59 158.46 156.00 156.59 153.73 156.00
may-18 163.97 162.30 160.62 163.97 158.85 160.62 158.26 158.85 156.10 158.26
jul-18 165.94 164.26 162.59 165.94 160.92 162.59 160.52 160.92 158.46 160.52
sep-18 162.89 161.71 160.43 162.89 158.95 160.43 158.56 158.95 156.49 158.56
dic-18 163.97 162.49 161.61 163.97 160.03 161.61 159.74 160.03 157.87 159.74
mar-19 166.53 165.05 164.17 166.53 162.59 164.17 162.30 162.59 160.72 162.30
may-19 167.91 166.43 165.64 167.91 164.07 165.64 163.77 164.07 162.30 163.77
Fuente: CME Group del 16 al 22 de junio de 2017
Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta.
Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Cuadro 1. Precios de contado de maíz
Diversos mercados internacionales
PRECIO
Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIO
16.06.17 19.06.17 20.06.17 21.06.17 22.06.17
Amarillo Golfo de Lousiana 159.44 161.02 157.47 155.50 155.11 157.71
Amarillo no. 2 Kansas City 143.30 139.86 137.79 137.30 134.93 138.64
Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois
138.97 135.43 133.46 133.06 130.31 134.25
Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 160.23 158.65 155.90 155.90 153.14 156.76
Amarillo Yellow Amarillo, Texas 151.57 155.11 151.57 149.60 149.21 151.41
Blanco No. 2 Kansas City 141.33 144.09 144.09 141.33 144.09 142.99
Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 116.53 117.71 117.71 116.53 117.71 117.24
Fuente: ASERCA del 16 al 22 de junio de 2017
Soya
Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia
bajista. La presión negativa tuvo lugar por ventas técnicas, además que las mejoras del clima
benefician el desarrollo del cultivo sin ninguna complicación, pues se esperan lluvias
aproximadamente por 5 días, luego clima cálido y por último otro poco de lluvia en el medio
oeste de EUA, con esto se reduce el temor de pérdidas. Continuando con los factores negativos
encontramos que los precios del petróleo operaron a la baja debido a que las ofertas a nivel global
siguen siendo elevadas, y como consecuencia arrastra consigo al mercado de los granos y en este
caso a la soja. Por el lado de Brasil, las condiciones inestables en la política hacen que el real
brasileño se devalúe y obligando a los productores a vender, esto resta competitividad al mercado
estadounidense, que además según información del USDA las exportaciones semanales
estuvieron por debajo de lo que tenía previsto el mercado. El único día que los contratos
estuvieron al alza fueron motivados por compras técnicas y que los números en la demanda sojera
fueron favorables.
Según Agrofy, Stefan Vogel, jefe de investigación de mercados de productos agrícolas en
Rabobank, dijo: “Los precios son fuertes a pesar de las masivas cosechas de soja en Sudamérica”.
Agregando: “Las exportaciones de Brasil se están ejecutando en un nivel alto, pero la demanda en
el mercado mundial es fuerte y es capaz de absorber esta oferta”.
Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya
jul-17 345.02 343.46 344.56 345.02 340.89 344.56 337.58 340.89 332.16 337.58
ago-17 346.59 344.93 346.03 346.59 342.27 346.03 338.96 342.27 333.82 338.96
sep-17 347.23 345.39 346.77 347.23 342.91 346.77 339.42 342.91 334.28 339.42
nov-17 349.07 346.86 348.51 349.07 344.93 348.51 340.89 344.93 335.56 340.89
ene-18 351.64 349.52 351.09 351.64 347.69 351.09 343.65 347.69 338.50 343.65
mar-18 353.57 351.55 353.02 353.57 349.89 353.02 345.94 349.89 340.80 345.94
may-18 355.50 353.57 355.13 355.50 352.00 355.13 348.15 352.00 343.09 348.15
jul-18 357.42 355.50 357.15 357.42 354.12 357.15 350.26 354.12 345.12 350.26
ago-18 356.87 354.94 356.69 356.87 353.75 356.69 349.89 353.75 345.02 349.89
sep-18 352.92 350.99 352.83 352.92 350.08 352.83 346.77 350.08 342.18 346.77
Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya

PRECIO
16.06.17 19.06.17 20.06.17 21.06.17 22.06.17
Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri 345.02 343.19 340.61 334.37 329.22 338.48
Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana 354.94 355.31 355.31 351.64 347.96 353.03
Minneapolis Mercado de Minneapolis 329.22 330.69 330.33 326.65 322.61 327.90
Memphis Mercado de Memphis 346.49 347.96 347.60 343.55 340.25 345.17
Kansas Mercado de Kansas 338.04 341.35 340.98 335.47 334.00 337.97
Sur central de Illinois Illinois, Chicago 331.43 331.06 327.39 324.08 318.57 326.51
Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA 353.84 356.41 351.64 349.80 345.02 351.34
De exportación de Argentina P1 Argentina 358.00 360.00 360.00 360.00 355.00 358.60
Norte central de Illinois Illinois, Chicago 330.33 331.43 328.12 324.81 319.30 326.80
Del Golfo de Texas Mercado de Texas 464.44 462.60 462.60 464.44 462.60 463.34
De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina 327.74 323.46 323.46 327.74 323.46 325.17
Arroz
Precios del arroz
Gráfico 1
Comportamiento contrato julio-17
Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group

(Centavos de dólar por libra)
Cuadro 1. Precios a futuro de arroz

jul-17 251.33 252.98 253.97 251.33 250.67 253.97 246.37 250.67 244.82 246.37
sep-17 257.61 259.15 260.37 257.61 256.95 260.37 252.65 256.95 251.00 252.65
nov-17 262.46 264.55 265.55 262.46 262.24 265.55 258.16 262.24 256.73 258.16
ene-18 265.99 267.97 268.52 265.99 265.88 268.52 262.24 265.88 260.92 262.24
mar-18 269.52 271.83 272.27 269.52 269.63 272.27 265.99 269.63 264.66 265.99
may-18 269.74 272.05 272.60 269.74 269.96 272.60 266.32 269.96 265.00 266.32
jul-18 269.74 272.05 272.60 269.74 269.96 272.60 266.32 269.96 265.00 266.32
Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Trigo
El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana
fue mixto, con tendencia bajista. Los contratos inician al alza debido a que los informes del
rendimiento del trigo fueron deprimentes durante la cosecha temprana en las llanuras de EUA,
además de esto se ajustaron posiciones cortas, a esto se suma la latente preocupación que tendría
una onda de calor en Francia. Los valores que se cotizaron fueron casi similares a los de 1 año
atrás. En regiones de Dakota y Montana se prevén lluvias durante los próximos 15 días pudiendo
perjudicar el desarrollo del trigo de primavera, a nivel global también arrastran preocupaciones
los cultivos del Mar Negro. Por su parte se pronostica que caerán las exportaciones de Rusia,
Ucrania y Kazajstán para la próxima temporada, y también se estima que la producción será
menor. Un rebote técnico también ajustó los contratos a favor. Por otro lado las bajas que se
dieron en los contratos, estuvieron fundamentadas en la caída de precio en el petróleo
contagiando en general al mercado de granos, durante la semana también se registraron tomas de
ganancias, pues los inventarios globales se encuentran con niveles record del cereal.
Según Agrofy, “Los pronósticos del Commodity Weather Group informan lluvias todavía muy
limitadas para el oeste de Dakota y Montana durante las próximas dos semanas, lo que
dificultará el desarrollo del trigo de primavera en esos lugares”.
Cuadro 1. Precios a futuro de trigo

jul-17 170.95 166.72 171.59 170.95 173.61 171.59 170.67 173.61 169.48 170.67
sep-17 176.92 172.33 177.47 176.92 179.22 177.47 176.19 179.22 174.62 176.19
dic-17 184.73 180.23 185.10 184.73 187.03 185.10 184.45 187.03 182.80 184.45
mar-18 190.61 186.38 190.42 190.61 192.17 190.42 190.33 192.17 188.95 190.33
mar-18 194.93 190.88 194.56 194.93 196.12 194.56 194.56 196.12 193.27 194.56
jul-18 197.68 193.73 197.31 197.68 198.60 197.31 196.85 198.60 195.66 196.85
sep-18 201.81 197.68 201.17 201.81 202.27 201.17 200.25 202.27 199.24 200.25
dic-18 206.68 202.92 206.22 206.68 207.33 206.22 205.21 207.33 204.39 205.21
mar-19 209.26 205.67 208.61 209.26 209.71 208.61 207.79 209.71 207.23 207.79
Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior.
Cuadro 2. Precios de contado de trigo
PRECIO
16.06.17 19.06.17 20.06.17 21.06.17 22.06.17
Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas 182.62 185.56 185.92 186.66 185.56 185.26
Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois 164.24 164.98 167.18 164.24 162.77 164.68
Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois 167.18 167.92 169.76 166.82 165.71 167.48
Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas 156.16 161.30 160.94 161.30 160.94 160.13
Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 185.56 188.86 188.50 188.86 186.66 187.69
Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota 180.04 183.35 182.98 183.35 181.15 182.17
Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 161.30 166.45 167.18 169.39 167.18 166.30
Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana 163.14 167.18 167.92 170.12 167.18 167.11
Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación 181.88 184.09 179.68 180.41 177.10 180.63
Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación 186.66 189.23 187.39 188.13 184.45 187.17
Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas 283.29 282.19 288.07 285.50 288.07 285.42
Mineapolis 1DNS 15% 300.56 298.73 307.18 302.77 307.18 303.28
Durum de Invierno de USA Portland, Texas 264.55 266.39 268.23 268.23 275.58 268.60
Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota 248.39 245.45 245.45 248.39 245.45 246.63
Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota 285.31 292.48 292.48 285.31 292.48 289.61
Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota 329.22 309.20 309.20 329.22 309.20 317.21
Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota 213.85 214.22 214.22 213.85 214.22 214.07
Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas 273.01 277.41 277.41 273.01 277.41 275.65
Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore 215.69 219.36 219.36 215.69 219.36 217.89
Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá 384.12 384.05 384.05 384.12 384.05 384.08
Café
El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue
mixto, con tendencia bajista. Factores como la fluctuación de las divisas ha presionado a los
precios, y es que el dólar operó con fuerza, mientras el real brasileño estuvo débil. Aunado a esto
el contagio de los precios del crudo también le quitó impulso a los precios, por exceso de
suministro global, tocando sus niveles mínimos desde el año pasado. Por otro lado, los
operadores se encuentran preocupados por el crecimiento de los inventarios del arábiga, pues
esta puede presentar una oferta excesiva, aunado a esto los pronósticos de clima para Brasil son
excelentes, se espera un clima seco, que permitirá acelerar la cosecha, sumándole que el informe
del USDA indica que Brasil pasará de 36.1 a 45.6 millones de sacos tras recuperarse del efecto
climático en sus cosechas. Colombia por su parte como resultado de los programas de
renovación de cafetales tolerantes al ataque de la roya, prevé cerrar el año con 14.5 millones de
sacos. Por su parte en un informe del Departamento de Agricultura de Tanzania, indicó que la
producción de café se incrementará para la cosecha 2017-2018 a 1.15 millones de sacos en
comparación a los 1.05 de la cosecha pasada y de acuerdo al Gobierno de ese país su objetivo es
duplicar su producción para el 2021. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, esto
debido al contagio del robusta ante la preocupación por la cosecha en Vietnam y como
consecuencia una escasa oferta que se proyecta para fin de año.
Según la página El Tiempo, el informe Coffee World Markets and Trade, publicado por el
Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), indicó que: “La producción mundial
de café para el año de cosecha será de 159,1 millones de sacos de 60 kilos, un incremento de
más de 5 millones de sacos frente al año cafetero anterior”.
Gráfico1
Comportamiento contrato julio -17
Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group
Cuadro 1. Precios a futuro de café

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE)
(Dólar por quintal)
jul-17 125.30 127.58 125.95 125.30 123.67 125.95 121.04 123.67 115.05 121.04
sep-17 127.73 129.86 128.39 127.73 126.36 128.39 123.77 126.36 118.15 123.77
dic-17 131.18 133.31 131.89 131.18 129.91 131.89 127.37 129.91 121.75 127.37
mar-18 134.68 136.81 135.39 134.68 133.41 135.39 130.92 133.41 125.30 130.92
may-18 137.01 139.09 137.77 137.01 135.79 137.77 133.36 135.79 127.73 133.36
jul-18 139.24 141.32 140.00 139.24 138.02 140.00 135.64 138.02 130.06 135.64
sep-18 141.37 143.45 142.18 141.37 140.15 142.18 137.82 140.15 132.34 137.82
dic-18 144.06 146.03 144.92 144.06 143.04 144.92 140.61 143.04 135.13 140.61
mar-19 146.69 148.62 147.56 146.69 145.98 147.56 143.45 145.98 138.02 143.45
may-19 147.81 149.74 148.67 147.81 147.61 148.67 145.07 147.61 139.70 145.07
Fuente: ASERCA, del 16 al 22 de junio de 2017
Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.
Cuadro 2. Precios de contado de café
PRECIO
16.06.17 19.06.17 20.06.17 21.06.17 22.06.17
Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 105.89 105.12 103.57 103.48 101.58 103.93
Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 123.45 124.10 122.10 119.55 114.00 120.64
Superior UGQ de Colombia Nueva York 148.45 149.10 147.10 144.55 139.00 145.64
Epoca de Colombia Nueva York 149.45 150.10 148.10 145.55 140.00 146.64
Arabigo de El Salvador Nueva York 141.45 142.10 140.10 137.55 132.00 138.64
Arabigo de México Laredo, México 128.95 129.60 127.60 125.05 119.50 126.14
Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 135.95 136.60 134.60 132.05 126.50 133.14
Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York 141.95 142.60 140.60 138.05 132.50 139.14
Santos No. 4, de Brasil Nueva York 115.45 116.10 114.10 111.55 106.00 112.64
Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 106.89 106.12 104.57 104.48 102.58 104.93
Robusta Estándar de Uganda Nueva York 115.39 114.62 113.07 112.98 111.08 113.43
Nueva York Arabica Índice 146.44 144.44 144.69 142.44 140.44 143.69
Colombiano Arabiga Índice 151.00 149.00 149.50 148.50 146.00 148.80
Brasil Arabiga Índice 119.00 117.00 117.50 115.50 114.00 116.60
Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 135.95 136.60 134.60 132.05 126.50 133.14
Costa Rica SHB NWE 159.70 156.25 156.25 159.70 156.25 157.63
Costa Rica HB NWE 144.70 140.25 140.25 144.70 140.25 142.03
Santos Riado Santos, Brasil 166.61 155.21 155.21 166.61 155.21 159.77
Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil 174.36 149.47 149.47 174.36 149.47 159.43
Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 157.05 156.65 156.65 157.05 156.65 156.81
Azúcar
El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue
mixto con tendencia bajista. Uno de los factores fue la solicitud de los ingenios productores de
la India al Gobierno, elevar el derecho de importación de azúcar en bruto de un 40% a un 60%,
ya que de acuerdo a la Asociación de las plantas de caña de azúcar de ese país ya no se necesita
más suministros. Otro factor fue el contagio de los precios del petróleo, esto a consecuencia de
un informe que los inventarios de destilados subieron a 1.1 millones de barriles, por ende la
gasolina en Brasil bajará, y siendo este país el mayor productor de azúcar en el mundo, es poco
probable que los ingenios se pasen a etanol, por lo que se espera que la producción mundial
supere el consumo para la próxima temporada. Por otro lado, China sigue luchando con el azúcar
de contrabando de Myanmar, pues esta significaría un sobre abasto en el mercado del azúcar.
Mientras los contratos que concluyeron al alza, se debe a que países como México se han visto
en la necesidad de incrementar los costos, esto como consecuencia del bajo rendimiento de
tonelada de caña por hectárea.
Según Partal Caña, “Los comerciantes de azúcar están observando de cerca a Brasil, ya que es lo
suficientemente grande como para balancear el mercado global. La producción de azúcar en
Brasil está muy por detrás del inusualmente rápido comienzo del año pasado, pero la Asociación
Brasileña de la Industria de la Caña de Azúcar predijo que la producción de azúcar sólo
disminuirá marginalmente respecto del récord del año anterior”.
Gráfico1
Fuente: Agrimoney con datos de CME Group

Nota: Los precios reflejados en la gráfica están en: Centavos de Dólar por Libra.
Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11

jul-17 13.44 13.47 13.46 13.44 13.61 13.46 13.06 13.61 12.84 13.06
oct-17 13.63 13.68 13.67 13.63 13.82 13.67 13.26 13.82 13.06 13.26
mar-18 14.31 14.41 14.33 14.31 14.45 14.33 13.94 14.45 13.78 13.94
may-18 14.28 14.41 14.27 14.28 14.36 14.27 13.92 14.36 13.80 13.92
jul-18 14.34 14.46 14.32 14.34 14.40 14.32 14.00 14.40 13.92 14.00
oct-18 14.64 14.75 14.60 14.64 14.65 14.60 14.30 14.65 14.24 14.30
mar-19 15.21 15.29 15.16 15.21 15.19 15.16 14.89 15.19 14.82 14.89
may-19 15.33 15.40 15.27 15.33 15.28 15.27 14.97 15.28 14.89 14.97
jul-19 15.41 15.48 15.35 15.41 15.35 15.35 15.03 15.35 14.92 15.03
oct-19 15.63 15.69 15.56 15.63 15.55 15.56 15.24 15.55 15.07 15.24
Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16
sep-17 27.91 27.67 27.91 27.91 27.77 27.91 27.86 27.77 27.84 27.86
nov-17 27.45 27.45 27.62 27.62 27.41 27.62 27.46 27.41 27.36 27.46
ene-18 27.01 26.88 26.88 27.01 26.73 26.88 26.62 26.73 26.54 26.62
mar-18 27.01 26.89 26.89 27.01 26.78 26.89 26.76 26.78 26.76 26.76
may-18 27.01 26.89 26.90 27.01 26.79 26.90 26.76 26.79 26.76 26.76
jul-18 26.77 26.77 27.14 0.00 26.76 27.14 26.88 26.76 26.92 26.88
Cacao
Cuadro 1. Precios a futuro de cacao
jul-17 1,975.00 2,026.00 1,898.00 1,975.00 1,878.00 1,898.00 1,813.00 1,878.00 1,793.00 1,813.00
sep-17 2,028.00 2,069.00 1,934.00 2,028.00 1,918.00 1,934.00 1,853.00 1,918.00 1,823.00 1,853.00
dic-17 2,051.00 2,088.00 1,961.00 2,051.00 1,942.00 1,961.00 1,881.00 1,942.00 1,851.00 1,881.00
mar-18 2,076.00 2,111.00 1,988.00 2,076.00 1,969.00 1,988.00 1,911.00 1,969.00 1,880.00 1,911.00
may-18 2,094.00 2,130.00 2,007.00 2,094.00 1,989.00 2,007.00 1,930.00 1,989.00 1,900.00 1,930.00
jul-18 2,113.00 2,149.00 2,025.00 2,113.00 2,007.00 2,025.00 1,948.00 2,007.00 1,918.00 1,948.00
sep-18 2,130.00 2,167.00 2,042.00 2,130.00 2,025.00 2,042.00 1,965.00 2,025.00 1,936.00 1,965.00
dic-18 2,149.00 2,187.00 2,063.00 2,149.00 2,045.00 2,063.00 1,987.00 2,045.00 1,957.00 1,987.00
mar-19 2,168.00 2,207.00 2,086.00 2,168.00 2,066.00 2,086.00 2,009.00 2,066.00 1,978.00 2,009.00
Fuente: Aserca, del 16 al 22 de junio de 2017
Precio internacional del cacao
Gráfico 1
Fuente: Agrimoney con datos de CME Group
Precios pagados de las principales hortalizas y frutas de
exportación de Guatemala en los diferentes mercados
internacionales y origen de las compras
Miami, Estados Unidos

DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRODUCTO UNIDAD VARIEDAD ORIGEN
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Aguacate Caja 2 Layer Hass $50.00 $52.00 México
Banano Caja 40 Lb $12.00 $13.00 Costa Rica
Banano Caja 40 Lb $12.00 $14.00 Guatemala
Banano Caja 40 Lb $12.00 $14.00 Honduras
Banano Caja 20 Lb Manzano $11.00 $13.00 Colombia
Banano Cajas 35 Lb Burro $17.00 $18.00 Guatemala
Ejote Caja $5.00 $6.00 Florida
Brócoli Caja $20.00 $24.00 California
Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $22.00 $25.00 California
Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $20.00 $24.00 México
Melón 1/2 Caja $19.00 $20.00 Arizona
Melón 1/2 Caja $17.00 $18.00 California
Melón 1/2 Caja $12.00 $13.00 México
Melón 1/2 Caja Athena Type $17.00 $18.00 Georgia
Papaya 3.5 Kg Container Solo Type $16.00 $17.00 Brasil
Papaya Cajas 30-35 Lb Maradol Type $17.00 $20.00 México
Papaya Cajas 30-35 Lb Tainung $18.00 $22.00 Guatemala
Fuente: Realizado con datos del Departamento de Agricultura delos Estados Unidos –USDA
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Papaya Cajas 30-35 Lb Tainung $17.00 $19.00 México
Papaya Cajas 30-35 Lb Tainung $17.00 $20.00 México
Papaya Caja 40 Lb Green Cooking Type $13.00 $14.00 Florida
Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $13.00 $20.00 Guatemala
Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $18.00 $21.00 Guatemala
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Red $22.00 $24.00 Canadá
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Yellow $22.00 $24.00 Canadá
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $22.00 $24.00 México
Piña Caja 1 Layer $10.00 $12.00 Costa Rica
Piña Caja 1 Layer $10.00 $11.00 México
Plátano Caja 40 Lb Green $17.00 $18.00 Colombia
Plátano Caja 50 Lb Green $19.00 $24.00 Colombia
Plátano Caja 50 Lb Green $19.00 $24.00 Guatemala
Plátano Caja 50 Lb Yellow $21.00 $24.00 Colombia
Plátano Caja 50 Lb Yellow $21.00 $24.00 Guatemala
Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $25.00 $25.50 California
Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $27.00 $29.00 Guatemala
Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $20.00 $22.00 México
Güicoyitos 1/2 Caja Bushel Zucchini $16.00 $20.00 Georgia
Güicoyitos 1/2 Caja Bushel Yellow Straightneck $15.00 $20.00 Georgia
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Butternut $17.00 $18.00 Guatemala
Güicoyitos Caja Bushel Butternut $19.00 $20.00 Georgia
Güicoyitos Caja Bushel Butternut $21.00 $22.00 México
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Spaghetti $24.00 $25.00 Guatemala
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Spaghetti $21.00 $22.00 México
Tomates Caja 25 Lb Loose Vine Ripes $21.00 $24.00 Florida
Tomates Caja 25 Lb Loose Vine Ripes $19.00 $20.00 Georgia
Tomates Caja 25 Lb Loose Vine Ripes $14.00 $22.00 México
Tomates, Cherry Flats 12 1-Pt Baskets $13.00 $14.00 Florida
Tomates, Cherry Flats 12 1-Pt Baskets $13.00 $14.00 Georgia
Los Ángeles, Estados Unidos
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Aguacate Caja 2 Layer Hass $54.00 $55.00 California
Aguacate Caja Loose Hass $28.00 $29.00 California
Aguacate Caja Loose Hass $27.00 $29.00 México
Banano Caja 40 Lb $14.00 $15.00 Ecuador
Banano Caja 40 Lb $14.00 $14.50 México
Banano Caja 40 Lb $12.00 $12.00 Nicaragua
Banano Caja 40 Lb $23.00 $24.00 Ecuador
Banano Caja 40 Lb $22.00 $23.00 México
Banano Caja 40 Lb $23.00 $25.00 Perú
Caja Institucional 40
Banano
Paquetes $16.00 $17.00 Ecuador
Banano Caja Institucional 40 Paquetes $16.00 $17.00 Guatemala
Banano Caja 15 Lb Baby $11.00 $12.00 Ecuador
Banano Caja 20 Lb Red $12.00 $12.00 Ecuador
Banano Caja 20 Lb Manzano $20.00 $22.00 Colombia
Banano Caja 20 Lb Manzano $17.00 $18.00 Ecuador
Banano Caja 40 Lb Burro $12.00 $12.50 México
Ejote 10 Lb Flim Bags $4.50 $5.00 California
Ejote Cartons 12 12-Oz Packages $8.50 $10.00 California
Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $15.00 $16.00 California
Brócoli Caja Baby Hybrid Type $24.00 $24.00 California
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Melón Oversized 1/2 Cartons $7.50 $11.00 Arizona
Melón Oversized 1/2 Cartons $9.00 $13.00 California
Melón Oversized 1/2 Cartons $8.00 $10.00 California
Papaya Caja 10 Lb Solo Type $20.00 $24.00 Hawái
Papaya 30 Bl Cartons Maradol Type $12.00 $15.00 México
Papaya Cajas 30-35 Lb Green Cooking Type $17.00 $19.00 México
Arveja Caja Bushel English $62.00 $62.00 California
Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $25.00 $26.00 Guatemala
Arveja Caja 10 Lb Sugar Snap Peas $22.00 $24.00 México
Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $24.00 $26.00 Guatemala
Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $20.00 $22.00 México
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $24.00 $28.00 California
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Green $15.00 $17.00 México
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Red $24.00 $24.00 California
Chile Pimiento Caja 15 Lb Red $16.00 $16.00 California
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Red $15.00 $16.00 México
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Red $14.00 $15.00 México
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Red $20.00 $20.00 Países Bajos
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Yellow $22.00 $22.00 California
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Chile Pimiento 1 1 /9 Caja Bushel Yellow $18.00 $18.00 México
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Yellow $10.00 $12.00 México
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Yellow $19.00 $19.00 Países Bajos
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $20.00 $20.00 Países Bajos
Piña Caja 1 Layer Baby Type $26.00 $26.00 Sudáfrica
Plátano Caja 50 Lb $25.00 $26.00 Colombia
Plátano Caja 50 Lb $22.00 $24.00 Ecuador
Plátano Caja 50 Lb $24.00 $25.00 México
Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $16.00 $20.00 California
Güicoyitos Cajas 22 Lb Zucchini $10.00 $12.00 México
Güicoyitos Cajas 22-28 Lb Zucchini $10.00 $13.00 California
Güicoyitos 4/7 Bushel Cartons Zucchini $10.00 $13.00 California
Güicoyitos Cajas 22-28 Lb Yellow Straightneck $14.00 $18.00 California
Güicoyitos Cajas 22 Lb Scallop $18.00 $20.00 México
Güicoyitos Cajas 22 Lb Scallop $18.00 $20.00 México
Güicoyitos Cajas 22 Lb Grey $13.00 $14.00 México
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Güicoyitos Caja Bushel Acorn $28.00 $30.00 México
Güicoyitos Caja Bushel Kabocha $18.00 $20.00 México
Güicoyitos Caja Bushel Kabocha $22.00 $24.00 México
Güicoyitos Caja Bushel Spaghetti $22.00 $25.00 México
Güicoyitos Caja Bushel Spaghetti $8.00 $10.00 México
Tomates 5 Kg/11 Lb Flats Vine Ripes $7.00 $8.00 California
Tomates 5 Kg/11 Lb Flats Vine Ripes $7.00 $8.00 México
Tomates Flats 2 Layer Vine Ripes $16.00 $16.50 México
Tomates, Cherry Flats 12 1-Pt Baskets Red $16.00 $17.00 México
Tomates, Cherry Fiats 12 1-Pt Cups With Lids Red $15.00 $16.00 California
Flats 12 1/2-Pt Cups Whit
Tomates, Cherry
Lids Pear Type $38.00 $39.00 México
Tomates, Cherry
Lids Pear Type $38.50 $38.50 México
Tomates, Cherry
Lids Heirloom Varieties $38.50 $38.50 México
Toronto, Canadá
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Banano Caja 15 Lb Baby $13.33 $13.33 Ecuador
Banano Caja 20 Lb Red $14.07 $14.07 Ecuador
Brócoli Caja $37.03 $37.03 Israel
Brócoli Caja $26.66 $30.36 Estados Unidos
Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $17.59 $23.70 México
Brócoli Caja 20 Lb Loose Crown Cut $26.66 $26.66 Estados Unidos
Melón 1/2 Caja $11.85 $12.96 Guatemala
Melón 1/2 Caja $14.44 $14.44 Estados Unidos
Arveja Caja 10 Lb Snow Peas $16.66 $20.00 China
Chile Pimiento Caja 25 Lb Green $34.07 $34.07 Florida
Chile Pimiento Caja 25 Lb Green $37.03 $37.03 México
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $15.55 $17.03 Canadá
Chile Pimiento Cajas 5kg/11lb Orange $33.33 $33.33 Canadá
Piña Caja $10.37 $15.18 Costa Rica
Frambuesa Fiats 12 6-Oz Cups With Lids Red $15.55 $34.07 México
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Güicoyitos Caja 20 Lb Yellow Straightneck $23.70 $25.18 Estados Unidos
Güicoyitos 25 Lb Containers Grey $17.03 $17.77 México
Güicoyitos Cajas 35 Lb Acorn $15.18 $15.18 Canadá
Güicoyitos Cajas 35 Lb Acorn $26.85 $28.33 México
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Buttercup $45.55 $45.55 México
Güicoyitos Cajas 35 Lb Buttercup $15.18 $15.18 Canadá
Güicoyitos Caja 40 Lb Butternut $26.85 $28.70 México
Güicoyitos 1 1 /9 Caja Bushel Spaghetti $29.25 $29.25 México
Güicoyitos Cajas 35 Lb Spaghetti $27.03 $28.70 Canadá
Tomates 15 Lb Flats Vine Ripes $9.63 $9.63 Canadá
Tomates 15 Lb Flats Vine Ripes $17.77 $17.77 México
Tomates 5 Kg/11 Lb Flats Vine Ripes $11.11 $11.11 California
Tomates 5 Kg/11 Lb Flats Vine Ripes $7.41 $7.41 Canadá
Tomates 5 Kg/11 Lb Flats Vine Ripes $17.03 $17.03 Canadá
Tomates, Cherry Flats 12 1-Pt Baskets $14.81 $14.81 México
México, Distrito Federal, Central de Abastos

DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Aguacate 10 Kg Containers Hass $30.31 $37.39 Michoacán
Banano 18 Kg Cartons Chiapas $7.71 $9.49 Chiapas
Banano 18 Kg Cartons Tabasco $6.06 $7.81 Tabasco
Banano 18 Kg Cartons Dominico $5.51 $7.81 Veracruz
Brócoli Cartons/Crates $0.50 $0.66 Puebla
Melón 38 Kg Cartons/Crates $17.86 $20.65 Coahuila
Melón 38 Kg Cartons/Crates $16.53 $19.53 Coahuila
Papaya Caja Maradol Type $0.72 $1.00 Oaxaca
Arveja Bushel Crates Sugar Snap Peas $0.44 $0.84 México
Chile Pimiento 12 Kg Containers Green $7.81 $11.02 Sinaloa
Piña Caja $0.99 $1.17 Veracruz
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Piña Caja $0.77 $1.00 Veracruz
Plátano Caja Green $0.39 $0.55 Chiapas
Güicoyitos 25 Kg Cartons Zucchini $7.81 $9.92 Puebla
Tomates Flats Immature Greens $0.28 $0.33 Zacatecas
Tomates 10 Kg Cartons Vine Ripes $16.53 $21.20 Puebla
Paris, Francia, Unión Europea

DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Aguacate Caja 1 Layer Hass $16.02 $19.07 Perú
Brócoli Caja $1.00 $1.35 Francia
Chile Pimiento Cajas 5 kg Green $2.00 $2.69 Países Bajos
Chile Pimiento Cajas 5 kg Green $1.60 $2.24 España
Chile Pimiento Cajas 5 kg Red $1.90 $2.47 Países Bajos
Chile Pimiento Cajas 5 kg Red $1.50 $1.68 España
Piña Caja 1 Layer $0.90 $1.29 Costa de Marfil
Piña Caja 1 Layer $2.00 $2.80 África Occidental
Frambuesa 125 Gm Containers Red $11.67 $15.26 Francia
Frambuesa 125 Gm Containers Red $4.49 $8.98 España
Güicoyitos Caja Zucchini $0.80 $1.12 Francia
Güicoyitos Caja Zucchini $0.65 $0.90 España
Güicoyitos Caja Round Zucchini $1.46 $1.80 España
Vine Ripe - Heirloom
Tomates Flats 1 Layer
Varieties $3.20 $4.04 Francia
Vine Ripe - Heirloom
Tomates Flats 1 Layer
Varieties $2.80 $3.59 Francia
Tomates, Cherry Cajas 5 kg Red $2.50 $3.03 Países Bajos
Precios pagados de las principales ornamentales de exportación de
Guatemala en los diferentes mercados internacionales y origen de
las compras
Boston, Estados Unidos
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Ave Del Paraíso
Ramo 5s México
(Strelitzia) $12.50 $15.00
Claveles Vástago Assorted Colors $0.38 $0.45 Colombia
Claveles Miniatura Ramo Assorted Colors $3.50 $5.00 Ecuador
Crisantemos Vástago Standard $1.00 $1.00 Colombia
Crisantemos Vástago Standard $1.00 $1.25 Ecuador
Crisantemos Ramo 10s Disbud $6.75 $8.50 Colombia
Gerbera Vástago Standard Type $1.20 $1.35 Canadá
Gerbera Vástago Miniature Type $0.65 $0.85 Canadá
Gladiola Ramo 10s Standard Type $12.00 $15.00 California
Lirios Ramo Asiatic Type $13.50 $15.00 California
Lirios Ramo Asiatic Type $13.50 $15.00 Canadá
Lirios Ramo Asiatic Type $13.50 $15.00 Costa Rica
Lirios Ramo Asiatic Type $8.50 $10.00 Maine
Lirios Ramo Oriental Type $25.00 $25.00 Costa Rica
Lirios Ramo 10s Oriental Type $27.50 $27.50 Canadá
Lirios Ramo 10s Oriental Type $15.00 $15.00 Maine
Lirios Ramo 10s Oriental Type $17.50 $17.50 Países Bajos
Lirios Ramo 10s Oriental Type $28.50 $28.50 California
Lirios Ramo Oriental Type $25.00 $25.00 Costa Rica
Lirios Ramo 10s Oriental Type $27.50 $27.50 Canadá
Lirios Ramo 10s Oriental Type $15.00 $15.00 Maine
Rosa, Garden Hybrids Ramo 12s $24.00 $24.00 Colombia
Rosa, Garden Hybrids Vástago $3.50 $3.95 Países Bajos
Rosa, Hybrid Tea Vástago Assorted Colors $1.00 $1.00 Colombia
DEL 16 AL 22 DE
JUNIO
PRECIO PRECIO
MINIMO MAXIMO
Rosa, Hybrid Tea Vástago Assorted Colors $1.00 $1.25 Ecuador
Rosa, Hybrid Tea Vástago Assorted Colors $1.00 $1.25 Ecuador
Rosa, Hybrid Tea Vástago Assorted Colors $0.85 $0.85 Etiopia
Rosa, Hybrid Tea Vástago Assorted Colors $0.60 $0.60 Etiopia
Rosa, Hybrid Tea Vástago Red Varieties $0.95 $1.00 Ecuador
Rosa, Spray Type Ramo 10s Assorted Colors $12.50 $15.00 Ecuador
Rosa, Spray Type Ramo 10s Assorted Colors $18.50 $25.00 Países Bajos
Metodología
Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos
agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a
la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo.
Los técnicos de investigación de mercados, de Diplan, utilizan la encuesta como método de

recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de
abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en
la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria.
Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las
encuestas.
En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas,
corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización
Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–,
Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o
los publicados por agencias internacionales de noticias.

Guatemala Informe Semanal de Precios, Del 16 Al 22 de Junio de 2017

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Guatemala Informe Semanal de Precios, Del 16 Al 22 de Junio de 2017

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Comportamiento

Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista.

ALZA BAJA ESTABLE

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia a la baja.

SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia a la baja.

TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue bajista.

CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista.

AZÚCAR: Durante la semana el comportamiento bajista.

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precio estable.

Frijol negro Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Frijol rojo, de primera Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Situación de la oferta: Normal.

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal y precio estable.

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)

Arroz oro, de primera Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00

Arroz oro, de segunda Quintal 285.00 285.00 285.00 285.00 285.00

Frijol blanco, de primera Quintal 735.00 735.00 735.00 735.00 723.33

Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO - -

Frijol negro, de primera Quintal 428.50 428.50 428.50 428.50 425.33

Frijol negro, de segunda Quintal 395.00 395.00 395.00 395.00 395.00

Frijol rojo, de primera Quintal 485.00 485.00 485.00 485.00 525.00

Frijol rojo, de segunda Quintal 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00

Maíz amarillo, de primera Quintal 130.00 130.00 130.00 130.00 128.33

Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO - -

Maíz blanco, de primera Quintal 117.50 117.50 117.50 117.50 120.00

Maíz blanco, de segunda Quintal 110.00 110.00 110.00 110.00 109.17

Sorgo blanco, de primera Quintal 165.00 165.00 165.00 165.00 165.00

Tomate de cocina, mediano, de Precio promedio (Quetzales) Variación

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza.

Tendencia para la próxima semana: Se mantendrá abastecimiento normal y precios estables

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios estables.

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza.

Repollo blanco, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Situación de la oferta: Decreciente

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja.

Precios Diarios al Mayorista

Tendencia para la próxima semana: Se espera menos oferta y precios al alza.

Limón criollo, mediano, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Naranja Valencia mediana, de Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Papaya Tainung, mediana de Precio promedio (Quetzales) Variación

Piña mediana, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio.

Sandía redonda, Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio

Precios Diarios al Mayorista

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento normal, y precio estable.

Huevo blanco, mediano Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tendencia para la próxima semana: Abastecimiento normal y precio estable.

Porcino en canal Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Tabla 2. Precios diarios, pagados por el consumidor

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz

Fecha 16 de junio 19 de junio 20 de junio 21 de junio 22 de junio

Fecha 16 de junio 19 de junio 20 de junio 21 de junio 22 de junio

Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya

Fuente: Agrimoney, con datos de CME Group

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz