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O que você encontrará nesse Sobre o Dr. Rondó
e-book? Iniciou sua carreira como cirurgião vascular,
tendo trabalhado como residente na Clinique
Esse verdadeiro guia do Vinagre de Maçã vai ensinar praticamente du Mail La Rochelle, na França.
tudo que você precisa saber sobre como usar esse maravilhoso líquido
dourado para emagrecer, reduzir níveis da diabetes e impulsionar de Dedicou-se especialmente à Medicina Preventiva Molecular,
especializando-se em Terapias Antioxidantes pelo The Robert W.
uma vez por todas a sua saúde!
Bradford Institute, nos EUA e no Regenerations Zentrum Dr. Kleanthous
Embh (Heideberg) na Alemanha.
Índice:
1. Entendendo o Vinagre de Maçã 02 Graduado pela Faculdade de Santo Amaro em 1983. É membro e diplomado
pelo American College of Advancement in Medicine. Pertence ainda a
2. Conhecendo os ingredientes secretos diversas outras instituições no Brasil e no Exterior.
07
3. Vinagre de Maçã para combater as doenças 10 Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de livros com
temas relacionados a nutrição, medicina preventiva e esportiva.
4. Emagrecendo com o Vinagre de Maçã 15
Livros Publicados:
5. Dicas que vão deixar a sua beleza em dia 18
01
Capítulo 01
Entendendo o
Vinagre de Maçã
02
Capítulo 1 O PODEROSO VINAGRE DE MAÇÃ
Entendendo o Vinagre de Maçã O vinagre de maçã tem sido considerado pelos gurus da saúde como um dos
melhores alimentos da natureza, especialmente se for feito de maçãs
frescas e selecionadas.
Até bem pouco tempo o vinagre era considerado por muitos um remédio
folclórico. Mas, de um tempo para cá, ele vem ganhando o respeito de Médicos especialistas contemporâneos acreditam que o vinagre de maçã
inúmeras pessoas e você vai descobrir o porquê. ajuda na digestão, manutenção do peso, redução da pressão arterial, alívio
da congestão e manutenção da saúde da pele.
Certamente você já sabe que o vinagre melhora, e muito, o gosto da salada
e que também promove o brilho em louças e copos. Talvez o que você ainda De acordo com o médico D. C. Jarvis, a presença de potássio no vinagre é o
não saiba, mas que aprenderá a partir de agora, são os seus usos que gera os resultados. Ele ressalta que o vinagre “é essencial para a vida
medicinais. de todas as espécies vivas que sem ele não viveriam”.
VINAGRE DE MAÇÃ 03
Enzimas: substâncias que o seu corpo produz para estimular as reações “As pessoas buscam alternativas para emagrecer e
quimicas.
esquecem das dietas mais naturais. O vinagre de maçã é
Cálcio: necessário para a transmissão de impulsos nervosos, regulação de
contração muscular e manutenção de ossos saudáveis. um excelente auxiliador no emagrecimento e no
Ferro: mineral essencial importante para o seu sangue. controle dos índices da diabetes”
Magnésio: um mineral que tem muitos efeitos benéficos no seu corpo, com
impacto importante na saúde cardíaca.
VINAGRE DE MAÇÃ 04
VINAGRE BASE
O vinagre é um dos alimentos fermentados mais antigos produzidos pelo Vinagres de melhor qualidade, entretanto, são deixados sem filtragem e
homem, perdendo somente para o vinho e os derivados do leite. não são pausteurizado, de forma que as bactérias ou “mãe” se formem no
topo. “Mãe” ou “mãe do vinagre” é um termo usado para descrever o
A palavra vinagre vem do francês “vin aigre” que significa “vinho sour”, excesso de líquido que acumula no topo da cidra ou de outro suco,
uma definição para a reação que ocorre quando deixamos uma garrafa de transformando-o em um vinagre muito nutritivo para a saúde. Conforme a
vinho exposta ao ar por longo tempo. fermentação progride a “mãe” forma uma camada espessa no topo. Esta
substância é uma mistura viva de boas bactérias e enzimas.
Mas, o que é o vinagre em si? Simplificando, quando um líquido fermentado
(vinho, cerveja entre outros) é exposto ao ar, ocorre alí uma atividade Quanto à acidez e conteúdo nutricional do vinagre, pode variar bastante,
bacteriana. Este processo ajuda combinar o oxigênio com o álcool. O mas o padrão requer vinagres com no mínimo 4% de acidez, ou quatro
resultado final é o ácido acético ou vinagre azedo. gramas de ácido acético por 100 centímetros cubicos. A maioria possui 5%
de acidez.
Se procurarmos o significado de vinagre no dicionário teremos a seguinte
definição: Vinagre.: solução diluída impura de ácido acético obtido por
fermentação, além do estágio de álcool, e usado como condimento e
preservativo.
O vinagre pode ser feito de qualquer fruta, como maçãs ou uvas, ou outro
material que contenha açúcar.
VINAGRE DE MAÇÃ 05
Vinagre de maçã é mais um produto fermentado derivado de maçãs. Há VINAGRE DE MAÇÃ PASTEURIZADO
2 tipos basicamente de vinagre de maçã.
A pasteurização, é o tipo de tratamento que é dado aos alimentos para
VINAGRE DE MAÇÃ CRUA (FRESCA) torna-los adequado para consumo.
Esta é uma forma natural de vinagre de maçã. É conhecida pelo seu gosto O objetivo principal da pasteurização é destruir certas cepas de
forte que vai maravilhosamente com saladas e picles. microorganismos que podem ser muito lesivos a saúde de forma geral.
Claro, os benefícios de saúde do vinagre de maçã são muitos. Você vai Nesse processo, o vinagre de maçã é exposto a altas temperaturas na qual
identificar vinagre de maçã fresca pela cor e textura. os microorganismos indesejáveis não prosperam.
É um líquido de cor âmbar brilhante que tem uma aparência turva, porque A pasteurização do vinagre de maçã tem aparência clara, pois a “mãe do
contém “mãe do vinagre”. vinagre” é removida para torna-lo a aparência clara e brilhante.
Mãe de vinagre, é uma substância forte, que se forma naturalmente Diversos especialistas em saúde, alegam que esse método remove as
quando o extrato de maçã é fermentado. benesses naturais do vinagre de maçã, que forma a base de todos os
tratamentos de saúde. Entretanto, pode ser armazenado pois não há
Tem uma textura gelatinosa e é considerado muito bom para sua saúde chances de crescimento bacteriano.
por conter todas as bactérias boas e enzimas. É um produto delicado, que
precisa ser mantido nas condições recomendadas para que não haja Sua aparência clara é um apelo maior para o consumo e então muito usado
crescimento bacteriano. pelos fabricantes.
VINAGRE DE MAÇÃ 06
Capítulo 02
Conhecendo os
ingredientes secretos
07
Capítulo 2 O vinagre é mencionado oito vezes na Bíblia, sendo quatro vezes no Velho
Testamento e quatro no Novo Testamento. Nos tempos bíblicos, o vinagre
Conhecendo os ingredientes era conhecido como o vinho dos pobres. Era também utilizado como uma
bebida energizante.
secretos
DE VOLTA AO PASSADO
Observe como e porque o vinagre é um dos primeiros e mais valorizados
remédios naturais. Já em 400 antes de Cristo, Hipócrates, famoso como o
pai da medicina, usou o vinagre como antibiótico para tratar os seus
pacientes. Na era dos romanos e egípicios, havia muito vinagre potente
nas mesas de refeições. Durante o século 19, o vinagre era usado como
curativo, e no século 20 as pessoas bebiam coquetel de vinagre de todo
tipo.
VINAGRE DE MAÇÃ 08
QUAIS SÃO OS SEUS INGREDIENTES SECRETOS? “Tendemos a pensar que avanços na
Quando você olha o rótulo de um vinagre de maçã, parece que está vendo o medicina são novas drogas, novas
sonho de quem quer emagrecer: sem calorias, gorduras ou sódio. Veja
técnicas cirúrgicas, um novo laser,
melhor os fatos nutricionais que obtive dos fabricantes:
algo high tech e caro. É dificil
100 gramas de vinagre de maçã contêm:
acreditar que uma escolha simples que fazemos a cada
- 95% Água
- 14 Calorias
dia em nossa alimentação e estilo de vida pode fazer
- Zero Proetína tamanha diferença na qualidade com que vivemos e em
- Zero Fibra dietética nossa longevidade, mas sim, elas fazem toda a diferença.
- Zero Gordura Pode apostar! ”
- 5gr de Carboidratos Dr. Rondó
- 6mg de Cálcio
- 9mg de Fósforo
- 0,6mg de Ferro
- 1,0mg de Sódio
- 100mg de Potássio
- 22mg de Magnésio
- 0,04mg de Cobre
VINAGRE DE MAÇÃ 09
Capítulo 03
Vinagre de Maçã para
combater as doenças
10
Capítulo 3 POTÁSSIO: O AGENTE MIRACULOSO DO VINAGRE DE MAÇÃ
Vinagre de Maçã para combater O vinagre de maçã é feito a partir de frutos saudáveis e contém cerca de
240mg de potássio por copo. Os especialistas médicos enfatizam a
as doenças importância da regularização do equilíbrio sódio/potássio para a saúde do
sistema nervoso e muscular, pois:
UMA MAÇÃ POR DIA SIGNIFICA UMA CONTA MENOR NO MÉDICO • O potássio contra-ataca os danos causados pelo excesso de sódio e
pode ajudar a corrigir a hipertensão arterial.
80% da fibra encontrada em uma maçã é soluvel, ou pectina, que ajuda a
reduzir o colesterol sanguíneo. A maçã também é uma boa fonte de • Inibe a retenção de fluidos no corpo.
potássio que ajuda na prevenção de derrame.
• Ajuda a gerar energia.
Assim como outras frutas, a maçã é pobre em sódio (o que melhora a
pressão arterial), calorias (capaz de regular o peso) e gordura (reduz o A proporção correta de sódio/potássio é de um para cinco, mas
colesterol). infelizmente, com a alimentação moderna contendo poucas fibras, essa
relação é de dois para um. Isso significa que atualmente consumimos duas
vezes mais sódio do que potássio.
VINAGRE DE MAÇÃ 11
VOCÊ TEM DEFICIÊNCIA DE POTÁSSIO? - No tratamento da acne e de verrugas. Aplicando-se vinagre de maçã nas
áreas afetadas haverá normalização do pH promovendo rápida reparação
Quando uma pessoa é deficiente de potássio ela apresenta sintomas como tecidual.
fraqueza muscular, fadiga, confusão mental e arritimia cardíaca.
- No processo de desintoxicação corpórea, via oral, através da associação
de vinagre de maçã e suco de limão.
Alimentos que depletam o potássio:
ÁCIDO HIDROCLORÍDRICO
Entre os alimentos que mais depletam o potássio estão o álcool, o café,
chá, açúcar e diuréticos. O vinagre de maçã também ajuda na produção de ácido hidroclorídrico, um forte
aliado da digestão.
Somente 5% da ingestão de sódio tem origem no saleiro, os outros 95%
são ingeridos a partir da alta concentração presente nos alimentos Conforme vamos envelhecendo perdemos muito da acidez e essa é uma
industrializados. importante ação do vinagre de maçã que pode ajudar na prevenção desta perda.
Portanto, pode-se ter indigestão tanto por falta como por excesso de acidez. O
que precisamos é encontrar um equilíbrio de pH.
Equilíbrio ácido/básico:
É por isso que um pouco de vinagre de maçã antes das refeições ou durante as
O vinagre pode afetar o pH corpóreo ou equilíbrio ácido/básico. Com a mesmas pode ajudar a regular essa acidez que vai normalizar a digestão.
eminência, ou durante uma doença, o pH corpóreo tende a ficar alcalino.
Portanto, podemos utilizar o vinagre com finalidade terapêutica, CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS DO VINAGRE DE MAÇÃ
promovendo o equilíbrio de pH em diversas situações, tais como:
- Possui somente 15 calorias por colher de sopa.
- No tratamento de Candida albicans vaginal, fazendo uso de duchas de
- Não tem gorduras.
água com vinagre.
- Não tem sódio.
VINAGRE DE MAÇÃ 12
VINAGRE DE MAÇÃ E COLESTEROL VINAGRE DE MAÇÃ E DIABETES TIPO 2
Recente pesquisa publicada no 59º Encontro Anual da Sociedade Japonesa A área onde o vinagre de maçã foi mais pesquisado e cujos benefícios são os
de Nutrição e Ciência Alimentar mostrou que é possivel reduzir o colesterol mais promissores, é a do diabetes tipo 2 e da obesidade. Diversos estudos têm
mesmo sem medicação, mas com o vinagre de maçã. mostrado que o vinagre de maçã pode diminuir os níveis de açúcar sanguíneo.
Estudo realizado pelo The Japonese Corporate News Network observou Em 2004, um estudo publicado no Diabetes Care observou que ingerir vinagre de
que o consumo regular de vinagre (uma a duas colheres de sopa três vezes maçã antes das refeições aumenta significativamente a sensibilidade à insulina
e, inversamente, reduz a elevação da glicemia e a liberação de insulina, o que é
ao dia) pode reduzir significantemente o nível de colesterol sanguíneo. O
comum após as refeições. Com isso, não há a produção dos possíveis depósitos
motivo? O ácido acético induz esse efeito.
de gordura.
VINAGRE DE MAÇÃ 13
- Pessoas com diabetes melhoraram sua glicemia em aproximadamente
25% com o vinagre de maçã.
VINAGRE DE MAÇÃ 14
Capítulo 04
Emagrecendo com
o Vinagre de Maçã
15
Capítulo 4
Emagrecendo com o Vinagre de
Maçã
VINAGRE DE MAÇÃ E EMAGRECIMENTO
O ácido acético tem a importante ação de aumentar a taxa metabólica e
promover a dissolução de gordura.
O potássio age no corpo compensando o sódio que é outro fator que pode
causar a retenção de água e a sensação de inchaço.
VINAGRE DE MAÇÃ 16
VINAGRE DE MAÇÃ E HIPERTENSÃO ARTERIAL
O vinagre de maçã pode ser um grande aliado na prevenção de hipertensão
arterial por ser rico em potássio, o que contra-ataca os efeitos negativos
do sódio.
VINAGRE DE MAÇÃ 17
Capítulo 05
Dicas que vão deixar
a sua beleza em dia
18
Capítulo 5 estruturalmente fracos, secos ou ingovernáveis, como também fortalece
cabelos que sofreram permanentes, colorações, luzez ou
Dicas que vão deixar a sua beleza processamentos, além disso, ele auxilia na restauração do equilíbrio
natural do pH deles”, explica o perito em cabelos Karen M. Shelton.
em dia, da cabeça aos pés Um enxague famoso entre os experts em cabelo, é feito com duas colheres
de sopa de vinagre de maçã diluídas em duas xícaras de água morna. Esta
Uma coisa é fato: todos nós queremos estar com a beleza em dia. Ninguém
receita é usada como um enxague final para remover o resíduo deixado nos
quer sair por aí com um aspecto descuidado e sem vida. Queremos ser bem
cabelos por xampus comerciais. Sem contar que esse enxágue proporciona
vistos, admirados.
um brilho magnífico aos fios.
Para isso, precisamos nos dedicar a cuidar da nossa saúde e,
A propósito, dizem que o vinagre de maçã é perfeito as para morenas e o
consequentemente, da nossa aparência, que querendo ou não é um dos
vinagre branco para as loiras.
nossos principais cartões de visita!
Você pode ainda adicionar uma xícara de casca de laranja (e se possível
Fazer isso de forma natural é ainda melhor. Por isso, tome nota das dicas a
meia xícara de folhas de laranjeira) ao vinagre e proceder da mesma forma
seguir. Você vai se surpreender com os efeitos que o vinagre pode
para o enxágue.
proporcionar, a começar pelo fato de ser livre de químicos tóxicos ásperos,
que ao invés de ajudar a melhorar as coisas, acabam piorando!
Se você quer realmente estar com a beleza em dia, da cabeça aos pés, leia
atentamente cada tópico a seguir:
VINAGRE DE MAÇÃ 19
VINAGRE DE MAÇÃ E SAÚDE DA PELE
O vinagre de maçã pode ser usado ainda em massagens para estimular a
vitalidade. Coloque as mãos numa mistura de meio copo de vinagre de maçã com
água e massegeie em seu corpo, face, pescoço, peito, mãos, ombros, costas,
abdomen, pernas e pés. A pele saudável tem uma reação ácida, por isso expulsa
os tóxicos através dos bilhões de poros.
Depois de se molhar com essa mistura, massegeie-se até secar. Faça isso de
tempos em tempos para estimular a vitalidade. O vinagre de maçã vai restaurar
o equilíbrio ácido/básico da pele. Isto ajuda também a retirar as células mortas
e restos tóxicos da pele.
Ele pode ser usado como tônico facial, numa diluição de 50% de água destilada e
50% de vinagre de maçã, que deve ser massageado levemente na face. Com isto
conseguirá uma pele luminosa e com boa aparência.
PÉS ATRAENTES
O vinagre é ótimo para pés ressecados. Encha a metade de uma bacia com
água morna, adicione aproximadamente uma xícara de vinagre de maçã e
deixa os pés de molho por cerca de cinco minutos. Toda a pele morta irá
sair e os seus pés ficaram tão macios quanto os pés de um bebê.
VINAGRE DE MAÇÃ 20
SEGREDOS ESTÉTICOS
Apesar de parecer um método não convencional, pode lhe trazer muitos
benefícios para os seus cabelos.
1 - Condicionador capilar
3 - Desfaz emaranhados
7 - Equilíbrio de pH
21
Capítulo 06
O poder multiuso
do líquido dourado
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Capítulo 6
O poder multiuso do líquido
dourado
VINAGRE DE MAÇÃ E REFLUXO GASTRO ESOFÁGICO REMÉDIO PARA DIARREIA
O refluxo ácido é um distúrbio digestivo comum. Cria desconforto e mal É um remédio popular para diarreia. Age contra infecções bacterianas no
estar e o vinagre de maçã é um remédio comum para isso, sendo usado por intestino, além de reduzir os espasmos musculares intestinais. Dilua 02
décadas. colheres de sopa em 1 copo de água e consuma.
IMPORTANTE:
O vinagre de maçã, não deve ser usado junto com medicações anti ácidas
ou que alterem a velocidade do transito gástrico
VINAGRE DE MAÇÃ 23
DORES DE GARGANTA DICAS DE LIMPEZA DOMÉSTICA COM VINAGRE DE MAÇÃ
Por apresentar efeito anti bacteriano, o uso de vinagre de O vinagre de maçã também pode ser usado para uma variedade de ações
domésticas, sendo efetivo e barato na limpeza e desodorização, agindo
maçã, via gargarejo, combate infecções da garganta aliviando
como desinfetante.
os sintomas. Dilua 02 colheres de sopa em ¼ de copo de
água, e faça gargarejo. Isto permite a você substituir aqueles produtos caros de limpeza que
vemos todos os dias nos comerciais. Eles são cheios de químicos e aditivos
perigosos, tanto para a natureza, quanto para você. É possível usar o
vinagre de maçã para:
PICADA DE MOSQUITOS
- Limpeza de cozinha e alimentos;
Quando você é picado por mosquitos, fica com a pele coçando e
dolorosa. Passe o cotonete de algodão, após embebê-lo com - Limpeza de banheiros;
vinagre de maçã e passe na área afetada. - Limpeza de pisos, paredes e móveis devendo ser diluído em água.
VINAGRE DE MAÇÃ 24
EFEITOS COLATERAIS
- Em caso de estar usando medicações antiácidas, é desaconselhável usá-lo de forma oral, mesmo diluído, pois o vinagre de maçã e essas medicações tem efeito
antagônico, ou seja, uma inibe a ação da outra.
- O uso sem ser diluído pode comprometer o enema dentário, por isso, sempre consuma o vinagre de maçã diluído em água.
VINAGRE DE MAÇÃ 25
Capítulo 07
Referências
Bibliográficas
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Capítulo 7
Referências Bibliográficas
- Vinegar, pg. 249
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