La Química en la vida cotidiana

Todo lo que puedes tocar, ver u oler contiene una o más sustancias químicas. Vivimos en un mundo de sustancias
químicas: muchas son de origen natural y otras sintéticas. Hoy día se conocen más de 25 millones de sustancias
químicas, lo que representa un aumento de 5 millones en un solo año. Desde los vistosos colores de las flores
hermosas, hasta los brillantes pigmentos sintéticos de la última moda, los llamativos colores de las fotografías, las tintas
de imprenta y las pantallas de televisión, la química se exhibe a nuestra vista. Las sustancias químicas están presentes
en los alimentos, medicinas, vitaminas, pinturas, pegamentos, productos de limpieza, materiales deconstrucción,
automóviles, equipo electrónico y deportivo, y cualquier otra cosa que puedes comprar. Los alimentos contienen
muchos tipos de sustancias químicas. Algunas de ellas suministran energía; otras pueden ser tóxicas o
provocar reacciones alérgicas en ciertas personas. Todas las medicinas, tanto las que se venden sólo con receta
como las demás, contienen sustancias que sufren reacciones químicas en el interior del cuerpo. Sus efectos benéficos
van acompañados de efectos colaterales; suele haber un equilibrio entre riesgo y beneficio.